制首烏如何食用方法

㈠ 制何首烏的正確吃法

第一、泡水喝
取出一定量的制何首烏用開水沖泡以後喝就行，在喝的時候直接當做茶來喝，當然，也可以加入一些糖在裡面，這樣口感可能會稍微好一些，如果自己能夠忍受沒有加糖的何首烏水則建議不要加糖。
第二、直接吃
將其挖出來以後直接清洗干凈去皮以後服用，它的味道稍微有點苦，不過，也有一絲甘甜的味道，所以，可以直接將他當作水果來吃，要是不喜歡這種味道則不建議直接生吃。
第三、燒著吃
將其燒熟以後來吃，燒熟以後它的味道是比較香甜的，不會有苦味存在，不過，在燒的時候要注意火候，如果燒得太過了就很容易成焦糊狀態，這樣口感自然不好，當然，要是沒有燒熟不僅硬而且還比較苦。
第四、燉著吃
因為它雖然是葯物也是食物的一種，可以將它跟雞肉一起來燉著吃，當然，也可以將其跟枸杞和人參之類的葯材一起燉，選擇的肉類除了雞肉以外，也可以選擇排骨或者是豬腳等等。

㈡ 制首烏的食用方法參考

制首烏食療多用來泡酒或煲湯，功效比較顯著的湯飲有首烏羊肉生發湯，還能做粥。 用料：制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。
制用法：將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。
功效：滋補腎陰。
適應症：腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。 主料：何首烏 50克，紅棗 10粒
輔料：蜜棗 2粒
調料：水 6碗
烹制方法
(1) 首烏浸洗干凈；
(2) 紅棗洗凈，去核；
(3) 將水倒入煲內，放入所有材料，用中小火煮一個半小時，剩下3碗水即成。
功效：
補血養顏，消脂減肥，烏發潤發，還能降低血脂，對預防動脈硬化也有幫助。 做法：
取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個、羊肉300克、紅棗（去核）4枚、生薑2片。各物洗凈，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。功效：補腎益精，生發烏發。 做法：
選制首烏30克，粳米100克，大棗（去核）5枚，紅糖適量。把首烏洗凈，放在鍋內加適量水煎成葯汁，去渣。把米淘洗干凈與首烏汁一起放在鍋內，加水，用旺火煮沸後改用微火，煮至米半熟時，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有療效。

㈢ 制首烏怎麼吃

吃法指導
1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。
2、何首烏忌鐵器。
3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。
何首烏的葯膳
1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。
這個葯膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助葯膳。
2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸葯用水同煎兩次，去渣留取葯液。然後加洗凈的黑豆500克入葯液中，煮沸一直到葯汁被黑豆吸盡，最後取出黑豆並涼干。
這個葯膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等症狀。
3、何首烏粥：何首烏30-60克，入砂鍋煎煮後取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。
長期服用這個葯方，可以益肝補血、益腎、延緩衰老，對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。
4、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2隻，放清水中煮沸10分鍾，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鍾後取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。
這個葯膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等症。
何首烏選方
1、烏須發，壯筋骨，固精氣：赤、白何首烏各-斤(米泔水浸三、四日，瓷片颳去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，換豆再蒸，如此九次，暴干為末)，赤、白茯苓各一斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，以人乳十碗浸勻，曬干，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸一日，同何首烏第七次蒸之，至第九次止，曬干)，當歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補骨脂四兩(以黑脂麻炒香，並忌鐵器，石臼搗為末)。
煉蜜和丸彈子大一百五十丸，每日三丸，侵晨溫酒下，午時姜湯下，卧時鹽湯下。
其餘並丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服極驗。
2、《積善堂經驗方》七寶美髯丹：治骨軟風，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。
以好酒一升，浸七宿，曝干，於木臼內搗末，蜜丸。
每日空心食前酒下三五十丸。
3、《經驗方》：治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補而截之：何首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發，五更白湯送下二丸。
4、《赤水玄珠》何首烏丸：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至一兩，隨輕重用之)，當歸二、三錢，人參三、五錢(或一兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生薑三片(多寒者用三、五錢)。
水二鍾，煎八分，於發前二、三時溫服之。
若善飲者，以酒浸一宿，次早加水一鍾煎服亦妙，再煎不必用酒。
5、《景岳全書》何人飲：治遍身瘡腫癢痛：防風、苦參、何首烏、薄荷各等分。
上為粗末，每用葯半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，於避風處睡一覺。
6、《科精要》何首烏散：治頸項生瘰癧，咽喉不利：何首烏二兩，昆布二兩(洗去鹹味)，雀兒糞一兩(微炒)，麝香一分(細研)，皂莢十挺(去黑皮，塗酥，炙令黃，去子)。
上葯，搗羅為末，入前研葯一處，同研令勻，用精白羊肉一斤，細切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。
每於食後，以荊芥湯下十五丸。

