如何製作八寶粥的方法

Ⅰ 八寶粥製作步驟

准備食材:紅雲豆半碗，紅棗一碗，鹼面，葡萄乾半碗，核桃仁一小碗，糯米，花生米。
操作步驟:
1.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之後我們將准備好的核桃仁一小碗放在開水中。大火焯水兩分鍾，這一步主要是去除核桃仁的苦澀味兒
2.大約煮兩分鍾之後，然後控水撈出放置一旁備用。准備好的紅棗以及紅芸豆和葡萄乾，放在清水中洗凈
3.糯米一小碗清洗干凈之後我們放在一個大盤中，然後在裡面加入適量的清水。將其放在蒸籠中，同樣將清洗好的紅棗放在上面。蓋上鍋蓋大火蒸半個小時
4.取另一個干凈的蒸鍋，然後在裡面加入適量的清水。清水的量不要加得太多，後續我們還需要加兩到三次。然後將准備好的豇豆和紅小豆倒入冷水鍋里。在裡面加入一小勺的鹼面攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋大火煮開，水燒開之後在裡面加入一碗的冷水。同時將處理好的花生仁和核桃仁放在裡面再次攪一攪。繼續蓋上蓋子用中小火開始熬制。水開之後，再次放入冷水控制湯裡面的溫度。防止鍋里燒干。
6.煮豇豆的時候，一定要記得不要大火燒開。如果一直用大火沸騰的狀態，豇豆很容易就煮爛了。這樣鍋底就容易糊鍋了。所以我們要讓豇豆處於半開不開的狀態
7.大約添加3次冷水過後，這時候的紅棗和糯米已經蒸熟了。然後再將紅棗和糯米放在豇豆鍋里。蓋上蓋子大火燒開。然後再將准備好的葡萄乾和瓜子仁放在裡面。再根據自己的口味加入足量的白糖
8.蓋上蓋子再次用小火熬制五分鍾就可以啦。一道美味可口、色澤紅亮的八寶粥就做好啦。

Ⅱ 製作八寶粥的步驟

八寶粥

材料：糯米350克，高粱米50克，大麥米50克，大黃米50克，花生米50克，紅小豆100克，紅棗100克，葡萄乾50克，桂圓肉30克，蓮子50克，紅綠果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克

製法方法：

1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈，蓮子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。

2、鍋里加開水燒開，下米和紅豆、花生米，用慢火煮九成熟時，下入所有的配料和白糖，找好口和濃度即成。

營養價值：

「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥」營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。「八寶粥」採用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山葯、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高：小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中葯也是具有滋補調養、健體作用的葯材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。

Ⅲ 八寶粥的做法

1、需要准備的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生。這個是我家鄉（陝西韓城）八寶粥的做法。

等鍋里湯汁煮開後，加入花生仁和核桃仁繼續熬

這個過程叫做"兢"紅豆湯。兢豆子時，要用中小火，不能用大火，要不斷的給鍋里加涼水來控制湯的溫度。千萬不能把湯煮沸了

Ⅳ 八寶粥的製作過程

八寶粥簡介

八寶又名臘八粥,佛粥,中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。

八寶粥的製作過程

1、紅棗用冷水浸泡20分鍾後,再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鍾備用。

2、糯米、粳米洗凈後置鍋中,先用文火煮40分鍾,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

3、南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鍾,待瓜肉熟後, 把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鍾即可。

八寶粥的好吃做法

八寶粥做法一

材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。

1、將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。

2、取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鍾,見糯米發粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。

八寶粥做法二

材料:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。

製作方法:

1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈後切成細絲。

2、將大米洗凈後放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然後換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。

八寶粥做法三

材料:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄乾50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。

製法方法:

1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁。

2、鍋里加開水燒開,下米和紅豆、花生米,用慢火煮九成熟時,下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。

Ⅳ 八寶粥怎麼做

八寶粥的做法
1.薏米比較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去；
2.半個小時之後薏米變得比較黏稠，這時候加入粳米；
3.大概二十分鍾之後加入新鮮蓮子或者是已經泡開的干蓮子；
4.然後蓋上桿子小火慢慢的煮~我大概住了一個多小時，小心溢鍋和粘鍋，然後加入洗干凈的陳皮；
5.加入洗干凈的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時；
6.最後加進去山楂片，這時候不用蓋上蓋子煮了，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠了就好了，喝之前可以加點冰糖哦；

Ⅵ 製作八寶粥的方法步驟竅門

製作八寶粥的方法和步驟：

【八寶粥】

黑八寶粥（含黑豆，紅豆，大紅豆，薏米，綠豆，黑米，花生，黃米，糯米）200克，冰糖80克，清水適量

【製作步驟】

1，首先將八寶粥的材料提前泡4小時或直接過夜，這一步很快捷，煮的時候能節省很多時間，並且口感會更軟糯，市面上會有黑八寶粥，紅八寶粥和綠八寶粥，我比較喜歡黑八寶粥，這個搭配吃起來口感更好，八寶粥的材料清洗干凈。

2，懶人的洗米法，用優食凈食機清洗10分鍾就可以了，但是不要直接倒進清洗盒裡，不然就得費時間撈了。

3，把食材都放入高壓鍋里，煮八寶粥用高壓鍋更加的簡便省事，20分鍾就煮好，不用守著看，也不會溢鍋。

4，放入冰糖，往裡加入大約1.5-2倍高度的清水，這里的水量煮出來的是比較粘糯的口感，蓋上蓋子中火煮20分鍾即可排氣出鍋。

煮好的八寶粥特別的軟糯好吃，一般我都煮一鍋，一家4口早餐剛好吃完，八寶粥的糖可以後面再加，這樣就能控製糖的用量，以免加了過多糖，對身體健康造成不好的影響了！

Ⅶ 八寶粥如何做

八寶粥的做法

【製作步驟】

1，首先將八寶粥的材料提前泡4小時或直接過夜，這一步很快捷，煮的時候能節省很多時間，並且口感會更軟糯，市面上會有黑八寶粥，紅八寶粥和綠八寶粥，我比較喜歡黑八寶粥，這個搭配吃起來口感更好，八寶粥的材料清洗干凈。

