如何用最簡單的方法做南瓜餅

① 怎怎麼做南瓜餅

您好！南瓜餅的做法:

准備食材:

南瓜500克、糯米粉400克左右、紅豆沙360克、麵包糠適量 

具體製作方法

第一步：南瓜去皮去瓤後切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕松刺穿。時間大概需要20分鍾左右。

第二步：蒸好的南瓜，把盤里多餘的水倒掉，然後把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機打成泥。

第三步：把糯米粉放入南瓜泥中，如圖。第四步：揉成軟硬適中的面團，如圖。然後蓋好，靜置20分鍾左右。

第五步：把豆沙分成每個30克左右的小等份，如圖。提前把豆沙分好，包的時候，比較方便一點。

第六步：取一塊南瓜面團在手裡，揉圓壓扁，如圖。

第七步：放一個豆沙餡在中間，如圖。

第八步：將面團收口，揉圓，如圖。第九步：放入麵包糠中，如圖。

第十步：輕輕的按扁面團，使表面都均勻的粘上麵包糠，如圖。

第十一步：粘好麵包糠的樣子，如圖，這樣南瓜餅胚就做好了。

第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸制。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。

第十三步：趁熱吃吧。

② 怎樣做南瓜餅好吃又簡單

南瓜餅的家常做法：
1、准備一小塊洗干凈的南瓜，將南瓜削皮，再切成薄片。
2、把切片的南瓜上鍋蒸熟。
3、蒸熟的南瓜把多餘水分倒掉壓成泥。
4、往南瓜泥里放白糖、糯米粉和麵粉揉成團。
5、將面團搓成條形切成一個個的小劑子。
6、把劑子壓成圓餅粘上麵包糠，放入油鍋中炸至兩面金黃即可。
南瓜的營養價值：1、南瓜富β胡蘿卜素可提高免疫力。2、富含維生素C和E有美容功效。3、南瓜中的β胡蘿卜素能在人體內轉化成維生素A有助於明目。4、南瓜富含色氨酸有助於睡眠。

③ 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

④ 如何在家簡單做出好吃的南瓜餅有哪些辦法

南瓜餅的製作方法是非常簡單的，在家想要製作出好吃的南瓜餅，一定要選擇新鮮的南瓜，清洗干凈之後放在鍋中蒸熟，用勺子把南瓜碾壓成泥狀，在南瓜泥當中放入適量的麵粉和酵母，攪拌均勻之後揉成光滑的面團，發酵半個小時左右。發酵好的面團放在蒸鍋當中也能夠讓發酵速度變得更快。發酵好了之後，把面團放在棧板上揉成長方形的形狀，撒上少許的食用油，還有就是面團的表面塗抹上均勻的食用油，做成均勻大小的圓形狀，放在油鍋當中炸至兩面金黃就可以了。

三、製作方法

南瓜餅的製作方法非常多，不僅美味也非常的有營養，如果比較喜歡吃軟糯的南瓜餅，可以選擇在蒸南瓜的過程中加入適量的糯米粉，如果比較喜歡吃奶香味南瓜餅的話，在揉面團的過程中可以選擇加入適量的牛奶，這樣製作出來的南瓜餅味道也會更加的好吃一些。

⑤ 南瓜餅怎麼做簡單的做法家常做法

每個地方的人製作南瓜餅的方式方法都不一樣。看起來像是簡單的南瓜餅。要想做到完美還真不簡單。我也學到了很多人的經驗，今天總結了幾款南瓜餅的製作方法和應該要注意的地方。幾種南瓜餅的家常做法，簡單、好吃，健康又營養~

紅豆沙南瓜餅

食材：糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。

做法

1、燒開水，注入糯米粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起

2、將浮起的圓子放入糯米粉和白糖中

3、加開水後攪拌揉成面團

4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起

6、將浮起的南瓜圓子放到糯米南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成面團

7、將白色的和南瓜糯米面團分別搓成粗面條

8、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條

9、將粗面條切小劑子，按壓成薄麵皮，放入紅豆沙

10、包成包子，收口處朝下,壓成餅狀

11、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅

12、用大火煎制2分鍾後加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤。

南瓜餅的家常做法

紫薯南瓜餅

食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克餡料：紫甘薯150克紅糖30克黃油15克熟芝麻25克

