魔芋快速發貨方法

1. 魔芋的製作方法

魔芋的做法有很多種，比如爆炒魔芋，紅燒魔芋，涼拌魔芋，素燒魔芋，以素燒魔芋為例

食材：魔芋一斤，香菜適量，重慶火鍋料適量，姜一塊，蒜兩三瓣，蔥一段，花椒面少許，鹽少許，生抽一湯勺，油適量，清水小半碗，雞精少許。

操作步驟：

1、魔芋洗凈切成大概一厘米厚的片，放鍋里，水燒開後焯水兩分鍾，去掉鹼味

2、撈出用冷水沖涼

3、切成薄片

4、姜切碎，蒜切片，蔥切小段

5、芹菜桿和葉子分開切小段

6、熱鍋倒油，燒至五成熱時放進火鍋料炒出香味

7、放進蔥姜蒜炒出香味

8、倒進魔芋翻炒均勻

9、加入少許鹽，倒入生抽，翻炒均勻

10、添加清水，（有高湯會更好）差不多能淹沒魔芋就好

11、大火燒開轉中小火蓋上蓋子煮幾分鍾

12、湯汁已剩不多時加入芹菜桿翻炒至斷生

13、加入芹菜葉，最後准備花椒面和雞精，翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤。

拓展資料

魔芋（拉丁學名：Amorphophallus rivieri Durieu），中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分布。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後食用。

塊莖呈扁球形，暗紅褐色；肉質根，纖維狀須根。葉柄黃綠色，光滑，雌花序圓柱形，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），深紫色。胚珠極短，無柄，球形或扁球形漿果，成熟時黃綠色。花果4-9月。

2. 魔芋快速去鹼方法魔芋快速去鹼方法有什麼

1、將魔芋切成條，放沸水鍋氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水。
2、去除鹼味兒，可以利用酸鹼中和，放點醋即可（兩種方法可同時進行，可以更好的去除異味）。
3、魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

3. 魔芋收工做法

在家自製魔芋：Q彈嫩滑，零卡低熱量，2元成本做一大盆

導語：在家自製魔芋：Q彈嫩滑，零卡低熱量，2元成本做一大盆

魔芋是一道零卡低熱量的家常美食。Q彈嫩滑，可以切條、切塊、切片、切絲，或涼拌，或煸炒、紅燒、做火鍋等都很美味，飽腹感強，是減肥期間的好夥伴。分享一個在家自製魔芋的方法，成本低 ，做法也非常簡單。 那就一起動手試試吧！

【准備食材】50克魔芋粉，7克食用鹼，100毫升溫水，3斤清水。

一、首先製作鹼水：

准備毫升100毫升溫水。

加入7克食用鹼。

攪拌至完全化開後備用。

二、攪拌溶液：

鍋內加入3斤清水，小火加熱。

水燒至冒小泡泡時，將五十克魔芋粉分次緩慢加入。

一邊加一邊往一個方向不停攪拌，防止糊鍋結團。

三、攪拌煮漿：

魔芋開始冒泡後，繼續攪拌10分鍾以上，攪拌時，保持鍋內沸騰狀態，攪拌熬漿的時間越長，能使魔芋充分溶脹、熟透。

四、混合鹼水：

將備用的鹼水均勻倒入。

快速朝一個方向攪拌均勻，攪拌30秒至1分鍾。

五、靜置成型：

關火，蓋上鍋蓋冷卻靜置15分鍾以上，冷卻時間越長越好。

冷卻好了，十分Q彈。

六、燒煮魔芋塊：

加入一碗清水，把魔芋切劃成塊。

將魔芋剝離鍋底鍋邊 。

再加入清水，水量以沒過魔芋塊3-4公分即可。

大火煮10分鍾以上，進一步去掉鹼味、芋腥味和雜色。

出鍋涼透後放冰箱冷藏，也可以放入清水中浸泡保存。

溫馨小貼士：

1、 燒水前要先將食用鹼完全化開，以免手忙腳亂。

2、 在加入魔芋粉時要一邊加一邊不停地攪拌，以免糊鍋結團。

3、 攪拌時要注意小心燙手。

4、 加入鹼水後一定要快速攪拌均勻，時間不能超過一分鍾。

5、 燒煮魔芋前要剝離鍋底鍋邊，以防止煮沸時會糊鍋底。

6、煮好的魔芋可以放入清水中浸泡，也可以放冰箱冷藏，還可以隔幾天再煮一次。

4. 手工新鮮生魔芋的做法

新鮮的魔芋製作方法有很多，可以做剁椒魔芋，清炒魔芋，涼拌魔芋以及魔芋甜品，有鹹的有甜的，不管你喜歡吃哪種味道，都可以做出來，自己在家裡面製作一些魔芋來吃，比外面賣的要更加健康一些，下面蘋果綠養生網就來看一下鮮魔芋怎麼做好吃。

