① 如何用烤箱烤蔬菜我想大概了解下
你想烤什麼蔬菜呢？這里介紹幾款給你焗帶皮小土豆原料：小土豆，無鹽黃油，錫紙，黑胡椒，鹽。製法：① 小土豆帶皮洗干凈，放入容器中； ② 放入微波爐內，高火10分鍾至半熟； ③ 用刀在小土豆上面劃十字口，錫紙平鋪在桌面，放上切好的小土豆； ④ 將黃油切碎，加鹽及胡椒，均勻地灑在切好的土豆上調味； ⑤ 把錫紙包好，放入預熱好的烤箱中220℃烤制10分鍾，取出小心劃開錫紙（小心燙手哦）搞定，趁熱開吃！ Le Gratin 把Potato 切簿片．在烤盤里入蒜茸,胡椒紛,鹽,鮮奶油,鋪上一層,potato 片,再灑上少許鹽, 胡椒粉,再鋪一曾potato 片,這樣鋪三層. 放入烤箱,150度C 烤1個小時30分鍾. 烤土豆餅主料:中等土豆3隻,雞蛋 1隻調料:黑胡椒粉,鹽,,牛奶適量,黃油隨意做法：土豆洗凈去皮切小塊，裝入微波爐專用保鮮代進微波爐「當」至熟取出，放入粉碎機打成泥狀，加鹽，黑胡椒粉適量，雞蛋1隻，牛奶，黃油適量拌勻，然後取適量土豆泥搓圓，入模壓花取出（或壓成餅狀），進烤箱180度，25分鍾取出，滿屋飄香啊！好吃！（若土豆少的話可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性為准）烤香菇 1）鮮香菇洗凈，剪去莖。倒放，每個里頭滴一點兒醬油。 2）上面撒一點兒蒜末 3）再撒一層起司 4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。註： 1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用濕的紙巾擦乾凈。可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。 2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。 3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣「會過日子」，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒里調味。烤茄子(兩種做法）做法一：溫度：200-300攝氏度時間：10分鍾放置方式：在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順著切成薄片放在上面。調料：根據個人口味，如果家裡有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊！做法二： 1、茄子切薄片，放在鹽、料酒、醋、胡椒粉、醬油、豉油雞汁、色拉油的調料水中腌制30分鍾至一個小時 2、烤盤抹油，碼好茄子片（斜著累放），放上辣椒絲和洋蔥絲，再將調料水澆上 3、烤箱預熱，200度烤20－25分鍾，芝士茄片卷原料：大茄子切成片，肉餡，黑胡椒，打成漿的姜，切成粒的洋蔥，橄欖油，Feta Cheese ，鹽， 糖。做法： 1）把打成漿的姜，切成粒的洋蔥，鹽， 少量糖與肉餡充分混合。 2）不粘鍋加少量橄欖油， 將已散極少鹽並抹均的茄子片放鍋里以中火煎， 煎到茄變軟。 由於茄子十分吃油， 如果想吃得健康， 煎時要放少量的水。要一點點的放， 水幹了後再加一點點，煎時分多次反復放水。 如果一次放太多， 茄子容易爛， 不容易做卷。 3）煎好的茄子里散一點FETA CHEESE. 抹上調好的肉餡 4）卷好的茄卷排排坐。放入烤箱，以200 攝氏度， 烤20到25分鍾 。烤好出爐散上現磨的黑胡椒就好了。烤鮮蘆筍:（兩種做法）做法一：鮮蘆筍洗凈，根部位切除，沸水中略煮，閉火，從水中撈出，並排放烤盤中，撒橄欖油、鹽，放入350度烤箱，烤五分鍾取出。鮮亮綠色，在白長盤中擺好，適合簡便聚會，可以用手拿著吃東西的場合。因為蘆筍一根一根的，不宜切，就是適合用手拿著一根吃下，用餐巾紙托著就好。做法二：在平底盤中加橄欖油，加入切碎的火腿肉，炒出香味，加蘆筍（仍是不切的），略攪，至顏色變鮮綠，停火，放入烤盤，加一些乳酪末，花椒末，放入烤箱。烤箱對蘆筍這種菜倒是絕對適宜，因為用油大炒容易將其炒焦，而且蘆筍不宜切，所以最適合整條形狀地放到烤箱里高溫烤一下，把油烤進入又保持其鮮。在烤之前一定要先煮一下或過油一下，因為否則和太干。經過煮烤兩道工序，蘆筍既能保鮮又有油質，放在盤中也很漂亮。
② 小烤箱烤蔬菜需多久
小烤箱烤蔬菜的話，一般溫度設定160--180度，時間在10分鍾左右即可。
③ 烤蔬菜的的方法與醬的配製
炭火烤，鐵板烤等。醬料分多種口味：甜醬的，辣醬的，五香的。
一、材料：
橄欖油3湯匙，大蒜6瓣，切片，白鬍桃南瓜900克，切成2.5厘米見方的小塊，球芽甘藍280克，縱向一切為二，新鮮香菇225克，去蒂，切厚片，大紅蘋果2個，切成2.5厘米見方的小塊，油漬番茄干90克，瀝去油分後切薄片，干迷迭香末1茶匙，鹽1/2茶匙，乾酪粉30克。
