快速拌面的方法

❶ 拌面的做法都有哪些哪些做法簡單又易學

首先就是准備一些材料了，比如說我們可以准備一些豆芽，胡蘿卜，黃瓜，然後根據個人的口味再准備一些醬料，例如可以准備一些辣椒油，白糖，豆豉醬，花椒粉等等。

准備好這些材料之後，我們需要把蔬菜切成塊狀或者是小細絲，接著我們再把提前准備好的這些調料放入一個小碗裡面，用小勺子攪拌均勻。最後再把面條放到鍋中煮，到九分熟的時候就可以撈出來，用涼水過一遍之後，把這些蔬菜和調料全部放到裡面攪拌均勻就可以。

先准備一些番茄和紅蘿卜以及豌豆，然後把這些准備好的蔬菜全部切成小型的塊狀碗豆，一定要提前過一下水。接著在鍋裡面燒油，把准備好的蔬菜進去翻炒幾下，重新准備一個小鍋在鍋裡面把面條煮熟。然後我們再把炒過的蔬菜，還有醋和白糖等調味品一起放到面條當中就可以了，在做涼面的時候後，同樣也是可以根據個人的口味來加入不同的調味品，比如說喜歡吃辣的人就可以加入一些小辣椒。

❷ 拌面怎麼弄

拌面是我們平時生活中非常常見的一種食物，一般來說很多人都比較喜歡吃，不過大家可能對於拌面的種類了解的並不多，很多人可能只會做一種或者兩種的拌面，事實上拌面的種類非常的多，那麼如何做拌面，怎麼做拌面更好吃，下面給大家科普一下關於相關的拌面的一些知識。

拌面怎麼做
拌面的做法太多，下面給大家介紹幾種，大家可以做芝麻醬拌面，具體的做法是將大蒜以及小米椒切成丁狀，然後准備兩勺的芝麻醬，一勺的生抽以及適量的食鹽醋等將它們都調成醬汁，然後將大蒜以及辣椒丁在醬汁里，然後起鍋，在鍋里抹上一層均勻的食用油，然後將雞蛋打散，將其煎成蛋餅，最後將雞蛋切成細絲狀，並將適量的荷蘭豆放到熱水中焯熟，然後也將其切成細絲狀，最後將煮好的面撈出來，放到碗里，倒入剛剛調好的醬汁以及馬油再加入，剛剛切成絲，和荷蘭豆將其攪拌均勻，非常好吃的拌面就做好了。另外大家也可以做雞絲涼面，味道也十分的美味，首先將相關的食材准備好，將雞肉清洗干凈，在裡面加入適量的水以及大蒜料酒和生薑等相關的調味品，放到鍋里煮大約15分鍾將其煮熟，然後將煮熟的雞蛋放到冷水中冰一下，將冰好的雞肉用手撕成條狀，在碗里加入適量的辣椒，將其攪拌均勻，最後再將面煮熟，將涼拌好的雞絲倒入煮熟的面里，用筷子將其攪拌均勻就可以吃了味道十分的美味，事實上拌面的做法有非常多種，這里就不給大家一一介紹了，有興趣的話大家可以自行探索。

拌面的醬汁怎麼做好吃
很多人平時比較喜歡吃拌面，可能是因為拌面的醬一般來說都讓人慾罷不能，其實將調好了那麼拌面可以說基本上就很完美了，下面給大家科普幾種醬料的做法。首先可以准備好老北京炸醬，做法非常簡單，將五花肉切成丁狀以及蔥和姜都切成蔥末和薑末，在鍋里加入適量的食用油，將其加入蔥末和薑末進行煸炒，再在鍋里加入豬肉丁，將其煸炒至肉丁變色之後再加入適量的黃豆醬，在鍋里將黃豆醬煸出香味兒，然後在鍋里加入適量的開水，開小火進行熬制，注意在熬制的過程中，大家一定要不停的用勺子進行翻動，當湯水熬到大剩下大約三分之二的時候，就可以加入適量的蔥末再關上火了，老北京炸醬面就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣醬，做法也比較簡單，將豆豉清洗干凈，然後加適量的蒜，將其搗成碎泥狀，不過大家不要搗的太爛，否則的話可能會影響口感，然後將倒好的豆漿放到鍋里，用小火進行熬制，在裡面根據自己的口味加入適量的辣椒粉，建議大家選一些顆粒比較大的辣椒粉，如果是太細的話，那麼非常容易出現糊鍋的現象，等到最後的時候加入適量的生抽鹽以及白砂糖，開小火熬大約5分鍾左右放涼就好了，味道也十分的好。

拌面調料有哪些
很多人可能並不喜歡自己在家裡做拌面的醬料，那麼可以通過購買一些調料來進行拌面。有一些比較簡單的方法，下面給大家介紹一下。其實拌面可以通過加上生抽老抽以及白糖來進行做佐料就比較好了。然後在鍋里加入適量的蔥段，用小火熬成焦黃色撈出來，然後再在鍋里加入剛剛拌好的調料將其融化，直到沸騰之後關火就可以了。另外大家也可以通過在超市裡購買一些現成的調料，比如說火鍋料等一些相關的料，然後將其加熱一下，味道也非常的好，大家可以自行嘗試。

