如何製作韓國泡菜的方法及步驟竅門

Ⅰ 韓國泡菜的做法步驟竅門

我泡菜的做法，步驟竅門把白菜洗凈，主要是姜蒜搗碎，放點綠蘿卜條，再放點蘋果和蘋果梨獲得一起跟辣椒面獲得一起把，就往白菜漲么？

Ⅱ 韓國泡菜怎麼製作

如何動手製作韓國泡菜

「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的「冷加工」，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富。韓國泡菜富含纖維素，維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質，碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養物質。可以滿足人體需要的膳食營養均衡，是很好的低熱量食品。

韓國泡菜做法：

製作食材：大白菜5000克， 蘋果250克 ，梨250克， 白蘿卜500克， 牛肉清湯1500克， 蔥250克， 大蒜250克， 精鹽150克 ，辣椒面150克， 味精50克。

製作流程：

1、將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時。蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下。蘋果去皮，切成片;蔥切碎，蒜搗成泥

2、將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內。把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉。時間可根據季節而定，夏季一般1～2天;冬天一般為3～4天即可取出食用

韓國泡菜的營養

吃韓國泡菜可以促進營養物質的吸收，吃韓國泡菜預防糖尿病，糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產物乳酸，在體內對兩種類型的糖尿病均有預防發生的作用。

吃韓國泡菜改善腸道功能。乳酸菌發酵的代謝最終產物之一是乳酸，乳酸的積累導致腸道PH值下降，這可以對許多G+及G-細菌產生廣泛的抑製作用，即強烈的抗菌作用等，對人體起到了清潔腸胃的作用，它促進了腸胃蛋白質分解激素的分泌，調整腸內微生物分布，使腸道內的微生物分布趨於平衡，從而改善腸道功能。

Ⅲ 韓國泡菜做法配方

早上剪碎的泡菜加入麵粉糊里做泡菜餅也是很美味的早餐哦

韓國泡菜的做法

步驟step

1

大白菜切四份，用鹽均勻塗抹，靜置8小時，白菜變軟

步驟step

2

把攪拌好的辣椒醬均勻塗抹在腌制後的大白菜上，捲成卷放入泡菜盒內保鮮膜封好放入冰箱，4-7天基本入味

Ⅳ 韓國泡菜的腌制方法

韓國泡菜的話最主要的一步要先製作醬用糯米製造強然後把泡菜用鹽腌一個晚上然後再抹上醬就可以了

Ⅳ 韓國泡菜製作方法

韓 式 泡 菜 的 做 法

9

如果你是早上做的，泡到晚上就可以吃了，如果想要味道濃一點就泡三天之後再吃。

小 竅 門

1、在拌菜時筷子必須洗干凈，保證無油無水無異物所以最好用手帶上廚房裝用手套操作。
2 、切絲的刀具，砧板都必須消毒保證保證無油無水無異物。
3 、取出食用的時候也必須用消毒筷子取出放到大碗中，迅速蓋上蓋子放冰箱，

以免消毒盒中的泡菜受到污染。

Ⅵ 韓國泡菜的製作方法 是什麼

用料

主料；大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。

輔料；姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

韓國泡菜的做法

1、准備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。