Ⅰ 如何自製雪糕
如何自製雪糕
現在的人們無論什麼季節都很喜歡吃雪糕，它的口味繁多，做法也很簡單。那麼大家想知道自製雪糕及雪糕的製作方法嗎?下面來看看！
做法一
材料
牛奶60毫升、白糖750克、奶油100克、可可粉25克、玉米粉(或澱粉)20克。
做法
1.將上訴所需的材料事先准備好，然後將其與水500毫升混合一同放人鍋內，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2.等都融化且攪拌均勻就可以將其離火，放在常溫下晾涼。
3.然後就科技將製作好的溶液放入自己喜歡的雪糕模具中，放進冰箱冷凍室內凍結即成。
做法二
材料
牛奶，蛋清，糖。
做法
1、開火，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙後關火。
2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，並每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。
做法三
材料
適量的牛奶，棉花糖。
做法
1、把牛奶倒入鍋中，煮熱(不要把牛奶煮沸騰了，注意牛奶煮熱後繼續在鍋里，不要熄火了)。
2、牛奶煮熱後把半包棉花糖倒入熱牛奶里煮。(如果你想整包棉花糖都放的話你就放吧，我不會攔你滴)。
3、煮到棉花糖完全融化後倒入模具或杯子里，最後放入冰箱中冷凍6小時左右就可以吃了。
貼士
標題說是雪糕，不過我感覺比較像雪條。至於剩下的半包棉花糖可以用來吃，也可以再做一次。
做法四
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)。
做法
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾。
2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。
4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。
如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。
做法五
材料
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克。
做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。
降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里。
邊倒邊快速劃圈攪拌散熱，這樣做是為了避免蛋黃過熱燙變成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
做法六
材料
適量新鮮的.芒果，純牛奶250克，砂糖80-100克。
做法
1.純牛奶加入砂糖攪拌均勻放入微波爐加熱至80度(直接加熱也可以，牛奶加熱至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用壓薯器壓爛(芒果挑比較熟的最好)。
注意，如果想口感幼滑可用攪拌器攪爛，如果想吃到粒粒果肉，可留下部分果肉粒備用(看我下步處理)。
3.牛奶稍微攤涼後，把壓爛的芒果粒倒入，用電動打蛋器打至沾稠 然後加入果肉粒攪拌均勻。
4.放入冰箱速凍格冷藏60-90分鍾後取出，攪拌均勻 (此步驟重復三次)。
5.第三次取出攪拌以後 放入冰箱冷藏6個小時或過夜取出放置10分鍾左右即可開吃。
做法七
材料
凍奶120毫升，香草精15毫升，煉乳1罐，鹽0.8克，濃奶油475毫升。
做法
1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。
2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬鬆狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當邊緣開始變硬的時候攪拌。
把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
;Ⅱ 如何自製雪糕
水果什錦冰棒
1、水果去皮去核，部分切丁備用。
2、一碗白開水放入白糖攪勻(白糖根據個人口味適當添加)。
3、將水果用榨汁機榨汁後加入糖水。
4、水果丁和水果汁混合後倒入棒冰模具，8分滿即可，放入冰箱。
牛奶冰棒
1、將兩袋純牛奶入奶鍋，加入糯米粉，冰糖，不停攪拌，使糯米粉化開，煮開後開小火(不要停止攪拌)繼續煮3-5分鍾;
2、涼後倒入冰模(感興趣的話還可以放一些水果丁或果汁)，冷凍4個小時就好了。
3、冰棍不能心急，放在室溫下3分鍾就可以很輕松的取出來的。取得時候輕輕轉動手桿。注意：糯米粉添加能夠使牛奶冰棒的口感更好，建議添加哦!
