店面翻番技巧和方法

㈠ 店鋪運營和推廣有哪些方法和小技巧

以最快的速度提高網店信用等級. 開始要多開展一些促銷，或以成本價多賣一
些東西，也可以利用一些小產品開展促銷. 也可能適當的通過一些手段來提高自
己的信用點. 一個沒有信用的店是很難賣掉東西的. 有些買家看中了你的商品也
可能因為你的信用點是0而轉身去別處了。建議你去天英去學習。

㈡ 店鋪的營銷和推廣方法

一、獨立網店定位分析 獨立網店剖析：對網站的自身進行解剖分析，目的是尋找到網站的基礎問題所在； 網店定位：對企業網站進行電子商務定位，明確網站的位置； 網店商務模式分析：分析網站的電子商務模式，研究與網站相匹配的電子商務模式； 行業競爭分析：行業競爭的情況，行業網站的綜合分析； 網店發展計劃分析：電子商務網站短期規劃與長期發展戰略的實施反饋分析等。 二、獨立網店客觀診斷 網店結構診斷：獨立網店的結構是否合理，是否效果，是否方便，是否符合用戶訪問的習慣； 網店面診斷：頁面代碼是否精簡，頁面是否清晰，頁面容量是否合適，頁面色彩是否恰當； 文件與文件名診斷：文件格式，文件名等； 訪問系統分析：統計系統安裝，來路分析，地區分析，訪問者分析、關鍵詞分析等； 推廣策略診斷：網店推廣策略是否有效，是否落後，是否採用復合式推廣策略等。
三、網店營銷分析 關鍵詞分析：關鍵詞是否恰當，關鍵詞密度是否合理等； 搜索引擎登錄分析：採用何種登錄方式，登錄的信息是否有效； 鏈接相關性分析：鏈接的人氣是否高，是否屬於相關性較大的鏈接； 目標市場分析：對目標市場進行分析，研究目標市場與營銷的關系； 產品分析：分析產品的特性，產品的賣點等； 營銷頁面分析：營銷頁面設置的位置，營銷頁面的內容，營銷頁面的實力感覺等； 營銷渠道分析：所採用的營銷之渠道如何，新的營銷渠道如何開拓； 後續產品和服務分析：後續產品的開發，服務的情況反饋分析； 價格分析：價格如何，合理性等。
四、綜合優化 獨立網店的架構優化：結構優化，電子商務運行環境優化等； 獨立網店頁面優化：頁面布局，頁面設計優化； 獨立網店導航設計：導航的方便性，導航的文字優化等； 獨立網店內部鏈接整理：對網站的內外鏈接進行處理； 標簽優化設計：對相關標簽進行優化設計。
五、整合推廣 網店流量推廣策略：關鍵還是流量問題，這個過程中會用到許多網路營銷方法； 外部鏈接推廣：友情鏈接策略的使用； 病毒式營銷策略：具體的策略需要靈活運用； 其它推廣：關注網路變化，開發新的推廣手段。

㈢ 面館營銷技巧與方法

1、店面的選址很重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能佔領更大的市場。例如打算開一家規模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

2、重視面館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

3、面館要有鮮明的特色。面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。在口味基礎上突出了面條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求。此外，面館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。

4、提供優質的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，生意就會越來越紅火。

5、店面的環境。在經營面館的技巧中，這個技巧是經營面館最重要的一個環節。如果店內環境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時清理店內衛生，不讓垃圾堆在室內。

6、特色面館取名。特色面館取名要著重體現其「特」字。讓顧客一看就明了面館的主營特色，也比較有針對性地招攬食客。很多特色面館，想盡辦法做促銷，而往往忽略招牌，很難真正吸引人去光顧。

7、特色面館的特色面。面的種類很多種：青椒肉絲面，回鍋肉面，豇豆面，麥香鱔魚，霸道牛肉麵，豌豆排骨麵，鮮椒牛肉麵，黃瓜肉絲面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底湯，海味面紹，素椒雜醬面等。

