『壹』 國標里規定的檢測方法是指定的嗎可以改變嗎
請依產品類別來選用標准，例如GB 15892-2009就只能用於檢測聚合氯化鋁中的砷，GB/T 5750.6就只能用於檢測飲用水中的砷，再比如檢測食品中的砷則是用的GB/T 5009.11，這些在標準的名稱里就有了限制使用范圍的說明的。
而在查閱標準的時候，標準的第一個段落「范圍」裡面同樣也規定了這個標准在進行制標的時候所經過驗證的樣品種類，例如GBT 20772-2006 動物肌肉中380種農葯及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法 裡面就規定，適用范圍為：「豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉」；再如GBT 19648-2006 水果和蔬菜中500種農葯及相關化學品殘留的測定 氣相色譜-質譜法 中規定的適用范圍為：「蘋果、柑橘、葡萄、甘藍、芹菜、西紅柿」。
如果樣品不是在這個范圍內的話，還需要進行一些額外的評價和驗證後才能使用該標准。
如果需要改變國家標准中的某些步驟，同樣也需要經過嚴謹的驗證，確認檢測結果無誤後才能改變。同時應將更改後的方法制訂成本實驗室的第三層文件，納入管理體系手冊，並附上驗證過程和主管領導同意更改方法的文件，否則在進行實驗室評審的時候是會出問題的。
所以在使用標準的時候一定要根據樣品種類來選用適合的標准，當然也有一些同時都可以使用的標准，在這時候應以檢測適用范圍具有專屬性質的為主
例如檢測豬肉中的666，ddt，可用的檢測標准有：GB/T 5009.19-2008 食品中有機氯農葯多組分殘留量的測定，裡面規定的適用范圍為所有食品，第一法適用於肉類、蛋類、乳類，第二法適用各類食品。同時可使用的標准還有GB/T 9695.10-2008 肉與肉製品 六六六、滴滴涕殘留量測定，這個就是肉類產品和肉製品專屬的檢測標准，在同樣情況下，優先採用GB/T 9695.10。而且GB/T 5009.19-2008 裡面因為適用范圍更廣，所以它對前處理的要求更高，採用了GPC凝膠凈化，GB/T 9695.10-2008 的凈化設備要求則較為常見，更具有適應性。
但是假如實驗室開展檢測的項目不僅僅是肉類，同時還開展了其他食品的檢測，這時使用GB/T 5009.19-2008 又更為簡便，1是避免了標准過多引起的操作上的混淆，2是在進行資質認定、管理評審的時候會更方便一些，現場實驗有可能會少一些，因為假如你肉中666，ddt單獨用一個標准，則該產品單獨作為一個檢測能力項目，而其他產品666，ddt又作為一個檢測能力項目，有可能現場檢查時要求兩個都做，如果使用一個標准進行多產品檢測，則只需要進行一次現場實驗。
『貳』 國家規定的食品安全快速檢測方法有哪些
1、國標一級晚粳米質量指標 19、食糖質量指標
2、特一麵粉質量指標 20、一級酵母質量指標
3、一級豆油質量指標 21、一等花椒質量指標
4、豬肉質量指標 22、胡椒粉質量指標
5、熟牛肉質量指標 23、桂皮質量指標
6、淡水魚質量指標 24、一級生粉質量指
7、一級蝦米質量指標 25、魚元質量指標
8、禽產品質量指標 26、帶魚質量指標
9、禽蛋質量指標 27、腐乳質量指標
10、優質烤腸質量指標 28、水麵筋質量指標
11、豆腐質量指標 29、粉絲質量指
12、卜頁質量指標 30、掛面質量指標
13、食鹽質量指標 31、一級蝦皮質量指標
14、醬油質量指標 32、一級鹽漬海帶質量指標
15、味精質量指標 33、豆芽質量指標
16、蔬菜質量指標 34、一級黑木耳質量指標
17、水果質量指標 35、紫菜質量指標
18、食醋質量指標 36、一級干香菇質量指標
『叄』 國家食葯局發布的九類食品快速檢測方法
1、農葯殘留速測儀器：檢測范圍：蔬菜、水果（除含辛辣物質及有色物質果蔬）
2、甲醛速檢測試劑盒：檢測范圍：水發產品、牛百葉、牛筋、魚類、海鮮等
3、二氧化硫快速檢測試劑盒：檢測范圍：銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、果脯、蜜餞等
4、亞硝酸鹽快速檢測試劑盒：檢測范圍：火腿、臘腸、鹹肉、鹵肉，羊肉串以鹹菜，熟食製品
