A. 怎麼吃蝦圖解怎麼把蝦線除掉
可以用牙簽去除蝦線。方法如下:
准備好牙簽。蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處,用牙簽插入,穿過蝦身。
一手拿著蝦身,一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來。
先將靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來,用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。
用牙簽刺破蝦頭與蝦身的連接處,將蝦放到流動的水下方,用牙簽邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質。
特別提示:吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能出現有食物中毒的情況。
B. 怎樣快速有效 吃蝦
把頭拽掉.然後咬住尾巴.不掉皮一下拽到底.簡單吧.哈哈...
C. 怎麼優雅吃蝦圖解
1、先剝皮再蘸汁。
2、可以不剝皮,不過做法上有要用椒鹽或火爆,讓皮變得脆而香。如果是白灼、清蒸等方法就必須剝皮了,不然很難吃了,在酒店裡吃起來也不文雅。
3、蝦頭內都是蝦的內障,有的很臟,還有苦膽,都可以引起苦味。
4、蝦頭和尾可以做成椒鹽或火爆蝦皮,我在家把蝦肉給我女兒吃了,其它的就用油炸後放點鹽和味精下酒,還是道好菜。
最後我告訴你吃白酌蝦的標准吃法:
我以前在四星級酒店做過總經理助理,常陪客人吃飯,教你一招一個富婆的吃法,看起來又文雅又高貴。
1、用筷子夾一隻蝦在自己的接食盤里;
2、用毛巾把自己的手搽一下;
3、用手把蝦皮剝下來,注意一定要把一隻蝦的皮整個剝下來,不要剝成了碎塊。
4、然後將剝下來的皮放進骨碟,但一定要恢復蝦的完整外形(就象沒吃過的一樣,只不過裡面已是空殼了)。
5、用洗手盅涮一下手,用毛巾擦乾;
6、最後用筷子夾蝦肉蘸汁吃。
D. 怎麼剝活蝦最快方法
說道蝦,相信大家對吃是既愛又恨,愛的人愛的不得了,不愛的人,估計是因為吃蝦過敏,吃不了,今天小編就和大家說下剝蝦的快速方法,如何能快速地剝開蝦。
工具/原料
蝦等。 (一盆)
啤酒等。 若干
方法/步驟
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小編先來和大家說說這個蝦吧,蝦,現在在很多的大排檔,或者學校的吃街上,或者在很多的大酒店,或者我們自己家裡,餐桌上的蝦也成為了香碰碰的美味,特別是在大排檔,配上啤酒,配上炒花生,配上烤串,那滋味,想想就流口水。
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1、現在我們就來和大家分享下如何能夠快速地把我們的蝦剝開,如何能夠把我們的蝦完整的剝開,而不是運用我們的蠻力,或者乾脆不剝開,連皮一起吃了。
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2、第一步,我們拿到我們的蝦,接著把蝦雙手拿住,右手拿尾,左手拿頭,用輕輕的力按在蝦尾的蝦殼第二節(從頭開始數),直至稍微松軟。
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3、第二步,這是一步關鍵之處,我們要比之前稍微用力,左手握住不動,右手加力,輕輕的往蝦頭方向擠壓蝦殼,多試幾次,直至蝦尾殼有些脫落現象出現。
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4、第四步,這步就是我們要把我們的蝦尾部位和蝦頭聯合的地方進行蝦殼脫離步驟,我們只要用適當的力擠壓蝦身就好啦。
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5、第五步,這就是我們從蝦殼中拔出我們的美味蝦肉的過程啦,我們用右手握住我們的蝦尾,用左手握住我們的蝦頭,稍稍用力拔我們的蝦頭,連同我們的蝦殼一起從蝦尾拔出,這樣我們的蝦就快速地被我們有技巧的剝開啦。
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以上就是小編關於剝蝦的快速方法,如何能快速地剝開蝦的見解啦,嘻嘻,希望對你有用。
注意事項
蝦好吃,我們要認真剝,不要浪費。
蝦肉是美味,我們要剝全面來。
E. 爬爬蝦的吃法剝法圖解
又到了吃蝦爬子的季節了。現在威海的漁港,海貨充盈。今天,釣具之都小編為大家搜集了一下蝦爬子的各種做法,以及如何快速剝蝦殼的方法。趕緊學起來吧~~
