如何去除魚刺的方法

⑴ 魚肉去刺的方法

魚怎麼做成無刺魚

首先就需要選擇刺比較少的魚或者是選擇海魚，然後就是把魚刺給處理干凈，首先需要准備生豬皮，先把魚宰殺，清洗干凈以後就把魚刺小心剔除出來，在剁魚肉之前可以把豬皮先鋪在下面，然後再放上魚肉，然後再用刀背來剁，這樣可以讓沒有剔除干凈的小刺插進豬皮當中。

也可以用刀按照魚的紋理來把魚肉給刮下來，這樣做可以讓魚泥變得非常的細嫩，而且並不會有刺，想要製作無刺魚，還應該注意選擇魚肚子上面的肉，那邊的刺是比較大的，然後再用刀來拍松，拍松以後就可以把刺很好的拔出來，也可以把魚蒸熟以後或者是煮熟以後，把魚刺，魚骨以及魚頭給去除，這種方法還是相當簡單的。

無刺魚怎麼做好吃

有一些魚裡面只有大的刺，沒有小的刺，這種魚吃起來會更加安全一些，無刺魚可以和番茄搭配在一起製作成湯來吃，首先准備一些巴沙魚，把它宰殺處理以後切成塊狀，裡面加入生薑，料酒，鹽以及胡椒粉腌制一下，鹽要放得多一些，大概腌制半個小時，然後再把番茄清洗干凈以後切一下，准備好蔥蒜以及青椒，鍋中加入適量的油燒熱，蔥放進去快速翻炒，再加入蒜和番茄炒碎，添加適量的鹽以及水慢慢的煮開以後就可以把魚放進去，大火煮上兩分鍾左右，再加入青椒，雞精，煮好以後就可以吃了。

無刺魚怎麼做給寶寶吃

孩子適當的吃一些魚肉對身體健康是非常有好處的，能夠讓成長發育速度變得更好，可以准備一些青魚肉，把刺去除干凈剁成泥，然後再添加適量的蔥姜水，鹽，蛋清，肉湯以及澱粉，朝著一個方向來慢慢的攪打均勻，再製作成丸子，放到鍋中，大火煮開撈出，再把木耳，青椒，胡蘿卜清洗干凈切一下，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑蔥放進去翻炒一下，再加入木耳，青椒，胡蘿卜稍微翻炒一下，加入肉湯，胡蘿卜煮熟以後就可以用水澱粉勾芡，再把魚丸放進去，淋上一些芝麻油就可以吃了，可以達到提高食慾效果，裡面的蛋白質含量是非常豐富的。

還可以給孩子做拌魚米，首先需要准備黃花魚宰殺，處理干凈以後放到鍋中蒸熟，然後再把魚刺魚骨去除剁碎，在魚肉裡面添加一些調味料，加上香菜，肉末攪拌均勻，這樣就可以給孩子吃了，能夠起到提高食慾，健腦效果，補充鐵元素，鈣質的作用也非常強。

還可以給孩子製作溜魚片，先准備一條新鮮的青魚，把魚頭去除，再切成兩片，把魚皮魚骨去除肉取出來，添加適量的澱粉，料酒，食鹽以及雞蛋清攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，再把魚片放進去翻炒一下，翻炒斷生以後備用，鍋中留一些底油，把生薑，蒜以及蔥放進去翻炒一下，加入青椒，水發木耳以及胡蘿卜片，再加入適量的料酒，食鹽，炒好以後把魚片放進去再翻炒一下就可以吃了，能夠補充身體所需要的維生素，胡蘿卜素，脂肪蛋白質，讓食慾變得更好。

無刺魚營養價值

無刺魚裡面所含有的營養物質是非常豐富的，適當的吃一些就可以讓視力變得更好，隨著年齡不斷的增長，視力的衰退速度變得越來越快，這個時候多吃魚肉就很重要，吃魚肉還可以控制風濕疾病，因為它裡面的不飽和脂肪酸含量豐富，能夠達到很好的控制類風濕性關節炎效果，吃魚肉還可以降低血壓，多吃魚肉的人出現高血壓的幾率會比不吃魚肉的人低很多，吃魚肉還可以延緩衰老，因為裡面的維生素e，維生素b2，維生素a含量豐富，能夠讓皮膚變得更加光滑，讓皺紋不那麼容易出現，讓臉上的斑點盡快消失，而且又可以預防皺紋產生。

