如何清洗大閘蟹的方法

A. 大閘蟹怎麼洗才幹凈

一般買回來的大閘蟹都是綁著的，可以把它放到盆子裡面，加入適量的清水，然後再准備專用刷子或者一把牙刷，把大閘蟹全部都淹沒到裡面，大概浸泡10分鍾左右，把大閘蟹嗆暈，這樣就可以清洗了，背面朝上，把蟹腳兩邊的蟹殼抓住，然後用牙刷清洗嘴，肚臍部位以及蟹殼，螃蟹的鉗子以及蟹腿外部全部都刷洗干凈，然後再用牙刷柄把鉗子根部挑起來，把兩個鉗子抓住，用力洗鉗子的根部，把蟹鉗兩邊緊緊抓住，覆蓋裡面清洗干凈，然後再沖洗一遍，把大閘蟹放到盆子裡面，清水沒過大閘蟹浸泡10分鍾，然後再把大閘蟹拿出來，一隻一隻的沖洗干凈就可以了。

想要把螃蟹清洗干凈，那麼可以用左邊的拇指以及食指把蟹蓋兩邊捏住，然後再翻轉，把螃蟹的肚子面向自己，右手拿牙刷刷螃蟹的8條腿，這樣可以把泥沙去除，然後左手的食指以及拇指一定要抓得用力一些，避免螃蟹逃脫，大腿刷完以後再把兩邊的蟹蓋以及蟹鉗刷洗一下，用無名指，食指，拇指並用抓住螃蟹一對蟹鉗翻轉，右手拇指和食指把蟹的肚臍翻開，裡面臟東西擠出來，從螃蟹肚臍沒有貼合的時候，用牙刷快速的把裡面的泥沙給刷洗干凈，螃蟹的胃，蟹腸，蟹心，蟹腮全部都去除干凈，這些部位是不能吃的，清洗大閘蟹的時候一定要注意，如果有的螃蟹已經死了，一定要挑出來，以免其他大閘蟹也受到影響，大閘蟹是有一定攻擊性的，綁著的大閘蟹也要確保清洗之前是昏過去的，大閘蟹的關節地方很容易長有寄生蟲以及拘泥，在清洗的時候一定要認真一些，綁著的大閘蟹可能死活沒有辦法很好辨別，這個時候就可以碰一下它的眼睛，如果會動證明就是活的。

B. 活的大閘蟹怎麼清洗干凈

1、把大閘蟹放到一個比較深的容器中，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分鍾左右，讓大閘蟹吐出部分臟物。

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吃螃蟹的注意事項

1、不要吃死的螃蟹，由於螃蟹裡面含有豐富的組氨酸，正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內，不過它還能轉換成組胺，這是種有毒的成分，要是螃蟹死掉的話，就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能出現中毒的情況。

2、不要吃半生半熟的螃蟹，因為螃蟹裡面含有許多的肺吸蟲，如果沒有經過高溫殺毒的話，吃進身體裡面之後很有可能會對肺部造成很大的傷害，加上蟹殼本來就比較硬，想要煮熟有些困難，不過還是應該多煮久點時間，差不多需要半個小時左右。

3、不要吃螃蟹的胃腸，由於螃蟹在生長的時候，比較喜歡吃哪些腐蝕性的食物，這些食物吃進去之後會進入到腸胃裡面，所以帶有細菌的幾率也要高很多，在吃螃蟹的時候需要注意，不要吃螃蟹的胃腸，以免給身體造成傷害。

4、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的時候，需要注意千萬不要跟柿子一起吃，兩種食物混合在一起很有可能會出現腹瀉等情況。主要是因為螃蟹裡面蛋白質豐富，然而柿子裡面卻有許多鞣酸，不利於消化。

C. 大閘蟹怎麼清洗最干凈

抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，這樣洗大閘蟹才最干凈，大閘蟹是一款老少皆宜的大補美食。大閘蟹的清洗步驟如下：

工具：牙刷，盆，食鹽。大閘蟹。

1、首先剛拿回家後先把它丟在盆中，在裡面加上幾勺鹽，攪拌之後兌成淡鹽水浸泡大約一個小時。

注意事項：

可以向裡面倒上50°左右的熱水，然後澆在它的身上。但是水不要太燙了，溫度合適就好。螃蟹就會剛好被熱水弄暈，這樣也不會影響蟹的鮮美。

D. 大閘蟹怎麼清洗

方法一：把它灌醉：首先在放大閘蟹的桶里倒上少許用來去除腥味的白酒，等待2~3分鍾之後，迅速的拿起刷子刷大閘蟹腹部，每一個角落都不要遺漏。最後在確定所有的大閘蟹沒有淤泥之後，將它們放入另一個桶里，然後用水沖醒它們即可。
方法二：不要解開大閘蟹的綁繩，直接用刷子刷洗它的腹部背部。
方法三：用筷子等尖銳的東西插入大閘蟹嘴裡，再刷洗它的每個部位。

E. 大閘蟹怎麼樣清洗干凈

第一種：

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想像成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，

