隔絕空氣法柿子快速催熟土方法

① 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

又到了可以吃柿子的季節了，而且有很多小夥伴們已經開始購買柿子，除了可以直接食用，也可以做成其他一些美味的食物，比如柿子餅。但是大家在購買柿子的時候，會不會碰到這樣一個情況呢？買回來的柿子，吃的時候有點澀澀的，而且，這個口感不是很軟。那是因為買回來的柿子只是沒有熟透而已，有什麼好的小竅門，可以快速催熟又硬又澀的柿子呢，方法當然是有的。

雖然柿子口味是相當不錯的，但是在吃柿子的時候一定要加倍小心，如果你的腸胃道不是很好，建議不要吃這個柿子，如果是在空腹的時候也不要吃柿子，因為柿子吃多了很容易生成結石，反而對身體是有害的，所以說吃柿子要適量，不要吃得太多，需要進食其他一些食物的時候，才能夠吃。

② 青柿子怎麼催熟

現在市場上的商家都會選擇購買青柿子進行買賣，因為青柿子硬，便於運輸，但是這種青柿子買回家都是需要催熟才能吃的，所以青柿子怎麼快速催熟就成了很多人苦惱的問題，下面就為大家總結了五點快速催熟青柿子的方法，大家趕快用起來。

一、青柿子快速催熟的五種實用方法

1、熱水催熟法

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

柿子是可以用熱水來催熟的水果，可以把柿子放在60℃的熱水中浸泡，一天換水兩到三次，這樣等2到3天以後，青柿子就能變熟，而且口感也變得軟糯，味道香甜，這種方法最古老，但保證青柿子變成紅的。不過這樣催熟的柿子保質期特別短，比較適合在及時食用的一種方法。

2、白酒催熟法

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柿子還可以用白酒來催熟，購買了青柿子後，可以在小碗中倒入適當量的白酒，然後用棉布蘸取適量的白酒，在青柿子上擦拭，塗抹均勻後把青柿子放在一個可以密封的容器里，比如玻璃罐，密封好後存放一周左右，一周後方可取出，這時就會發現青柿子已經變熟。這種方法不僅會讓青柿子變得軟甜，而且絕對不會有青澀的口感。但是注意，絕對不要放的時間過長。

3、水果催熟法

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

青柿子也可以用其他自然成熟的水果來催熟，在購買青柿子以後，選擇一個密封的容器，將青柿子擺放在裡面，其次再放入成熟的蘋果、香蕉、葡萄等水果，然後把容器密封，放在一個相對溫暖的環境中，等一個星期後柿子就能熟至變黃，可以直接使用。有了這個方法，相信很多人就不會為青柿子怎麼快速催熟而煩惱了。

4、捂熱法

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

捂熱法，顧名思義就是將青柿子放在溫暖的環境中，比如柿子放在袋子里，然後在將棉被蓋在柿子上面，這就是改變環境溫度來使青柿子變熟，環境溫度保持在40～50度左右，這樣青柿子就會變熟，這是最簡單的一種方法，只要在家裡都能使用，但是，這也是時間最長的一種方法，一般需要十天左右。

5、葯物催熟法

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

如果需要讓青柿子在短時間內催熟，就可以使用這個方法。准備一瓶乙醇，也就是酒精，將乙醇直接噴在青柿子表皮，然後再把青柿子放在密不透風的容器里，避免與空氣接觸，保存兩天左右就能熟透，拿出來清潔後就能食用。

二、食用柿子的注意事項

1、不宜過量

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

柿子雖然好吃，但是一次不能食用太多。因為柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果膠，這些物質和胃酸產生反應會凝結成塊，讓人產生腹脹腹痛的狀況，嚴重的還會引起食道出血、胃穿孔等現象。尤其是老人和小孩，一次的食用量不可過多。