㈣ 何首烏的食用方法主要有什麼

何首烏對於我們日常養生來說是一種非常好的中葯，何首烏的功效與作用是很大的，營養價值非常豐富。平時食用的 方法 也是很多的。下面由我為大家介紹何首烏的主要食用方法，希望能幫到你。

何首烏的食用方法

煎煮

取制何首烏粉或片10g，放入砂鍋內，加水煎煮，待湯水呈棕紅色大約剩下一小碗時，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。

泡酒

取制首烏片50g，放入大酒瓶或酒壇中，然後倒入2斤白酒或黃酒中，15-20天後即可飲用。

煮粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽。

煲湯

何首烏片可與枸杞子、桂圓肉、紅棗等一起煲湯，營養又美味。

九如生命谷 種植 基地除了種植有機水稻外，在百草園中還種植蒲公英、桔梗、馬蘭頭、三七、丹參、遠志等有葯用價值的植物。

何首烏粉的食用方法

方法一：沖服(最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。

方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候(看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞裡面的養分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上

方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。

例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用

何首烏片的食用方法

方法一：直接泡水代茶飲(一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了)

方法二：含服同參片

方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡(特別說明，泡酒的方法對想烏發的同志們來說是見效最快的)

方法六：可以在燉雞，燉肉的時候加入

方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發，一起榨豆漿喝(味道很好，營養美味，對自己榨豆漿的朋友來說也是很方便的了)

何首烏的好處

降血脂、抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給葯組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。

何首烏泡水喝的禁忌

第一：日常服用避免副作用情況出現

專家告訴我們，雖然說在臨床醫學上何首烏所表現出來的副作用比較少，但是一些人在服用何首烏之後也會出現不良的反映。不良反映主要表現為大便稀薄、惡心想吐、肚子痛等等。另外，如果說大劑量的服用何首烏，還有可能出現皮疹或者是四肢發麻的情況，對於身體的危害情況比較大。

第二：孕婦服用何首烏一定要注意量

現代醫學研究發現，何首烏中含有大量對身體有益的物質，例如卵磷脂、大黃酚以及大黃素，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低體內的血清膽固醇含量，減少身體出現動脈粥樣硬化的情況，同時還具有強壯脛骨以及降低血糖還有促進新陳代謝等等的效果。

但是何首烏雖好，懷孕期間的女性由於身體中已經擔負起了另外一個小生命，所以一定要特別的注意。在日常將何首烏入葯或者是將何首烏泡水喝的時候，一定要注意適量。如果過量的攝取何首烏，不僅僅容易對孕婦的身體造成損害，甚至還有可能危害胎兒的健康以及發育。

我建議

日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導致身體出現副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現皮疹以及四肢發麻的情況。這個時候如果不良反應並不是很嚴重，那麼最好能夠停止服用葯物，這樣只需要進行調理身體很快就能夠恢復健康了。另外，如果說不良反應非常的嚴重，那麼最好能夠立即送醫，接受專業的治療。

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5. 何首烏的食用禁忌與副作用

㈤ 制何首烏簡單食用方法有什麼啊

首烏烏雞湯

材料：何首烏16克、烏雞半隻、黑豆35克、薏米25克、紅棗4粒、枸杞適量、生薑4片、鹽適量

做法：

烏雞洗凈斬塊。所有材料洗凈備用。煮開一鍋清水，放烏雞焯一下去血污。除枸杞外將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片，焯過水烏雞一起放到鍋里，加入適量清水，按煲湯鍵。（其他鍋類，大火煮開後小火煮1到2個小時。）出鍋前調入食鹽和枸杞即可。

㈥ 制何首烏怎麼吃

您好
治何首烏可以泡水喝，何首烏是非常滋補的中葯，能夠改善頭發變白的情況，經常吃，還能提
高免疫能力。平常的吃法有泡水喝，也可以直接吃，由於直接洗干凈，吃的時候味道有點發
苦，所以也可以炒著吃，可以在燒熟以後，何首烏會比較香甜，但是葯效沒有生吃的葯效好。

㈦ 制首烏怎麼吃最有效

何首烏具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。以下是幾例何首烏菜餚：

一、何首烏炒雞丁
主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
製作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。

何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症，還能增強人體的保健功能。

二、何首烏炒豬肝
主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。
調料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、澱粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。
製作：將何首烏去雜洗凈，放入沙鍋內，加入水，置火上燒熱後，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈，切片，用蛋清、澱粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時，即可裝盤上桌。

豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養成分。何首烏與豬肝配製成菜餚，有補肝、養血、益腎、明目的功能。常食用能益智補腦。同時，對肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭發乾枯、早白、早脫也有較好療效。

用何首烏配製成菜進行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎、益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽……

另外，下面介紹幾款簡便易行的首烏葯膳。首烏葯膳一般採用首烏葯汁，將首烏洗凈，切碎，按首烏與清水l：lO的比例，將首烏浸入清水中約2小時，再煎煮約60分鍾。去渣取汁，備用。生首烏與制首烏均以此法取汁。

㈧ 制首烏的用法制首烏如何食用

首烏又名何首烏，有赤白之分，葯用為赤首烏的塊根。那麼你對制首烏的使用方法了解多少呢?以下是由我整理關於制首烏的用法的內容，希望大家喜歡!

