洋蔥的正確清洗方法以及如何祛濕

Ⅰ 洋蔥需要像包菜一樣每層剝開洗嗎

洋蔥是沒有必要像包菜一樣每層剝開洗的，其實如果包菜包得很緊的，包菜也沒有必要，每一層都剝開了洗。我們一般那種就是把它切成小塊，然後放在菜簍子裡面，對著水龍頭沖洗，一下子就可以了呀。人家裡面並不臟的。他都是外層先包住了，里層就在裡面一個勁的長。沖不開外層的表面的皮呀，所以就一直在裡面，越長越緊吶。他們根本就沒有和外界接觸的，所以不會怎麼臟的。洋蔥整個就是個完整的塊莖。他就更不臟了。

Ⅱ 洋蔥切完要不要洗，洋蔥怎麼清洗

洋蔥不用洗的，切才是關鍵，剝開外面一層就行了。

方法入下：

1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.

3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.

4.將洋蔥浸入熱水中3分鍾後，再切。

5.戴著泳鏡切洋蔥

6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.

7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

Ⅲ 洋蔥買來怎麼處理

洋蔥買來怎麼處理

洋蔥買來怎麼處理，生活中洋蔥是一種保健性非常強的蔬菜，它還有很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，以下分享洋蔥買來怎麼處理

洋蔥買來怎麼處理1

清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。

第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。

第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。

第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。

第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。

第五步：切去洋蔥根部。

第六步：從洋蔥中間切入一刀。

第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。

第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

洋蔥買來怎麼處理2

圓蔥與洋蔥的區別

1：圓蔥和洋蔥沒有區別

圓蔥和洋蔥是指同一種蔬菜，兩者之間是沒有區別的，只是人們對它的叫法不同，因為圓蔥是在上世紀年間從國外引入的一種特色蔬菜，是一種外來物種。人們就習慣在它的前面加上一個洋字。其實圓蔥和洋蔥之間的關系，就像火柴和洋火之間的關系一樣，都是同一種東西。

2：圓蔥的基本知識

圓蔥也叫洋蔥或者蔥頭，是百合科植物的一種，它在我國有大面積的種植，也是我國最重的.蔬菜之一。圓蔥外表接近圓形，上部較小，肉質是一層層的存在。另外圓蔥還有多個不同的品種，它按顏色可以分為紅圓蔥和黃圓蔥兩種。

3：圓蔥和洋蔥的作用

圓蔥與洋蔥是同一種蔬菜，這種菜品有大量的前列腺素A存在，這種物質進入人體以後能降低血液的濃度，抑制血栓的生成，人們食用以後可以降血壓，也能預防中風，更能起到提神醒腦的重要作用，另外圓蔥中還有一些天然的抗氧化成分，能有效清除人體內的自由基，也能加快人體各器官的正常代謝，對延緩衰老和延長壽命有很大的好處。

白洋蔥是生活中常見的一種家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以後再吃有多種不同的吃法，今天我會專門為大家介紹白洋蔥的家常做法教程，能讓大家知道白洋蔥怎麼做好吃。

白洋蔥怎麼做好吃

白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋蔥做涼拌菜的時候，可以准備適量的香芹，把准備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鍾，再把洋蔥去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。

白洋蔥的家常做法教程

白洋蔥炒雞蛋

白洋蔥和雞蛋可以搭配在一起炒著吃，再需要的時候要把白洋蔥切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後，把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋蔥炒制，炒到白洋蔥，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。

白洋蔥炒肉片

1：白洋蔥炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把准備好的白洋蔥洗凈，從中間切開，再把它切成片狀，准備適量的五花肉片加生抽，蚝油和五香粉腌制半小時。

2：在炒鍋中放少量食用油加熱後把准備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的油脂煸炒出來以後，再放入准備好的白洋蔥，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋蔥炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。

上面為大家介紹了白洋蔥的家常做法技巧，能讓大家知道白洋蔥怎麼做最好吃，以後大家再吃白洋蔥時，可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓人們品嘗到白洋蔥的誘人滋味，並能吸收它含有的豐富營養。