2、與柿子相剋的食物

青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決

螃蟹和柿子不能同時使用，否則會產生腹瀉，嚴重者甚至引發中毒;白酒不能與柿子同食，否則胸悶腦脹;紅薯與柿子同食容易得結石，特別是有結石的患者千萬注意不可食用柿子。

結語：上面總結出了五種讓青柿子快速催熟的方法，柿子香甜可口，甜糯美味，又有清熱止咳、降壓之約的功效，喜歡吃柿子的朋友們，希望這幾個方法能對你們有用。

③ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

1.用牙簽在柿子的頂部頂花位置，紮上一圈小孔即可。這樣有一種叫做乙烯的氣體釋放，讓柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以後，放到保鮮盒當中，將其密封起來，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入兩個蘋果，然後將柿子和蘋果放入保鮮袋當中，並用力的扎緊袋口保存。成熟的蘋果裡面的乙烯氣體特別豐富，與柿子一同進行保存，可以起到很好催熟作用，而且不會破壞柿子本身。除了蘋果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用來催熟柿子的。3.柿子清洗干凈並晾乾水分。然後把柿子放到白酒當中裹上一圈，再利用保鮮袋把柿子密封保存起來，催熟三天就可以吃了。用這個方法去催熟柿子，還不用擔心柿子會變質，因為白酒有很好殺菌、消毒作用。4.把柿子放到大米當中，將大米沒個柿子的2/3處就可以了。柿子埋沒到大米中以後，它裡面所散發出的乙烯氣體，就能得到最大的轉化，柿子不需要三天，兩天就可以吃了。

④ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

柿子脫澀催熟的辦法有：

1，溫水浸泡法：澀柿浸泡在干凈的水脫澀，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收獲橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復期(果皮黃色)，水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。

2，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。

3，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。

4，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀

5，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類(一般1公斤，約10毫升35%酒精柿)，密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。用於添加適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的處理效果較好。

6，可以給生柿子插上牙簽，原因是插牙簽之後會有氧氣進入，且牙簽上有細菌，但插牙簽的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙簽其餘類似的小短棍都可以。

7，也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，並在裡面放上一個成熟的水果來釋放乙烯。當然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。

⑤ 柿子怎麼催熟快

柿子的催熟快能提早柿子上市時間，怎樣催熟快呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的柿子怎麼催熟快，希望能夠對您有所幫助。

柿子催熟快的 方法
方法一、塑料袋密封脫澀催熟法：將柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。

方法二、刺傷脫澀法催熟法：在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙簽，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天後即可脫澀。

方法三、溫水脫澀催熟法：將柿果裝入清潔的缸內(忌用鐵器)，再注入40~50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12~24小時便可脫澀。

方法四、冷水脫澀催熟法：將柿果放入缸或者水桶內，注入涼水腌沒柿果。每隔兩天換一次水，經7天左右便可脫澀。用此法脫澀的柿子比溫水脫澀的柿子脆。

方法五、葯劑催熟法：採用乙烯利最好買小包裝的，本地大包裝的多為棉花後期脫老葉用(大包裝一般含有硫酸)，其用法為裝箱前噴霧，用量根據 說明書 並參照使用，採用葯劑催熟須裝箱前催熟。
採摘後的柿子樹的管理
要點一、柿子樹的施肥：

柿子樹的施肥量要根據土壤肥沃度、樹勢強弱、樹冠大小、掛果量多少而定。一般一株產20公斤鮮果的柿樹，施花生麩0.5公斤(漚腐熟施)或硫酸鉀復合肥(15：15：15)0.75公斤。可以採用淋施或撒施。

柿子樹在冬季落葉休眠前施過冬肥，佔全年施肥量的60%，以速效有機質肥為主，促使養分吸收，貯藏於樹體內，以利於來年新梢生長、開花、幼果發育之需。每株可施花生麩0.75-1.25公斤(漚腐熟施)或腐熟禽畜糞5公斤，施肥挖對向溝施，施後覆蓋泥土。

要點二、柿子園的改土：

柿子樹一般為深根性果樹，若耕作層深厚，則根系深生，側根、須根多，分布廣，吸收能力強。

可以在 立冬 後，結合清園和施肥進行深耕改土。逐年輪換方位開深溝壓埋綠肥、土雜肥，同時每株培塘泥或沃土100公斤於樹盤上。當土壤pH值〈6.0時，應施用石灰加以改良。石灰施用量每年每畝不超過100公斤。