鮮魔芋怎麼做好吃

鮮魔芋怎麼做好吃

剁椒魔芋，准備香油，澱粉，剁椒，鹽，蔥白，蒜蓉，魔芋，先把魔芋切成片，然後蔥花，蔥白，蒜蓉全部都准備好，剁椒需要幾湯勺，鍋裡面加一些油燒熱，把剁椒，蔥白，蒜蓉放進去爆香，魔芋放進去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火燜一下，魔芋就可以入味，再用水澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做清炒魔芋，需要准備植物油，雞精，食鹽，豆瓣醬，高湯，大蒜，生薑，蔥以及魔芋，魔芋清洗干凈以後切成片狀，放到開水鍋裡面焯一下，能夠達到去鹼味作用，撈出來放到清水裡面洗干凈，蔥姜蒜洗干凈以後切末，鍋裡面加入一些植物油燒熱，加入蒜末，生薑，大蔥爆香，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的高湯，用大火煮開，再把魔芋倒進去，加入適量的雞精，食鹽，改成小火慢慢的燉煮，等到魔芋入味以後湯汁變濃稠，再撒上一些蔥花就可以裝盤吃了。

還可以製作涼拌魔芋絲，需要准備辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，先把魔芋切成絲，芹菜切段，紅蘿卜切成絲，黑木耳切絲，玉米也需要切成絲狀，魔芋絲放到鍋裡面燙一下，玉米筍，黑木耳，紅蘿卜，芹菜也放進鍋中燙好，再把所有的食材放到冷水裡面冰鎮一下，倒進碗裡面，加入適量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。

怎樣磨魔芋豆腐

磨魔芋豆腐需要准備食用鹼，魔芋粉，粉裡面加入一些開水，把它溶解開來，鹼粉溶解以後就可以在鍋裡面加入適量的水，燒到70度左右，把魔芋粉慢慢的放進鍋裡面攪拌均勻，需要把一些團打散，不停的攪拌，從內而外不要出現粘鍋情況，否則就會糊鍋，一直攪拌到魔芋煮開，沒有煮開之前用大火，煮開以後用小火，一直讓它保持翻滾的狀態，煮開以後用小火再煮15分鍾不停的攪拌，用長柄勺比較好，避免燙傷自己的手，完全融化大概需要15分鍾，再把鹼液慢慢的添加進去，一定要慢慢放快速的攪拌，能夠讓鹼在魔芋裡面充分反應，保持內容物是滾開的狀態，大概兩分鍾左右就能夠開始凝固，這個時候就可以立刻停止攪拌，把火關掉，關火不要過早，等到開始凝固的時候就停止攪拌，凝固好以後就很容易攪散，蓋上鍋蓋冷卻10分鍾，這樣魔芋豆腐就製作完成了。

新鮮魔芋怎麼自製魔芋粉

准備食用鹼，魔芋，鍋裡面加入適量的水，燒到30度左右，就可以把魔芋粉放進去不停的攪拌，避免燙傷自己，一直攪拌到粘稠狀，就可以把化開的鹼慢慢的倒進鍋中稀釋攪拌，等到又變粘稠以後就可以關火，等待15分鍾，然後就會慢慢凝固，加入適量的水好好的燉煮讓它凝固，不用擔心粘鍋，煮好以後撈出來過涼水浸泡，多浸泡幾次，可以把鹼味去除，每一次都可以在水裡面添加一些白醋，晚上燉煮的時候放在裡面，口感是比豆腐好很多的。

魔芋要煮多久

很多人並不知道魔芋需要煮多久，大概的時間是10分鍾到20分鍾左右，到底煮多久可以和豆腐的含水量有很大關系，含水量越多需要煮的時間越久，一直煮到魔芋豆腐有韌性，有彈性就可以出鍋了，如果是吃火鍋的時候煮魔芋豆腐，那麼5分鍾左右就可以撈出來吃了，魔芋豆腐可以選擇炒，讓它的水分含量減少，吃起來就會更加q彈。

上面給大家介紹的就是鮮魔芋怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，用上面的方法來製作鮮魔芋，好處非常多，方法也很簡單，製作鮮魔芋要注意它會有比較明顯的鹼味，所以多浸泡幾次，這樣才能把鹼味去除，吃起來味道才會更加不錯。

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燒茄子：降脂、止血有奇效
材料 茄子750克，黃瓜、香菜、蒜瓣各50克 調料 鹽、香油、芝麻醬適量 做法： 先將茄子放在火上燒，燒時不斷翻轉燒