5、吊白塊快速檢測試劑盒：檢測范圍：麵粉、饅頭、面條、年糕、粉絲、魚片、白糖、榨菜等
6、雙氧水快速檢測試劑盒：檢測范圍：水發產品、豆腐乾、牛奶等
7、硼砂快速檢測試劑盒：檢測范圍：所有食品類，主要集中在牛肉製品，魚丸，油麵，水餃肉餡，等
8、食鹽碘快速檢測試劑盒：檢測范圍：食鹽碘
9、工業燒鹼試劑盒：工業燒鹼試劑盒
10、食用油脂酸價和過氧化值快速檢測：對食用植物油及食用動物油的酸價和過氧化值的測定，檢測范圍：食用油
11、陳化糧速測液：快速測定麵粉中增白劑含量，檢測范圍：對大米，米粉，年糕、湯團等米製品新鮮度的檢測
12、過氧化苯甲醯速測試劑：快速測定麵粉中增白劑含量，檢測范圍：對麵粉、饅頭、面條等食品中增白劑含量的檢測
13、瘦肉精檢測試劑條：快速測定瘦肉精
『肆』 食品生產經營者對監督檢驗結論有異議，應當怎樣處理
自收到檢驗結論之日起七個工作日內可以向實施抽樣檢驗的食品葯品監督管理部門或者其上一級食品葯品監督管理部門提出復檢申請。
依據《食品安全法》
第八十八條 對依照本法規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品葯品監督管理部門或者其上一級食品葯品監督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品葯品監督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。
復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、食品葯品監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布。
採用國家規定的快速檢測方法對食用農產品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內申請復檢。復檢不得採用快速檢測方法。
(4)採用國家規定的快速檢測方法擴展閱讀
依據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》
第三十五條復檢機構應當在同意復檢申請之日起3個工作日內按照樣品保存條件從初檢機構調取樣品。
復檢機構應當在收到備份樣品之日起10個工作日內作出復檢結論。食品葯品監督管理部門與復檢機構另有約定的，從其約定。
復檢申請人應當在復檢機構同意復檢申請之日起3個工作日內向組織開展監督抽檢的食品葯品監督管理部門和初檢機構提交復檢機構名稱、資質證明文件、聯系人及聯系方式、復檢申請書、復檢機構同意復檢申請決定書等材料。
第三十六條復檢申請人原則上應當自提出復檢申請之日起20個工作日內向組織或者委託實施監督抽檢的食品葯品監督管理部門提交復檢報告。逾期不提交的，視為認可初檢結論。食品葯品監督管理部門與復檢申請人、復檢機構另有約定的，從其約定。
『伍』 為什麼在環境監測中必須採用國家規定的標准分析方法,並嚴格規范操作
環境監測站出具的環境監測數據是具有法律效力的，所以必須這樣用國家規定的標准分析方法，規范操作！給你點資料看看：
《環境監測管理辦法》第六條國家環境保護總局負責依法制定統一的國家環境監測技術規范。
省級環境保護部門對國家環境監測技術規范未作規定的項目，可以制定地方環境監測技術規范，並報國家環境保護總局備案。 第八條縣級以上環境保護部門所屬環境監測機構依據本辦法取得的環境監測數據，應當作為環境統計、排污申報核定、排污費徵收、環境執法、目標責任考核等環境管理的依據。 第十三條縣級以上環境保護部門應當對本行政區域內的環境監測質量進行審核和檢查。各級環境監測機構應當按照國家環境監測技術規范進行環境監測，並建立環境監測質量管理體系，對環境監測實施全過程質量管理，並對監測信息的准確性和真實性負責。
《環境監測質量管理規定》第十二條 環境監測布點、采樣、現場測試、樣品制備、分析測試、數據評價和綜合報告、數據傳輸等全過程均應實施質量管理。
（一）監測點位的設置應根據監測對象、污染物性質和具體條件，按國家標准、行業標准及國家有關部門頒布的相關技術規范和規定進行，保證監測信息的代表性和完整性。
