如何淘米是正確方法

❶ 正確淘米的方法是

大米是我們每日三餐離不開的糧食作物，可是不少人在淘米的時候總認為米沒有淘干凈似的，就一遍一遍地淘來淘去，這是不正確的，因為淘的遍數太多，大米中的營養物質，特別是水溶性維生素就會隨著淘米的遍數的增加而減少。還有一部分人在淘米的時候總是喜歡用熱水淘米，認為這樣能淘的干凈些，實際情況是米中和各類營養成分會隨著水溫的增加而流失，不利於人體吸收，下面就從幾個方面來說說淘米的方法有講究。只有這樣才能鎖住大米中的營養物質。

❷ 淘米的正確方法

我們在做飯前先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米如果方法不當，就容易使米粒表層的營養素在淘洗時隨水流失。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4％，脂肪會損失10％，無機鹽會損失5％。

比較正確的淘米方法是：

（1）淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。

（2）適當控制淘洗的遍數，只要能淘去泥沙雜屑就可以了。

（3）不能用力去搓。

（4）淘米前不要把米在水中泡，防止米粒表層可溶性營養隨水流失。

❸ 淘米的正確方法是什麼

1、首先在大米里倒上適量的溫水，如圖所示。

注意事項：

米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間過長(如五分鍾)，甚至使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失啦!而米的營養還主要就在表層呢。您要想保住米的營養，淘米的時候就要記住:不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。

然後該煮米了。淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。用米做飯先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法，就容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中隨水流失。

以上資料來源：網路—米

❹ 怎麼淘米才是正確的

1、 淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。

2、 適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度。

3、 淘米不能用力去搓。

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

5、據科學知識，米糠是有營養的，淘米時不宜洗的太凈，一般以淘兩次為好。

6、現在的米加工不是那麼太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。

7、淘米時不要搓的太狠，輕輕的揉搓即可。

8、煮飯前先把米泡10分鍾會更好的。

❺ 正確的淘米方法是什麼

1、用涼水淘洗，不要用流水或者熱水淘洗。
2、用水量，淘洗次數要盡量減少，不宜超過3遍。
3、不要用力搓洗和過度攪拌。
4、淘米前後不應浸泡，淘米後如果已經浸泡，應將浸泡的水和米一同下鍋。

❻ 怎麼淘米才正確

米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是像您淘米時間這么長——都五分鍾了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失啦！而米的營養還主要就在表層呢。您要想保住米的營養，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。 然後該煮米了。淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。
淘米損失少的方法
1.不要用流水和熱水淘洗。2.不要用力搓或用力攪拌。3.淘米前也不要用水浸泡米。 4.淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多，也不要用大量的水沖洗米粒。
淘米水的11種妙用
人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水是可以扮演「多重角色」的天然去污劑。北京讀者錢女士近日給本報提供了一些她發現的淘米水的妙用方法。 1.用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。
2.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。 3.新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。 4.案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。 5.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去銹斑。 6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。 4.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。 9.剛油漆好的傢具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復擦拭，可除掉油漆味。 10.白色衣服在淘米水中浸泡10分鍾後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。 11.毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鍾，就會變得又白又軟。 12.一些水果用淘米水泡過，挺好， 專家點評：米的表面含有鉀，經實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質地溫和，沒有副作用。 淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。

❼ 如何正確的淘米

第一步：

咱們在淘米的時候要選擇好米，市場上有很多品種的米，咱們想吃香米的話，一定要分清楚是不是真的香米。因為有一些香米是用香精勾兌而成的，煮之前非常的香，煮出來之後就沒香味了，這種就是香精勾兌的米。咱們在買米前，可以少量的買回去試試看，如果煮出來也很香的話，那就是正宗的香米。不過正宗的香米價格可能稍微貴一些。大家在淘米的時候，要謹記「淘米不過三」這句話，淘米不過三的意思就是說，淘米不要淘洗太干凈，不要超過三次，不要追求淘米水清澈見底的那種，否則煮出來的米飯沒有米香味。


第二步：

咱們在淘米的時候，要用冷水，不要用熱水和流動水。因為大米表層是有很多營養物質的，就像前面說的淘米不過三一樣，淘米淘得太干凈，表層的維生素和米粉及其他營養物質就被清理掉了。用冷水淘米既可以清理掉其他的雜質，又可以保證米飯煮出來更香，營養物質流失更少，所以大家淘米的時候，不要淘洗得太干凈也不要用熱水淘，因為熱水溫度高，更容易使大米表層的營養物質脫落，吃起來就不夠營養也不好吃了。


第三步：

在淘米的過程中千萬不要用力的搓，用力的搓，更容易搓掉大米的營養成分，大米的營養物質就在表面，因為大米已經是脫殼了的，如果大力搓的話，大米受到損傷，煮出來的米飯容易軟爛，顆粒不夠飽滿，米粒也容易斷裂或者有很多的碎米，米香味和大米上的營養物質也被清理掉了，煮出來的米既不營養，口感也差，味道也不香。

❽ 淘米的科學正確方法是怎樣的

是的.
科學的方法是少淘,或者不淘,
一般現在的米的質量已經很高了.要將其中的雜質弄走最好一遍就好.水少放點.

❾ 怎樣淘米才最正確

米是我國的主食之一。米的營養成分比較豐富，但許多營養物質在淘米中特別容易失掉。如米中的維生素和無機鹽很易溶於水，如果淘米時間長，或用力搓，則使米的表層營養喪失。另外，淘完米要馬上下鍋煮，否則泡久了米中大部分的核黃素等營養成分會損失掉，蛋白質、脂肪等也有不同程度的損失。因此淘米時一定要注意：

1．不要用流水和熱水淘洗。

2．不要用力搓或用力攪拌。

3．淘米前也不要用水浸泡米。

4．淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多，也不要用大量的水沖洗米粒。