芒果酸奶冰棒
1、芒果去皮，果肉切塊，放入酸奶中攪拌均勻。
2、入模具中，放入冰箱冷凍即可。
3、芒果去皮切成小塊，放入榨汁機中，倒入一盒酸奶，榨成果汁。
4、入模具中，放入冰箱冷凍即可。
西瓜冰棒
1、西瓜、獼猴桃去皮，切塊，分別用榨汁機榨成汁。
2、將獼猴桃汁倒入模具，2分滿即可，放入冰箱冷凍10分鍾。
3、按照第二部的方式倒入酸奶和西瓜汁，冷凍後即可食用。
上面的文章我們給大家簡單的介紹了一下我們應該怎麼在家裡製作出美味爽口的棒冰。棒冰的製作可能很多人都是以為很簡單的。但是這卻也是一門技術活哦。所以我們從現在開始應該動起手來，為了抵抗夏日的酷暑難耐，我們最好去外面的超市買一些製作棒冰需要的原料然後自己在家裡製作哦。
Ⅲ 雪糕如何製作
在盛夏的午後，伴隨的蟬鳴，在空調房裡捧著一半冰凍的西瓜，碗里放著一塊自製的雪糕，生活簡直是太美好了。雪糕這種降溫利器，是可以通過自己的喜好來製作的。只要有一個小小的模型，調制好自己需要的水或湯汁，放入冰箱冰凍，一份美食就做好了。我們來具體看看雪糕的製作方法吧。
紅豆奶油冰棍做法
1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重復3次。
2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5.將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機里榨汁。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2.將所有材料投入榨汁機打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。
3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
Ⅳ 冰棍怎麼做 具體步驟是什麼
1、首先將製做冰棍的器具洗干凈。
2、然後煮好糖水，或者可以用可樂，汽水，牛奶，飲料等等的東西，也可以自己榨汁，如橙汁，混合水果汁等，只要你喜歡都可以。
3、將這些汁倒進冰棍器具里，如果是燙的就要先放涼了才可以放進冰箱。
4、放到急凍箱處冰凍，然後等上半天就完成了。
Ⅳ 製作冰棍的簡單步驟
在平時，很多父母都喜歡在家裡製作冰棒，而冰棒的種類是比較多的，比如榴槤雪糕、綠豆冰棒以及牛奶雪糕等，這些冰棒的製作方法是很簡單的，主要是將製作冰棒所需的材料煮好，然後在將食物放進冰箱裡面冰凍一兩個小時的時間就可以形成冰棒，大家可以嘗試自己喜歡口味的冰棒做法。
家庭自製雪糕的做法：
榴槤雪糕
材料：牛奶150g，全蛋2個，白砂糖50g(這個適度要自己控制，這個糖量只供參考)，榴槤一塊約100g(可以放多多，但我覺得這樣一小塊，味道已經超級香濃了!)，奶油230g。(冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上，有條件的冷凍48小時最好。)
榴槤雪糕的做法
1.將全蛋和白砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白;
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻後倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。
4、將煮好的蛋奶糊放涼後入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態。
6、將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油取出攪拌在一起倒入雪糕機桶里。
7、榴槤取肉去殼用勺子攪碎，一起放入雪糕機桶里。
8、開啟機器攪拌30分鍾就能成較濃稠的軟雪糕狀態，將其勺出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，冷凍後隨時食用。
牛奶雪糕
原料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個，白糖30克，玉米澱粉24克，煉乳2湯匙
牛奶雪糕做法
1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用;
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊;
3、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色;
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好;
5、小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼;
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上;
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模。
紅豆雪糕
原料：紅豆沙100克，牛奶120克，鮮奶油100克，玉米澱粉5克，蜜紅豆30克，細砂糖20克
步驟：
1、將牛奶、鮮奶油、玉米澱粉、細砂糖放入奶鍋中，小火加熱
2、煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠。一定要邊加熱邊攪拌
3、冰棒模具用涼開水沖一下，不需要拭乾
4、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻
5、將雪糕糊放涼後倒入冰棍模中
6、放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可。
7、吃的時候用涼水沖一下就可以輕松取出。如果還是不行可以就用熱水或吹風機稍微熱一下即可取出。
Ⅵ 製作雪糕的方法與步驟
【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉哦
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先准備好的雪糕模具里，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可
【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈
2、等細砂糖融化後，煮到冒小泡泡後，開始加入淡奶油，依舊用小火加熱，繼續用刮刀不停畫圈圈
3、這個期間非常考驗耐心，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關火。
4、煮好的冰淇淋液最好過篩一下，晾涼後即可裝入雪糕模具中，然後送入冰箱冷凍過夜。
5、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
6、接著將白巧克力裝在裱花袋裡，也放進熱水裡融化它備用
7、將凍好的雪糕頭部朝下，放進裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液後要迅速拿出，巧克力液在遇冷後會迅速凝固
8、最後把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細小的口，在雪糕表面來回拉線即可，製作是不是超簡單？味道也很贊哦
【黃瓜雪糕】
材料:黃瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、細砂糖適量
1、將200克的黃瓜和牛奶以及細砂糖一起倒入料理杯內，攪打十幾秒即可
