快速洗干凈海帶的方法

Ⅰ 如何洗海帶才能洗干凈

海帶現在是一種非常常見的食物，外出聚餐、婚宴等場合都會有海帶的涼拌菜作為前菜。但是如何自己製作，該怎麼做才能方便簡單又製作的干凈呢？其實海帶的清洗比較麻煩，掌握好清洗的方法就可以。本文介紹了快速清洗海帶的辦法及海帶泡發的方法，一起來學習一下吧。


要想快速洗干凈，先把干海帶用溫水泡上，片刻後，用手搓洗上面的臟東西（不要太用力）。多搓幾遍，多換幾次水，很快就洗干凈了。


干海帶即昆布。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。


泡發方法：

1.如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

2.在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

3.干制的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。

4.海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了。

Ⅱ 海帶應該如何清洗才會干凈

海帶含有一種很高的營養價值，它可以使得我們人體的元素補充均衡，那麼對於市場上購買回來的海帶應該怎麼進行清洗呢?以下是我為你整理的海帶應該如何清洗才幹凈，希望能幫到你。

海帶應該如何清洗才幹凈

最簡單的辦法是用淘米水(濃縮最好)浸泡海帶，臟物便一沖即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以這樣做。

假如想洗得又快又干凈,先把干海帶用舊牙刷快速刷去上面的鹽霜和泥沙,然後將海帶泡入水中,十分鍾左右海帶有些潤漲了,即可快速搓洗,然後在清水裡漂凈就可以了,這樣又快又省事,而且不破壞海帶的營養價值.

也可以直接把干海帶加水煮熟，然後再洗，又好洗而且洗的又干凈，然後再涼在曬衣架上，干透收起來，隨吃隨用，用溫水稍泡就可以食用。

海帶食譜的製作步驟

海帶燉排骨

用料

排骨，海帶，海鮮，菇鹽，八角，蔥段，薑片，砂糖

做法步驟

1、排骨斬小塊，冷水下鍋焯去血沫和雜質。

2、泡發好的海帶打成小結(也可切片)。

3、蔥切段、姜切片拍散。

4、炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖，小火將白糖炒至微紅即可。

5、下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色。

6、下八角、蔥段和薑片不斷煸炒，煸出香味和水汽。

豆腐海帶湯

用料

北豆腐50g，海帶70g，鹽

做法步驟

1、海帶洗凈 按個人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊。

2、沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。

涼拌海帶絲

用料

海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個，生抽、醋、糖

做法步驟

1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。

2、鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鍾，撈出放入涼水中。

3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。

4、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。

小貼士

米椒很辣，兩到三個即可。

海帶雞蛋餅

用料

海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺

做法步驟

1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出

2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎

3、雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液

4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。

5、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)

因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶

因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶

這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶的功效

1、防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

2、降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

3、降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;

4、抑制腫瘤

熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5、提高免疫力

Ⅲ 海帶怎麼洗干凈又快

先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的乾燥的臟東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理干凈,所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好採用熱水浸泡半小時。
然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗凈,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是,只要是從海水裡撈出來的東西都含有很多的復雜的生物,即便洗的很乾凈,事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鍾,就能夠起到很好的作用。

Ⅳ 新鮮海帶怎麼洗可以洗干凈

清洗新鮮的海帶需要准備：小刷子、水盆、熱水、食鹽。

1、清洗新鮮的海帶需要准備好一把小刷子，具體如圖。

Ⅳ 剛買來的海帶怎樣洗的干凈

清洗海帶需要准備：清水、熱水、食鹽、刷子、水盆。

1、首先取出水盆、清水、海帶、刷子，如圖所示。

Ⅵ 海帶怎麼清洗才幹凈 海帶如何清洗才幹凈

1、先准備一盆涼水，將要清洗的海帶放入水裡浸泡，使海帶都能浸濕。大約十分鍾後，海帶稍微變軟了，用手輕輕揉搓，將每一個褶皺都抻開揉搓、清洗，最後用清水沖一遍就行了。

2、清洗海帶時，不要把買回家的海帶都清洗了，吃多少海帶，就清洗多少海帶，剩下的海帶可以存放起來。如果海帶上面有一些沙子和食鹽，可以先把這些雜質抖落掉，之後再准備一個干凈的盆子，將海帶放進去，加入適量的溫水。

3、用溫水浸泡海帶，更容易將海帶上面的臟東西去除干凈，可以加速海帶的泡發。切記不要用熱水，否則會使海帶里的營養成分流失。在浸泡海帶的時候，適量加入點白醋，能將海帶清洗的更干凈。

