黃皮甜品如何製作方法

『壹』 怎麼樣子做甜食.

海綿蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤 海綿蛋糕的製作材料：主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克
輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克 教您海綿蛋糕怎麼做，如何做海綿蛋糕才好吃1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺於蛋糕上即成。 海綿蛋糕的製作要訣：本品可根據自己口味適量添加水果。拔絲土豆的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：拔絲 拔絲土豆的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克
調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克 拔絲土豆的特色：鬆脆，焦香，甜美。 教您拔絲土豆怎麼做，如何做拔絲土豆才好吃 1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊，拍上干澱粉；
2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝干油；
3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中；
5. 上桌時配一小碗涼開水即可。百年好合的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜 甜品/點心
口味：甜味 工藝：煮 百年好合的製作材料：主料：赤小豆250克,百合100克
輔料：荸薺粉23克
調料：白砂糖100克,陳皮3克 教您百年好合怎麼做，如何做百年好合才好吃 1. 將百合用清水浸發大，約浸1小時，放滾水中煮5分鍾，撈出用清水洗一下；
2. 將百合放滾水中煮30分鍾撈出放碟中，再上籠蒸熟；
3. 馬蹄粉（荸薺粉）加水100克攪勻；
4. 將紅豆用清水600克浸3小時；
5. 將800克水放鍋內，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋後放紅豆，煮約2小時；
6. 冷後放在篩內，擦出豆沙，豆殼不要；
7. 將陳皮剁茸；
8. 將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋後加入糖、百合，放入馬蹄粉水，開鍋即成。 潤肌美容糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：原本味 工藝：其他 潤肌美容糕的製作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克
輔料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黃芪100克,核桃100克,大豆100克
調料：赤砂糖100克,豬油（煉制）200克 教您潤肌美容糕怎麼做，如何做潤肌美容糕才好吃1.先將稻米磨成粉狀；
2.稻米粉與糯米粉，混合，炒熟；
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黃豆分別去凈灰渣，炒酥；
3.將黃豆磨成粉末；
4.黃芪去凈灰渣，切成薄片，烘乾研成細粉末；
5.將芝麻、花生、黃芪、黃豆、核桃仁與炒二米粉拌勻，倒入方木箱內壓平，劃成小塊。
榴槤酥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 美味糕點 甜品/點心
榴槤酥的製作材料：主料：麵粉500克
調料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1隻 糖50克 豬油25克 水150克 油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料-榴槤50克 榴槤酥的特色：松化可口，榴槤香味。 教您榴槤酥怎麼做，如何做榴槤酥才好吃製法：
1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
2、將酥皮用擀棍擀開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴槤餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鍾，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。炸鮮奶的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜 甜品/點心
口味：甜味 工藝：脆炸 炸鮮奶的製作材料：主料：牛奶500克
輔料：雞蛋清25克,澱粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麥麵粉50克
調料：白砂糖50克,黃油50克,花生油50克,鹽3克 炸鮮奶的特色：外金黃，內潔白，外酥脆、內軟嫩。 教您炸鮮奶怎麼做，如何做炸鮮奶才好吃1. 牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精0.1克、黃油、白糖，燒開鍋後下100毫升，水澱粉勾芡，用木鏟順一方向攪動；
2. 待牛奶變稠後倒入刷黃油的方盤內，稍涼後，放入冰箱；
3. 將麵粉、澱粉、臭粉5克、泡打粉、鹽、蛋白、花生油、清水適量，攪拌均勻，製成脆漿；
4. 鍋坐火上，下花生油，燒至5～6 成熱時，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上干澱粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出；
5. 將炸好的鮮奶裝盤，撒上白糖即可上桌。 炸鮮奶的製作要訣：1. 熬鮮奶要順一個方向攪動；
2. 嚴格掌握水澱粉與鮮奶的比例，使奶坯軟硬適中；
3. 將脆漿對好後，靜止一會，才可使用；
4. 奶坯用手勺輕輕推動，避免粘連，使受熱均勻，上色深淺一致，重油一遍，使之外焦里嫩；
5. 瓊脂10克，加水少許蒸化，對入奶漿，攪勻，然後冷凍成型，使奶胚質韌，便於改刀掛糊，炸後瓊脂溶化，鮮奶更顯柔軟；
6. 因有過油炸制過程，需准備花生油1000克。木瓜燉奶的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：隔水燉 木瓜燉奶的製作材料：主料：木瓜350克
輔料：牛奶300克,雞蛋清90克
調料：冰糖100克,醋2克 教您木瓜燉奶怎麼做，如何做木瓜燉奶才好吃1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；
2. 鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；
3. 蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；
4. 用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成乳酪；
5. 食用時將木瓜泥淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。抹茶慕斯的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
工藝：凍 抹茶慕斯的製作材料：主料：慕斯粉300克,鮮奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各適量。 教您抹茶慕斯怎麼做，如何做抹茶慕斯才好吃 1.慕斯粉用沸水化開，加鮮奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份製成雲石狀，一份製成淡綠色（加抹茶粉）。2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡綠色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入雲石狀的一份，放入冰箱，待全部凝固後取出，脫模即可。