椒鹽蝦爬子
原料:
蝦爬子、青紅椒、椒鹽粉。
做法:
1、蝦爬子刷洗干凈,用廚房紙吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危險會爆鍋);
2、青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁;
3、鍋中放稍多的油,油溫上來把弄乾水份的蝦爬子放入油鍋中,大火炸3~5分鍾,至蝦殼有脆感;
4、炸蝦的油倒出,鍋中留底油,煸香青紅椒丁;
5、倒入炸好的皮皮蝦,翻炒幾下;
6、撒適量椒鹽粉,翻炒均勻即可出鍋。
提示:
1、蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份,否者入油鍋會爆鍋。
2、椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻,不要一股腦兒往鍋里倒哈。
3、家裡炸蝦,油鍋不可能像飯店那樣大,可以油少點,把蝦分次炸。炸過蝦的油,可以用來炒蔬菜,沒有異味,放心使用。
蛋黃焗蝦爬子
做法:
1. 蝦爬子放在清水裡洗凈,瀝干水分。
2. 咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱。
4. 倒入瀝干水的蝦爬子
5. 油炸30s後全部撈出
6.再開大火,將油溫重新加熱到八成熱
7.將之前撈出的蝦爬子復炸1分鍾撈出備用
8.鍋中留底油,放入鹹蛋黃,小火炒制蛋黃開始起沙
9. 放入事先切好的蔥姜段,翻炒至蛋黃沙成金黃色,蔥姜香味出來加入少許鹽,再倒入炸好的皮皮蝦
10.翻炒至每隻蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
小貼士
1、油炸皮皮蝦時一定要盡量瀝干水分,這樣能夠避免油炸時熱油濺出。
2、家裡的爐灶火力不夠,所以將皮皮蝦復炸一次,這樣能夠做到外酥里嫩,皮皮蝦的鮮味充分保留。
3、炒制鹹蛋黃時用小火,大火容易將蛋黃炒糊。
4、鹹蛋黃已經帶有鹹味,所以做這道菜幾乎不用放鹽。
清蒸蝦爬子
1. 蝦爬子清洗干凈備用。
2. 鍋里注入清水燒開後,把蝦爬子放蒸格上。
3. 大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。
4. 蒸蝦的時候,把蒜和姜分別剁成茸。
5. 取一小碗放少許糖,陳醋,醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
香辣蝦爬子
原料:蝦爬子
調料:秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法:
蝦爬子用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段,姜切片。
鍋內放入適量的秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,
然後把蝦爬子放入一同炒制,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,
用小火稍微燉制一會兒,就可出鍋了。
鹽水蝦爬子
原料:蝦爬子兩斤、青紅椒適量
調料:鹽、薑汁、玫瑰露
做法:先要把蝦爬子用清水沖洗幾遍,然後在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上幾滴玫瑰露,將味道調和好以後,將洗凈的蝦爬子放入鍋中,用中火燒煮。
大概3分鍾,蝦爬子的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將蝦爬子撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水蝦爬子就做好了。
快速剝蝦爬子的方法:一筷到頂
將蝦爬子背朝下,用一支筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去,一直抵到蝦殼,再向上插到蝦頭處。一隻手握住蝦身,用筷子向上一撬,蝦腹就與蝦殼完全脫開,即可大快朵頤。
雖然剝得比較快,且被刺扎到的幾率小了些,但是,蝦肉容易被筷子攪得有點爛,可能會有點浪費。
F. 怎麼剝蝦 蝦如何剝皮 蝦怎麼快速去殼 蝦如何吃
明蝦、草蝦等大型蝦,多是帶殼煮或炒。這時,蝦殼大都無法單用筷子剝掉。
1、連殼放進嘴裡,再把殼吐出。這方法看似不雅,但殼沾有調味汁時,這方法可充分品嘗其美味。
2、蝦背已用刀劃開時,可一面用筷子壓住,一面用手剝殼。這方法相當優雅。
3、即是兩手剝殼。其優點是最易去殼。
以上三種方法可任選其一,不過,剝好後仍以筷子夾蝦肉吃。