Ⅶ 海帶如何快速清洗干凈

海帶快速清洗的方法和步驟：

用料：海帶、鹽、白醋、清水/溫水

1、首先就是海帶的選擇，有新鮮海帶和干海帶之分，如果覺得泡發麻煩的話，就直接選擇新鮮海帶就可以了。如果買到的是干海帶，我們買回來之後，還需要將其放入清水中，浸泡1個小時，將其泡發開。

2、接下來啊我們需要准備一碗清水，或者溫水，然後往裡面加入1勺鹽、1勺白醋，將其攪拌均勻。這就是最關鍵的2味料，它們可以有效去除海帶的腥味，並且還可以把海帶洗得很乾凈。

3、這2味料倒進去之後，我們再把海帶放到裡面，將其攪拌一下，然後進行浸泡。15分鍾就可以了，浸泡好之後，我們再將其揉搓一會，最後拿清水沖洗干凈，就可以拿來做菜了。

清洗海帶

洗海帶的加醋的原理：洗海帶時，加適量的醋，可以將海帶變軟，海帶變軟了，吸附在海帶上的泥沙等等臟東西，就會自動脫落，而且醋還有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一會海帶，海帶吃著就沒有腥味了。洗海帶時，我們以適量的多加一些醋，可以使海帶洗的更干凈。

海帶時，只加水是不行的，加點它，臟東西自動脫落，還沒腥味。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、調節免疫和抗氧化等多種功能。

Ⅷ 洗海帶怎麼洗干凈

干海帶怎麼洗干凈又快

大家都知道干海帶上會有很多的泥沙和鹽之類的，因為是海產品，所以曬干之後都會這樣，那麼干海帶怎麼洗干凈又快？

干海帶怎麼洗干凈又快：

第一、我們每次清洗的時候，一定要先用開水來泡發泡軟，這樣海帶變軟了之後我們洗的時候就會比較省心，並且在泡的時候，因為海帶上面會有些粘液，所以需要多換水，這樣才能洗干凈。

第二、每次洗大米的時候，都會倒很多的淘米水，淘米水的清潔能力是比較強的，清潔能力跟洗潔精 有的一比，所以海帶可以用淘米水來洗，不僅可以洗掉上面的啥子，還能快速洗干凈海帶皮上的粘液哦。

第三、海帶上面有很多的海鹽和啥子，這些東西都寫一直粘附在海帶上，用水清洗會洗不掉，所以建議大家可以用牙刷直接刷，刷的時候倒一些白醋在上面，這樣也可以幫助去掉一些粘液。

第四、對於海帶上面有粘液這些問題，小編教給大家一個小妙招，先把海帶多洗兩次，然後把水燒開了過後就放入海帶，這樣粘液就會被去掉。

干海帶怎麼泡發最科學：

干海帶泡的時間都是會有點久才能泡發，但是很多人都想節約點時間，小編在這里分享幾個小方法。

剛剛拿出來的海帶先不要碰水，直接放到鍋裡面蒸半個小時的樣子，海帶就發好了，如果是涼拌海帶的話，那麼可以蒸的時間短一些，就十幾分鍾就好了，這時候吃起來口感就是比較脆脆的。如果喜歡吃耙軟一些的，那麼就多蒸一會，這樣海帶吃起來就很軟。

海帶之所以泡發時間需要很久，就會因為表面上的那層粘液，這層粘液直接阻擋住了海帶跟水的接觸，所以建議大家用淘米水來直接泡海帶，淘米水是屬於弱鹼性的，對於海帶上面的粘液有很好的消除作用，這樣水跟海帶就直接接觸了。

還有就是有一個超級快的小方法，先准備一個容器，可以放在微波爐的那種，然後加入一些水，放海帶進去，加入一些白醋，泡五分鍾的樣子，然後再放到微波爐開裡面，開高火打1兩分鍾的樣子，這時候拿出來會發現海帶完全已經變軟了，這個時候就只需要洗干凈就好。

Ⅸ 海帶清洗干凈的方法和步驟有什麼

對於中國人來說，海帶就是酒桌前的冷盤之一，更是熬湯的材料之一，那麼你知道市場上購買回來的海帶應該怎麼進行清洗呢?以下是我為你整理的海帶清洗干凈的方法，希望能幫到你。

海帶清洗干凈的方法

1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20~30分鍾;