洋蔥買來怎麼處理3

洋蔥儲藏方式

一、貯藏前後的處理措施

1、收獲前一星期停止澆水。一定要在晴天收獲;如在雨後採收，鱗莖有提前發芽的可能。

2、鱗莖必須在充分成熟後收獲。貯藏前剔除假莖粗的、有損傷的以及帶病的鱗莖。

3、如貯藏的數量不大，可採用留種鱗莖的處理方法進行貯藏;如果貯藏數量大可在無太陽直射的通風處碼成園堆，鱗莖球在外葉子在內，為便於通風透氣，堆下可先鋪設一層麥稈。

4、貯藏期間，特別在貯藏初期，要仔細檢查，如發現霉爛和發芽的鱗莖，隨即剔除。

5、為減少損耗，貯藏的鱗莖，應在休眠期解除前處理完畢。

二、貯藏方法

1、掛藏

經晾曬的蔥頭必須再次挑選，將軟綿發黃葉子編成長約1m的「辮子」，每辮40--60頭，兩條單辮組合為一掛，再晾曬5--6天，至葉片全黃，待洋蔥頭充分乾燥即可進行貯藏。

首先應選擇陰涼、通風、乾燥的房屋或蔭棚下，然後將蔥頭辮掛在木架上，切記洋蔥不可接觸地面，也不能淋雨或被水浸泡，貯藏期建議不要翻動洋蔥。這種方法雖然通風效果好不容易腐爛，但其抑制發芽效果差，因此只適合短期貯藏。

2、室內貯藏

收獲後的洋蔥充分晾曬3-6天後(收獲時避免機械損傷)，每袋裝洋蔥30公斤左右堆碼在室內蔭涼、通風處貯藏。貯藏過程中還需檢查並剔除霉變或腐爛的洋蔥。這種方式洋蔥可貯藏三個月。

3、室外貯藏

選擇地勢高、質乾燥、排水好的場地，先在地面墊枕木，上鋪秸桿，每袋裝洋蔥30公斤左右並碼成長3m，寬1―1.5m，高1m的方垛，垛頂蓋3--4層席子或加一層油氈，四周用二層席子圍住，用繩子橫豎綁緊，保持洋蔥所處環境乾燥通風，每逢下雨後要仔細檢查是否漏雨，如有漏雨應及時處理。貯藏過程中一般不翻動，此法可貯藏3個月以上。

4、機械冷藏庫貯藏。冷藏庫貯藏是當前洋蔥較好的貯藏方式。採用此方法時，必須先將收獲後的洋蔥預冷1―2天，裝筐碼垛或架藏或裝入編織袋內架貯或碼垛貯藏。庫房維持0―3℃左右的溫度，保持相對濕度80%以下。但由於冷藏庫濕度較高，洋蔥鱗莖容易長出不定根，因此必須注意通風換氣，及時將霉爛的洋蔥剔除。這種方式可以貯藏半年以上。

Ⅳ 洋蔥怎麼洗如何清洗洋蔥

1、清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。
2、步驟：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。加入少許食鹽用手攪拌均勻。讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。
3、撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。切去洋蔥根部。從洋蔥中間切入一刀。剝去洋蔥最外邊的皮。
4、皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

Ⅳ 洋蔥有農葯殘留嗎

由於農葯在噴施過程中，主要是附著在果蔬的表面上，洋蔥頭是生長的泥土中的，即使有農葯的殘留也會很少，洋蔥的肉質的一層一層的緊密的包裹著，外皮是保護皮。買回來的洋蔥頭先將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，然後放在水池中泡洗，將洋蔥外皮的泥土清洗干凈;用手來揉搓洋蔥頭後在用水來沖洗，洋蔥頭的外皮就清洗的非常干凈。

洋蔥（學名：Allium cepaL.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。

原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

Ⅵ 如何清洗洋蔥 洋蔥怎麼清洗

1、清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。

2、將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。

3、加入少許食鹽用手攪拌均勻。

4、讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。

5、撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。

6、切去洋蔥根部。

7、從洋蔥中間切入一刀。

8、剝去洋蔥最外邊的皮。

9、皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

Ⅶ 洋蔥怎麼清理

洋蔥怎麼清理

洋蔥怎麼清理，生活中的洋蔥是一種保健性非常強的蔬菜，它還有著很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，以下詳細分享洋蔥怎麼清理

洋蔥怎麼清理1

清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。

第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。

第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。

第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。

第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。

第五步：切去洋蔥根部。

第六步：從洋蔥中間切入一刀。

第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。

第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

洋蔥怎麼清理2

1、常溫保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋蔥是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來說最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋蔥，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的溫度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋蔥的味道

所以是不建議冰箱中放洋蔥的，最好是將洋蔥至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋蔥裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋蔥可以透氣。洋蔥保存的時候也要注意不要將洋蔥和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋蔥給吸收了，導致洋蔥發芽或者是直接腐爛。

其實可以用家裡不要的絲襪洗干凈之後，將洋蔥放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋蔥燜住，也可以將洋蔥給集中起來

