快速解凍金槍魚的方法

『壹』 冰凍金槍魚怎麼吃

用料：超低溫冰鮮金槍魚一塊，日式醬油適量，辣根適量。

做法：

1、零下60度超低溫金槍魚一塊，剪開外包裝，常溫解凍，解凍到到能切厚片的時候。流動水沖洗整塊金槍魚。用廚房紙吸干水份，一定要仔細洗干水份。

『貳』 凍金槍魚肉怎麼解凍

金倉魚魚肉怎麼解凍呢？金昌魚是冰凍的，應該要手上的拉出來，白殿鹽就會可以解凍的

『叄』 金槍魚怎麼解凍啊

用熱水燙啊！

『肆』 冷凍金槍魚的做法有哪些

金槍魚可以改善貧血的情況，對於貧血者可以經常食用金槍魚，金槍魚含牛磺酸，牛磺酸可以預防動脈硬化，心力衰竭，糖尿病等有效果，金槍魚還富含的維生素B12對神經系統好。金槍魚有新鮮跟冷凍的，金槍魚講究做法，冷凍金槍魚的做法大全有哪些？接下來我們來看看。



一.冷凍金槍魚的做法1

1.備料

金槍魚 (1條)，鹽 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量，澱粉 適量，雞蛋 2個。

2.步驟

01.金槍魚解凍洗凈後，放入鹽、胡椒粉、料酒腌制半個小時以上。

02.將腌制的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上澱粉粘性更好炸著更香。

03.將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗里拌速度更快。

04.將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠里滾一滾。

05.不粘鍋里放入適量的油，燒熱後魚放進去 煎即可。

06.感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。



二.冷凍金槍魚的做法2

1.備料

超低溫金槍魚 300克，白飯3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，鹽、味精各少許，黃瓜，蔥酌量，壽司海苔，

2.步驟

01.超低溫金槍魚經解凍後切成手指粗細 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、 糖鹽及味精拌勻後吹冷 備用。

02. 壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片 即可。

3.注:壽司種類繁多也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上 或絞碎魚肉放在飯團上。

三.冷凍金槍魚的做法3

1.備料

超低溫金槍魚，山葵粉2湯，匙 水 1湯匙，白蘿卜絲酌量 ，白 蘿卜絲、 胡蘿卜絲、 蔥絲、 姜絲、 香菜、 炸花米屑、 炸薄脆片酌量 綜 合調味料酌量

2.步驟

01.超低溫金槍魚解凍

02.解凍至 金槍魚肉周圍已軟部仍硬即切片切片十鍾食用口佳

03. 式魚片山 葵粉、 水及醬油配白蘿卜絲食用

04.式吃:白蘿卜絲墊魚片周圍用香菜、炸花米屑、炸薄脆片淋綜合調味料拌勻食用。

『伍』 超低溫金槍魚生食前如何解凍

南印洋提示：由於超低溫金槍魚是在－50 —－60℃的溫度環境內貯存，因此食用前需經過一個解凍過程。家庭食用金槍魚可選用方便簡捷的自然解凍法，即將金槍魚置於常溫的自然環境中解凍20—30分鍾即可食用。

『陸』 金槍魚罐頭做法

自製油浸金槍魚罐頭的做法詳細步驟
第1步
超低溫金槍魚解凍解凍方法推薦溫鹽水法或者冷藏室法時間都偏長但是解凍後魚肉質量有保證具體解凍方法自行網路我用的溫鹽水法解凍以後取出需要做罐頭的魚切2~3cm厚的片表面抹鹽稍按摩腌10分鍾後用廚房紙擦乾表面切成3cm左右見方的小塊隨便切反正最後也要弄碎不過千萬別切太碎啊！（這是香煎金槍魚柳的配圖大家不要被迷惑）
切好的魚肉和配料放隔水燉盅里約500g魚肉6~8瓣大蒜干迷迭香3~5g或者鮮迷迭香兩小支香葉4~5片整粒黑胡椒10~15粒白葡萄酒30-40ml再倒入橄欖油基本沒過魚肉隔水燉30分鍾用筷子攪動松解粘到一起的魚塊再隔水燉20分鍾魚肉變白收緊即可自然放涼裝進燙過的密封罐或者真空密封袋裡罐罐用保鮮膜封口

第2步
橄欖油浸泡冰箱保存一個月吃完哦！！！如果魚肉量不夠配料可以酌情減少喜歡吃什麼口味多一些配料成分自己DIY吧！可以作為下酒小菜直接吃，製作沙拉三明治飯團時用勺把魚塊碾碎放丘比紅瓶沙拉醬拌勻即可。

『柒』 如何快速解凍肉類

把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。

正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。

(7)快速解凍金槍魚的方法擴展閱讀

在冷凍過程中，通常將肉降溫到零下1度至零下5度進行儲存，而這個溫度區間叫做「冰晶生成帶」，大多數水分會在這個溫度結成冰。

但如果長時間停留在此溫度區間，冰晶會不斷生長，由於冰的體積比水大，冰晶會膨脹擠壓周圍的肌肉細胞及肌纖維結構，造成機械性損傷，影響肉質的口感。

所以，現在人們常採用速凍的方式，這樣形成的冰晶體積小，對肉質的影響也相對較小。生活中，遠洋捕撈的金槍魚就是用這樣的方式運回來的。

『捌』 金槍魚怎麼解凍

放在水中，放點鹽，解凍快。

『玖』 金槍魚解凍方法

放到微波爐裡面加熱