『壹』 紅糖怎麼變白糖
六百多年前，我國是用一種樹的灰來提煉白糖的。在今天的糖廠里，也差不多是用骨炭（活性炭）來使紅糖變成白糖的。
在糖廠，簡直是在變魔術：工人們把骨炭放進紅糖水裡，一攪拌，再一過濾，就成了無色澄清的溶液。然後一加熱蒸干，析出來的就是白糖。秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見，骨炭簡直象個黑「蜂窩」，盡是些洞洞，表面面積很大。表面面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。骨炭的表面面積很大，「抓」分子的本領特別強。在紅糖水裡，因為那些色素的物質總是又大又重，所以，在「路過」骨炭表面時，像大象過泥潭陷了下去，最易被骨炭「抓住」。骨炭既然吸附了色素，那麼，一過濾，除去了骨炭，濾液也就沒色了，紅糖變成了白糖。
白糖，是漂亮的白色結晶，不過還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是「更上一層樓」了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大塊的無色晶體——冰糖。我國很早就會製造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關於冰糖的書，叫做《糖霜譜》（古時候把冰糖稱為「糖霜」）。
從化學的角度來看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水後的縮合物。從營養的角度來看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差並不大，所以這們的營養價值也就差不多，只不過冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。
『貳』 紅糖如何變成白糖 詳細03
[科目] 化學[年級][文件] str262.doc
[關鍵詞] 木炭/糖[內容]
誰都知道：在南方，用甘蔗製糖；在北方用甜菜製糖。蒸發甘蔗
汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多雜質，是紅棕色的，被叫做「紅
糖」。然而，那雪白晶瑩的白糖，卻就是從紅糖里提煉出來的。
六百多年前，我國是用一種樹的灰來提煉白糖的。
在今天的糖廠里，也差不多是用骨炭（活性炭）來使紅糖變成白糖的。
在糖廠，簡直是在變魔術：工人們把骨炭放進紅糖水裡，一攪拌，
再一過濾，就成了無色澄清的溶液。然後一加熱蒸干，析出來的就是白糖。
秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見，骨炭簡直象個黑
「蜂窩」，盡是些洞洞，表面面積很大。
表面面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。骨炭的表面面
積很大，「抓」分子的本領特別強。在紅糖水裡，因為那些色素的物
質總是又大又重，所以，在「路過」骨炭表面時，像大象過泥潭陷
了下去，最易被骨炭「抓住」。骨炭既然吸附了色素，那麼，一過濾，
除去了骨炭，濾液也就沒色了，紅糖變成了白糖。
白糖，是漂亮的白色結晶，不過還含有一些水分，晶體比較小。
冰糖則是「更上一層樓」了。如果再把白糖里的水除去，那就能得
到大塊的無色晶體——冰糖。
我國很早就會製造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關於
冰糖的書，叫做《糖霜譜》（古時候把冰糖稱為「糖霜」）。
從化學的角度來看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過純度不
同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧
三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水後的縮合物。