2、切開冷藏：將洋蔥切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋蔥一旦被切開就會很容易氧化，導致洋蔥自身的水分流失，導致洋蔥會很容易腐爛，最好是在切開的洋蔥表面用一些鹽進行腌制，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋蔥在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好

3、切末保存：洋蔥期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋蔥切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用干毛巾將水擦乾凈

最後將洋蔥裝入比較小一點的袋子裡面密封保存，再將洋蔥裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗干凈煸炒就可，冷凍後的洋蔥很容易熟

洋蔥的氣味比較濃郁，而且洋蔥也是殺菌的重要食材之一，所以偶爾食用一些洋蔥對身體是有一定的好處的，但是對於洋蔥的保存的方法有很多，但是要想讓洋蔥的營養價值沒有一點流失，最好洋蔥切開之後盡快食用，而且洋蔥如果沒有切開的話，保存的時候也要注意氣溫和保存方式，不然保存的時候也會導致洋蔥的腐爛，所以洋蔥在保存的時候要根據特定的方法和氣候去保存。

食物相剋表

與洋蔥「相剋」的食物

蜂蜜洋蔥

蜂蜜和洋蔥搭配食用，容易引起眼睛不適。

海帶洋蔥

海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥搭配易形成結石，多食會使人便秘。

魚洋蔥

洋蔥里的草酸會分解、破壞海魚中富的蛋白質，並使之沉澱，不易被人體消化吸收。

與洋蔥「搭配」的食物

牛肉洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。

茶葉洋蔥

二者都含有大量的天然黃酮類化學抗氧化劑，長期同食可減少冠心病的發病率。

大蒜洋蔥

洋蔥和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的.發病率。

兔肉洋蔥

兔肉高蛋白、低脂肪，營養豐富，與洋蔥搭配，再加點枸杞子，有助於降低血糖及尿糖。

火腿洋蔥

洋蔥能防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝胺，二者同食，可防止生成有害物質。

豬肝洋蔥

洋蔥配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素A等多種營養物質。

豬瘦肉洋蔥

洋蔥性味辛溫，有止咳化痰、降脂降糖的功效。瘦肉咸平，有滋陰潤燥的功效。

雞蛋洋蔥

洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養吸收更好。

玉米洋蔥

洋蔥能舒張血管、降低血壓，與玉米搭配同食，有生津止渴、降糖降脂的功效。

螃蟹洋蔥

二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。

咖喱粉洋蔥

洋蔥具殺菌功效並能降低血脂，與咖喱搭配食用，除口感豐富外，還可調節血壓，驅逐寒氣。

大米洋蔥

大米能提高人體免疫力，降低高血壓的發病率，還能預防糖尿病。與洋蔥煮粥，降壓降脂，提高機體免疫力。

肉類洋蔥

洋蔥適宜和肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。

洋蔥怎麼清理3

洋蔥對前列腺的好處

一：洋蔥對前列腺的好處

洋蔥在古時候的羅馬被定義為性激素，依據現代醫學研究發現洋蔥可以消炎抑菌，可以幫助改善利尿問題。洋蔥的成分中有一種前列腺素的物質，是目前唯一含有這種物質的植物，所以多吃洋蔥確實有利於保護前列腺，能夠壯陽對身體好。

二：洋蔥對殺菌的好處

洋蔥中有植物殺菌素，例如很綜合的大蒜素或者殺菌素，可以幫助緩和呼吸道菌種感染問題，刺激細胞管道分泌抗擊因素。

三：洋蔥對胃腸消化的好處

洋蔥有蔥蒜辣素，香味濃郁，這種特有的香味非常有利於刺激胃酸分泌，幫助我們開胃消食。洋蔥可以提高洋蔥蠕動能力，對胃動力不足的問題加以改善。

四：洋蔥對預防癌症的好處

洋蔥中有硒元素，硒是非常好的抗氧化劑，提高人體的免疫能力。癌細胞的分裂和生長都會受到洋蔥中的硒的抑制，所以多吃洋蔥能夠預防癌症。

五：洋蔥對降血壓的好處

洋蔥可以減低血壓，因為其中的唯一的前列腺素A物質可以稀釋血液，能夠擴張血管幫助降低血壓。

白洋蔥是生活中常見的一種家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以後再吃有多種不同的吃法，今天我會專門為大家介紹白洋蔥的家常做法教程，能讓大家知道白洋蔥怎麼做好吃。

白洋蔥怎麼做好吃

白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋蔥做涼拌菜的時候，可以准備適量的香芹，把准備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鍾，再把洋蔥去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。