面館老闆應該根據自己餐廳的經營特色，選擇適合的面底，如雞蛋面、蔬菜面，然後再做多種紹子，這樣就就能組合更多寬的面。可以定時更換「面單」，留意食客喜歡哪種面，淘汰點座率低的面，多創新，這樣才能吸引更多的回頭客。

㈣ 做生意的技巧和方法

1、敢於決斷－－克服猶豫不定的習性
很多人之所以一事無成，最大的毛病就是缺乏敢於決斷的手段，總是左顧右盼、思前想後，從而錯失成功的最佳時機。成大事者在看到事情的成功可能性到來時，敢於做出重大決斷，因此取得先機。
2、挑戰弱點－－徹底改變自己的缺陷
人人都有弱點，不能成大事者總是固守自己的弱點，一生都不會發生重大轉變；能成大事者總是善於從自己的弱點上開刀，去把自己變成一個能力超強的人。一個連自己的缺陷都不能糾正的人，只能是失敗者！
3、突破困境－－從失敗中撮成功的資本
人生總要面臨各種困境的挑戰，甚至可以說困境就是「鬼門關」。一般人會在困境面前渾身發抖，而成大事者則能把困境變為成功的有力跳板。
4、抓住機遇－－善於選擇、善於創造
機遇就是人生最大的財富。有些人浪費機遇輕而易舉，所以一個個有巨大潛力的機遇都悄然溜跑，成大事都是絕對不允許溜走，並且能縱身撲向機遇。
5、發揮強項－－做自己最擅長的事情
一個能力極弱的人肯定難以打開人生局面，他必定是人生舞台上重量級選手的犧牲品；成大事者關於在自己要做的事情上，充分施展才智，一步一步地拓寬成功之路。
6、調整心態－－切忌讓情緒傷害自己
心態消極的人，無論如何都挑不起生活和重擔，因為他們無法直面一個個人生挫折，成大事者則關於高速心態，即使在毫無希望時，也能看到一線成功的亮光。
7、立即行動－－只說不做，徒勞無益
一次行動勝過百遍心想。有些人是「語言的巨人，行動的矮子」，所以看不到更為實際現實的事情在他身上發生；成大事者是每天都靠行動來落實自己的人生計劃的。
8、善於交往－－巧妙利用人力資源
一個人不懂得交往，必然會推動人際關系的力量。成大事者的特點之一是：善於靠借力、借熱去營造成功的局勢，從而能把一件件難以辦成的事辦成，實現自己人生的規劃。
9、重新規劃－－站到更高的起點上
人生是一個過程，成功也是一個過程。你如果滿足於小成功，就會推動大成功。成大事者懂得從小到大的艱辛過程，所以在實現了一個個小成功之後，能繼續拆開下一個人生的「密封袋」。

㈤ 賣門面的技巧和方法

通常，木門銷售人員在向顧客介紹產品後會有兩種不同的反應：第一，希望能聽銷售人員說下去，這時，銷售人員要繼續介紹產品的特點、好處等等，並給顧客觀察等，同時也可詢問一下顧客的情況和需要，向他推薦合適的木門產品；第二，顧客會提出問題，如：「這款木門跟另一款木門有什麼不同？」等，裡麵包括了顧客想知道的信息。木門銷售人員應該把自己的產品的優點和功能詳細的介紹給顧客，並與此相同類的產品進行比較，切忌不得詆毀其他產品；好的開端是以為顧客提供給予為開始的，給予是一種服務，是一種說明，給予顧客他所關心的事物的說明。

推薦技巧

通過談話和觀察顧客，找出與顧客相適應的木門產品，向顧客解釋該產品如何適用於顧客以及考察是否滿足他的需要，向顧客展示產品，並向其介紹該產品的優勢，強調該產品的特點，對其感興趣或不了解的地方要反復強調或給予肯定的確認。這時候，也是該向他推薦木門產品的時候了。對於成功的木門終端銷售人員來說，盡管每一個步驟都是重要的，但最關鍵的一步就是推薦產品。

