如何做牛奶蛋糕最簡單的方法

『壹』 牛奶蛋糕簡單的家常做法是什麼

主料：低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。

輔料：淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。

生日蛋糕的做法

1、准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。

『貳』 鮮奶蛋糕的製作

鮮奶蛋糕的製作

鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，下面就是我跟大家分享鮮奶蛋糕的製作，歡迎大家閱讀!

材料

低筋麵粉：200克

泡打粉： 1小勺

蘇打粉 ： 1/2小勺

全蛋：2個

白糖：90-100克

色拉油：100毫升

鮮奶300克

材料准備

雞蛋4個，酸奶1杯(100克)，麵粉70克，白醋幾滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。

製作步驟

鮮奶蛋糕製作方法

1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的'盆里。

2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。

6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。

7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。

『叄』 用牛奶做蛋糕

蛋糕僅僅需要1瓶牛奶6個雞蛋，做出來的蛋糕香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃，喜歡的朋友快來學習吧：

食材：純牛奶110g、低筋小麥粉100g、冷藏的雞蛋6個、白砂糖35g；

步驟：

1.首先我們要將製作蛋糕的原材料備好，小編這次使用的雞蛋偏大一些，當然了雞蛋的量大概也就是5-6個，個頭小的就6個，雞蛋我們要經過冷藏之後再使用，因為這樣的雞蛋比較容易打發卻穩定性好，然後牛奶選擇稍微弄一些，將雞蛋分別打入兩個碗中，蛋黃和蛋清要分離，然後將蛋黃和牛奶混合在一起攪拌均勻。

2.接下來我們將低筋小麥粉篩入在牛奶蛋黃中，如果沒有低筋的情況下我們可以用普通中筋麵粉以及混合玉米澱粉來代替，然後我們用刮刀將其翻拌均勻，直到沒有乾粉的狀態，做蛋糕我們最好不要進行隨便攪拌，選擇翻拌或者是使用「Z」字型攪拌，形成糊狀之後我們放在一邊備用。

3.將之前分離出來的蛋清我們加入適量的白砂糖，喜歡吃甜的多放一些，然後用打蛋器將其打發至乾性發泡，拉起來的時候能夠看到一個小直立的三角形就可以了。

4.將打發好之後的蛋清選擇二分之一倒入到攪拌好的蛋黃中，進行翻拌均勻，一定不要攪拌，因為這樣很容易就導致消泡，混合均勻之後我們在將翻拌好的蛋黃糊倒入另外一般蛋清中，用刮刀繼續翻拌均勻，這次要多翻拌一會讓其均勻。

5.翻拌好之後我們能到顏色明顯淺了很多，表面也沒有氣泡，這樣蛋糕糊就算完工了，然後我們將其倒入蛋糕的模具中，然後將其震盪一下排出氣體，大概8分滿就可以了。

6.我們將烤箱預熱，然後145度將蛋糕放入烤箱中，大概烘烤60分鍾的時間，就差不多了，當然因為烤箱不同，時間是不確定的。

烤好之後蛋糕要及時取出，然後我們倒扣出來晾置常溫，用刀切開就可以食用了，香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃！好吃極了

『肆』 用牛奶怎麼做蛋糕

用牛奶做奶油製作蛋糕

：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。6

『伍』 牛奶小蛋糕在家的做法是什麼呢

每當我們想起在一個陽光和煦的午後，和自己的朋友家人住在一起吃一些下午茶，這是非常美妙的事情，很多人都很喜歡吃牛奶小蛋糕，那麼在家中如何製作牛奶小蛋糕呢？是很多朋友都不知道的。下面小編就大家一起來看一下如何在家中製作牛奶小蛋糕，准備一個幸福的下午茶吧。

『陸』 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程

1.製作過程中將蛋白與蛋黃分離時要格外小心，勿使蛋白沾到油或者蛋黃，油脂會影響蛋白打發。打發蛋白時，可以分次少量加入白砂糖，也可以加入少量白醋或檸檬汁幫助打發。
2.加入麵粉時，要選將麵粉以漏勺或者篩網過篩，可消除結塊部分。如果牛奶蛋糕完成，需要加以淋面裝飾，淋面等液態材料也需要過濾，使材料更滑順均勻。
3.模具必須塗奶油，烘烤後才能脫模。
4.為了使蛋糕在烘烤過程中不會「爆炸」，可以用一條干凈的毛巾浸在水裡，然後將其包裹在蛋糕烤盤周圍，用牙簽或者回形針固定，再放入烤箱。

『柒』 牛奶雞蛋蛋糕的家常做法

日常的生活當中，很多的朋友們非常的喜歡吃甜點，特別是早餐大家會做出五花八門的早餐，早餐可以食用麵包，蛋糕，豆漿，油條，早餐還必須要有營養，那麼接下來我們來為大家推薦一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法，大家來學習下。

食材明細
蛋3個
麵粉適量
牛奶125ml（半盒）
白砂糖適量
1.將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼殼敲個洞，這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4.加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合，不停攪。
11.先在鍋里塗點油，重復抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
文章當中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的簡單，在生活當中，大家可以來一起學習，製作只需要花上的時間就可以製作一道簡單的美味食品。

『捌』 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程

牛奶小蛋糕的做法：

原料：雞蛋（去皮）166克，低筋麵粉97克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，鹽1克，白醋3滴。

步驟：1、原料：雞蛋、白糖、玉米油、低筋麵粉、牛奶。

綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。

『玖』 牛奶蛋糕的做法 牛奶蛋糕的烹飪方法

1、主料：高筋麵粉90克、雞蛋6個、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。

2、輔料：可可粉適量。

3、做法：

（1）蛋清蛋黃分離。

（2）蛋黃加牛奶玉米油和白糖。

（3）攪拌均勻。

（4）篩入麵粉。

（5）拌均勻備用。

（6）蛋白分三次放糖打至，中性發泡即可。

（7）分三次攪拌麵糊。

（8）放入模具中震出大泡。

（9）放入已預熱的烤箱，中下層180度烤60分鍾，時間到拿出來.。

（10）倒扣放涼。

（11）脫模就可以吃了。