⑵ 被魚刺卡住了怎麼辦 四種妙招輕松去魚刺

第一種方法就是喝醋這是從小時候就開始的方法，小時候一旦魚刺卡在喉嚨里，就拿出家裡的醋喝，當然，喝的時候，不要咽下去那麼快，一定要讓醋在喉嚨里停留一會，這樣讓醋有足夠的時間軟化魚刺，這樣自然而然就下去了。第二種方法吞飯這種方法是根據魚刺卡在喉嚨里的感覺來看的，如果感覺到魚刺只是稍微卡在那了，那就吃一口飯咽下去，這樣就可以讓魚刺壓下去，但是，如果感覺到魚刺卡在喉嚨里卡的很緊，那就不要用這種方法了，那樣的話用這種方法只會讓喉嚨劃傷，所以，這種方法只是針對小魚刺的，要根據實際情況來判斷是否使用這種方法。第三種方法就是咳嗽或者嘔吐這種方法是反過來理論，盡然下不去，就想法弄出來，而這種方法通過大聲的咳嗽或者嘔吐，讓卡在喉嚨里的魚刺吐出來，雖然這種方法是最難受的，但是相對於魚刺一直卡在喉嚨里來說，也就大巫見小巫了。第四種方法嘴裡含一個烏梅或者其它酸的食品如果其它方法不行，就在嘴裡含一個烏梅或者其它酸的食品，這樣刺激自己的消化道以及喉嚨部位分泌消化液，這樣一段時間以後，在吃一口飯或者饅頭等，就可以讓魚刺下去了，這種方法其實和喝醋的效果一樣的，不過效果比喝醋效果明顯一點。第五種方法：用家裡常備的維生素C軟化這基本上就是如果前四種方法都不行的情況下取用的，嘴裡含1或者2片維生素c片，不用喝水，慢慢的咽下去，然後在稍微等一會，基本上魚刺就會消除了。當然，這個前提就是家裡備用的有維生素C片。好了，基本上這些就是本人常用的方法，如果以上方法都不行，那麼我也無能為力了，你只能去醫院求助醫生了，而且這種事情，千萬不能往後拖，或者不能強行咽下，這樣可能或劃傷喉嚨，所以，如果我告訴大家的這些方法都不行，就說明魚刺卡的就比較深了，這個時候大家一定要知道就醫的。