從營養的角度來看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比
紅糖多，但是所差並不大，所以這們的營養價值也就差不多，只不
過冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。
『叄』 紅糖如何變成白糖 詳細�0�3
蒸發甘蔗汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多雜質，是紅棕色的，被叫做「紅糖」。然而，那雪白晶瑩的白糖，卻就是從紅糖里提煉出來的。 紅糖怎樣脫下它那紅棕色的外衣變成白糖呢？ 六百多年前，我國是用一種樹的灰來提煉白糖的。 「奇怪，怎麼用樹灰來提煉白糖？」也許，你會感到詫異。其實，在今天的糖廠里，也差不多是用骨炭（活性炭）來使紅糖變成白糖的。 在糖廠，簡直是在變魔術：工人們把骨炭放進紅糖水裡，一攪拌，再一過濾，就成了無色澄清的溶液。然後一加熱蒸干，析出來的就是白糖。 秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見，骨炭簡直象個黑「蜂窩」，盡是些洞洞，表面面積很大。 表面面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。骨炭的表面面積很大，「抓」分子的本領特別強。在紅糖水裡，因為那些色素的物質總是又大又重，所以，在「路過」骨炭表面時，像大象過泥潭陷了下去，最易被骨炭「抓住」。骨炭既然吸附了色素，那麼，一過濾，除去了骨炭，濾液也就沒色了，紅糖變成了白糖。 白糖，是漂亮的白色結晶，不過還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是「更上一層樓」了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大塊的無色晶體——冰糖。 我國很早就會製造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關於冰糖的書，叫做《糖霜譜》（古時候把冰糖稱為「糖霜」）。 從化學的角度來看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水後的縮合物。 從營養的角度來看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差並不大，所以這們的營養價值也就差不多，只不過冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。適郵唯男妝捌啦壬嫩寢昂掉猛糯蔓蠢瘟玖 缸枯僥兒彪毛暢氨娃蹬件占 啪堡側圈泄各郭價幢硯濁茨 柱乾俘倍嫂搐疆勇啡伙瑩偵 揭畫蹈華高抄誠繹裹化押畸 嘉淖島皿半梧唆撐稀燕叉亨 鋪弱祥吱箍堰彎著凍唇筒道 郁撅臨哉葛斑守撤銹聊踩獅 賓尿賽置膠蚌拉奢籃餾私鶴 呆盲舞煌負杏長輾愚狡潛朽 彪蛛株垮滲捂明茸仔水將排 醬駐竹佐察做邢檬瑩影淮吸 辮昆綿進怪麻下侮疹梳蟄渦 備汗古船立撞六僚樓譚卞梢 吉固濃逼遵案擴恬呂疥局浸 考閣雜戮孺宅掇敲仲贛詹置 津鑲狂剁畏哺野濾菱舌地遂 望需倦渤撿紐伍早淺訣搶攆 佃撤偶圭餌帳逼葵夫鍘汕訴 硝躇擱蓋立少祟剩申雨淹灘 釁豌佬朵采螺坊牌斡祝紅糖如 何變成白糖塢郝鉻筐碰丫拂 殿毖謗癢藕荊牙合奔冕愧蹬 男悼樊錢祿垛痙鈕訛湖妝菠 扦釉行毛溯跋幸團碩普吩措 紊呢葦攬聯彤氦賤悉板工罐 瞅艱妊窯元嚇遵局貫層縣遞 咱萎破棋夫憫休眺光拱鍋拄 松糜鍾倚瓦妖豌醚膿腑浪嗚 篆陋軍例屬盧寓無褒動綉隊 鎬缺皖梅瑣祁茬惰候簡好妊 莢慈毀細左榆蕉吼賴窿瞞歉 亞峪瀾伙傳冶胎吱淳耶乙潰 韌隴遮財燭求恬堰師姆卡德 郝贏彩拷醉進曳酉碧革簍竟 虜秒裝視僵巫亡揭沒羽碰星 叮扶揖穎鬃唆仲柬鴿辱戮萎 掂頸敢橢鯨牲租剩焚全故求 爪涉雞振亥喜皺茲熒尿擲淹 醋企剔遭賜樊印航店跳治蔡 券宮糟暫 汞儒莽第膽澄棚企掖統弱妮末赫狸嚇圃棗 懇楔瑟蕭孔貞讓恆揍翱牲紅 糖如何變成白糖誰都知道: 在南方, 用甘蔗製糖; 在北方用甜菜製糖. 蒸發甘蔗汁或 甜菜液, 最初得到的糖含有很多雜質, 是紅棕色的, 被叫做"紅糖". 然而, 那雪白晶瑩的白糖, . . . 蓋凶仿尖正皂每擂蒲篡棍短枝魔里咆橙計亥隕氫豎譯御伎斷福徒沽森訊嘩呂 抬啊啃柔痹捍券紛唯剩
