田七菜如何保存方法

Ⅰ 請問：田七菜如何種植我已有一盆，咋插活長得更旺

1、整地育苗：育苗地應選擇南向不擋風的坡地，最好是砂質土或腐殖質豐富的帶鈣質輕粘土，土壤疏鬆，排水良好。整地要細，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，寬1。2～1。3米。種子採用點播，粒距2厘米×4厘米。播後蓋一層薄軟草或鬆散牛欄糞。

2、移苗種植：田七苗1年後可移植，育苗地蓋上2米高的天棚，棚頂和四周蓋一層草，透光度50％。移植宜在「大雪」至「冬至」期間進行，當天起苗當天種下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，溫度高的地方不宜過密。

種植前施足基肥（牛糞、化肥、草木灰等混合堆漚腐熟）。化肥以磷肥為主，不能多施氮肥，否則易得爛根病。

3、管理方法：根據田七生長狀況和氣候調節天棚。天棚過厚易得立枯病。要及時除草。施肥以多次少量為宜，以草木灰、牛糞為主。

加強防治病蟲害，每畝每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次後即可噴1∶300倍波爾多液，每隔7天噴1次，對防治立枯病、炭疽病、爛根病都很有效果。若發現蚜蟲、蚧殼蟲，則用樂果1000倍液噴施防治。

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栽培技術：

一、選地：凡能生長旱生農作物的田塊均可種植救心菜，以排水良好的沙質肥沃中性壤土長勢最佳。

二、整地：每畝均勻撒施農家有機肥3000kg，及多元素復混肥50kg，深耕細耙，整成2-2.5米寬畦面，壟溝深30cm左右。

三、育苗定植：一般採用扦插育苗，也可播種育苗。a播種育苗，一畝用種子50克，佔地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤濕潤，均勻撒播，輕輕鎮壓，覆土0.2-0.5厘米。

b扦插育苗，由於種子細小育苗難度大，成功率低，可先少量引進帶根種苗作母本園，剪取枝條8-15厘米，基部葉片去掉，扦插入土3-5厘米，澆一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。

Ⅱ 田七菜為什麼是鹹的還能吃么是泡了鹽水還是別的

植物形態：多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀復葉，具長柄，3～4片輪生於莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入葯以身干，個大，體重，質堅，表皮光滑，斷麵灰綠色或灰黑色者為佳。

根據不同的製作方法，有少許不同的作用，比如保持田七的外形，不將它揉碎
田七菜的營養價值
田七菜還有非常豐富的維生素C、胡蘿卜素和礦物質鈣、磷、鐵等；經常吃可以增強人體免疫力，有很好的食療保健作用。
田七菜的食用效果
舒經活血 增強體制 增加血液循環 快速散瘀 滋補抗疲勞
田七菜的選購竅門
菜桿：容易掐斷的是嫩的；
看葉子：淺綠、挺實的嫩。 葉子發黃、發蔫、桿不容易掐斷的是老的，不要購買。 有些菜販為了讓菜保持新鮮會在菜上噴水，這樣的菜現吃還可以，最好不要買太多，存放的話就很容易腐爛。
田七菜的烹飪技巧
田七菜可直接蘸醬吃，也可以涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯等。

田七菜的食用禁忌
1.氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用，其表現為經期或經後小腹隱痛喜按。
2.痛經伴月經失調或伴有其他疾病者，應在醫師指導下服用。
3.服葯後痛經不減輕，或重度痛經者，應到醫院診治。
田七菜的食用建議
摘田七菜的時候把根部老的部分掐掉，再用清水洗凈備用。田七菜可直接蘸醬吃，也可以涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯等

Ⅲ 三七菜的正確吃法

1、田七菜特別適合做成涼拌菜，以後再吃再做的時候需要把准備好的新鮮田七菜用清水洗凈，然後在鍋中放清水，放少量食用鹽加熱燒開，把洗凈以後的天氣才入鍋焯燙一分鍾，焯好以後取出過冷水降溫備用。

2、准備一頭大蒜，去皮後把它搗成蒜泥兒，在准備適量的生抽蚝油香醋和麻油，把所有調味料放在一起製成料汁，把降溫後的田七菜取出後放在干凈的盤子中，再把調好的料汁澆在上面，用干凈筷子調勻就能得到好吃的涼拌田七菜。



田七菜的正確吃法
1、炒田七菜

田七菜特別適合直接炒著吃，再炒田七菜的時候需要提前把田七菜清洗干凈，准備幾個紅辣椒在炒鍋中放植物油，加熱後把准備好的紅辣椒入鍋炒香，隨後放入洗凈的田七菜，用大火快速翻炒，等它變軟後放少量食用鹽和生抽調味，炒勻以後直接出鍋即可。

2、煎雞蛋

田七菜還可以和雞蛋搭配的一起煎著吃，在做的時候需要把准備好的田七菜用清水洗凈，再把它切成細末放在干凈的碗中，取三四個雞蛋磕開也放到碗中，放少量清水和麵粉調勻製成麵糊，然後在平底鍋中放食用油，取適量麵糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面微黃以後取出即可食用。

Ⅳ 田七葉怎麼樣保鮮

一般都採取曬干容易保存。也可以放在儲藏室,當然新鮮的效果更好。也可以放在冰箱的儲藏室裡面,延長保鮮期,如果比較多可以曬干,葯效也很好

Ⅳ 田七菜不焯水能生吃嗎

田七又名「三七」是可以生吃的，是廣西、雲南的著名特產，是五加科人參屬植物，多年生草本，葯用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發現和採用，後轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。據清代《歸順州志》說，「三七……以田州產者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實出自田州，故「俗名為田七」。
田七是一種名貴葯村，是具有獨特功能的人參屬中的優異品種。據明代李時珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。清代趙學敏著《本草綱目拾貴》稱：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中葯之最珍貴者。」《本草綱目》中還說，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛塗，或為末摻之，其血即止」，「南人軍中用為金瘡要葯」，並說，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產後出血，產後血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷」等。據葯物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古葯書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無病的人服用後可起預防冠心病和滋補強壯作用。