⑶ 有什麼方法可以去除魚刺

用勺子刮生魚肉，直接把魚刺取出來。

材料：鮁魚、飯勺

操作步驟：

1、將鮁魚去掉內臟，清洗干凈。

⑷ 有沒有什麼小妙招可以快速去除喉嚨里的魚刺

第一個方法就是吃一些乾的東西，比如說吃一大口飯，或者是吃一大口饅頭、麵包，然後用力咽下去。如果不是扎的太深的魚刺，基本上這個方法都能夠讓魚刺順利吞下去。

但是，如果扎的很深，那麼這個方法就不好用了。

第五個方法就是請人幫忙夾出來。有些時候魚刺卡的比較深，上面這些方法都沒有用。那麼可以請人幫忙用手電筒照一下，如果能夠看到，就用鑷子把魚刺夾出來。

但是夾的過程一定要小心，如果扎的非常深，搞不定，那麼一定要及時到醫院就醫，千萬不要自己胡亂瞎弄，以免對喉嚨造成其他的損傷。

⑸ 處理魚刺的一些方法

處理魚刺的一些方法

處理魚刺的一些方法，平時吃魚時很容易遇到的狀況就是魚刺卡喉。很多時候人們都用硬咽的方法去應對，但這樣的處理方法會傷害到食管，下面來看看處理魚刺的一些方法吧！

處理魚刺的一些方法1

魚刺卡到喉嚨不當的急救方法

喝醋的方法並不能真正起到軟化魚刺的作用，因為醋只能短暫地在被卡的位置停留，不僅效果十分有限，而且可能會延誤治療時機。

用吞米飯、饅頭等方法將魚刺硬咽下去則更加危險，因為被硬吞下去的魚刺有可能刺穿血管，嚴重的'會引起出血、化膿、感染等。

如進入食道可引起食道穿孔，有時大出血甚至會死亡；有的感染會從咽喉擴散到頸部，引起頸瘺（頸部穿孔）等，後果不堪設想。

魚刺卡到喉嚨的正確急救措施

1、魚刺鯁喉時，可剝取橙皮，塊窄一點，含著慢慢咽下，可化解魚骨。

2、用維生素C軟化。 細小魚刺鯁喉，可取維生素C1片，含服，徐徐咽下，數分鍾後，魚刺就會軟化消除。

3、飲鴨涎水 取活鴨子1隻，倒捉鴨腳讓其鳴叫，流出口涎，用干凈杯碗接盛，慢慢喝下滋潤喉嚨，細小魚刺很快便會溶化。

4、飲井水。魚刺卡喉，如果喝醋也不見效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除魚刺。

5、飲橄欖核水 用橄欖核磨水服下，可以消除魚刺

6、即請人用湯匙或牙刷柄壓住患舌頭的前部，在亮光處仔佃察看舌根部、扁桃體、咽後壁等，盡可能發現魚刺，再用鑷子或筷子夾出。

7、上法無效則盡可能想法使患者作嘔，讓魚刺吐出。

8、如果通過觀察找不到骨刺，而患者仍有魚刺卡喉的感覺，也可用簡便的小驗方將骨刺軟化；威靈仙10克、烏梅3個、砂糖15克、食醋少許，加水煎湯，緩緩咽下。

9、大蒜一瓣，白糖適量。大蒜去皮、切斷塞入雙鼻孔，吞咽白糖一匙，不飲水。如不見效，再吞咽一匙白糖，此法用於魚刺卡喉有效。

10、出現魚刺卡在喉嚨里，用一粒紫皮大蒜，切成2瓣，根據鼻孔的大小，用刀把2瓣大蒜都削成一頭大另一頭小，然後，把小的一端輕輕塞進鼻孔內，2個鼻孔都要塞大蒜，口中含一匙白砂糖，讓糖自然溶化，不要直接吞下去，然後用鼻子吸氣，用嘴輕輕呼氣，一般來說白糖化完魚刺就不見了，如果還有感覺可以再來一匙白糖。

11、腳上喉嚨反射區（腳面大拇指和二指之間，太沖邊上）按摩約三分鍾。 可以幫助消除魚刺。

注意事項

1、較大的或扎得較深的魚刺，無論怎樣作吞咽動作，疼痛不減，喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺，就應去醫院治療。

2、當魚刺卡在嗓子里時，千萬不能讓患者囫圇吞咽大塊饅頭、烙餅等食物。雖然有時這樣作可以把魚刺除掉，但有時這樣不恰當的處理，不僅沒把魚刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，嚴重時感染發炎就更麻煩了。

3、如果大口咽飯魚刺仍不掉時，自己就不要再動手。有時魚刺已掉，但還遺留有刺的感覺。所以要等待觀察一下，如果仍感到不適時，一定要到醫院請醫生診治。這也是魚刺刺傷時最恰當的處理方法。

4、魚刺刺著喉頭的說法並不正確，多數是魚刺長在舌根或咽喉的入口處。

處理魚刺的一些方法2

魚刺卡喉嚨的有效處理方法

1、大部分人被魚刺卡住了喜歡用醋解決，其實是錯誤的，這個方法其實並不好使。用饅頭、米飯、青菜等試圖把魚刺吃下去的做法其實也是不對的。

2、正確方法之一，嘔吐把胃裡的東西反向沖出魚刺。

3、正確方法之二，長大嘴巴用鑷子夾出，對於比較淺的魚刺可操作，但是必須保證光線充足，要找一個幫手。

4、出現魚刺卡在喉嚨里，用一粒紫皮大蒜，切成2瓣，根據鼻孔的大小，用刀把2瓣大蒜都削成一頭大另一頭小，然後，把小的一端輕輕塞進鼻孔內，2個鼻孔都要塞大蒜，3-5分鍾後，喉嚨里的刺痛感覺就沒有了。

