① 學做油條的方法
早餐小油條，外表金黃酥脆，內里松軟空心，學會不用出去買了
所需食材：
普通麵粉500克、酵母4克、白糖4克、泡打粉4克、小蘇打4克、鹽6克、雞蛋1個、室溫水250克、食用油
製作步驟：
第一步：大碗里准備普通麵粉500克，再加入酵母4克、白糖4克、泡打粉4克、小蘇打4克、鹽6克和一個雞蛋（約50克），把雞蛋攪散後再少量多次地加入250克普通麵粉，拌成大絮狀後下手整成面團。然後把面團踹平再抹上少許食用油，最後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
第二步：連續三次用踹的手法（面團踹好後休息一會兒，再踹，連續三次），把面團踹至不粘手且光滑，再把踹好的面團整成長條，然後裹上保鮮膜醒發一個半小時。
第三步：取出醒好的面團撐長，再撐成表面平整的長條，然後再切成寬度為兩指的小條。（面團比較大，可以切成兩塊分開操作）。
第四步：筷子沾水，一塊隔一塊地在小條中間輕壓一下，再把兩塊劑子重疊起來；堆疊好後，用沒有沾水的筷子在中間壓一下，壓出花紋後把兩頭捏緊，防止炸制過程中自動分離；再把劑子稍微拉長。
第五步：鍋里加入足量的食用油，油溫用筷子試一下，快速冒小氣泡即可（175度左右），然後把油條放入鍋中炸，期間用筷子多翻動，炸制油條金黃即可撈出來瀝干油裝盤。
製作關鍵點：
面團醒發時間受溫度影響不是固定的，如果氣溫低，可能需要醒發三四個小時。
這樣炸出來的油條外表金黃酥脆，內里松軟又空心，比現成的吃著更安心，喜歡吃油條的不要錯過了！如果早上來不及做，可以找一個自己方便的時間大展身手，畢竟吃油條也不一定非得是早上呀！
② 快速炸油條的做法大全
懶人喜歡的快手油條做法，下面看看是怎麼做的吧
1、盆中放400克的麵粉，用中筋麵粉就可以，加8克無鋁泡打粉，2克小蘇打，少許的鹽，再打入一個雞蛋，加水160毫升，把麵粉和成一個稍軟的面團
2、剛揉好的面團是不光滑的，我們可以先把面團蓋上蓋子，鬆弛一會，然後再揉，就會很光滑了
3、面團揉至光滑細膩之後，我們准備一個長一點的大盤子，把面團整理成長方形，放在盤子里，上面蓋上一層保鮮膜，放進冰箱里，冷藏鬆弛一夜
4、第二天早上，我們先起鍋燒油，趁著燒油的時間，我們把面團取出來，不需要揉搓，直接整理成長條中，厚度大約在1-2厘米左右，再切成寬約3-4厘米左右的長條，接著把兩根長條摞在一起，再用刀背在上面壓一下，做成油條的形狀
5、油溫5成熱的時候，把油條胚稍微抻長放進鍋里，炸至的過程中要不停的給油條翻面，這樣可以使油條更好的起發，翻動的越勤，油條越蓬鬆
6、炸至兩面金黃，撈出控油出鍋
7、早餐這樣做油條，是不是很簡單？這個配方做的油條，個個都是空心的，表皮是酥脆的，裡面是柔軟蓬鬆的，真的非常的好吃，趕緊動手試試吧，零失敗的教程哦
③ 如何做早餐油條
把食材混合裝容器中攪勻，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鍾；再揉一次面團至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，整形成長方形；面團從冰箱取出，擀成大小適中的形態，然後切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道痕；油鍋燒熱，下油條胚進去炸，迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。
如何做早餐油條
主料：
高筋麵粉200克，蛋液22克
輔料：
無鋁泡打粉4克，小蘇打1克，玉米油9克，鹽1.5克
油條的做法：
1.把所有的食材混合在一起，裝入容器中，將面團攪勻，輕輕揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鍾;
2.然後再揉一次面團，直至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，把面團整形成扁扁的長方形;
3.面團從冰箱取出來，擀成大小適中的形態，然後把面團切成條狀;
4.兩片疊加在一起，用筷子沾點油，中間壓出一道痕;
5.油鍋燒熱，等油溫升高了以後，下油條胚進去炸，入鍋後迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。