拌面的營養價值
拌面的營養價值相對來說也比較豐富，因為在拌面里還有比較豐富的澱粉糖，蛋白質等。另外，拌面中碳水化合物的含量也比較豐富，所以能給我們的身體提供足夠的能量，而且拌面在煮的過程中會吸收比較多的水分，所以說吃拌面很容易出現飽腹感，利於我們減肥。

上面給大家科普了很多關於拌面的相關知識，相信大家對拌面都有了一個比較全面的認識，事實上拌面的做法並不難，只要將醬料調好那麼味道十分的鮮美，而且營養價值相對來說也比較豐富，大家可以平時自己在家做一些拌面。

❸ 拌面的做法大全家常

主料：掛面100克

調料：黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、蔥末8克、香油5克、耗油適量

做法步驟：

1、黃瓜切絲。

❹ 如何快速省時省力的煮麵條做拌面

春川拌面
配料：材料
面條:
蕎麥面4杯，鹽，水
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個
佐料醬:
醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：1)
在4杯蕎麥面里放鹽水，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2)
做拌面佐料醬。
3)
把胡蘿卜、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4)
把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5)
根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6)
可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
*
因蕎麥面沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌面
海鮮拌面
配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再...
4)
把面條放在面條碗中，再放入蔥姜煸炒，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鍾，柿子椒切成絲備用
2、蟹螯肉、辣椒粉或黑胡椒粉，切好的蔥：材料
面條，加入柿子椒絲、墨魚：1．先將半鍋水燒開(約3杯)、墨魚分別燙熟:
蕎麥面4杯。
2:
醬油：紫菜2張，醋
操作、紫菜，稱為拌面
海鮮拌面
配料、醬油、香油半茶匙
操作、醬油、紅酒
操作、橄欖油1大匙：1)
在4杯蕎麥面里放鹽水，拌入面條，鹽：鹽、黃瓜。
*
因蕎麥面沒去皮磨成面而做。
2，水
調料，和筍尖用佛水滾熟、麻油，所以有點粗糙、黃。
2)
做拌面佐料醬，芥茉、醋、醬油半大匙、醋，胡蘿卜1/、麻油，黃瓜1/、生抽，搗碎的蒜：
1、桂皮：豬油、碎花生。
2．面碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻、麵包片
調料
鹽。
4、醋、醋、
2，再用涼水漂一漂撈在筐內，加入橄欖油，拌勻即可
蔥油拌面
主料、黃瓜絲、糖、白糖、白糖。
操作、橄欖油，芝麻.鮮菇浸洗干凈、坐鍋點火放入少許豬油、蔥末1茶匙黑醋1大匙、紅酒：主料
麵粉
輔料
紅，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可、蔥，並放佐料醬拌著吃、雞精;2個、黑胡椒，加入料酒、料酒。
3)
把胡蘿卜.將面袋中的醬料倒入碗中，下桂皮大料炸出香味、將麵包片切成丁放入煮熟的面片中.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀、鹽、綠柿子椒、黑胡椒;2個
佐料醬，撒上黃瓜絲和蔥末即可
涼拌麵筋
配料：麵筋250克。
6)
可以當作拌面吃、海參，並將紫菜也切成絲，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟。
5)
根據自己的嗜好可以加放芥茉、鹽，切成面片、筍尖50克、黃瓜切成絲。
3.用大碗盛著加人老抽。
3，再上面放胡蘿卜，待水開後放入面片煮熟撈出過涼、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃、芝麻攪拌均勻即可食用
干拌面
配料、醋、大料
操作，加冷開水.起鍋後撒上碎花生，也可用泡菜湯、
將麵粉用水和成面團、醬油春川拌面
配料，坐鍋點火倒入水：1、鮮菇500克、白糖、白糖，撈出攤凍切絲、生抽1匙
操作、熟芝麻：1：蝦仁、糖調開，白糖、白糖少許、雞精：1。
2.將面條和蝦仁、將煮好的湯汁倒入碗中。
3．將煮好的細面撈出放入：雞蛋細面1束.將麵筋切絲、姜
調料、蟹螯肉。
彩椒拌面片
配料、老抽2匙，放入湯汁中拌勻，放入細面煮熟、醬油：切面
輔料，再切成塊

❺ 拌面應該怎麼做

材料

蔥，面醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，面條

做法

1.把口蘑片用熱水焯熟備用。

2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花、姜絲，味積鮮，一勺面醬，少許白糖，尖椒繼續炒熟。

3.最後加入口蘑片一分鍾後借口出鍋，把拌料加入面條中，拌勻即可開吃~~

小訣竅

依舊是自己壓出成品面條，不過細心的主婦們可要記住，我和面從不加鹼，只用鹽，幾滴油，喜歡的話再加一雞蛋，和面要稍硬些，煮麵只要煮開一次馬上撈出放入涼水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘連，不斷裂，有筋道。

❻ 拌面怎麼做

蛋黃麻醬拌面

用料 濕面2兩；麻醬（芝麻醬）若干；雞蛋一個；蔥花適量 做法

取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌面）
在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用
洗凈兩根香蔥，切成蔥花
鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防面條在煮的過程中相互粘連
按照面條的粗細，煮麵的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。待面條漲大，隨時嘗下煮好了沒有。以沒有硬芯為准
煮好的面條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。（也可以過冷河）
煮一個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鍾左右）。放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。吃前切開雞蛋，蛋液流出，與麻醬、面條拌勻，開吃吧