5、用威靈仙30-50克煮水喝，它的作用是軟化和潤滑。

6、口含維c片

如何避免魚刺卡喉嚨

1、在魚類的選擇上，可以多選擇鯧魚、扒皮魚等魚類，因為這些魚類肉多、刺少，比較適合嬰兒食用。

2、在製作方法上，先將處理好的魚洗凈，然後取魚腹部的肉約100克，經仔細檢查無魚刺後剁成魚泥，再加入少許鹽、細蔥末均勻攪拌，而後再將拌好的魚泥放入瓷碗或鐵碗隔水蒸熟即可。

3、處理剩下的新鮮魚，最好不要冷凍，因為那樣就不新鮮了，而且冷凍後對幼兒的腸胃不好。此外，寶寶剛剛開始添加魚類輔食時，一般吃得都較少，因此家長也可以購買現成的魚泥給寶寶食用，等寶寶逐漸適應且食量增大時再自己製作。

⑹ 用什麼簡單而有效的方法可以把卡在喉嚨里的魚刺去掉

1、按摩腳上喉嚨反射區(腳面大拇指和二指之間，太沖邊上)，約一分鍾即可。
2、飲橄欖核水。用橄欖核磨水服下，可以消除卡在嗓子的魚刺。
3、用維生素C軟化。細小魚刺鯁喉，可取維生素C1片，含服，徐徐咽下，數分鍾後，魚刺就會軟化消除。
4、大蒜一瓣，白糖適量。大蒜去皮、切斷塞入雙鼻孔，吞咽白糖一匙，不飲水。如不見效，再吞咽一匙白糖，此法用於魚刺卡喉有效。
5、橙子皮化解魚骨。魚刺鯁喉時，可剝取橙皮，塊窄一點，含著慢慢咽下，可化解魚骨。
6、請人幫忙拔出魚刺。即請人用湯匙或牙刷柄壓住患舌頭的前部，在亮光處仔佃察看舌根部、扁桃體、咽後壁等，盡可能發現魚刺，再用鑷子或筷子夾出。
7、妙方軟化魚骨頭。如果通過觀察找不到骨刺，而患者仍有魚刺卡喉的感覺，也可用簡便的小驗方將骨刺軟化;威靈仙10克、烏梅3個、砂糖15克、食醋少許，加水煎湯，緩緩咽下。
8、飲井水，魚刺卡喉，如果喝醋也不見效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除魚刺。
9、飲鴨涎水。取活鴨子1隻，倒捉鴨腳讓其鳴叫，流出口涎， 用干凈杯碗接盛，慢慢喝下滋潤喉嚨，細小魚刺很快便會溶化。
10、嘔吐法吐魚刺。上法無效則盡可能想法使患者作嘔，讓魚刺吐出。

⑺ 怎麼去除魚刺

1、首先將買來的魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓；

⑻ 魚怎麼去魚刺

方法一、以鯉魚鯽魚為例，將魚頭切掉，可以看到魚有一根主刺，將刀橫著放，從主刺出發，緊挨著主刺從魚頭割到魚尾，就這樣魚的一側被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側的主刺；切掉的魚肉上面還是有很多小刺，將魚肉部分朝上，然後用刀斜切，可以去掉大部分的亂刺，但還是有部分魚刺沒有去掉，可以用剃刺將亂刺一根一根的拔出，最後將魚皮去掉，有亂刺拔出即可。
方法二、以鯉魚為例，切三刀就能輕松去除魚刺，第一刀在魚背處，用刀深深的劃進去，以接觸到魚的脊樑骨為准，第二刀在魚頭下方的位置切上一刀，以接觸到脊樑骨為准，別切斷了，翻過來同樣位置也切一下，第三刀去掉魚尾；然後上鍋煎，魚皮受熱，魚肉萎縮，魚背上的兩片肉就會各自翻起，接下來用筷子幫助，從魚尾開始慢慢抽出整根魚刺。

⑼ 去除魚刺的妙招

去除魚刺需要掌握一定的方法，首先我們需要用刀背將魚身上的魚鱗刮干凈，將魚鰭剪掉，刨開魚腹，拿出內臟，然後在靠近魚骨的地方往下切，將魚骨取出來，靠近內臟部分的魚刺也不要忘了，魚背處很小的細刺可用刀貼著往下，這樣魚刺就清除干凈了。