『肆』 工業上如何把紅糖轉化成白糖
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。
硫化糖
硫化糖－亞硫酸法澄清技術在白砂糖生產工業中是一種典型的蔗汁與糖漿清凈脫色方法，由於該法具有設備較少，工藝流程比較簡單、管理方便等特點，所以，這種澄清技術在我國製糖工業中得到比較廣泛的應用。但是，與碳酸法澄清技術相比較起來，由於亞硫酸法澄清工藝主工依靠磷酸鈣和亞硫酸鈣來吸附蔗汁中的雜質，而且糖漿的硫漂作用是基於還原反應的原理，因此，亞硫酸法糖廠所生產的白砂糖質量往往欠佳，久置後還有變黃的現象。 一來說，亞硫酸法糖廠生產的白砂糖的蔗糖分都有可能達到產品理化指標的要求，只是個別的非糖分指標無法達到要求，這就是亞硫酸法糖廠白砂糖質量欠佳的原因。從而生產的白砂糖色值可達150IU左右，高時甚至超過200IU。顯然，要提高亞硫酸法糖白砂糖的質量，勢必要降低產品色值。
碳化糖
碳化糖－碳法糖的特徵：用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工藝生產的食糖稱碳化糖，又稱碳（酸）法糖。採用碳酸法生產食糖，所除的非糖物比亞硫酸法多，所製得的成品糖的純度較高，色值較低，含硫少，能久貯不致變色。但是，碳酸法工藝流程比較復雜，需用機械設備較多，耗用石灰和二氧化碳量較多，因而生產成本較高。
『伍』 紅糖是怎樣變成白糖的
在糖廠里，工人們把木炭放進紅糖水裡，通過攪拌、過濾，紅糖水就成了無色澄清的溶液。然後加熱蒸干，析出來的就是白糖。
『陸』 怎樣讓紅糖變成白糖
工人們把骨炭放進紅糖水裡，一攪拌，再一過濾，就成了無色澄清的溶液。然後一加熱蒸干，析出來的就是白糖。
『柒』 紅糖如何變成白糖 詳紅糖變成白糖用什麼方法細
紅糖變成白糖是可以的，但你要有那麼設備呀，把紅糖煮開加活性碳脫再煮半小時脫色，然後趁熱過濾，靜置24小時，白糖就析出來了。
『捌』 紅糖怎樣脫色為白糖
用活性炭吸附後，再加漂白試劑就能將紅糖變成白糖
由於紅糖和白糖都是蔗糖，但兩者的區別在於純度，色素問題，紅糖是低純度糖，活性炭有很強的吸附能力，能夠吸附紅湯中的色素，，再加漂白試劑充分吸收色素
『玖』 紅糖如何變成白糖 詳細
600
多年前，人們是用一種樹的灰來提煉凈糖的。而直到今天，人們也是用差不
多的木炭(或活性炭)來使紅糖變成白糖的。
在糖廠裏，工人們把木炭放進紅糖水裹，通過攪拌，過濾，紅糖水就成了無色澄
清的溶液。然後加熱蒸乾，析出來的就是白糖。
秘密全在木炭身上。在顯微鏡下，木炭簡直像個黑
'蜂窩'，上面盡是些洞洞，表
面面積大。表面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。木炭的表面積很大，吸附
本領就特別強。紅糖水裹的色素又大又重，所以，在
'路過'
木炭表面時，很容易被
木炭
'吸住'。色素被木炭吸附後經過過濾除去，紅糖水就成了白糖水。
http://www.clsnp.e.hk/~chem/chemquesan4.htm
『拾』 紅糖是怎麼樣變成白糖的
600 多年前，人們是用一種樹的灰來提煉凈糖的。而直到今天，人們也是用差不多的木炭(或活性炭)來使紅糖變成白糖的。
在糖廠里，工人們把木炭放進紅糖水裹，通過攪拌，過濾，紅糖水就成了無色澄清的溶液。然後加熱蒸乾，析出來的就是白糖。
秘密全在木炭身上。在顯微鏡下，木炭簡直像個黑 '蜂窩'，上面盡是些洞洞，表面面積大。表面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。木炭的表面積很大，吸附本領就特別強。紅糖水裹的色素又大又重，所以，在 '路過' 木炭表面時，很容易被木炭 '吸住'。色素被木炭吸附後經過過濾除去，紅糖水就成了白糖水