要點三、柿子樹的修剪：

柿子樹的修剪以冬季休眠期修剪為主，適宜在 冬至 - 大寒 期間進行。主要剪掉病蟲枝、弱枝、無效枝、下垂枝等。

要點四、柿子園的清園：

鏟除柿園雜草，從落葉後到來年萌芽前，徹底剪除樹上殘存的柿葉、柿蒂和枯枝、病蟲害枝，清掃落葉並集中燒毀，減少越冬病蟲源。
柿子樹炭疽病
1、症狀特徵：此病主要為害果實和新梢，葉很少發病。果實發病初期，出現針頭大深褐色斑點，後病斑擴大呈現近圓形、凹陷、病斑直徑5～10毫米，病斑中部密生灰色至黑色小粒點(分生孢子盤)。空氣潮濕時病部湧出粉紅色粘稠物(分生孢子團);1個病果上一般有一至多個病斑，受害果易軟化脫落。新梢發病初期，發生黑色小圓斑，後擴大呈橢圓形、褐色，中部凹陷縱裂，並產生黑色小粒點，病斑長10～20毫米，寬7～12毫米，新梢易從病部折斷，嚴重時病斑以上部位枯死。柿葉發病，先自葉脈、葉柄變黃，後變黑，葉片病斑呈不規則形。

2、發病規律：病菌主要以菌絲體在枝梢病斑中越冬，也可以分生孢子在病乾果、葉痕和冬芽等處越冬;第2年初夏產生分生孢子，進行初次侵染，分生孢子借風雨傳播，侵害新梢、幼果;生長期分生孢子可以多次侵染，病菌可從傷口或表皮直接進入，有傷口時更易侵入為害，潛育期3～10天。在北方果區，一般年份，枝梢6月上旬開始發病，雨季為發病盛期，秋梢可繼續受害;果實發病時期一般始於6月下旬7月上旬，直至採收期，發病重時7月下旬果實開始脫落。炭疽病菌喜高溫高濕，雨後氣溫升高，易出現發病盛期;夏季多雨年份發病重，干早年份發病輕;病菌發育最適溫度為25℃左右，低於9℃或高於35℃，不利於此病發生蔓延;管理粗放、樹勢衰弱易發病。

3、防治 措施 ：

(1)清潔果園，徹底清除菌源。冬季結合修剪，徹底清園，剪除病枝梢，摘除病僵果;生長季及時剪除病梢、摘除病果，對清除的病枝梢、果、葉集中燒毀或深埋，減少再侵染菌源。萌芽前噴施波美5度石硫合劑。

(2)完善水利建設，確保排灌暢通。 雨水 過多，排水不暢，加重病害發生，因此，雨季到來之前，應完善水利配套，保證雨止田干，及時降濕。

(3)改善通透，防止園內郁閉。通過夏剪剪除密擠枝、瘦弱枝、病蟲枝，改善園內通風透光條件，降低田間濕度。

(4)平衡施肥，促進樹體健壯。多施有機肥，配施磷鉀肥，少施氮肥，以免枝條徒長不充實，降低抗病力。

(5)6月中旬至7月中旬噴施兩遍1：5：400～500倍波爾多液，為避免後期影響果實外觀光澤，7月下旬開始用70%甲基托布津800～1000倍等葯劑進行防治(混加0.2%～0.5%尿素避免產生葯害)。

⑥ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

第一：水果催熟法

將買回來的柿子放入保鮮袋中，然後在保鮮袋中裝入蘋果、或者是橘子梨，這樣將水果和柿子一同密封存放，這樣會加快柿子成熟，因為梨中會釋放"乙烯"，乙烯能夠快速催熟柿子，這種辦法基本上是2天到3天就能夠吃了。

第二：柿子放入糧食中

將買回來的柿子，擦乾表面的水分或者是雜質，然後將柿子放在大米中或者是其它的糧食中都可以，這樣做，主要就是將柿子和空氣隔絕，我們小時候一般媽媽都是用這個方法催熟柿子的，很簡單，大約4天就能夠吃了。

第三：溫水脫澀

溫水可以使柿子脫澀，方法就是將柿子放入50度的溫水中浸泡，這是最快的方法，但是比較麻煩，就是水涼了就需要再換溫水，這樣的方法大約2天就能夠吃到甜甜的柿子了，但是用這種方法的柿子是脆脆的口感，喜歡吃脆口的柿子的朋友們可以用這種辦法。

第四：曬太陽

將買回來的柿子放在溫暖的陽光下晾曬，柿子受到光照會慢慢成熟，這也是最慢的一個方法，幾乎需要六七天才能變軟，如果不著急吃的話就用這個方法，直接放到家中有陽關照射進來的地方就可以了，很簡單。