制首烏的用法

首烏百合粥

用料：制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。

制用法：將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。

功效：滋補腎陰。

適應症：腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。

首烏紅棗茶

主料：何首烏 50克，紅棗 10粒

輔料：蜜棗 2粒

調料：水 6碗

烹制方法

(1) 首烏浸洗干凈;

(2) 紅棗洗凈，去核;

(3) 將水倒入煲內，放入所有材料，用中小火煮一個半小時，剩下3碗水即成。

功效：

補血養顏，消脂減肥，烏發潤發，還能降低血脂，對預防動脈硬化也有幫助。

首烏羊肉生發湯

做法：

取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個、羊肉300克、紅棗(去核)4枚、生薑2片。各物洗凈，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。功效：補腎益精，生發烏發。

首烏棗粥

做法：

選制首烏30克，粳米100克，大棗(去核)5枚，紅糖適量。把首烏洗凈，放在鍋內加適量水煎成葯汁，去渣。把米淘洗干凈與首烏汁一起放在鍋內，加水，用旺火煮沸後改用微火，煮至米半熟時，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有療效。

制首烏的功能與主治

補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨，化濁降脂。用於血虛萎黃，眩暈耳嗚，須發早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血症。

制首烏的中醫葯用

生產葯用首烏是將挖出的何首烏洗凈切曬干或烘乾後直接葯用，具有潤腸、通便、解毒散結功能。主要用於便秘、瘰癧疙瘩、疔瘡癤腫、皮膚瘙癢等症的治療。

而生產制首烏則是將生首烏與黑豆同煮後曬乾的首烏，是一味補肝腎、益精血、養心寧神的良葯。主要用於治療因肝腎不足、精血虧損而引起的腰膝酸軟、頭暈眼花、心悸失眠、頭發早白等症。何首烏的烏發功能是通過補腎、益精、養血寧神的作用發揮出來的。

中醫認為，腎主骨藏精，其華在表，人體毛發生長、脫落的過程，表現在腎氣盛衰的過程，腎氣強盛者則毛發烏黑，光澤，茂密，腎氣虛的人則毛發早白，無光澤甚至脫落。因此，凡頭發早白多數皆與腎虛、腎不養血藏精有關，因此，中醫治療頭發早白常用補腎的方法治療而首烏僅是一味補腎、益精、養血的葯，在治療頭發早白時與其它補腎葯配伍同用，如旱蓮草、女貞子、益智仁、杜仲、黑芝麻、棗仁、熟地等常能收到一定的治療效果。單用何首烏治療白發其效果並不十分理想。

制首烏具有補益精血，養肝安神，強筋骨，固腎烏須，用於血虛而見頭昏目眩，心悸失眠健忘，萎黃乏力，肝腎精血虧虛的眩暈耳鳴，腰膝酸軟，遺精崩帶，須發早白等症。

生首烏具有截瘧解毒，潤腸通便功效，用於體虛久瘧，腸燥便秘及癰疽、瘰癧等症，如何人飲;還具有祛風止癢的功效可用於血燥生風，皮膚瘙癢、瘡疹等，煎湯外洗，均有效。

㈨ 制何首烏怎麼吃

制首烏功能補肝腎,益精血,烏須發,強筋骨,用於血虛萎黃,眩暈耳鳴,須發早白,腰膝酸軟,肢體麻木,崩漏帶下,久瘧體虛等.
意見建議：常味飩雞湯：其配方為：1、烏雞一隻約800克，制首烏50克，生薑一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用於美發養顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鍾，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟後加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用於腎虛所致的斑禿或全禿。3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾乾即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發療效甚佳。
治療白發沒有很好的葯物，有一民間驗方：制首烏50克，旱蓮草20克蒸瘦肉吃，每天一次，10天一療程。兩療程之間隔三天。
如果想用制首烏治療白發，可以用來熬水喝，但是制首烏對肝臟有一定的作用，並不建議你長期服用。如果想治療白發，可以用多味中葯配合使用，通常配伍的中葯主要是當歸，枸杞子，菟絲子，桑葚子，黑芝麻，杜仲等

㈩ 制首烏的食用方法

1.制首烏100-200克粉碎，調入蜂蜜製成丸，製成丸後把總數數一下，然後除30再除2即是每次的用量。散劑服，每天用量為30克。
2.制首烏20克。水煎2次後去渣取汁，調入蜂蜜2湯匙。