『壹』 鐵鍋生銹怎麼處理,生活小竅門
相信大家家裡使用的鍋大部分採用的材質是鐵,現在很多的鍋都是使用鐵製作出來的。因為鐵是一種對人體比較好的金屬,可以防止貧血。但是鐵這種金屬的活躍性是非常的強的,所以鐵鍋長期不使用或者放置在潮濕的地方就會出現生銹的現象。鐵鍋生銹了是一件比較麻煩的事情,因為鐵鍋大部分是用來炒菜的。那麼大家知道,如何處理生銹的鐵鍋嗎?
鐵鍋生銹怎麼處理:
1、酸醋法
醋是一種非常酸的物質,這種物質可以軟化很多難以使用水清洗的物質。醋是可以去除生銹的鐵鍋的鐵銹的,而且效果是立竿見影的。首先將我們的鍋燒熱並關火,然後用抹布沾一些醋進行直接的擦拭就行了,一般有鐵銹的部位的鐵銹就會被抹布清理下來,效果很顯著,是最好的去除鐵銹的方法。
2、豬油法
豬油也是可以去除鐵銹的,因為豬油含有一些油脂,鐵對這些油脂是沒有免疫力的,所以豬油可以很好的去除鐵銹。做法有兩種,一種是使用現成的豬油進行加熱刷鍋。另一種是直接去買一條五花肉,然後下鍋熬。熬出油了就可以開始刷鍋了,刷完之後鐵鍋就跟新的一樣。
3、淘米水
淘米水去污的功效也不是一般的強的,淘米水除了可以洗臉洗碗和洗菜之外,還可以用於洗鍋。使用淘米水浸泡鐵鍋2-3個小時,然後燒開,用鐵抹布蹭,基本就能去除所有的鐵銹,效果非一般的神奇。
4、鋼絲球
鋼絲球是一種比較簡單的刷鍋的方法,而且去除鐵銹的效果也比較好。直接購買一個鐵絲球然後加點洗潔精就能將鐵銹清洗干凈了,但是要刷的比較用力,屬於比較費力的一種方法,但是效果也不錯。
5、砂紙或者磨刀石
砂紙和磨刀石都是可以除銹的,而且很快速和徹底。砂紙和磨刀石是可以直接把鐵銹磨掉的,然後用清水進行沖洗干凈就行了。
以上,就是鐵鍋生銹的處理方法。鐵鍋生銹其實是非常的好處理的,可以去除鐵銹的方法是有很多的。除了以上這幾種比較常見的去除鐵鍋生銹的方法之外,還有一些其他的方法。比如說蘇打粉也是可以去除鐵銹的,使用一些蘇打粉和水混合浸泡著鐵鍋,過十幾分鍾再進行清洗一下,就可以去除鐵鍋的銹了。鐵鍋生銹了一定要及時的處理,不能會威脅到健康。
『貳』 鍋生銹怎麼去除
炒鍋生銹解決方法:
材料准備:醋,一塊肥豬肉,生銹的炒鍋,清水,筷子。
第一步:將鍋中裝滿水,將鍋放上煤氣灶。如下圖所示:
(2)炒鍋生銹的快速解決方法擴展閱讀
在使用炒鍋時,須注意以下:
1、新買來的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內可裝滿清水放置3~5分鍾,然後洗凈擦乾待用。但要注意,浸泡時間不宜過長。
炒鍋放在爐火上燒東西前,還應將鍋外表的水擦乾。新買來的炒鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細孔隙,防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時,要先往炒鍋里放水,再把炒鍋置於火上,先用文火,再用旺火;炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加溫水或熱水;同時,鍋內的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱,要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質脆易破,使用時應輕拿輕放。
『叄』 鐵鍋生銹了去除有哪些好方法
去除鐵鍋生銹的辦法:
1、酸醋法
醋可以去除鐵銹。很有效的先把鍋燒熱,再用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。
2、淘米水
淘米水的去污功效是很強的,先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右,清水沖洗干凈即可。
3、豬油法
豬油裡面有豐富的油脂,不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里,不用放油;等到豬肉裡面的油熬出來的時候,繼續用油把鍋的裡面都塗上即可。
(3)炒鍋生銹的快速解決方法擴展閱讀:
鐵鍋不銹竅門:新鐵鍋買回來,第一次洗刷不當,極易生銹。第一次切忌用水沖刷,而應先把鍋加熱,往鍋里倒些食用油(最好是植物油),再往鍋里放少許青菜,然後用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷。稍後往油膩膩的鍋里倒些開水,再加把茶葉煮沸。這樣刷洗出來的鍋不易生銹。
新鐵鍋在第一次燒煮時,會把食物染成黑色,這時,可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。
『肆』 鐵鍋老是生銹怎麼解決 鐵鍋生銹的幾種解決辦法
1、酸醋法;醋可以去除鐵銹。先把鍋燒熱,關火。用抹布,沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。
2、豬油法;豬油裡面有豐富的油脂,不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里,不用放油。等到豬肉裡面的油熬出來的時候,繼續。用油把鍋的裡面都塗上豬油。
3、淘米水;淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。燒開淘米水,在燒的過程中用鐵抹布,一點一點的蹭。蹭完鍋之後,等淘米水開。淘米水開了,晾涼,倒掉。清水沖洗干凈即可。
4、鋼絲球;鋼絲球一般的贓物都可以去除。用鋼絲把鐵銹慢慢蹭掉,清洗干凈。
5、鍋內倒少量油加熱,慢慢轉動,讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙,反復多來幾次,就不容易生銹了。
