金釵如何食用方法

『壹』 金釵石斛的功效與作用有哪些怎麼吃最好

金釵石斛原產於貴州省赤水市，故稱「赤水金釵石斛」。赤水金釵石斛是道地葯材，同時也是國內眾多石斛中首個獲得國家地理標志產品保護的石斛品種，金釵石斛是中華九大仙草，被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」。它以莖入葯，性寒、味甘、淡、微苦，具有增強免疫、強陰益津、生津養胃、潤肺止咳、調節腸胃、降三高、抗癌等功效。石斛在醫葯臨床主要用於治療眼科、慢性咽炎、消化系統、血栓、關節炎等疾病，在癌症放療、化療後的副作用消除和體能恢復方面也有明顯的效果。現目前赤水本地生產加工金釵石斛的企業主要以「永斛源」和「信天」為主。淘寶上也可以購買。

『貳』 金釵石斛如何食用

金釵石斛味道很苦，所以時常用生吃和榨汁的方法都不適合（重口味當我沒說），一般是把金釵石斛切成指頭厚的斜片，再與雞鴨鵝豬肉牛肉排骨等一起煲湯食用。在烹飪的過程中金釵石斛膠質能溶解到湯料里，湯更加濃稠，微微苦的味道，葯膳味十足。 金釵石斛去除油腥作用不錯，湯喝起來也不膩。
1.金釵石斛筒子骨湯：金釵石斛鮮品、鐵棍山葯、筒子骨，清除雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽。。適合家人一起食用。
2.金釵石斛花旗參靈芝煲烏雞：雞內臟去除，雞頭切掉不用；洗凈後放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫；姜去皮切成片，將薑片，金釵石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調成小火煲至2個小時；加入食鹽調味即可。適合經常外出有工作應酬，或平時工作經常熬夜的人食用。
3.金釵石斛老鴿湯：老鴿去皮，洗凈，飛水後，加入金釵石斛、花旗參、瘦肉一起放入紫砂盅內隔水燉4小時，加鹽即可食用。此湯清而不淡，補而不燥，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用。
4.金釵石斛麥冬瘦肉湯：豬瘦肉洗凈，切件；金釵石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈；放入加清水適量，武火煮沸後，文火堡1-2小時，調味供用。
5.金釵石斛甲魚湯：將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。用於大眾人群，是四季皆宜的養生湯。

『叄』 金釵石斛的功效與作用

金釵石斛的功效與作用

金釵石斛是我國傳統的名貴中葯,在“神農本草經”中列為上品。 金釵石斛的主要功效有:滋陰補虛、提高免疫力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞。

金釵石斛在民間有“救命仙草”之稱，俗稱葯黃金。性寒、味甘、淡、微咸。生於石壁上、莖叢生。《道藏》將石斛、雪蓮、人參、首烏、茯苓、肉蓯蓉、靈芝、珍珠、冬蟲夏草列為“中華九大仙草”其中石斛位居“中華九大仙草”之首。 《神農本草經》將石斛列為上品。補五臟之虛勞贏瘦、強陰。 《本草綱目》言：”俗方最以補虛，主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精;厚腸胃，補內絕不足，逐皮膚邪熱痱氣，治男子腰腳軟弱，健陽，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，輕身延年等”。

石斛的功效增強體質

1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;

2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃葯”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。

3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是

治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

清虛熱

1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的'發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

強筋壯骨

1、增強抗風濕：人進入中年以後，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

2、促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

3、降低血糖：中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

抑制腫瘤

1、石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

2、臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

明亮眼目

1、中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝“開竅於目”眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。

2、現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養肌膚

1、人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。

2、石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

延年益壽

1、《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品葯物。

2、現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽

有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

石斛食用方法有很多種：1.可以搭配西洋參一起泡茶。2.直介面嚼。3.入酒。4.入葯。5.燉湯等等。每一種食用方法都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，

您可以根據自己的愛好選擇。在這里給大家介紹幾種比較常見的食用方法：

煎湯——鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮 2 個小時以上，連渣食用。

磨粉泡茶——把鐵皮楓斗磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮 2 個小時以上，連渣食用。入膳——洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉 60 分鍾，連渣食用。石斛用法用量：內服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

金釵石斛的食用方法：

1.泡茶

煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，金釵石斛一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，金釵石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

2.煲湯

豬骨洗凈後飛水，其他材料用清水洗凈後稍浸泡，在瓦煲內加水2500ml，水沸後將所有材料放進煲里，慢火煲2小時，加鹽即可。

3.熬粥

每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。

『肆』 金釵石斛怎麼食用

1
金釵石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
2
燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克金釵石斛，經常食用，可改善貧血症狀。
3
煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，金釵石斛一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，金釵石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常金釵石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
4
治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鍾後加入金釵石斛、百合，再煮15分鍾，加鹽，味精適量即成。也可將金釵石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用。

『伍』 怎麼吃金釵石斛功效好

金釵石斛是「中華九大仙草之首」，被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」。金釵石斛以原產於貴州赤水的金釵石斛為佳，赤水金釵石斛於2006年獲得國家地理標志產品保護，其所含的石斛鹼含量更是高達0.7%，具有較高的葯用價值。
赤水金釵石斛有多種製品，包括鮮條、切片、微粉、楓斗、花等等。鮮條可以直接洗凈生吃，也可以榨汁，但口感微苦，如果不適應，可以加點蜂蜜或者冰糖。切片可以用來泡水喝，就像平時泡茶一樣。微粉比較適合老人和小孩，調節腸胃，便於吸收，可直接用溫水吞服或沖泡。楓斗的話用來煲湯，用作食療，滋補作用杠杠的。金釵石斛花可直接用來泡水喝，也可以用來煲湯、炒菜。具有美容養顏的功能。推薦你可以試試永斛源金釵石斛，我一直都在用他們家的，感覺還不錯。希望能幫到你。

『陸』 金釵石斛怎麼吃

1.入膳

（1）做法：取十到兩十克新鮮的植物，將它洗滌干凈。洗好之後，將它切碎或者拍碎，用紗布包好。跟雞或鴨等一塊，用小火煮一個小時左右就可以了。

（2）相關功效：可以發汗、抵虛熱、生津等。也就是說，這種做法對於筋骨酸、痛等體虛的症狀具有良好的作用。

『柒』 金釵石斛磨粉後怎麼吃

金釵石斛功效是益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。金釵石斛是唯一含有石斛鹼的中葯石斛，味微苦。可以煲雞，鴨，排骨，時間比平常稍長。也可以泡水喝。

『捌』 金釵石斛 准確的食用方法

若煮服，文火燉煮兩小時以上，連渣喝；沒有煎葯條件，還是建議磨粉內服。不要怕破壞成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高溫煮，放心。金釵石斛在石斛里偏葯用，別當鐵皮石斛日常保健服用！

『玖』 請教石斛的功效和食用方法

金釵石斛為我國傳統名貴中葯材。是所有石斛中石斛鹼含量最高的中葯石斛，所以味苦，膠少。具有增強免疫、強陰益精、生津養胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調節血脂、降血糖等。對心腦血管、消化系統和呼吸系統、眼科等有特殊功效。『
』
野生金釵石斛食用方法：方法一：煮水(2-4條洗凈後切成薄片，加清水（多少不限），武火煮沸再文火煮20分鍾，飲其水，可以重復煮多次）。方法二：泡茶。2-3條切成薄片當茶泡，用100度開水泡。
方法三：入膳（洗凈拍破和雞、鴨等一起燉）少量即可，多了影響味道。方法四：浸酒（洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個月後即可飲其酒）

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