推薦產品有四個步驟：第一步：確認需要與顧客達成一致，再次確認顧客的需要。讓顧客確定木門銷售人員已了解他的需要，並予以認真分析對待，因此，木門銷售人員在向顧客介紹產品的特點之前先應肯定顧客的這些需要確實存在;第二步：說明優勢說明產品將如何適合顧客;第三步：展示或演示產品，根據顧客具體需要說明產品的特點；第四、為進一步增加可信度和銷售力，除演示產品外有可能還可以介入體驗，不僅要讓顧客親身感到、看到產品，而且還有演示和解釋如何使用木門。藉助於顧客的親身體驗，銷售成功的計劃會多一些。由於演示或體驗證實和加強了銷售人員對產品的說明，驅走了顧客的疑慮，讓顧客真正的做到了先試後買，也使銷售工作更簡單，更有效。

㈥ 零售怎麼提升業績

一、確定客流量

所謂的客流量指的是以店鋪地址為准，在一定的的時間內經過店鋪的人數，並且這個人數屬於我們的目標消費群體。在這邊要特別提醒一點，客流量不同於人流量，人流量指的是包含那些不屬於我們目標消費的顧客。

客流量的影響因素一般包括：天氣、位置、促銷、活動等。

提升方案：

1、店鋪每一季的時候都要做出活動主題，並且在門口顯眼的位置(例：櫥窗、拋台等)進行宣傳，例如現在是屬於巴西世界盃時期，這時候就可以利用這一全球性的賽事進行活動的宣傳，以增加我們的客流量。

2、根據日常銷售收據做一個透視表，直接確定出銷售業績的高峰期和低迷期，並且找出為何會出現高峰和低迷。然後根據這個趨勢，做出在不同階段的不同的營銷策略。

3、採用商家聯盟的方式吸引客人，從而提升客流量。所謂的商家聯盟就是指利用產品的搭配組合就行捆綁宣傳，例如正裝和婚紗8店合作，如果拍婚紗，可以獲得正裝門店七折的優惠，並且可以獲得精美禮品一份，這種就是屬於商家聯盟模式。

二、提升顧客進店率

所謂的進店量指的是進入店鋪的總人數，進店率=進店人數/客流量*100%，進店率可以直接反應出店鋪氛圍營造的好壞，如果營造好了，那進店率就會比較高，如果營造地一般，那進店率就會比較低。

現在市場上很多快消品的進店率普遍都會比較高，而中高端服飾的進店率普遍偏低，因為消費者群體已經被限定了。

影響因素：品牌的影響力、店鋪形象、店鋪氛圍、櫥窗及黃金陳列區。

提升方案：

1、店鋪的色調控制，這個方面主要是通過陳列進行調整，在做陳列的時候，要有主題性以及主色調;

2、調整店鋪音樂，不同的時間段選擇播放不同的音樂，特別強調在淡場的時候更需要做的就是音樂的把控，這個是很多店長所沒注意到的;

3、店鋪燈光調整，有些門店會因為老闆的「開源節流」而將一些燈光關閉，建議即使是在沒客人的情況之下也不應該將店鋪燈光關閉，這樣會給顧客不好的購物氛圍;