6、砂紙或者磨刀石;用他們來除銹很快速徹底。用砂紙或者磨刀石把鐵銹磨掉。清水沖洗干凈。
『伍』 炒鍋生銹了怎樣處理
鐵鍋是我們做飯經常用到的鍋,雖然它含鐵對人身體好,但容易生銹很是讓人頭痛。
1、可以把牙膏抹在生銹的鐵鍋上,然後用布子擦拭就可以去除銹了。因為牙膏有美白的作用,可以讓鐵鍋更白、去銹。
『陸』 鐵鍋生銹的解決處理方法與技巧
很多人在炒菜的時候都會遇上一個問題,就是家中的鐵鍋在使用久後就會生銹,那麼這時如如果是生銹了應該要如何如何進行解決才好呢?以下是我為你整理的鐵鍋生銹如何解決,希望能幫到你。
1、用檸檬加水煮,很快清除鐵銹。
2、生薑或喝剩的茶葉渣裝在紗布里擦鐵鍋
3、蔥頭或土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙或鹽用力擦拭刀面,即可輕易去除鐵銹。
4、少量醋倒入燒熱的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。
1、新鐵鍋在剛使用時,火不可太大,以免因鍋驟熱而炸裂。開始盡量用小火,逐漸加大火力。用過幾次之後,就不要緊了。
2、做飯或炒菜時,應先把鍋內放上水或油。不要先把鍋放在火上燒熱了再倒水,否則由於驟熱驟冷很容易使鍋炸裂。鍋不用時不要放在火爐上,如果鍋是同爐灶砌在一起的,做完飯後要在鍋里添上水。
3、鍋底要盡量避免與濕煤接觸,因為濕煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性,日子久了鐵鍋會生銹起皮層,逐漸出現漏洞。如果飯燒焦畖底了(即粘在鍋底上),應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉,然後等鍋冷了以後再用水泡洗。
4、鐵鍋用完後,應刷洗干凈,用干布擦凈水珠,放在乾燥的地方。因為鍋底遇潮生銹,時間長了,就會出現漏洞。
5、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵後會發生化學反應,產生低鐵化合物。人如果吃了這類食物可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等症狀。
6、不宜用鐵鍋煮綠豆。豆皮中所含的單寧質遇到鐵後發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及消化吸收。
鐵鍋:目前最安全的鍋
近日,世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋,鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
提醒:鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑,之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡,可用醋來清洗。
不粘鍋:不宜高溫煎炸
這次特富龍風波的禍首是不粘鍋的主要原料———全氟辛酸銨。全氟辛酸銨是人工製造的含氟聚合酸,由於其高度的穩定性,不易和食物產生粘連而作為不粘鍋塗層必用的生產材料,這種不粘塗層其實就是一層薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上,這層薄膜就可能受到破壞。一般而言,炒菜時,溫度不會達到260℃,但如果烹制煎炸食品,溫度就可能超過260℃。
提醒:烹飪時許多菜餚都需要煎炸,油的沸點是320℃,在煎炸食品時,油一直是滾燙的,這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。另外,用不粘鍋炒菜,不要用鐵鏟子,以防破壞不粘塗層。
陶瓷鍋、砂鍋:不宜盛裝酸性食物
瓷器鍋過去被公認為無毒餐具,但近年來也有使用中毒的報告。據專家說,有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,如果燒瓷器時溫度不夠或者塗釉配料不符合標准,就可能會使鍋含有較多的鉛。國家質檢部門在抽檢中發現部分陶瓷鍋產品鉛、鎘溶出量超標。長期使用鉛、鎘溶出量超標的產品,會造成重金屬中毒,嚴重影響身體健康。
提醒:砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,故新買的砂鍋,最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整,搪瓷均勻,色澤光亮。
不銹鋼鍋:不宜長時間盛鹽
不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。
提醒:不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。此外,別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。
鋁鍋:不宜用金屬鏟炒菜
鋁鍋的特性是熱分布優良,且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出,長期食鋁過多,會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜,高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外,鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚,如腌制食品。
『柒』 炒鍋生銹了怎樣處理
炒鍋生銹了處理辦法如下:
1、酸醋法。醋可以去除鐵銹。先把鍋燒熱,關火,用抹布,沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。
2、豬油法。豬油裡面有豐富的油脂,不用害怕在生銹。
3、淘米水。淘米水的去污功效是很強的。
先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。
燒開淘米水,在燒的過程中用鐵抹布,一點一點的蹭即可。
『捌』 鐵鍋生銹怎麼處理啊
1、如果有輕微的銹跡,可用醋來清洗。先用白醋燒一下,把銹洗掉,用清水洗干凈,在火上燒干。
2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球,但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。
3、用掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反復擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。
4、再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了,最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等),這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹,您不妨試試。
鐵鍋防銹的辦法
1、在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之後很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西,這個一定要把這些殘渣去除,保持鍋內的干凈平滑,不要讓殘渣附著在鍋內,樣就不容易生銹了。
2、在每次使用完鐵鍋以後要把鐵鍋清洗干凈然後打開燃氣灶把鍋燒熱事鍋裡面的水分燒干,使鍋里保持乾燥這樣鍋里就不容易生銹了。
3、在使用玩鐵鍋之後可以把鐵鍋清洗干凈之後用紙或者抹布擦去鍋內的水分,然後抹上一層豬油可以防止鐵鍋生銹。
3、用掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反復擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。
4、再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了,最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等),這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹,您不妨試試。
鐵鍋防銹的辦法
1、在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之後很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西,這個一定要把這些殘渣去除,保持鍋內的干凈平滑,不要讓殘渣附著在鍋內,樣就不容易生銹了。
2、在每次使用完鐵鍋以後要把鐵鍋清洗干凈然後打開燃氣灶把鍋燒熱事鍋裡面的水分燒干,使鍋里保持乾燥這樣鍋里就不容易生銹了。
3、在使用玩鐵鍋之後可以把鐵鍋清洗干凈之後用紙或者抹布擦去鍋內的水分,然後抹上一層豬油可以防止鐵鍋生銹。
『玖』 炒菜的鍋生銹的處理方法有哪些
很多家庭的炒菜鍋具選用的都是鐵鍋,鐵鍋炒菜可以給人體補充微量的鐵元素,並且炒出的才比較有味道。但是鐵鍋也很容易生銹,那麼炒菜鐵鍋生銹怎麼辦呢?以下是我為你整理的炒菜的鍋生銹的處理方法,希望能幫到你。
1、將鍋燒熱,然後倒入醋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。
2、生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得乾乾凈凈。
3、用掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反復擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。
1、蘿卜、土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹,可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面,即可輕易去除鐵銹。
2、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑,很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生銹。
3、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出銹斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜。
很多家裡都備了鐵鍋,但是鐵鍋要是有了破洞怎麼辦,總不能扔了買新的的吧,那樣也太浪費了,這里生活小妙招就給您介紹幾種修復鐵鍋漏洞的妙招。
1、蛋清
鐵鍋有洞,可找一破砂鍋片,磨成細粉面,和雞蛋清調成稠泥狀,做成略大於鍋眼的沙泥餅補在洞眼處,再放在火上燒兩分鍾左右,沙泥便和鐵鍋結成一體了。
2、生豬油
用生豬油粘土,搗成泥狀,補在漏洞處抹平。越燒越牢。
3、稻草灰
