㈠ 加速菜葉腐爛有什麼方法
加氫氧化鈉，我在家裡就用石灰和小蘇打自製氫氧化鈉讓蔬菜腐爛玩。
㈡ 怎樣給蔬菜水果保鮮的小竅門
水果蔬菜保鮮新方法 美國一家公司研究出一種能使切開的水果和蔬菜保持新鮮的新方法。研究人員利用乾酪和從植物油中提取的乙醯單酸甘油酯製成了一種特殊的覆蓋物，將這種透明、可食用、沒有薄膜氣味的薄片粘貼在切開的瓜果蔬菜表面，可以防止脫水，防止水果變黑，以及阻止微生物的侵入。 果蔬保鮮膜 日本專家研製了一種一次性使用的果蔬保鮮膜，它是由兩層透水性極強的尼龍半透明膜組成，兩層之間裝有滲透壓高的沙糖漿。利用這種保鮮膜來包裝瓜果蔬菜，能緩慢地吸收從果蔬表面滲出的水分，從而達到保鮮目的。 可食用的水果保鮮劑 英國一家公司製成了一種可食用的水果保鮮劑，它是由蔗糖、澱粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，可採用噴霧、塗刷或浸漬的方法覆蓋於蘋果、柑橘、西瓜、香蕉和西紅柿等水果的表面，保鮮期可達200天以上。由於這種保鮮劑在水果表面形成了一層密封薄膜，故能阻止氧氣進入水果內部，從而延長了水果熟化過程，起到保鮮作用。這種保鮮劑可以同水果一起食用。 水果保鮮包裝箱 日本一家造紙公司生產了一種水果保鮮包裝箱。它是在瓦楞紙箱的瓦楞紙襯紙上加一層聚乙烯膜，然後再塗上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟塗層，以防止水果水分蒸發並抑制呼吸達到保鮮的目的。用這種包裝箱包裝水果可在一個月內使水果保持新鮮。 電子保鮮機 法國製成了一種電子保鮮機。將這種機器放在果蔬儲藏室，可使裡面存放的水果和蔬菜在75天內鮮嫩如初摘。這種保鮮機利用高壓負靜電場產生的負氧離子和臭氧來達到保鮮目的；負氧離子可使果蔬進行代謝過程的酶純化，從而降低果蔬的呼吸過程，減少果實催熟劑乙烯的生成；臭氧則是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，能殺滅和消除果蔬上的微生物及其分泌的毒物，抑制並延緩有機物的分解，從而延長果蔬儲存期。 高溫處理保鮮法 英國發明了一種鱗莖類蔬菜高溫儲藏技術。該技術利用高溫對鱗莖類蔬菜發芽的抑製作用，將儲藏室溫度控制在23℃，相對濕度維持在75%。這樣就可達到長期儲藏保鮮的目的。據說，洋蔥在這樣的條件下可儲藏8個月。 減壓處理保鮮法 日本研究出一種減壓儲存的果蔬保鮮技術。這種保鮮法主要是應用減低氣壓，配合低溫和高溫，並利用低壓空氣進行循環等措施，為果蔬創造一個有利的儲存環境。儲存室的低氣壓是靠真空泵抽去室內空氣而產生的，低氣壓控制在100毫米汞柱以下，最低為8毫米汞柱。空氣中的相對濕度是通過設在室內的增濕器來控制的，一般在90%以上。這種方法在抽氣時減少了室內氧氣含量，使果蔬的呼吸維持在最低程度的水平上，同時還排除了室內一部分二氧化碳和乙烯等氣體，因而有利於果蔬長期儲存。 空運果蔬保鮮法 為了能使水果和蔬菜在空運過程中保持新鮮，美國一家公司發明了一種在包裝箱里減少氧、增加氮含量，以使果蔬保鮮的新方法。該方法在空運中使用具有空調性能的新型包裝箱，這種包裝有一層特製的薄膜，薄膜纖維能夠吸收氧分子，而讓氮氣通過。這樣在空氣中通過薄膜進入包裝箱後，箱內的氮氣含量可高達98%以上，從而使果蔬的呼吸作用減慢，達到較長時間保鮮的目的。 新型果蔬保鮮袋 美國一家公司推出了一種新型的果蔬保鮮塑料袋，它可延長水果、蔬菜的保鮮期，減少果蔬因熟化程度過快而造成的損失。這種包裝袋用天然活性陶土和聚乙烯混合製成，猶如一個極細微的過濾篩，果蔬在熟化過程中產生的氣體和水分可以透過包裝袋，袋內不容易滋生真菌，從而可使果蔬的保鮮延長一倍以上。
㈢ 有什麼葯物會讓水果快速腐爛
乙稀氣體吧，這個氣體有催熟作用
㈣ 水果爛得又快幹得也快，有什麼辦法嗎
果壞了怎麼辦？
壞蘋果法則：如果把一個壞蘋果留在一筐好蘋果里，結果你將得到一筐爛蘋果，這就是壞蘋果法則。中國諺語「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」、「一塊臭肉壞了滿鍋湯」指的是同樣的道理。「壞蘋果」定律告訴我們：對於壞的組員或東西，要在其開始破壞之前或已經破壞後要及時處理掉。
而我們在吃水果的時候，偶爾也會遇到有的水果會有壞掉、腐爛的情況，有的人習慣把水果壞掉的部分拿刀挖掉剩下的繼續吃，這樣對不對呢？水果壞了怎麼辦？削掉腐爛的部分就可以吃了嗎？
水果在採摘、貯藏、運輸、銷售和選購的過程中，不可避免地會使果皮、果肉部分受到一些硬傷。這時，微生物等就會由傷口處「乘虛而入」。「入侵之敵」大多為黴菌，黴菌侵入後，可使果皮軟化，形成病斑、下陷、果肉軟化，發酵，有的黴菌還利用水果的營養產生新的毒素，如青黴、麴黴產生展青黴素（這種毒素會引起動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。）黑麴黴可產生黃麴黴素（1993年黃麴黴毒素被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質.黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時,可導致肝癌甚至死亡）等，有的對人有致癌、致畸等毒害作用，有的可引起腦及中樞神經系統的損害。
那麼我們是否要跟壞蘋果法則類似把壞掉的部分挖掉吃剩下的呢？
營養師建議：