2、把蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺麵粉(或澱粉)浸泡一段時間(具體多久看海帶的形態決定)，期間換2-3次水。

3、侵泡過後用手輕輕揉搓海帶，再用清水漂洗幾次就可以了。

海帶菜餚的推薦做法

豆腐海帶湯

用料

北豆腐50g，海帶70g，鹽

做法步驟

1、海帶洗凈 按個人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊。

2、沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。

涼拌海帶絲

用料

海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個，生抽、醋、糖

做法步驟

1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。

2、鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鍾，撈出放入涼水中。

3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。

4、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。

小貼士

米椒很辣，兩到三個即可。

海帶雞蛋餅

用料

海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺

做法步驟

1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出

2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎

3、雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液

4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。

5、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用

其他食物的清洗方法

1、香菇和蘑菇

買回來的蘑菇或者香菇表面帶有黏液，也有很多泥土，需要干凈才可以食用，但清洗又是件麻煩的事。

PS：干香菇不宜用冷水浸泡。最好先用60～80℃的熱水浸泡一會兒，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，會更加美味可口。

清洗方法

①清洗：簡單的用水沖洗一下香菇。把香菇表面的灰塵泥土都洗去。

②放鹽：在清洗的容器里倒入2勺咸鹽，把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里。

③浸泡：香菇放入鹽盆里，浸泡15分左右。

④搓洗：15分之後，用手輕輕搓揉香菇的表面，接著用清水沖洗

2、豬肝

豬肝是動物體內的解毒器官，容易聚集毒素，很多人不敢吃，但營養價值又不低，富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素，但嘌呤含量也高，所以心血管疾病及痛風患者要少吃。

清洗方法

①將整塊豬肝放入固定的清洗容器中，用流水沖洗干凈表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鍾後取出(這個過程中需要換水)，用清水反復沖洗。

②把豬肝切片後，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。

③若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反復清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鍾左右撈出瀝干。

3、魚類

洗魚的時候，最難處理的就是魚腥味和魚身上的粘液。

清洗方法

鹽水清洗去粘液：講食鹽塗抹在魚上，在用水洗，這樣魚身上的的粘液比較容易去掉。一些較難洗的魚可以放在較濃的鹽水裡洗。

洗魚時，往水中滴幾滴植物油，也容易去除魚生食的粘液。

去腥：把魚洗干凈之後，放入清水裡，滴幾滴醋，放入少許胡椒粉或幾片桂皮，侵泡幾分鍾。之後下鍋烹飪幾乎沒什麼腥味。

4、螃蟹貝類

海鮮雖好吃，但是不易清洗，如果只是單純地泡在水裡，或者刷洗一下，不一定能真正洗凈。

清洗方法

淡鹽水：將螃蟹放入淡鹽水中，促使其將腹內的污物吐出，等螃蟹吐出的水不再混濁時，再放入清水中侵洗，通常要換2~3次水。之後再用刷子刷。

擠壓去糞法：這是關鍵的一步，清洗干凈以後，要捏住蟹殼、抓住蟹鉗、打開腹蓋(蟹臍)，可以看到臍蓋中間有條黑線，那個就是螃蟹的便便。可由臍根部向臍尖處擠壓黑線，擠出便便後，再用清水沖洗。

5、豬肉

豬肉、牛肉等生肉是我們常吃的肉類，我們買回家時，多數會直接用水龍頭沖洗，覺得流水可以讓食物洗得更干凈。其實未必，這種方法很容易因為四處飛濺的水而讓細菌污染廚房。

剛屠宰的生肉即使細菌比較少，但可能存在寄肉蟲，如豬帶絛蟲、牛帶絛蟲等。豬肉在存放和運輸時又會產生大量細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，沒洗干凈，再好吃感覺也無法入口啊。

清洗方法

清洗生肉這類食物，一定要准備一個固定的盆子，而且生熟要分開，避免沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物的污染。

①准備一盆冷水，將豬肉浸泡在內

②用手輕輕清洗豬肉表面，將細菌清洗干凈

③瀝干或使用吸油餐巾輕輕按壓一下吸取掉水分

這樣清洗不但不會讓細菌噴的到處都是，還能保留住豬肉本身的營養成分。

PS：不要用溫水清洗豬肉

Ⅹ 怎麼洗海帶又快又干凈

1.將海帶放入蒸鍋內，隔水蒸20分鍾左右，注意不要洗去海帶上的白霜。

2.放入涼水中，加入澱粉，浸泡八至至十分鍾左右，清水洗凈即可。