『貳』 如何腌制黃皮

1、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗干凈；
2、放到鍋里蒸熟；

3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來，好玩！

4、蒸熟了的黃皮果；

5、掠涼後，把核用手擠出來；

6、還是比較熱的，我用風扇吹涼了。用玻璃瓶裝起來，先腌鹹的吧。一層細鹽一層黃皮果這樣疊著放就行了。

現在食不了的，留作以後慢慢有用。
7、另一半腌作蜜餞黃皮。有人用白糖來腌，我用蜜糖更有益；

8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以後慢慢享用。

鹹的、甜的要腌制好都得要一段時間，起碼有一個月可以開瓶食。甜的當零食，開胃有益；鹹的去氣脹、解肥膩、消滯都好（沖開水後，飲其水食其皮）。

『叄』 黃皮膏怎麼做

1、將黃皮果洗凈，去除裡面的核，再將紅糖塊用刀切碎。

2、將處理好的黃皮果和紅糖碎放入攪拌杯內，用筷子將它們攪拌均勻，並腌制五分鍾，讓黃皮果出汁水，方便攪打。

3、啟動麵包機甜品程序，一個小時二十分鍾以後取出。

4、黃皮果膏做好後，將它裝入密封容器里，待涼後放冰箱冷藏保存，一般可以保存三個月到半年。

『肆』 簡單好看的甜點做法

一、蛋煎飯團

材料：紅豆25g、玉米澱粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。

做法：1.紅豆25g用開水浸泡半小時。2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。3.將其餘材料全部倒入鍋內。4.用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊。5.直至煮成粘稠成固態。6.加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。7.倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模。8.倒扣在盤上切件即可。

『伍』 好做的小甜品

酥皮泡芙的製作材料：主料：面條(富強粉)286克,小麥麵粉202克
輔料：奶油100克,牛奶100克,雞蛋150克,起酥油208克
調料：白砂糖13克,豬油（煉制）26克 教您酥皮泡芙怎麼做，如何做酥皮泡芙才好吃 1. 高筋麵粉、低筋麵粉製成酥皮；
2. 再用擀麵棍擀成長48厘米、寬40厘米的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鍾；
3. 再使用刀子切成長寬各8×8厘米的正方形酥皮麵皮，共約30片備用；
4. 取一鍋將奶油、水、鮮乳一同煮沸；
5. 在鍋中繼續加入低筋麵粉（150克）煮至糊化並且不黏鍋即可；
6. 將全蛋分次加入鍋中拌勻，即為泡芙麵糊；
7. 將泡芙麵糊裝入擠花袋中，取約20克的泡芙麵糊擠入一塊正方形酥皮麵皮中；
8. 再將麵皮四角向內折起來直到30片麵皮用完，再放入烤箱中以180℃烤約30分鍾。
西施蛋糕的製作材料： 主料：小麥麵粉225克,雞蛋350克
調料：白砂糖300克您西施蛋糕怎麼做，如何做西施蛋糕才好吃1.麵粉篩三次，待用。
2.砂紙1張墊在蒸籠內及旁邊，在紙面上掃油，然後將蒸籠放入已盛滿滾水的鍋內，待用。
3.用打蛋器打勻雞蛋，逐漸加入糖，打成忌廉狀，麵粉分多次加入，輕手兜勻，立即由中間倒入蒸籠內，加蓋蒸30分鍾，取起，候凍，切件享用。蛋奶土豆餅的製作材料： 主料：土豆（黃皮）200克
輔料：雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克
調料：鹽2克,白砂糖10克,雞精2克蛋奶土豆餅的特色：清香軟糯，咸甜適口。 教您蛋奶土豆餅怎麼做，如何做蛋奶土豆餅才好吃1. 將雞蛋去殼，入碗打散；
2. 加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；
3. 將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；
4. 土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；
5. 將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；
6. 入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。 葡萄布丁的製作材料：主料：麵包300克,雞蛋70克,葡萄乾30克,牛奶200克,吐司100克
調料：白砂糖45克,香薷5克,豬油（煉制）15克,澱粉(豌豆)20克 教您葡萄布丁怎麼做，如何做葡萄布丁才好吃1.麵包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄乾也泡軟。
2.蛋打散，邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。
3.將麵包擠去水，與葡萄乾一同加入打勻的調料中，並攪拌，使其充分混合。
4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分鍾，取出扣在盤子上。
5.將牛奶、白糖15克，拌勻，用高火煮1分鍾到滾後，迅速調入干澱粉勾芡，淋於布丁上即栗子布丁的製作材料： 主料：栗子（熟）600克
輔料：牛奶600克,雞蛋450克
調料：小麥麵粉300克,黃油300克,澱粉(玉米)50克,白砂糖300克,鹼1克 栗子布丁的特色：此布丁清香爽口，營養豐富。 教您栗子布丁怎麼做，如何做栗子布丁才好吃 1.將雞蛋黃放入盆內，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少許牛奶攪勻。
2.將剩下的牛奶放入鍋中燒沸，倒入加工後的雞蛋黃液，改小火攪拌微沸，稍涼後，倒出過濾，即成黃沙司。
3.將軟化後的黃油、糖放在鍋內，攪至呈乳白色，倒入雞蛋清攪成膨鬆狀，放入栗子粉、麵粉、香草粉、食鹼，攪拌均勻，裝在抹過黃油的模子里，蓋上油紙。
4.模子放在鍋上，用旺火沸水蒸約30分鍾左右即熟，食用時，把布丁扣在點心盤里，澆上黃沙司，即可食用。南瓜派的製作材料： 主料：甜派皮250克,南瓜350克
輔料：玉米面（黃）35克,雞蛋50克
調料：白砂糖65克,肉桂粉1克,鹽1克教您南瓜派怎麼做，如何做南瓜派才好吃1. 將甜派皮擀成0.4厘米厚，放入派盤內整形後並用叉子戳洞，鬆弛約15分鍾；
2. 將南瓜切成小塊，放入蒸籠中蒸；
3. 趁熱壓成泥狀，加入細砂糖拌勻後，再加入1個雞蛋拌勻；
4. 與過篩的玉米粉、肉桂粉與鹽拌勻即為南瓜餡；
5. 將南瓜餡倒入派皮中鋪平；
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙約20～25分鍾即可。壽司的製作材料： 主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克
調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克 教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾；
4. 把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。