一般情況下，盡量吃新鮮水果。
每千克腐爛水果的果汁中含有近1克的展青黴素。在距離腐爛部分1厘米的正常水果圈裡，仍可檢出這種毒素，所以水果爛了，先削掉腐爛部分，遠遠不夠。如果發現果體有小塊腐爛，要用刀挖去腐爛及周圍至少超過1厘米的好果肉部分。
如果水果的腐爛超過1/3，就不要吃了。
㈤ 怎麼樣能讓水果快速 腐爛
剁了弄點糖，你心情好或者心情不好都能吃，不吃很快就發酵爛掉了。
㈥ 為什麼我的水果蔬菜店裡的蔬菜放一天就不新鮮還腐爛變色、怎樣能 讓蔬菜保鮮
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
1、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口扎緊，置 於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鍾左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦乾然後再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，―般可維持30天左右。
葉菜類：利用「紙」留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。 性感女人,性,,性感男人,風尚,服飾,美體,情感,職場,明星,八卦,休閑,生活,圖片,寫真,新娘,避孕,安全期,測試,小資,裝扮,運動,瘦身,護膚,先鋒,時尚,流行,裝扮,精緻6H EMc1F%G6_
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色，這時可將菜芯摘除，然後將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來，既可保濕又可避免過於潮濕而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
大蒜屬香辛類蔬菜，包括蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。而大蒜的保存方式與洋蔥類似，放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處，或是放在專用的陶瓷罐中（罐中要有透氣的小孔）約可保存1-2個月。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來至於冰箱內保存。
冬筍的貯藏保鮮方法有幾種：(1)找一塑料捅或舊面盆，底部鋪上稍濕的黃沙．再將完好無損的冬筍尖頭朝上地排列在桶個，然後將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個冬筍。然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處。可將冬筍保鮮4—7周。(2)取一沿口完整的陶上罐，將無破損的冬筍放入，再用食品塑料裳將罐口扎緊，放陰涼通風處，可保鮮2-4周。(3)將有破損的冬筍或准備近期食用的冬筍剝殼洗凈，並用得水煮至七成熟後撈出，攤放在籃子里，掛在陰涼通風處，可保鮮1—2周。
冬瓜應選表皮完好有完整白霜的，放於通風陰涼的地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個月。
買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住．或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
蒜苗的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。
土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1—3℃。但低於0℃易凍壞，而高於5℃時又易發芽，使土豆的澱粉含量大大降低，並且發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的乾燥，以防霉爛。
㈦ 什麼食物腐爛速度最快
食物腐爛主要是氧化過程，看哪種食物氧化最快。常見是肉類食物（豬肉之類），其次是蔬菜或水果多肉多水品種（如蕃茄） 食物腐爛主要是因為： 1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。 2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。 3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。——漢高機械
㈧ 如何讓蔬菜和水果變質腐爛得更快
青菜類蔬菜要立起來放,不要放入冰箱,西紅柿臍朝上放,也不要放入冰箱,陰涼處放置,可以保存較長時間
㈨ 如何讓蔬菜和水果變質腐爛得更快化學、物理、生物的方法
這個問題哦，有點汗...
溫度 調在大概 25°左右~
潮濕度調較大~
把已經腐爛的DD和他們放在一起。
悶起來。
應該差不多了
ps LZ的問題強勁啊
㈩ 怎樣讓蔬菜腐爛加速
放點已經有腐爛跡象的蔬菜，然後最後是溫度稍微高點，稍微密封一點的地方，濕度大點的地方，然後腐爛特別快的。