2、然後將剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡後關火，再將黃瓜牛奶液體倒入其中，快速混勻
3、最後我們將做好的雪糕液體倒入冰棍模具中，送入冰箱冷凍過夜即可
【草莓雪糕】
小貼士:沒有草莓粉，用草莓醬也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、細砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、細砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底鍋內，用刮刀先混均勻
2、然後開小火，慢慢熬煮，熬煮期間刮刀一定要不停地畫圈圈，避免底部有結塊現象產生
3、熬煮到液體有一定濃稠度的時候，我們將草莓粉倒入鍋內，繼續混合均勻，依舊是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液體混合均勻後，並且液體已經熬煮到非常濃稠的時候，就可以關火了
5、熬好後的雪糕糊，一定要晾涼，晾涼後會變得比之前熱的時候還要濃稠，晾涼後倒入雪糕模具里，送入冰箱冷凍一晚上即可
【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、將奶粉和水以及奶油一起倒入奶鍋內，然後小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接著將豆沙放入奶鍋中，繼續小火熬煮，一邊熬煮一邊用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液體混合為止，因為我的豆沙已經夠甜了，所以此次製作的時候，我沒有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液體放涼後，倒入冰棍模具內，蓋上蓋子，插上棍子後送入冰箱冷藏過夜即可
Ⅶ 冰棍怎麼做-冰棍的製作方法
冰棍怎麼做-冰棍的製作方法
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣，它涼甜可口，起源於中國，適合夏季食用。下面，我為大家分享冰棍的製作方法，希望大家喜歡!
冰棍的製作方法材料
雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
做法步驟
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫。
當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝入另一清潔衛生的容器內進行凍結(其體積比原來增加30～50%)。
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;
2、在鍋中將其餘的.砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開;
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1~2小時;
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3~4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
蘋果雪糕
材料：蘋果500克、白糖150克、開水1000克、牛奶2瓶。
製作：先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。
冰棍的注意事項早上什麼都不吃就吃冰棍不好，因為從中醫理論上來說，人體是平衡體，陰陽平衡，則百病不生，冷熱平衡，就不會感冒。
早晨一起來就吃特冷的冰棒棍，寒氣從胃而入，打破人體的平衡，就會因胃寒導致體虛，免疫力下降，可能要生病。
;Ⅷ 自製雪糕簡易做法
雪糕為什麼要叫雪糕，或許是因為它冰涼的特性，像冬天的雪花一樣，雪糕就像是用冰雪製作而成的糕點。雖然大夥吃過雪糕，可是不見得有多少人知道如何自製雪糕，為了能清涼一夏，或者還能冬天來個透心涼，下面是我收集整理的自製雪糕簡易做法大全，希望對你有幫助。
食材准備
橙汁，草莓汁，牛奶適量。
1、將雪糕機冷凍好後，放上雪糕棒；
2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；
3、等待雪糕機製作完成即可。
小貼士
家有雪糕機的朋友可以這么做，用酸奶，其它水果各種原料都行，隨意發揮。
食材准備
煉乳2湯匙，奶粉60克，雞蛋2個，溫開水500ml，白糖30克，玉米澱粉24克。
方法步驟
1、奶粉加入溫開水攪拌均勻，放入煉乳攪勻待用；
2、玉米澱粉，白糖放入湯鍋中，然後倒入牛奶，攪拌融合；
3、倒入兩個雞蛋黃，攪拌均勻呈現淡黃色，然後中火加熱，攪拌；
4、當溶液變得粘稠時轉為小火，加熱攪拌1分鍾左右，更稠時關火放涼；
5、然後倒入模具中，放入冷凍室冷凍幾小時後取出脫模即可食用。
食材准備
紅小豆適量，綠豆適量，酸奶200克，煉乳30克。
方法步驟
1、將紅豆和綠豆浸泡一晚，然後放入鍋中節水煮軟；
2、將紅綠豆撈出瀝干後加入煉乳和酸奶攪拌均勻；
3、然後將之倒入雪糕模具中，晾涼，蓋上雪糕棒，放入冰箱冷凍；
4、冷凍3到4小時以上就可以取出，室溫放一會就很好脫模。
自製牛奶雪糕的食材和調料：
煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克、玉米澱粉24克。
教您自製牛奶雪糕的家常做法：
一、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；
二、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；
三、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；
四、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；
五、小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼；
六、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上；
七、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模。
家常美食小貼士：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)。
做法
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾。
2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。
4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。
如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。
主料：
西瓜
輔料：
白砂糖適量，糯米粉兩勺
做法步驟：
1.西瓜看大家的攪拌機有多大和你磨具有多大來定你要多少西瓜，切記要把籽給去掉，包括白籽，放進攪拌機！
2.在加讓白砂糖，可以多放些，因為冰完甜度會下降，把這兩樣先攪拌成西瓜汁！
3.兩小勺糯米粉加開水攪拌均勻，沒有疙瘩就可以，放進攪拌機一起在攪拌一次！
4.放入磨具里，在放冰箱急凍就好，四小時後就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！