4、人員狀態的調整，在淡場進店率特別低的時候，店長不妨組織一下店鋪人員進行團體操學習，或者讓店鋪人員在門口站位並且進行口頭宣傳。

三、拉高體驗率

所謂的體驗率就是顧客在店鋪裡面體驗產品的概率，體驗率=體驗人數/進店總人數，很多人會習慣稱為試穿率，這兩者是一樣的。

影響因素：銷售技巧、陳列、服務等。

㈦ 開火鍋店要注意什麼4大技巧方法讓火鍋店經營火爆

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

開一家火鍋加盟店，確實有許多注意事項，一定要注意加盟要避坑，注意幾個關鍵點，希望可以對你有所幫助，也祝你找到真正靠譜的品牌：

一、網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）

二、建議採用一次性油（老油必須放棄，後果嚴重，可看相關新聞，也是行業發展必然方向）

三、特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）

四、選址（人流量大未必就是好門面）

五、口味（建議實地考察，多多對比分析，找到自己喜歡，食客認可的品牌）

加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）

註：以上朝天門火鍋原創回答，請勿復制轉發，謝謝。

㈧ 如何提升店鋪業績

提升業績的關鍵因素：人、貨、場。 一、人員 1. 人員形象：工服干凈整潔、配帶工牌、抬頭挺胸面帶微笑、女店員化淡妝、在賣場不依不靠。 2. 加強員工專業知識、銷售技巧：淡場時同事一起分析產品的FAB/USP 等產品知識， 做銷售演練（服務七步曲）提升員工的銷售技巧 3. 開早會晚會：早會：制定今日目標，鼓舞土氣。晚會：總結今天完成情況，分析做 的好的地方和不足之處，好的地方繼續保持，不足之處提出解決方案。 4. 激勵方案：根據銷售業績、附加值、平均單價等方面做激勵方案，調同事的積極性 讓店鋪進行良性競爭 5. 店鋪游戲：在淡場時完游戲（如：終級密碼、真相大白等）調動同事的積極性，提升店鋪氛圍 6. 一分種的推動：特定時間段進行一分鍾推動，鼓舞土氣二、貨品 1. 分析店鋪近三個月左右的銷售及庫存數據，了解產品目前的狀況（庫存是否合理、 動銷比、暢滯銷等） 2. 找出暢滯銷款，保證暢銷款貨品充足（當不充足時尋找可代替的相近款），把滯銷 款進行主推，設立激勵方案，或用暢銷款帶動滯銷款，推動滯銷款的銷售 3. 倉庫貨品的管理：倉庫平面圖，貨品按類別、性別、品類、價位進行擺放，款號小 貼標等方法優化倉庫貨品的管理三、賣場 1. 賣場形象：衛生（是否干凈）、音樂（播放符合品牌風格音樂、音量適中）、燈光（根 據公司開燈標准進行燈光管理，確保燈光柔和、明亮） 2. 賣場規劃：貨品按性別、類別、主題進行規類擺放，賣場動線清晰，方便顧客選購商品 3. 賣場陳列：根據陳列原則結合產品進行陳列，色彩協調，主題故事明確，注意隨時 整理陳列細節 提升店鋪業績主要包括：人、貨、場三方面。人主要包括：人員形象、人員培訓、人員 管理、人員激勵。貨主要包括：貨品的庫存結構、貨品的組合、貨品銷售分析、倉庫貨品管 理。場主要包括：賣場形象、賣場規劃、賣場陳列 一、人員的提升 (一) 人員形象

㈨ 你好我想問一下餐廳翻台率怎樣計算

計算方法：

上座率 = 來店人數÷總餐位數×100%

月平均上座率=月來店人數÷（總餐位數×2餐×30日）×100%

開台數 = 餐桌使用次數

開台率 = 餐桌使用次數÷總台位數×100%

月平均開台率=月餐桌使用次數÷（總台位數×2餐×30日）×100%

翻台率 =（餐桌使用次數-總台位數）÷總台位數×100%

月平均翻台率 = (月餐桌使用次數-（總台位數×2餐×30日）)×100% / 總台位數×2餐×30日

舉例：有100個檯面，一天來的桌數小於100桌，那麼翻台率為0，如果一天來了200桌，那麼翻台率為100%

翻台率是表示餐桌重復使用率。

(9)店面翻番技巧和方法擴展閱讀

提高翻台率：

1、營業時間

海底撈大部分門店營業時間為22小時（9:00-次日 7:00），而呷哺呷哺營業時間均為 10:00-21:30。

海底撈全年無休，並且充分利用夜間非高峰時段，加之海底撈依靠超強的品牌知名度，保證門店能夠吸納充足的客流量，翻台率自然更高。

互聯網小龍蝦品牌「蝦搞蝦弄」在2016年挺進線下餐廳時，開始持續擴容品類，變相提高翻台率，加入休閑類、主食類、辣鹵類、健康輕食、飲品類，迎合線下餐廳「午餐、下午茶、晚餐、宵夜」四個時間段需求，從而突破了單一小龍蝦的夜宵屬性。