把稻草灰放在小塊布上,然後把融化好的鉛倒在稻草灰上, 往鐵鍋窟窿補 另 用佔少許油的布團鍋內相壓,就成功了。
4、鐵絲
用比砂眼稍大點的鑽頭鑽通,看看鑽眼邊的薄厚程度,如很薄,則用更大一號的鑽頭再鑽通,然後用相同直徑的鐵絲取比鐵鍋厚度長約2-2.5mm一段,放進鑽孔,鍋的兩面各露出1mm多點,墊在稍大點的硬質物件上,如平頭的鐵棍頂住鐵絲頭,用錘子把鐵絲兩頭打鉚就行了。實際就是在有砂眼處打一個鉚釘。注意要用和鐵鍋材料接近的鉚釘,不能用鋁絲和銅絲,否則會形成原電池現象,很快就又壞了。
5、豬肝
把豬肝切成薄片,貼在鐵鍋滲漏處的外面,經火一炙,即很堅牢,可用以蒸干糧,做稀飯,做菜,但不能烙餅或爆炒。
6、棉花 是把食油、棉花和細石灰粉放在一起,用錘子砸,使三種原料粘合,用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿,干後就可使用。
1、看: 主要是看鐵質炒菜鍋面是否光滑,但不能要求光滑如鏡,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋。一般情況下,鐵鍋都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵,對鍋的質量影響不大,但小凹坑對鍋的質量危害較大,購買時需注意察看。
2、聽: 這主要是對鐵質炒菜鐵厚薄的選擇,厚薄不均的鍋不好,購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。
『拾』 炒菜鍋生銹的解決技巧有哪些
很多家庭的炒菜鍋具選用的都是鐵鍋,鐵鍋炒菜可以給人體補充微量的鐵元素,如果使用不注意生銹了那麼該怎麼辦呢?以下是我為你整理的炒菜鍋生銹的解決技巧,希望能幫到你。
1、洗完鍋之後,放火上干燒一會,讓水分蒸發。
2、洗完鍋把它擦乾後在鍋的表面塗一層薄薄的油,與空氣隔絕。
3、用炒菜鐵鍋熬兩次油,增加鍋內面的油保護層,刷鍋的時候少用洗滌劑,以後就不會生銹了。或者用鍋熬油,熬好後放置1天。
4、把鍋燒熱,用肥肉或豬肉皮擦鍋子內面,然後烘乾。平時刷鍋後把內面擦乾或烘乾,不要留水分在裡面。
5、用肥豬肉,熱鍋放進去,不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒,用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻,放一整夜,以後就不怎麼銹了。
6、用豬皮製鍋,鐵鍋洗干凈後擦乾凈鍋內的水跡,大火將鍋燒辣(很熱),豬肚皮(五花肉那塊皮,帶點點肥肉)用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷,至到鍋面油亮為止 ,再用熱水把鍋洗干凈。
1、蛋清
鐵鍋有洞,可找一破砂鍋片,磨成細粉面,和雞蛋清調成稠泥狀,做成略大於鍋眼的沙泥餅補在洞眼處,再放在火上燒兩分鍾左右,沙泥便和鐵鍋結成一體了。
2、生豬油
用生豬油粘土,搗成泥狀,補在漏洞處抹平。越燒越牢。
3、稻草灰
把稻草灰放在小塊布上,然後把融化好的鉛倒在稻草灰上, 往鐵鍋窟窿補 另 用佔少許油的布團鍋內相壓,就成功了。
4、鐵絲
用比砂眼稍大點的鑽頭鑽通,看看鑽眼邊的薄厚程度,如很薄,則用更大一號的鑽頭再鑽通,然後用相同直徑的鐵絲取比鐵鍋厚度長約2-2.5mm一段,放進鑽孔,鍋的兩面各露出1mm多點,墊在稍大點的硬質物件上,如平頭的鐵棍頂住鐵絲頭,用錘子把鐵絲兩頭打鉚就行了。實際就是在有砂眼處打一個鉚釘。注意要用和鐵鍋材料接近的鉚釘,不能用鋁絲和銅絲,否則會形成原電池現象,很快就又壞了。
5、豬肝
把豬肝切成薄片,貼在鐵鍋滲漏處的外面,經火一炙,即很堅牢,可用以蒸干糧,做稀飯,做菜,但不能烙餅或爆炒。
6、棉花
是把食油、棉花和細石灰粉放在一起,用錘子砸,使三種原料粘合,用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿,干後就可使用。
1、肉皮法
(1)把鐵鍋燒熱後,放入帶肉皮的肥肉。
(2)轉小火,用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹,直到肥肉變黑。
(3)把肉夾出,用溫熱水將鍋沖洗干凈,反復幾次即可。但注意,最後一次塗完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗鍋即可。
2、食鹽法
(1)鐵鍋燒熱後,將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內,轉小火不停翻炒。
(2)炒制時,需要不停地轉動鐵鍋,以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。
(3)當鹽炒成黃色,關火,將鹽倒出,用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。
3、生薑法
(1)鐵鍋燒熱後,將薑片放入鍋中,轉小火,用筷子夾著薑片,均勻地塗抹鍋內壁的各個地方。
(2)塗抹3-5分鍾即可。
很多人還因為這個新買來的鍋有異味,所以才會想要清洗,那麼以上的內容中我們為大家介紹的這個新買來的鍋的清洗方法,知道了之後以後買新鍋是再也不用犯愁了,而新鍋第一次炒菜之後很有可能會出現鐵銹,那麼炒完菜之後要記得及時的將鍋給清理干凈,同時還要用布把裡面的水給擦乾。
1、在鍋內注入清水,待水燒開時倒入白醋進行清理去除異味,用軟布把整個鍋身都擦拭一遍或者把鍋端起來搖晃,讓醋可以均勻的清理到鍋體的每一個地方;擦拭完畢後;再用清水燒開後再沖洗去除鍋內的殘留物,就可以了。(注意:不可用鋼絲球或者硬質物體進行擦洗)
2、使用後的清理方法:同樣用醋進行清理並保持清潔。