二、做法：
1.烤箱預熱至205℃（400℉）。橄欖油和大蒜倒入大烤盤，加熱3分鍾，然後加入南瓜、球芽甘藍、香菇、蘋果、番茄干、迷迭香和鹽，攪拌均勻。
2.烤35分鍾，每10分鍾翻動一下，至蔬菜熟透。撒上乾酪粉，再烤5分鍾。
④ 烤蔬菜的訣竅 怎樣烤蔬菜更好吃
錫紙烤蔬菜方法：
1、把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。
2、金針菇把根本去除，然後外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。
3、尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道。
4、韭菜用牙簽串好備用。
5、土豆去皮，切成薄片備用。
6、圓白菜切好備用。
7、然後就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸。
8、烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油，撒上鹽，中層上下火烤5分鍾，拿出，再刷一遍油，刷醬，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，繼續烤10分鍾。美味的蔬菜就烤好了。
⑤ 怎麼烤蔬菜
蔬菜有很多烤法，不同的蔬菜烤法也不同。下面介紹一道烤九菜的方法：
步驟
主料：九菜一把
配料：大蒜一頭，菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜一勺，黃豆醬一勺，辣椒粉、孜然粉各一調羹、黑胡椒粉、五香粉、白鬍椒粉各半調羹、鹽適量。
第一步：這個配方要用的比較多的蒜，用工具將蒜全部打成蒜末備用。
第二步：九菜洗干凈以後，大約10個一串，用竹簽將頭部串起來備用，若是要好看，可以將頭部和尾部切整齊。
第三步：開始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油這個味道和九菜實在太般配了。處理好的蒜丁冷油倒入鍋中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的時候，蒜香味逸出來，連油帶蒜一起盛入碗中。
第四步：准備好：熟的花生碎2勺，1勺黃豆醬和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1調羹；黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉各半調羹、鹽適量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁熱攪拌均勻，這樣一份超級美味的腌九菜料就做好了。
第五步：平底鍋刷一層油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一層油，中小火慢烤，烤的過程中不斷地將做好的腌料刷在上面，烤大約2分鍾，翻面，繼續刷料，再烤2分鍾，一份色香味俱全的，一吃上癮的烤九菜就做好了。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
⑥ 烤菜烤箱應該多少度多長時間 烤菜烤箱應該幾度多久
1、烤蔬菜烤箱溫度設定在160-180度之間時，通常烤十分鍾左右即可。
2、具體做法：將蔬菜洗凈，瀝干水分；在烤盤上鋪上錫紙，再將蔬菜放上去，刷油、撒鹽；用中層上下火烤5分鍾後，刷一遍油、醬，撒孜然、麻椒、辣椒面，烤5分鍾即可。
⑦ 烤箱 烤蔬菜 怎麼烤
用料
金針菇、土豆、圓白菜、尖椒
、韭菜
孜然，辣椒面，麻椒面，油，鹽，芝麻，甜面
烤蔬菜_烤箱版的做法：
1、把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。
2、金針菇把根本去除，然後外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。
3、尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道
4、韭菜用牙簽串好備用
5、土豆去皮，切成薄片備用
6、圓白菜切好備用
7、然後就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。
8、烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油，撒上鹽，中層上下火烤5分鍾，拿出，再刷一遍油，刷醬，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，繼續烤10分鍾，美味的蔬菜就烤好了。