5. 魔芋怎麼做出來的

魔芋，又名蒟蒻，英文名Konjac，是一種多年生天南星科草本植物，其有用部分是地下塊莖中的葡甘露聚糖。

魔芋適應氣候、土壤能力強，種植成本低，管理簡單，比較容易栽培，易於加工，且食用、葯用、工業用途廣泛，成本低廉，經濟效益高，正在被深入研究、開發，並得到了廣泛的應用。

魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種，廣泛分布於西南及長江中、下游。原為野生，經引種改良後，成為栽培植物，經濟價值及品質大大提高。

魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，在食品、醫葯、印染、石油鑽探等各行業已顯示了廣泛的應用前景。隨著科學技術的發展，魔芋的應用價值將不斷地被開發展示出來。

魔芋的食用價值是它受到人們普遍歡迎並有悠久栽種歷史的主要原因。目前，魔芋消費量最大的也是食用。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，可作為仿生素食、魔芋果凍、冰淇淋、膨化雪糕、火腿腸、糖果、牛奶、面製品、飲料等製品的主輔材料，也可以直接製作成各種食品。

葡甘露聚糖具有的良好的水溶性、膠凝性、持水性、賦形性、懸浮性、穩定性、成膜性、粘接性、純度高、透明度好、無異味、粘度高、膨脹系數大、溶解速度快、配伍能力強等特點，作為食品添加劑得到了廣泛的應用；葡甘露聚糖也是優良的膳食纖維，還可製成非常流行的功能食品；同時，葡甘露聚糖還是高效經濟的天然果品保鮮劑。

魔芋的葯用價值也很高。具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效。 魔芋在工業上的用途十分廣泛。

6. 魔芋的種植方法和管理技術

一、種植時間
通常情況下，種植魔芋的時間最好選在3月份的末期到4月份的初期。這段時間的氣候條件比較適宜它種芋的生長。播種後只需要2個周左右，就能夠見到它出苗了。

二、種植方法
1、選擇種芋：種植它應當選擇相對飽滿、外表比較光滑、沒有明顯傷口的種芋。在種植前，還需要將它們用消毒劑處理一下，以殺掉其附帶的細菌。

2、准備花土：它比較喜歡PH在6.5-7.0之間、具有較好排水能力的花土。在種植前，應在選好的花土上縱向挖溝，溝的深度控制在5cm左右即可。



3、進行種植：將種芋傾斜著放到溝里。注意兩顆種芋間要保持5cm左右的距離，這樣可以防止它們離得太近，互相阻礙生長。放好後，用土將溝填好，並在其上覆一層薄膜。

4、等待出苗：通常情況下，在播種後的15天左右，它們就能夠順利出苗了。在大部分種芋出苗後，需要揭去覆蓋在幼苗上的薄膜。

7. 魔芋有哪些繁殖方法呢哪種比較好呢

選擇地勢高些的山地或者坡地，這樣的土地一般不容易積水，其實選擇樹林邊或者離村莊較近的地塊，這些土地在農戶幾代人長期耕作下，土壤有機物含量豐富播種前，要挑選優質的種子，觀察這類種子，一般都具有這樣的特點：色澤正常，種子無損害、破裂、蟲咬、霉變等，大小要在二到三百克為宜。在種植時對魔芋種子一定消毒，先挑選出無病、無蟲眼、無破損的魔芋良種，用1000萬單位的農用鏈黴素兌水50公斤浸種消毒1個小時左右後撈出，晾曬1至2天後再進行種植。

8. 魔芋的種植方法和時間

種植方法
1、選土整地
魔芋對於種植環境較為嚴格，要選擇肥沃疏鬆、排水性好的微酸或中性土壤，土壤ph值在6-7之間最佳。魔芋性喜濕潤、半陰環境，種植地最好在有在陰涼和通風性好的地方，對選好的土地深翻，深度要達40cm左右。

2、播種
魔芋繁殖方法有幾種，最常用的是種芋播種，不同品種的種芋大小不一，播種前先對種芋消毒處理，防止病菌侵害。播種時間一般在9月末，採用條播方法，播種深度大約在5cm左右。播種時要注意種芋與肥料不要觸碰，最好相互隔絕。

3、田間管理
魔芋是喜肥的作物，對肥力需求較大，生長是缺肥會導致病害幾率增加和減產，施肥農家肥為主，碧卡水溶肥為輔，施足底肥，旱施追肥。魔芋是耐旱的植物，除了在幼苗期需澆幾次水外，基本無需澆水，自然的雨水足夠它生長，這里需注意的時，長期陰雨季節要做好排水措施，以免塊莖腐爛。