小貼士：
1、泡打粉我們自己吃，一定要買無鋁泡打粉，這個是對人體無害的。
2、一般晚上揉面，第二天直接拿出來用，最好整成長方形，這樣比較容易蓬起來。
3、從冰箱拿出來的面團一定不能再揉了。
④ 快速油條做法
簡易版油條做法一，
材料
高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，鹽2克
做法
做法
1，容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好
2，倒入冷水
3，揉成面團，放置一旁邊醒15分鍾，這時你可以用高壓鍋煮粥了。
4，案板上刷油
5，面團上也擀長，刷油
6，用切面刀切成相同大小的劑子
7，取兩個上下擺放
8，用筷子一按
9，並拉成需要的長度
10，鍋中倒油
11，油熱後，下入油條坯子，炸成油條。即可。（開始炸油條前，粥已經煮好，關火，等待氣壓閥下去）
12，這時，粥也好了，油條也上桌了。一個簡單新鮮的早餐就做好了。
1，泡打粉請用無明礬泡打粉
2，面團揉好後，要醒一下，增加面團延展性。
3，泡打粉為速效發效粉，所以不需要時間等待，遇熱後，會起到膨脹的作用。所以是這個簡易版油條不可缺少的材料。如果你用酵母，那時間就會長很多。
4，這么多油條成本是1元左右。
做法二，自製放心油條
材料
麵粉300克、溫水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升
做法
1、麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。
2、酵母用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻。
3、注入其餘的溫水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。
4、揉成光滑柔軟的面團，放溫暖處發酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，將面團整理成0.5CM厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鍾。
6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。
小訣竅
1、如果面團不夠光滑，餳一會兒再加少許油揉至光滑即可。
2、因為油條面很軟，將面團整理成片的過程可以用手攤抻完成，以盡量多保留面團里的氣泡。如實在無法用手完成，再藉助擀麵杖來做。
3、如果是晚上和面早上炸，可以放進冰箱冷藏發酵，也可以將酵母降至3克，同時將溫水改成涼水，然後室溫發酵，總之根據發酵時間和溫度調整。
4、很多人炸油條時會用筷子壓一下油條胚，我從來沒壓過，油條都很好，不會散。
5、油一定要夠熱，油條胚放入能馬上浮起來，炸制過程中要不斷翻動，使油條充分膨脹。
⑤ 油條簡單速成的方法
今天分享「油條」家常做法，不用一粒酵母，根根都是空心，它的特點就是零失敗的教程，連廚房新手也能做的成功，早上早起10分鍾就能做出8根油條，一會搞定一頓早飯，一點也不耽誤早上的時間，是一個懶人喜歡的快手油條做法，下面看看是怎麼做的吧
1、盆中放400克的麵粉，用中筋麵粉就可以，加8克無鋁泡打粉，2克小蘇打，少許的鹽，再打入一個雞蛋，加水160毫升，把麵粉和成一個稍軟的面團
2、剛揉好的面團是不光滑的，我們可以先把面團蓋上蓋子，鬆弛一會，然後再揉，就會很光滑了
3、面團揉至光滑細膩之後，我們准備一個長一點的大盤子，把面團整理成長方形，放在盤子里，上面蓋上一層保鮮膜，放進冰箱里，冷藏鬆弛一夜
4、第二天早上，我們先起鍋燒油，趁著燒油的時間，我們把面團取出來，不需要揉搓，直接整理成長條中，厚度大約在1-2厘米左右，再切成寬約3-4厘米左右的長條，接著把兩根長條摞在一起，再用刀背在上面壓一下，做成油條的形狀
5、油溫5成熱的時候，把油條胚稍微抻長放進鍋里，炸至的過程中要不停的給油條翻面，這樣可以使油條更好的起發，翻動的越勤，油條越蓬鬆
6、炸至兩面金黃，如下圖，撈出控油出鍋