⑦ 柿子要怎麼催紅啊

柿子沒辦法催紅。
柿樹栽培技術
栽植
柿樹樹體高大，經濟壽命期長。栽植距離視品種、地區、立地條件等不同而異，一般採用5-8米株行距為宜。柿的無核品種，具有單性結實的特性，不經授粉受以提高結實率及果實的產量和品質。
撫育管理
施肥管水：
合理施肥是提高柿樹產量的關鍵。柿樹需求量最大的是氮肥，其次是磷鉀肥。幼樹應多施氮肥，以加速擴大樹冠，早日進入結果期；進入結果期後，在施用氮肥的同時，要適當增施磷鉀肥，以促進結果，防止和減少落花落果。施肥的種類應提倡有機肥為主，無機肥為輔，有機肥不僅成本低，而且肥效長，營養全面，能改變土壤的團粒結構，不易產生過量元素危害等，人畜糞尿、綠肥、餅肥、廄肥、垃圾、雜草、秸稈等都是良好的有機肥料，但在施用有機肥料時應注意腐熟和防止肥分損失。無機肥常作追肥使用，但應掌握好用量、施用時間和方式。施肥的方式主要有環狀、半環狀、放射狀和穴狀等，某些化肥，特別是鈣、鎂、鐵、硼、鋅、銅、錳、鉬等微量元素肥料可用葉面噴肥法施肥。此外，大面積種植時可考慮多種植紫穗槐、苜蓿、紫雲英等豆科植物及聚合草等作綠肥，以降低種植成本，解決肥源不足等矛盾。
疏枝：
大多數的柿樹具有明顯的中心樹干，主枝層次明顯，樹勢生長強健，有的品種向上生長力差，分枝多而樹冠開張，前者可整成主幹疏層形，後者可整成自然開心形。疏枝時可根據樹齡和長勢，分別採取異枝更新和同枝更新的方法，適時截去衰弱細小及下垂的枝條，多留強健枝條，培育新生的營養枝，使其保持原有的結果面貌。疏枝的季節一般在果實採收後進行，夏季柿樹開花時可進行補修，對樹冠內隱芽萌發的徒長枝，及時摘心或短截，促使下部芽萌發形成結果母枝。衰老的大樹，可利用徒長枝補充樹冠的空缺或通過疏枝更新整個樹冠。
克服生理落果：
首先要找出落果的原因，然後採取相應的措施。
克服落果的主要方法有：合理施肥灌水，及時防治病蟲害，人工授粉，環剝樹皮等。

⑧ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

1.大米捂熟法
先找到自己家裡的米缸，把米給倒出來一點，把買過來的硬邦邦的柿子提過來，把它倒入米缸中，然後把倒出來的米給它蓋上，蓋的多一點不讓它跑氣，就這樣柿子經過一周之後就好了，把它拿出來洗洗也就可以吃了，也是相當的甜。

2.水果催熟
這是我們最常用的一種方法，將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果實較軟。 因為果實成熟時乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯就能催熟澀柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎緊成熟更快。

3.白酒擦拭法
如果購買的柿子還沒有熟透，回家以後可以用白酒擦拭法進行催熟，具體做法是把沒有成熟的柿子，用干凈的布擦乾凈表面，然後再取適量的白酒倒在小碗中，把它們均勻塗抹在柿子的表面，然後再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，這時原本酸澀的柿子就能變得軟糯甘甜。

4.高溫催熟法
柿子放到溫度在40℃-50℃的地方，或是放在太陽底下，或是放在棉被裡、稻草中，一個星期後就會變熟;也可以放在50℃-60℃的熱水中，一天換水2-3次，2-3天後即可催熟。

⑨ 柿子怎麼催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的蘋果或香蕉催熟：准備一個蘋果或者香蕉都可以，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子清洗干凈，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

(9)隔絕空氣法柿子快速催熟土方法擴展閱讀

柿子除了食用之外的用途：

1、在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用於塗漁網、雨具，填補船縫和作建築材料的防腐劑等。

柿子的營養成分：

1、柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵。

2、國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。

參考資料

人民網-柿子沒熟可以吃嗎，如何辨別催熟的柿子

網路-柿子