『陸』 黃皮冰糖水的做法，黃皮冰糖水怎麼做好吃，黃皮

食材
腌黃皮10個
冰糖適量
開水適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
將腌黃皮加入冰糖和開水拌勻加蓋10分鍾即可

『柒』 冰糖黃皮果腌制方法

黃皮是一種營養價值和保健功效都十分出色的健康水果，但這種水果在成熟以後保鮮期特別短，所以人們都喜歡把它製成冰糖黃皮以後再保存，這樣既能延長它的保質期又方便人們隨時食用。但對冰糖黃皮的做法人們了解還不多，不知道他怎麼腌制最好吃，今天就專門為大家介紹這方面的知識。

冰糖黃皮果如何做

1、冰糖黃皮果在製作時需要准備一千克新鮮的黃皮果，300克冰糖，再准備適量的蜂蜜，把准備好的，黃皮果要去掉枝葉，再用清水把它洗干凈，在清洗過程中可以加入適量麵粉，用手反復揉搓，然後再用清水洗凈，這樣可以洗掉它果皮上的殘留物。

2、洗好以後的黃皮果當表面的水分，再用手把它裡面的果核取出來，然後准備一個大點的容器，加入准備好的冰糖，再放入處理好的黃皮果入蒸鍋，隔水蒸至開播以後再蒸十分鍾，讓冰糖全部化開，取出以後用干凈的筷子調勻。

3、靜置3到5小時，等他們溫度降下來以後，直接裝入到干凈的玻璃瓶中，密封存入冰箱，30天以後裡面的冰糖黃皮就能做好，取出後可直接食用也可以用它泡水喝。

冰糖黃皮果腌制方法

1、腌製冰糖黃皮果實可以准備新鮮的黃皮果2000克，冰糖500克，這里准備的黃皮果必須是那些自然成熟，而且成熟度比較高的新鮮黃皮果，把它用清水洗凈以後備用。在鍋中加清水加熱燒開以後把黃皮果入沸水焯燙二分鍾，取出以後瀝干表面的水分。

2、准備一個干凈的不粘鍋，把處理好的黃皮果和冰糖一起放到不粘鍋中，用中火煮制，等鍋中的冰糖全部化成液體以後，再用小火煮一小時，如果鍋中的糖水過多，可以用手把它咬出來，這時要繼續煮，一直到黃皮果與冰糖融為一體，取出以後放在通風的地方風干，這樣做出的冰糖黃皮果口感好容易保存，平時可以當休閑零食供人們食用。

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