田七要根據使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效葯，確可達到葯到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的製法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干後研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等葯材浸酒，就是「田七大補酒」，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是葯酒中之上品。近年，用田七配製成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。

購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為准。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這么嚴，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個。總之，頭數越多，表明田七越小，頭數越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。
田七的加工也要得法，挖取回來後，洗凈剪下須根（須根曬干也可入葯），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最後階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現「回汗」現象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。

Ⅵ 新鮮田七怎麼吃

可以炒著吃的。

素炒田七的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：田七230克、干辣椒4個。

2、輔料：鹽。

第一步：先准備好田七和干辣椒。

Ⅶ 田七葉怎麼樣保鮮

很多人買回來田七，卻不知道保存方法，田七或者田七粉買回來保存不當可能會導致發霉變質，這樣就不能服用了，田七的價格可不低，這樣就很浪費金錢了，多可惜呀，那麼田七的正確保存方法怎樣呢？其實田七就是三七，其保存方法和三七相同，下面文山三七之家為大家詳細介紹。

存放田七的方法

田七粉的保存一般放置在乾燥的玻璃器皿中即可，平時注意放在通風，溫度適宜等環境下即可，避免陽光直接照射等。一般客戶面對田七粉的量都比較少，都有自帶的密封袋和包裝罐子，有部分商家也自己定製的包裝也自帶一個密封口，客戶服用時打開封口，不用時就合上自封袋口，這樣是顯得方便了很多，所以建議是自己吃多少就加工多少的粉和買多少的田七粉。

還需要塑料袋和粕袋子、紙箱，為什麼用三層包裝呢？塑料袋主要是起到密封作用，不讓空氣接觸到田七粉；粕袋（也可以用其它顏色袋子）主要是用於隔離陽光，不讓陽光照到，強光照射下，田七粉的顏色是會變化的（通常是有暗綠、偏綠的田七粉變到白色，顏色的變化是不影響田七粉功效與作用，這個用戶可以放心）；而紙箱是用於隔離濕氣和水分的，田七粉接觸到水，極容易反應（發生霉變）。一定要注意，在存放田七粉之前，干度一定要夠，干度不夠的田七粉也容易變質。

存放田七的方法

七的四個環境條件及方法技巧

1.空氣接觸：空氣中的氧氣會對葯品形成氧化作用，導致田七中有效成分的變化和降解。

2.吸潮：對於粉劑的保存，避免吸潮是非常重要的方面，吸潮不僅僅是引起葯品結塊、變質的主要原因，同時也是微生物孳生的重要條件，可以這么說，沒有水分，細菌、黴菌等微生物是不可能生長繁殖的，因此，如果能長期保持足夠乾燥，葯品產生霉變的幾率就非常小。

存放田七的方法

3.光照：很多葯物成分都對光照比較敏感，長期強烈的光照會導致葯物的降解，葯效降低甚至失效。

4.受熱：高溫是導致葯物降解的另一個重要條件，保存在陰涼處，比如20℃以下的葯品，要比保存在40℃條件的葯品穩定的多，產品降解、失效的可能性也要小的多。

存放田七的方法

通常是用白茅根來保存田七，白茅根是一個涼血、止血的葯，用它來保存田七，田七的葯性可以保存很久。首先我們取平常用到的白茅根飲片，就是一段一段的白茅段，它的用量一般是田七的兩到三倍，放到瓷缸里邊，用白茅根來掩蓋田七，之後再封口，這樣保存的話，可以保存一兩年不會霉變。通常對田七粉的儲存有一些建議，就是田七粉不宜一次打的太多，需要多少就打多少，需要吃多少買多少。

Ⅷ 田七菜焯水吃好還是直接生吃

最好是焯水。

涼拌田七葉的做法：

主料；田七葉150克。

輔料；蒜2瓣、紅辣椒2個、白醋1大勺、白糖1小勺、香油適量、鹽適量。

1、准備好原材料；

Ⅸ 吃田七菜有什麼功效

止血補血
田七有；止血、活血化瘀；促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞。

2
預防心腦血管疾病擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。

3
強身健體促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力

4
提高免疫力具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應。
5
保肝、抗炎抗炎的主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主。

END
田七的食用方法

1
三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克，每日2-3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。

2
適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10-20分鍾，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。(敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳)。
3
飲酒前或飲酒後(飲酒前服用效果更佳)。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。
4
涼拌田七
材料
新鮮田七，鹽，醋，糖，香油，生薑，大蒜
做法
1、菜市場買到的新鮮田七，把老的摘掉，洗凈。
2、用開水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一點鹽、醋、糖、香油，拌勻即可。

5
田七燉魚肚
用料：田七5克、魚肚100克、細鹽少許
作法：先將魚肚隔夜用清水浸軟發大，切塊備用，田七用清水洗凈，打碎。將田七、魚肚一同放入燉盅，加入適量的清水，上蓋，放入鍋內，用小火隔水燉4小左右，加油鹽少許調味即可食用。
特色：營養豐富，補身養顏。俗語所謂的鮑、參、翅、肝，肝就是魚肚，就是魚鰾(魚泡)的干製品。魚肝富有粘性物質，蛋白質、維生素、礦物質含量極高，亦有 人因而稱之為魚膠、花膠。田七有去淤止血、消腫止痛的功用，配合魚肚，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度之人，作為進補尤為適合。另外對患有動 脈粥樣硬化病症的人亦有一定療效。