溫馨提示：
一定要加糯米粉哦，我們平時在外面買的雪糕吃起來會糯糯的，自己做起來就跟冰塊一樣硬，就是因為我們少了這個糯米粉哦！
步驟：
1、准備稱量材料，把所有材料倒在容器里攪拌均勻
2、取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液
3、不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒
4、確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鍾即可
5、用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕松取出雪糕
6、用同樣的.方法製作芒果雪糕
7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其餘步驟同上
小貼士：
1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）
2、芒果雪糕配方：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有接骨木汁用檸檬汁代替也行）（3根雪糕的量）
3、西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點檸檬汁、蜂蜜
4、咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃
5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺口味還是欠一點，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺好極了，酸酸甜甜的，果 香濃郁啊！
主料：
雞蛋黃、牛奶
輔料：
淡奶油
調料：
白糖過程
1.將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來
2.迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻
3.將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍
4.30分鍾後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重復3次
5.將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可
Ⅸ 如何自製冰棒 自製冰棒簡單步驟
1、材料：冰棍冰棒的模具、鮮奶、水果。
2、首先先把需要的水果榨汁，芒果榨汁、草莓榨汁、藍莓榨汁等水果汁備用。
3、把鮮牛奶煮熟，在鮮牛奶裡面加入一些白糖增加甜度，然後放涼後備用。
4、把煮好的鮮牛奶和榨汁好的水果混合一樣，然後倒入准備好的模具裡面，然後放入冰箱裡面冷凍，還可以買一些小動物的模具，這樣子小孩子更喜歡吃。
Ⅹ 冰棒的製作方法
冰棒的製作方法
冰棒又叫做冰棍、冰糕、棒冰，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。冰棍通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，糯米冰棒怎麼做呢?接下來就和我一起去看看吧。
用料
西瓜(去皮去籽後稱重)300g、蜂蜜(或細砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺。
做法
1.把西瓜去皮去籽切小塊。
2.放入食品料理機打成漿。
3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)。
4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細砂糖)。繼續用料理機打勻。
5.把打好的漿倒入模具。
6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。
7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鍾左右，就很容易取出了。
用料
黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml。
做法
1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機里攪拌均勻。
2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。
3.注意，自製冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會比較快。
用料
淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。
做法
1.果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型。
2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻。
3.另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入「2」和淡奶油煮開，其間不停攪拌。
4.離火晾涼雙色冰棍兒。
5.取出「1」中凍好的果汁冰棍，將「4」倒入，大約至模具的九分滿處。
6.入冰箱冷凍。
用料
香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支。
做法
1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鍾。
2.黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高。
3.融化好的巧克力液，稍晾涼。
4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都塗滿巧克力液。
5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的.巧克力晾乾後，繼續放入冰箱中冷凍即可。
用料
紅豆沙適量、牛奶500ml左右。
做法
1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進去，用鏟子壓散，混合均勻。
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時候放過冰糖了，所以沒加糖。
3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時以上，就可以了。
4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了。
原料
芒果、酸奶。
做法
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
原料
綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g。
做法
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。
3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
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