做法：

1、紫甘薯洗凈去皮，切成塊，放入蒸籠下層；南瓜洗凈去皮，切成塊塊，放入蒸鍋上層；蓋上鍋蓋蒸約20分鍾。

2、取出蒸好的紫甘薯，倒出過剩的水分，然後參與黃油和紅糖，攪拌成均勻的紫甘薯糊，參與25克熟芝麻，拌勻，取出蒸好的南瓜，倒出過剩的水分，稍涼。

3、加入蜂蜜攪拌成糊狀，然後倒入糯米粉搓成面團，將南瓜面團分成40g/片，紫甘薯餡分成20g/片，取南瓜面團壓平，紫甘薯餡放入袋中，壓平，把煮好的芝麻子貼在兩面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

愛心南瓜餅

食材：南瓜250g、糯米粉100g、麵粉30g、吉士粉10g、麵包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

做法：

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鍾吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

2、在南瓜泥里加入糯米粉，麵粉，吉士粉，白糖和成面團。

3、用心形模形壓成心狀，粘上麵包屑派。

4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。

5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！

芝香酸奶南瓜餅

食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麥麵粉80克、酸奶適量、芝麻適量。

做法

1、南瓜泥中放入兩種麵粉攪成絮狀。

2、揉成光滑的面團，蓋上濕布醒30分鍾。

3、把酸奶放入餅格中速凍，取出酸奶塊。

4、把面團分成小劑子，擀成圓形，放入酸奶。

5、包起來收口，壓扁，刷層蜂蜜，裹上芝麻。

6、烤箱預熱，180度上下火10分鍾左右即可。

糯米南瓜球

食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 細糖30克 葡萄乾11粒

製作：

1、將南瓜去皮切片，放入蒸籠蒸10分鍾。趁熱把勺子按進泥里。（長南瓜的兩頭最好選擇無核、纖維少的兩頭。)

2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、細砂糖，揉成滑膩面團。

3、將面團分成1127g小劑型，揉成圈。用牙簽在面團上壓幾個南瓜狀的印痕。

4、在每個小南瓜中間插入葡萄乾，做成南瓜藤頭。在每個小南瓜面團下面墊一張油紙（或在蒸籠抽屜上刷一層油，防止粘在一起），用冷水蒸15分鍾即可。

吃南瓜餅的禁忌：

雖然南瓜派味道鮮美，但不能和許多食物一起吃，如螃蟹、蝦仁、包含維生素C的青菜水果、羊肉、海魚等，同時南瓜性溫，胃熱，濕熱氣滯的人應少吃，有腳氣病、黃疸病、氣滯濕阻症者不能吃。南瓜餅好吃不膩，但不能多吃，熱量也高容易上火，如果你也很喜歡吃南瓜餅一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了還容易長胖！

⑥ 南瓜餅咋做南瓜餅怎麼做

幾乎每個地方都會製作南瓜餅，但是因為地域的不同，南瓜餅的製作方法也有所區別。有的有餡，有的沒有，有的還裹著糖漿麵包等，南瓜餅不僅口感好，而且老少皆宜，做起來也很方便，因此很受家庭喜愛。但是每個地方都會思考，如何將南瓜餅做的松軟且不粘牙，這其中蘊含一點點小竅門，只要掌握具體做法，就可以做出松軟可口的南瓜餅。其實南瓜餅的做法非常簡單，接下來就講述一下如何製作松軟的南瓜餅。

一、製作方法

材料：南瓜500g，糯米粉500g，白砂糖適量，泡打粉4g。

二、製作過程
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右，可用筷子戳一下來判南瓜餅斷南瓜是否熟透。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出。
2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉，加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水，然後揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾。
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完。
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅是一個老少皆宜的食品，而且南瓜餅也含有豐富的營養物質，對於肥胖的人群而言，南瓜餅要適量的少吃，因為是油炸食品，但是不能夠不吃，因為南瓜餅中含有的營養物質對於肥胖人群，也是有一定的幫助的效果，同時要注意南瓜餅不能夠多吃，吃的太多也會導致人出現肥胖。

