四川姜如何過冬最簡單的方法

『壹』 如何保存姜過冬

生薑既不耐高溫，也不耐低溫。在浙北地區，每年11月上旬，老薑收獲後，需入姜窖，保暖防凍，貯藏過冬。
姜窖應建在室內高燥處。挖窖深約30厘米，寬2.5米，長4～5米，每窖可容1500千克左右。窖底及四壁鋪墊乾燥的姜稈，厚約10厘米。然後將新收的老薑晾數天，選擇健壯充實、無病、無損傷的姜塊貯入窖內。做到輕拿輕放，芽頭朝上。入窖後隨氣溫下降逐漸用姜稈封蓋姜堆。覆蓋層厚約20厘米。姜堆中心做數個通氣孔，即可窖藏過冬。

『貳』 在成都地區冬天怎樣科學大量保存新鮮老薑過冬

選擇陰涼、通風的房屋，先在地面鋪一層大石子（拳頭大小），再用干凈的細沙鋪6—8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5—6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的濕潤，此法可保存半年以上。

『叄』 生薑怎樣過冬儲存方法

生薑放在冰箱里就可以了，保鮮里就可以了，但是也別放時間長了就好了。

『肆』 生薑怎麼過冬

生薑過冬方法：

1. 控制植株，需要在每年的10月底，對生薑進行打頂處理。

2. 控制水肥，給生薑澆水施肥要適量，生薑的根系耐寒性差，澆水時水溫不能低於20℃。

3. 適宜光照，需要每天保證生薑4小時以上的照射。

4. 注意保溫，冬季需要把生薑在溫室中養護，溫室的溫度控制在25℃左右。

『伍』 生薑過冬存放方法

今天就來跟大家分享幾個保存生薑的方法，遇到生薑便宜的時候，可以多買一些囤起來，冬天燉肉經常要用到，隨取隨用很方便，放一冬都新鮮，不幹癟不長芽也不腐爛。下面就一起來看看具體方法吧~

一、食鹽保存法
食鹽是我們廚房裡必備的調味料，家家都有，不僅可以用來調味，在我們的生活中還有很多的妙用。今天就教大家利用食鹽來保存生薑。准備一個干凈乾燥的塑料袋，或是保鮮膜，將生薑放到塑料袋內，同時加入1小勺的食鹽。

然後將塑料袋系緊口，排盡塑料袋內的空氣，放到陰涼通風的地方保存即可。食鹽可以起到「乾燥劑」的作用，使生薑處於一個乾燥的環境里，這樣可以將生薑保存很長時間。另外如果生薑被切開過，有小的傷口，我們也可以用食鹽塗抹一下，這樣也有利於生薑的保存，避免生薑腐爛。

二、大米保存法
大米也是家家都有的食材，我們也可以利用大米來保存食材，這樣還能節省空間。將需要長期保存的生薑，放入大米中，可以往裡邊埋一埋。這樣就可以了。我們知道，大米是很乾燥的，將生薑放到大米中，可以處於乾燥的環境中，避免長芽。同時生薑中的辛辣味還可以驅除米蟲，這樣也不用擔心大米長蟲了，可以說這是一個相互作用的小妙招，一舉兩得。當然，無論是大米還是生薑，都需要放到陰涼通風的地方保存哦，注意不要傷熱。

三、茶葉保存法
很多人喜歡喝茶，因此家裡有各種茶葉，紅茶，綠茶，花茶等等。茶葉一般都很乾燥，可以吸附水分，因此我們可以利用茶葉的這個特性來保存生薑。取一小撮茶葉，放到一張乾燥干凈的紙巾上。

用紙巾將茶葉包好，與生薑一同放入一個干凈乾燥的塑料袋內，然後排盡袋裡的空氣，將塑料袋系緊口。放到陰涼的地方保存即可。當然如果你家有現成的茶包，那麼直接用茶包也是可以的。在保存一段時間後，我們需要檢查一下茶包，如果有潮濕的現象，我們需要換上一包乾燥的，或是在將茶包晾乾，重復使用。

四、沙土保存法
這是一個老方法，以前在老家，老媽都是用這個方法來保存生薑。具體做法就是，准備一些鬆散乾燥的沙土，將生薑埋進沙土裡就可以了。沙土可以使生薑處於乾燥陰涼的環境中，可以避免生薑發芽干癟。

『陸』 如何保存生薑過冬

首先准備一盆清水，在清水裡加點食鹽，攪拌至融化，攪拌完後放入生薑，接著浸泡20分鍾，拿出來後用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後讓它自然晾乾，不能放在太陽地下曬乾的哦！拔苗助長的方式肯定是行不通的呢！因為太陽光太烈，會使生薑很快乾癟的哦！

晾乾後，我們准備保鮮膜，用保鮮膜包裹上生薑，我們的生薑已經用食鹽浸泡過了，自然殺死了生薑表面的細菌，現在呢我們用保鮮膜包起來，正好能隔絕氧氣。最後，把處理好的生薑放在通風陰涼處，這樣處理保存下來的生薑放上一年也是不會壞的，而且和剛買來的一樣新鮮呢！

『柒』 生薑如何保存過冬

1、首先在買回鮮姜後，洗凈擦乾，然後再埋入食鹽中，這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞，鮮姜洗凈，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不幹不爛。

2、還有就是用沙子來達到保存生薑的作用，這時候應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

3、還有就是在菜市場買回新鮮的生薑後，然後將其洗干凈點，最好細細的去洗，然後再將生薑切成3-4厘米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存，這里說的不是冷藏室，然後需要時就取出，味道和新鮮的一樣。