白洋蔥的家常做法教程

白洋蔥炒雞蛋

白洋蔥和雞蛋可以搭配在一起炒著吃，再需要的時候要把白洋蔥切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後，把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋蔥炒制，炒到白洋蔥，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。

白洋蔥炒肉片

1：白洋蔥炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把准備好的白洋蔥洗凈，從中間切開，再把它切成片狀，准備適量的五花肉片加生抽，蚝油和五香粉腌制半小時。

2：在炒鍋中放少量食用油加熱後把准備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的油脂煸炒出來以後，再放入准備好的白洋蔥，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋蔥炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。

Ⅷ 洋蔥要怎麼處理方法

洋蔥要怎麼處理方法

洋蔥要怎麼處理方法，生活中洋蔥是一種保健性非常強的蔬菜，它還有很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，以下分享洋蔥要怎麼處理方法

洋蔥要怎麼處理方法1

清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。

第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。

第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。

第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。

第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。

第五步：切去洋蔥根部。

第六步：從洋蔥中間切入一刀。

第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。

第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

洋蔥要怎麼處理方法2

洋蔥儲藏方式

一、貯藏前後的處理措施

1、收獲前一星期停止澆水。一定要在晴天收獲;如在雨後採收，鱗莖有提前發芽的可能。

2、鱗莖必須在充分成熟後收獲。貯藏前剔除假莖粗的、有損傷的以及帶病的鱗莖。

3、如貯藏的數量不大，可採用留種鱗莖的處理方法進行貯藏;如果貯藏數量大可在無太陽直射的通風處碼成園堆，鱗莖球在外葉子在內，為便於通風透氣，堆下可先鋪設一層麥稈。

4、貯藏期間，特別在貯藏初期，要仔細檢查，如發現霉爛和發芽的鱗莖，隨即剔除。

5、為減少損耗，貯藏的鱗莖，應在休眠期解除前處理完畢。

二、貯藏方法

1、掛藏

經晾曬的蔥頭必須再次挑選，將軟綿發黃葉子編成長約1m的「辮子」，每辮40--60頭，兩條單辮組合為一掛，再晾曬5--6天，至葉片全黃，待洋蔥頭充分乾燥即可進行貯藏。

首先應選擇陰涼、通風、乾燥的房屋或蔭棚下，然後將蔥頭辮掛在木架上，切記洋蔥不可接觸地面，也不能淋雨或被水浸泡，貯藏期建議不要翻動洋蔥。這種方法雖然通風效果好不容易腐爛，但其抑制發芽效果差，因此只適合短期貯藏。

2、室內貯藏

收獲後的洋蔥充分晾曬3-6天後(收獲時避免機械損傷)，每袋裝洋蔥30公斤左右堆碼在室內蔭涼、通風處貯藏。貯藏過程中還需檢查並剔除霉變或腐爛的洋蔥。這種方式洋蔥可貯藏三個月。

3、室外貯藏

選擇地勢高、質乾燥、排水好的'場地，先在地面墊枕木，上鋪秸桿，每袋裝洋蔥30公斤左右並碼成長3m，寬1―1.5m，高1m的方垛，垛頂蓋3--4層席子或加一層油氈，四周用二層席子圍住，用繩子橫豎綁緊，保持洋蔥所處環境乾燥通風，每逢下雨後要仔細檢查是否漏雨，如有漏雨應及時處理。貯藏過程中一般不翻動，此法可貯藏3個月以上。

4、機械冷藏庫貯藏。冷藏庫貯藏是當前洋蔥較好的貯藏方式。採用此方法時，必須先將收獲後的洋蔥預冷1―2天，裝筐碼垛或架藏或裝入編織袋內架貯或碼垛貯藏。庫房維持0―3℃左右的溫度，保持相對濕度80%以下。但由於冷藏庫濕度較高，洋蔥鱗莖容易長出不定根，因此必須注意通風換氣，及時將霉爛的洋蔥剔除。這種方式可以貯藏半年以上。

洋蔥要怎麼處理方法3

1、洋蔥的保健功效

1、補鈣健骨

洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

2、改善腸道環境

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘

洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。

4、解油膩

做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌

洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。

6、防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒

洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。

8、減輕身體炎性反應

洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

2、洋蔥的選購技巧

1、挑選那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的（因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。

2、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好。

3、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

4、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，最好選擇橘黃色皮的，這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄，易老。

Ⅸ 洋蔥如何清洗

洋蔥不用洗的，切才是關鍵，剝開外面一層就行了。

方法入下：

1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.

3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.

4.將洋蔥浸入熱水中3分鍾後，再切。

5.戴著泳鏡切洋蔥

6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.

7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。