⑦ 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃

好吃又簡單又軟的南瓜餅做法：

用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克帶皮、糖30克、白芝麻若干。

1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸鍋，中火蒸20分鍾左右。

⑧ 最簡單的南瓜餅怎麼做

主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟
1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鍾（用蒸鍋蒸熟也一樣的），
玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，
乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，
揉面團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，面團不宜太干，
盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，
搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；
再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，
這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有面團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，
讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鍾後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，
真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。
烹飪技巧
1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，
這樣可以充分溶化。
2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、煎的時候溫度一定要控制好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，
3分鍾時間足夠讓餅內外全熟透。

⑨ 南瓜餅的製作方法和步驟

怎麼製作好吃的南瓜餅

做之前，要准備好材料，適量的南瓜、白糖等。將南瓜洗干凈，去皮切成片狀，最好均勻一些，放在一個干凈的盆子里。加適量的水進鍋里，煮開之後，把南瓜餅放進去蒸;大概15分鍾，熟了後，拿出來，用勺子碾碎。加點白糖、糯米粉進去，攪拌均勻，揉成球的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀，南瓜餅就做成了。在做的時候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正確，一般是1:350左右。

然後放油進鍋里，最好是花生油，味道會更好。八成熱的時候，關小火，把南瓜餅一個一個放進去，最好不要全部一起放，會很容易燒焦。當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，撈出來瀝干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。也可以加點其他材料進去，比如紅棗等。補血效果很好，經常吃，氣色會更好，很適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。還會變得更白，更有光澤，不會那麼黯淡。

或放一些蓮蓉進去，味道也很好。在做時，最好買那些比較好的，顏色金黃色、密度高的南瓜，這樣做出的南瓜餅，味道會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。但在做時，要注意，南瓜蒸熟剁成泥後，最好要放涼，再放糯米粉進去，否則會影響它的口感。在炸時，溫度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

南瓜餅的營養價值

它對身體很好，有很多好處，裡面有很多澱粉，適當吃一點，飽腹感很好，能給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。還有很多蛋白質，經常吃，免疫力會更好，更有活力。礦物質也很多，一些老年人或有高血壓的人吃，可以緩解這種症狀，還能預防骨質疏鬆的症狀，讓血壓更穩定。氨基酸也很多，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還有很多維生素，經常吃，代謝會更好。一些青少年吃，會長得更快、更高;搭配其他東西一起吃，保健效果更好。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。

它裡面有很多果膠，對腸胃很好，能幫助消化，排去體內更多毒素、一些有害的東西等。如果不小心吃了一些重金屬的食物、海產品或汞中毒。適當吃些，能緩解這種症狀，還可以預防很多癌症，比如為肝癌等。

南瓜餅怎麼保存

最好把它放在一些溫度比較低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要讓空氣進去，否則會影響它的口感、變質。如果已經煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果還沒有煮，把它放在一些陰涼、通風的地方就行了，放一周，不會那麼容易變質。夏天的時候，保質期短一些，大概2~3天。冬天適當長一些，7天左右。

南瓜餅的宜忌人群

雖然它口感很好，營養也很豐富，但並不是所有人都可以吃的。一些過敏體質的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，皮膚很容易騷癢、紅腫，還容易發炎。對腸胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉嚨不好的人，也不要吃，會變得更嚴重。

它是溫性的，一些身體虛弱或容易上火的人不要吃。會讓體內很多熱氣排不出來，還容易患上一些皮膚病，有腳氣等。不要和紅薯一起吃，它們是相剋的，對腸胃不好，很容易腹脹。也不要和魚一起吃，雖然它們的營養都非常豐富，但同時吃，對身體不好，會損害肝臟。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，更難痊癒。

⑩ 製作南瓜餅的方法與步驟

南瓜餅的做法，南瓜洗凈切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水分！南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了！餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了！不想炸的油汪汪的，就改用煎得了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麵疙瘩。

三類人不宜吃南瓜，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。