7、早餐這樣做油條，是不是很簡單？這個配方做的油條，個個都是空心的，表皮是酥脆的，裡面是柔軟蓬鬆的，真的非常的好吃，趕緊動手試試吧，零失敗的教程哦
食材清單：
（麵粉400克，泡打粉8克， 小蘇打2克， 鹽適量，雞蛋1個，水160毫升，油適量）
烹飪小貼士：
1、炸至的時候，油溫要控制在5成熱左右，太高的油溫和太低的油溫，都不能使油條蓬鬆起來
2、試油溫的時候，我們可以取一雙筷子，放進油鍋裡面，筷子的周圍有小氣泡密集，就是5層熱了
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜
相關食譜：
1、豆腐皮不要炒了，教你新吃法，不炒不炸不涼拌，一周吃5次都嫌少
2、不用揉面，不用擀麵，早起10分鍾搞定一頓早餐，簡單快速又美味
⑥ 快速油條簡單做法
今天分享「油條」家常做法，不用一粒酵母，根根都是空心，它的特點就是零失敗的教程，連廚房新手也能做的成功，早上早起10分鍾就能做出8根油條，一會搞定一頓早飯，一點也不耽誤早上的時間，是一個懶人喜歡的快手油條做法，下面看看是怎麼做的吧
1、盆中放400克的麵粉，用中筋麵粉就可以，加8克無鋁泡打粉，2克小蘇打，少許的鹽，再打入一個雞蛋，加水160毫升，把麵粉和成一個稍軟的面團
2、剛揉好的面團是不光滑的，我們可以先把面團蓋上蓋子，鬆弛一會，然後再揉，就會很光滑了
3、面團揉至光滑細膩之後，我們准備一個長一點的大盤子，把面團整理成長方形，放在盤子里，上面蓋上一層保鮮膜，放進冰箱里，冷藏鬆弛一夜
4、第二天早上，我們先起鍋燒油，趁著燒油的時間，我們把面團取出來，不需要揉搓，直接整理成長條中，厚度大約在1-2厘米左右，再切成寬約3-4厘米左右的長條，接著把兩根長條摞在一起，再用刀背在上面壓一下，做成油條的形狀
5、油溫5成熱的時候，把油條胚稍微抻長放進鍋里，炸至的過程中要不停的給油條翻面，這樣可以使油條更好的起發，翻動的越勤，油條越蓬鬆
6、炸至兩面金黃，如下圖，撈出控油出鍋
7、早餐這樣做油條，是不是很簡單？這個配方做的油條，個個都是空心的，表皮是酥脆的，裡面是柔軟蓬鬆的，真的非常的好吃，趕緊動手試試吧，零失敗的教程哦
食材清單：
（麵粉400克，泡打粉8克， 小蘇打2克， 鹽適量，雞蛋1個，水160毫升，油適量）
烹飪小貼士：
1、炸至的時候，油溫要控制在5成熱左右，太高的油溫和太低的油溫，都不能使油條蓬鬆起來
2、試油溫的時候，我們可以取一雙筷子，放進油鍋裡面，筷子的周圍有小氣泡密集，就是5層熱了
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜
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1、豆腐皮不要炒了，教你新吃法，不炒不炸不涼拌，一周吃5次都嫌少
2、不用揉面，不用擀麵，早起10分鍾搞定一頓早餐，簡單快速又美味
⑦ 油條快速製作方法
【油條快速製作方法】
1；500克的麵粉里放入5克酵母，2克泡打粉，少許的鹽，再打入一個雞蛋
2；用筷子攪拌均勻後，再倒入大約260毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至無乾麵粉時
3；再倒入少許的食用油，撒上提前切好的蔥花
4；揉成一個比較軟的面團，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵一個晚上
5；早上起來的時候，取出發酵一晚的面團
6；案板上刷上一層油，取出面團，不需要揉面直接用手按扁
7；用刀從中間切開，然後再切成油條劑子
8；面劑子切好後，把兩塊面劑子疊在一起
9；用手抻一抻，中間部分用手按按，一個油條的生坯就做好了
10；如果油條太長了就從中間切兩半
11；鍋中倒油，油溫燒至5~6成熱時，放入做好的油條生坯
12；中途要用筷子不停的翻面，確保油條兩面都受熱均勻
13；麵糊是提前發酵的，第2天早上只需要幾分鍾就可以搞定一道早餐了
14；油條炸至兩面金黃就可以撈出來控油
15；這樣做的油條外表非常的酥脆，裡面呢很松軟，還有香蔥的味道，特別的好吃關鍵是做法特簡單，喜歡的朋友不妨照這個方法做試試，一點也不難哦！
小常識；
和面的時候一定要柔軟，可千萬不愛太硬，那樣會影響口感，炸的時候也要注意火候，火不能太猛了，容易炸糊。