⑴ 乳酸乙酸酒石酸區別
乳酸
分子式
C3H6O3
結構簡式
CH3CH(OH)COOH
物化性質
純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。
乳酸有兩種光學異構體，分為L型和D型，其中L型天然存在於人體之中，人體可以代謝吸收。
乙酸
分子結構：
O
‖
CH₃—C—OH
它是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.6
°C
(62
°F)
，凝固後為無色晶體。
酒石酸
是一種羧酸，存在於多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
即二羥基琥珀酸。
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。
⑵ 酒石酸和乳酸的鑒別方法
一：可以測旋光度，然後與標准值比較就可以判別；二：因酒石酸是2,3-二羥基丁二酸，乳酸是2-羥基丙酸，二者羧基數目不同，消耗鹼的量會不同，可以用酸鹼滴定的方法，相同摩爾數的酒石酸和乳酸消耗鹼的量不同。。。
⑶ 醇酚酸用化學方法怎麼區別
1、加入碳酸氫鈉，醇、酚（芳環上無吸電子基）無現象，乳酸和酒石酸能與之反應產生co2。
2、對於不反應的兩種物質，加入三氯化鐵，酚能產生顏色反應。
3、乳酸分子量90.08，含1個活潑氫；酒石酸分子量150.09，含2個活潑氫。可以稱取等質量兩種酸，分別用naoh進行滴定，酒石酸消耗naoh較多。
此外，用核磁與紅外也是不錯的方法，鑒於提問是化學方法，在此僅推薦上述三步。
⑷ 一瓶未知溶液可能是草酸，檸檬酸或酒石酸，如何用簡單化學方法鑒別
向上述溶液中加入濃CaCl2，
能夠產生白色沉澱的是草酸，
因為草酸的酸性很接近於強酸，
H2C2O4 + 2 CaCl2===CaC2O4(白色沉澱)+2HCl（這個實驗驗證過多次）
其餘無現象的是酒石酸和檸檬酸，
向酒石酸和檸檬酸中加入過量的氫氧化鋇（調節PH到9左右）
此時都產生白色沉澱（酒石酸鋇，檸檬酸鋇），
最後向這兩個白色沉澱中加入稀醋酸，
能夠溶解的對應的沉澱是檸檬酸鋇----從而鑒別出檸檬酸，
Ba3（C6H5O7）2 + 4 CH3COOH === Ba（H2C6H5O7）2 +2 Ba (CH3COO)2（這個實驗驗證過多次）
不溶解的是酒石酸鋇----從而鑒別出酒石酸。
⑸ 酒石酸與乳酸怎麼鑒別
一：可以測旋光度，然後與標准值比較就可以判別；二：因酒石酸是2,3-二羥基丁二酸，乳酸是2-羥基丙酸，二者羧基數目不同，消耗鹼的量會不同，可以用酸鹼滴定的方法，相同摩爾數的酒石酸和乳酸消耗鹼的量不同。。。
⑹ 用化學方法,如何鑒別醇,酚,乳酸和酒石酸
1、加入碳酸氫鈉，醇、酚（芳環上無吸電子基）無現象，乳酸和酒石酸能與之反應產生CO2。
2、對於不反應的兩種物質，加入三氯化鐵，酚能產生顏色反應。
3、乳酸分子量90.08，含1個活潑氫；酒石酸分子量150.09，含2個活潑氫。可以稱取等質量兩種酸，分別用NaOH進行滴定，酒石酸消耗NaOH較多。
此外，用核磁與紅外也是不錯的方法，鑒於提問是化學方法，在此僅推薦上述三步。
⑺ 乳酸乙酸酒石酸區別
乳酸
分子式 C3H6O3
結構簡式 CH3CH(OH)COOH
物化性質 純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。
乳酸有兩種光學異構體，分為L型和D型，其中L型天然存在於人體之中，人體可以代謝吸收。
乙酸
分子結構：
O
‖
CH₃—C—OH
它是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.6 °C (62 °F) ，凝固後為無色晶體。
酒石酸
是一種羧酸，存在於多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH 即二羥基琥珀酸。
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。