6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

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第二種：

1、首先准備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

F. 大閘蟹要怎麼洗才幹凈

1 大閘蟹怎麼洗才幹凈
1、准備一個稍大的盆子、適量白酒、廢舊的牙刷、需要刷洗的螃蟹。
2、然後在盆子里倒入適量的水，倒一點白酒浸泡五分鍾左右，可去腥、醉蟹、刺激吐臟。
3、用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的兩只大鉗子，這種抓蟹手法被叫做「A」型手法，能穩穩的抓住螃蟹進行刷洗。
4、拿起你的小牙刷，先刷洗螃蟹的肚臍位置，然後翻過來刷蟹殼側邊、蟹腳之間等極易藏臟物的部位。
5、再用手抓住螃蟹的八隻蟹腳，刷洗它的兩只大鉗子，如果怕蟹鉗夾手的話，可以用筷子頂住幫忙。
6、翻開螃蟹的肚臍蓋，然後擠壓蟹臍，把蟹腸的臟物擠出來，就是那黑色的線條狀物質，然後刷洗干凈即可。
7、最後將螃蟹放入清水中稍微沖洗一下，洗掉之前洗螃蟹的臟水就完成了洗螃蟹步驟了。
2 螃蟹不洗直接蒸可以么
不可以。
首先螃蟹是以吃腐爛的小魚小蝦為食的，其內部含有細菌等致病菌以及寄生蟲等物質，加上螃蟹生活的水域里有泥沙、水草等臟物，如果不清洗一番就直接蒸的話，這些物質在蒸的過程中可能進入蟹肉里，然後通過蟹肉到達人體，有危害身體健康的風險，因此螃蟹吃之前是一定要清洗干凈的。
3 螃蟹怎麼蒸好吃又簡單
材料：螃蟹1000克、姜適量、料酒適量。
做法
1、螃蟹用刷子洗刷干凈。
2、用棉線把四邊的腳捆住。
3、鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲。
4、隔水蒸，大火5分鍾，小火10分鍾。
5、把棉線剪斷，吃時蘸取姜味調料即可。
4 螃蟹怎麼吃干凈
1、蟹腿：用剪刀在蟹腿關節處剪開，用筷子推出肉，也可用螃蟹的腳推出。
2、蟹鉗：從關節處折斷，用剪刀剪開外殼，掰開蟹鉗，用牙簽剔出蟹肉。
3、蟹身：打開蟹臍，用勺子取下臍蓋上和身上的黃吃掉，然後去除蟹胃、蟹腮、蟹心，用筷子剔出蟹黃和蟹肉即可。

G. 買回來的大閘蟹怎麼洗能洗干凈

清洗干凈大閘蟹需要准備：水盆、清水、牙刷、白酒，具體步驟如下：

1、首先把大閘蟹放入到清水中，具體如圖。

H. 洗螃蟹怎麼洗

螃蟹吃起來雖然很美味，但是在清洗上面卻十分的麻煩，尤其是在用螃蟹清蒸的時候，如果沒有將螃蟹清洗干凈的話，不僅吃起來十分的帶腥味，而且還會帶有一些泥沙，被我們誤吃進去，不僅影響口感，還會影響身體健康，因此螃蟹應該如何才能清洗干凈呢？一起來看看吧。

第一步：首先我們需要拿一個大盆，並且往裡面加入一些溫水，大約45度就可以了，倒入溫水之後將螃蟹放入進去水的高度，應該沒過螃蟹才可以。

第二步：當我們將螃蟹浸泡在盆里之後，就可以拿出一把牙刷，然後用手抓住螃蟹的兩邊，並且用牙刷使勁的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部。

第三步：幫我們將那三個部位刷，洗干凈之後就可以捏住螃蟹兩側的腿以及鉗部，再次進行刷洗，如果螃蟹稍微有點臟的話，可以多次刷一下再進行清洗。

第四步：接著將螃蟹的覆蓋撬開，並將裡面的排泄物弄出來，最後再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗，然後再用流動的水沖洗一下。

第五步：當我們完成以上的全部步驟之後，就可以將已經刷洗好的螃蟹放進裝有干凈水的盆裡面，再次浸泡10分鍾左右就可以上鍋清蒸了。

螃蟹雖然美味，但是清洗的時候也一定要仔細，不然再美味的螃蟹也會被肋骨行為所覆蓋，大家可以根據上面的步驟認真的去清洗哦

I. 大閘蟹怎麼弄乾凈

大閘蟹清洗方法：
1、准備半盆清水、一把舊牙刷。
2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分鍾，如果擔心螃蟹會到爬出來可以用透氣籃子東西蓋上，
3、從後背抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、兩個大鉗子。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、用手掌從後背握住，大拇指壓住一邊的四腳+一大鉗，其餘4手指同樣壓住另一邊的四腳+一大鉗；把螃蟹肚臍輕輕翻開然後用牙刷清洗；
（我是在上海一家蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹直營買的螃蟹，他們扎蟹師傅告訴我以上清洗方法時，還特別交代，他們的大閘蟹比較兇猛的可能逃脫你手指，那麼大鉗子就會鉗牙刷或你的纖細小手指了，如果被螃蟹鉗了，不要動，更加不要亂甩，把手放水裡一會螃蟹會松開；）
如果怕螃蟹夾手，先准備一盆約35-40度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。然後再按清洗步驟過行。
希望對你有所幫助哦