2，清洗10分鍾就可以了，但是不要直接倒進清洗盒裡，不然就得費時間撈了。

3，把食材都放入高壓鍋里，煮八寶粥用高壓鍋更加的簡便省事，20分鍾就煮好，不用守著看，也不會溢鍋。

4，放入冰糖，往裡加入大約1.5-2倍高度的清水，這里的水量煮出來的是比較粘糯的口感，蓋上蓋子中火煮20分鍾即可排氣出鍋。

八寶粥是不屬於發物的。八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山葯、蓮子等混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。「發物」即是能引發或者誘發疾病發生或者導致原有疾病復發乃至加重的食品或物質。發物會使身體的陰陽平衡失調，多是一些營養性高或者刺激性的食物。

Ⅷ 八寶粥是怎麼做的

【小米八寶粥】 材料：小米75g，花生75g，蓮子、綠豆、薏仁、紅小豆、大紅豆、桂圓干各50g 調味料：冰糖75g，紅糖適量 做法： 1．紅小豆、大紅豆以冷水浸泡5小時；綠豆、薏仁、花生、蓮子以冷水浸泡2小時。 2．取一深鍋，加足量水（水要一次加足），以大火煮開後轉小火，加入做法1的材料一起煮50分鍾，再放入小米及桂圓干繼續煮20分鍾，最後用冰糖調味即可。 煮粥看似簡單，但還是有些小關鍵點，對於一些剛開始單身生活准備學習做飯的朋友來說，俺還是嘮叨兩句～～ 1。水要一次加足，實在掌握不好量，寧多勿少，水多了就多熬一會兒。 2。紅小豆、大紅豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更講究的做法泡後是先蒸約1-2小時，再與其他食材同煮，美味更能充分釋放出來。花生也可以這么處理。咱不是皇上，為更寶貴的節約社會資源，大可不必。 喝粥時我更喜歡加些紅糖，女人保養佳品，暖胃暖心，愛自己一小下：）顏色和滋味都很濃郁滴（雖然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出來，滿滿一鍋，足讓我整整喝了三天！反復的添水再熬，添水再熬，不知道這樣是不是到最後已經沒了營養成分，但真的越到最後，越覺得有味兒！

Ⅸ 八寶粥怎麼做

八寶粥的做法

八寶粥（含黑豆，紅豆，大紅豆，薏米，綠豆，黑米，花生，黃米，糯米）200克，冰糖80克，清水適量

【製作步驟】

1，首先將八寶粥的材料提前泡4小時或直接過夜，這一步很快捷，煮的時候能節省很多時間，並且口感會更軟糯，市面上會有黑八寶粥，紅八寶粥和綠八寶粥，我比較喜歡黑八寶粥，這個搭配吃起來口感更好，八寶粥的材料清洗干凈。

2，清洗10分鍾就可以了，但是不要直接倒進清洗盒裡，不然就得費時間撈了。

3，把食材都放入高壓鍋里，煮八寶粥用高壓鍋更加的簡便省事，20分鍾就煮好，不用守著看，也不會溢鍋。

4，放入冰糖，往裡加入大約1.5-2倍高度的清水，這里的水量煮出來的是比較粘糯的口感，蓋上蓋子中火煮20分鍾即可排氣出鍋。

煮好的八寶粥特別的軟糯好吃，一般我都煮一鍋，一家4口早餐剛好吃完，八寶粥的糖可以後面再加，這樣就能控製糖的用量，以免加了過多糖，對身體健康造成不好的影響了！

Ⅹ 製作步驟八寶粥

答：八寶粥做法一
1、煮制八寶粥時，材料的准備很重要，它需要准備大米一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實和蓮子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各准備十克就可以，另外冰糖要適量准備一些。
2、把黑木耳提前用清水泡發洗凈以後切成小塊，把芡實，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時，取出以後用清水洗凈。
3、把大米淘洗干凈，放入鍋中，桂圓去掉外殼，加入泡好的其他食材，再放入准備好的冰糖，加足量清水蓋鍋煮制，開鍋以後調小火力慢慢熬制一小時，這時鍋中的八寶粥就能做好，取出裝碗降溫以後就能食用。

八寶粥做法二
1、平時煮八寶粥時，還可以准備適量的江米，紅小豆和花生米，另外栗子肉和蓮子，還有紅棗以及桂圓肉，都要適量准備一些，各種食材用量不能過多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最後再准備適量的白糖。
2、把准備好的栗子肉用清水洗凈以後切成小塊兒，蓮子用溫水泡發，再去掉裡面的蓮心，紅棗洗凈以後去掉棗核，花生米用熱水泡軟以後去掉花生紅衣，桂圓肉切成塊狀。
3、把紅小豆洗凈以後，直接放在鍋中，加足量清水煮成五成熟，然後再把洗凈的大米放到鍋中加熱燒開，隨後放入栗子肉，花生米以及蓮子等多種食材，等鍋中的粥煮到八成熟以後，再加入准備好的白糖調味，然後再用小火慢慢熬制，十分鍾左右關火，然後再等十五分鍾這時鍋中的八寶粥就可以取出食用了。