從產品品類到用餐時間段都進行擴容，翻台率自然也水漲船高。

2、秒點+秒付：每桌節省10分鍾

數據顯示，平均客人外出就餐，20%-25%的時間花在點菜、買單上，服務員桌邊等待客人點菜下單，結賬環節來回折返服務，往往耗費大量精力和時間，忙時嚴重影響運營效率。

優化菜單和點餐支付系統，用戶只需掃描桌上二維碼，可直接在手機上實現全自助點菜、支付，兩段操作總用時不超過10分鍾。

餐前無需服務員餐邊等待，很大程度上避免了錯單、漏單的發生。用餐過程中，用戶還可隨時在線全自助加菜。

餐後手機付款，真正做到即吃即走，在用餐高峰期有效疏導大客流，用戶體驗也節節提升。

3、桌椅也是「送客」利器

麥當勞、星巴克等餐廳的桌椅設計，不同位置的桌椅是不一樣的，顧客可以根據自己的喜好去選擇，當客人多的時候桌椅的利用率也能大大的提高。

注意：舒適的真皮座椅是翻台率的殺手，如果顧客都不願意離開座椅，店面的翻台率就會被降低。

所以，最好的選擇是：多種桌椅板凳的組合相結合的方式。

比如：餐廳最好將偏舒服的座椅放置在牆角邊，將硬質長桌、高腳凳放置在店內居中的位置，這個位置便是店面有效「送客」的利器。還能提高店面空間的利用率呢！

4、餐廳全員參與培訓

全員的參與才能全方位縮短時間。服務員負責縮短客人用餐時間，勤分魚、分菜，勤做檯面。

傳菜員和保潔負責縮短收台時間，收台迅速，清理衛生迅速。

後廚人員負責縮短上菜時間，出品時間快速、准確;管理人員負責巡台和協調。

隨時注意各桌客人的用餐進程，對各部門沒有做到的要及時提醒，適時加入獎懲制度。

5、優雅「趕客」，縮短用餐時間

客人邊用餐就要邊收空盤，一用完餐幾乎清完，無形中就有加快翻桌的效果。當然，收桌的時候要自然一些，不用太刻意。

在顧客暢聊的時候，對其進行續水、詢問是否加菜等，這其實也是一種技巧，有些顧客不喜歡這種「打斷」，多半就會自覺離開了。

6、留住排隊的顧客

這是海底撈的看家本領。畢竟，後續客源是否跟得上，直接影響著翻台率。

海底撈侯餐時的免費增值服務是其一大特色，免費茶水、免費擦鞋、免費報刊雜志閱覽、免費做指甲、免費按摩......為了留住顧客，海底撈在服務上可謂是無所不用其「極」。

辣宴也有等位超過10分鍾，免菜金5元的等位優惠。

給顧客好處，顧客才願意心甘情願地花時間排隊。

7、控制節奏的音樂

不同的音樂給人不同的情緒感受。

快節奏的音樂可以刺激顧客，使其吃東西時不由自主的加快頻率，從而提高翻台率。

音樂的選取要符合消費群體的審美，節奏感要強，但聲音不宜過大，如果影響到顧客的交談，用戶體驗就會大打折扣。

8、限時用餐給「好處」

薛之謙的上上謙串串火鍋，為了提高翻台率，承諾如果顧客用餐時間在一小時以內即送價值28元的馬克杯一個。

也可以贈送優惠券或菜品折扣，還能為食客的下次光顧做鋪墊呢。

翻台技巧大揭秘已完成，提高翻台率的技巧可以借鑒，但一定要根據實際情況與周圍環境靈活運用，否則可能會適得其反哦~