（二）采樣頻次、時間和方法應根據監測對象和分析方法的要求，按國家標准、行業標准及國家有關部門頒布的相關技術規范和規定執行，保證監測信息能准確反映監測對象的實際狀況、波動范圍及變化規律。
（三）樣品在採集、運輸、保存、交接、制備和分析測試過程中，應嚴格遵守操作規程，確保樣品質量。
（四）現場測試和樣品的分析測試，應優先採用國家標准和行業標准方法；需要採用國際標准或其他國家的標准時，應進行等效性或適用性檢驗，檢驗結果應在本環境監測機構存檔保存。
（五）監測數據和信息的評價及綜合報告，應依照監測對象的不同，採用相應的國家或地方標准或評價方法進行評價和分析。
（六）數據傳輸應保證所有信息的一致性和復現性。
『陸』 食品安全法對食品快速檢測有規定嗎
新食品安全法規定食品快速檢測可用於政府部門做檢測
食品安全法第一百一十二條規定：「縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以採用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照食品安全法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。」
『柒』 國標里規定的檢測方法是指定的嗎
檢測方法沒有申請流程，只有執行標准。
不同的檢測項目有相應的國標檢測標准。
檢測標准中都包含檢測方法。
檢測標准就是一種以文件形式發布的統一協定，其中包含可以用來為某一范圍內的活動及其結果制定規則、導則或特性定義的技術規范或者其他精確准則，其目的是確保檢測出的數據能夠符合需要。
檢測方法就是對特定的檢測物進行試驗，依據科學的原理，確定出的試驗內容、方式、步驟、過程、計算分析等實現需要得出的數據和結果的具體手段和辦法。
檢測標准、檢測方法都是隨著科技的不斷發展不斷的更新，但是檢測方法有些是超前於檢測標准中所規定的，但檢測結果要符合檢測標准來判定。
『捌』 食品安全檢測
食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測。
食品安全檢驗方法如下：
1、自檢，出廠項目需要進行自檢；
2、委託檢驗，對工廠自己不能檢測的食品，需要到第三方檢測機構進行委託，進行委託檢驗；
3、對比檢驗，用快速檢測方法檢測的項目，需要每年到有檢測資質的單位進行對比檢驗。
食品安全快速檢測方法是一個約定俗成的概念，意指具有快速、簡便、靈敏等特點，能夠在短時間內制備樣品並出具食品安全初步篩查結果的檢測手段。快速檢測方法得出的抽查檢測結果雖然能夠簡單快捷地得出是否符合食品安全標準的結論，但並不能保證百分百的科學、准確。
【法律法規】
《中華人民共和國食品安全法》
第一百一十條 縣級以上人民政府食品葯品監督管理、質量監督部門履行各自食品安全監督管理職責，有權採取下列措施，對生產經營者遵守本法的情況進行監督檢查：
（一）進入生產經營場所實施現場檢查；
（二）對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；
（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標准或者有證據證明存在安全隱患以及用於違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品；
（五）查封違法從事生產經營活動的場所。第一百一十二條 縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以採用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。
對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照本法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。
『玖』 食品安全法有規定個人用食品快速檢測檢出的結果是否可作為法律依據嗎
新食品安全法只規定了食葯監部門抽檢時對確定不符合食品安全標準的可作為行政處罰的依據。個人的檢測，目前還不能作為法律依據，個人是需去國家認可的第三方檢測機構檢出的結果才受認可。