烤箱如何做蜂蜜烤麵包片的方法

❶ 家用烤箱怎麼烤麵包片

麵包片是現在十分常見的食物之一了，但是吃歸吃，卻很少有人知道怎麼製作;烤箱麵包片，首先要有一個烤麵包機，然後按照本文介紹的製作方法製作，一定可以做出不賴的成果!麵包片味道不錯，熱量高，關鍵是充飢，讓人容易有飽腹感;廢話不多說，下面由小編來詳細介紹一下。

方法

蜂蜜，水，150克麵粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻

把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，麵包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，將剩下的300克麵粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中，攪拌，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家裡沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鍾即可，用筷子需要攪拌十分鍾左右，用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鍾;

接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手，

下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部

熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發酵，另一個是保持烤箱內的濕潤，防止面團表面過干

將面團放入烤盤中，注意烤盤上塗一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵

發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了

下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鍾就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄乾之類的小零食

用你的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成一個面餅

將面餅對折，再對折，對折後成為一個扇形

下面將一個濕毛巾蓋到面團上，等待10分鍾

用你的指關節把面團再次壓平，把面團壓成面餅，通過擠壓把面餅再次擠壓成面團

接下來用手輕輕的放到面團上，轉動面團，直到面團可以輕松的在手中轉動

將面團放到撒有玉米面的烤盤上

在面團上蓋上一條干毛巾，等待一個小時

這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的麵包上有一個硬殼，你可以把100克澱粉加入200克水中攪勻，塗抹在面團上

用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的麵包上一般是劃一個叉。

如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時麵包的外殼會阻止麵包變大，變蓬鬆。

終於，可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤，上火烘烤，調到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鍾就完成了

❷ 烤蜂蜜味的麵包片怎麼做

用料
麵包片
5-6片
蜂蜜
少許
純凈水
少許
烤蜂蜜味的麵包片的做法
蜂蜜和純凈水混合，這樣可以讓蜂蜜不那麼粘稠，比較好塗抹
將混合好的蜂蜜水，用刷子均勻的刷到麵包片上！刷好後，放入烤箱烤制，180度，3-4分鍾，即可出爐！

❸ 蜂蜜麵包片的做法烤箱

蜂蜜麵包的做法和配方：蜂蜜麵包怎麼做？自己做蜂蜜麵包這么簡單

田野牧蜂高活性成熟蜜
2019-09-19
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蜂蜜麵包的做法和配方：蜂蜜麵包怎麼做？

麵包是很多人早餐必不可少的一樣食物，而且麵包有很多種類可以供大家選擇，蜂蜜麵包就是其中一種好吃又營養的麵包，隨著生活越來越便利，大家也可以在家中製作蜂蜜麵包，不過蜂蜜麵包該怎麼做呢？

接下來就來教大家一個蜂蜜麵包的做法吧，首先要准備高筋麵粉500克，奶粉20克，白砂糖60克，雞蛋2顆，鹽7克，乾酵母6克，黃油50克以及適量的蜂蜜和水，蜂蜜可以根據自己的口味選擇，小編比較喜歡水白蜜，所以就用這個了。然後開始正式製作了，分出蛋液中的80克放入廚師機中，將除黃油和水白蜜之外的所有的材料全部倒入廚師機，開始攪拌直至拉出厚膜。

然後加入黃油切片，接著攪拌出手套膜，讓面團室溫發酵至2.5倍左右，手指插入面團不回縮也不塌陷就可以了，然後將面團直接取出分成16份，輕拍排氣，滾圓，接著將面團放入烤箱二次發酵，溫度不要超過40度，50分鍾左右即可，然後表面刷剩餘的蛋液，撒芝麻，200度預熱放入下層，烤25分鍾左右。

最後將水白蜜和水以1:1的比例混合，麵包出爐後刷在表面即可，可以等待麵包溫度降至40度左右再刷蜂蜜水，溫度過高會破壞蜂蜜的營養成分，同時也會影響蜂蜜的口感。看到這里大家應該就知道蜂蜜麵包的做法了，可以自己嘗試一下哦！

❹ 烤箱怎麼烤麵包片

烤麵包片

原料：麵包片、雞蛋、蜂蜜、白糖、黃油。
做法步驟：

第1步、軟化好的黃油和蜂蜜，白糖拌勻。

第2步、麵包片切成四塊放到蛋液中占滿即可拿出鋪在烤盤中。

第3步、烤箱預熱上下火180℃ 烤十分鍾 拿出來翻面烤五分鍾左右 根據自己加烤箱情況 第一次一定要在旁邊看著 免得烤糊。

第4步、烤好拿出 可再撒些白糖 不喜歡甜的可以不撒 熱著吃軟香 涼了吃 酥脆。

生產製作
原材料
450g 吐司模一個
高筋粉270克
雞蛋50克
細砂糖25克
鮮奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黃油20克
鹽3克 （1/2 小勺）
發酵粉5克 （1小勺）
湯種92克：50克高粉+250克水攪勻，放入鍋內小火加熱至65度，（沒有溫度計的可以通過觀察表面出現紋路，濃稠確定），期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現湯種麵糊變灰就不可再使用！！！）
製作過程
1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
2.放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。 <以上揉面階段只用了16分鍾，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法>
4.放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鍾，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。）
5.取出，輕輕用手拍去面團內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鍾。在此空閑可將烤箱預熱到160度）。
6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的面團反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。
7.麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。
8.放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鍾。（具體時間可根據自家烤箱增減）
9.趁熱取出脫模，放涼。

❺ 蜂蜜烤麵包如何製作

今天推薦一道非常好吃的吐司變換早餐，雞蛋蜂蜜烤麵包，5分鍾就完成，香酥焦脆，特好吃。

現在很多小夥伴都自己在家烘焙，我每周都會做麵包，烘烤出來的新鮮的麵包室溫可以放兩天，如果做得多了就冷凍保存，冷凍保存的麵包能保存2個星期左右，等要吃的時候拿出來向表面噴點水，烤箱150℃回烤五分鍾左右，就又能變得松軟可口了。

我用的是自己做的原味吐司麵包，喜歡吃油香的可以在看到麵包片表面變色後刷上一點玉米油，當然喜歡吃黃油的可以刷黃油。

我用的是照燒爐，比較簡單，如果家裡沒有可以用烤箱，上下火，200度，10分鍾就行。

麵包的表面火候自己注意觀察，適當調換麵包片的位置，讓火力均勻。

這個烤麵包是不是很簡單呢，喜歡吃酥脆口感的朋友們一定不要錯過，試試做吧！

❻ 烤箱蜂蜜小麵包的做法

烤箱蜂蜜小麵包的做法
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙

做法
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷．

2.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鍾．

3.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．

4.由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里．

5.進行最後一次發酵至兩倍大．

6.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水．

7.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鍾．
吃麵包的好處與壞處

吃麵包對我們健康是有一定好處的，首先通過吃麵包是可以幫助我們減肥的，因為在麵包中，含有非常豐富的膳食纖維存在，而這種物質是可以幫助我們胃腸促進蠕動的，還可以幫助我們消化，從而起到減少熱量攝入的效果，而且還可以讓我們人體產生一個飽腹感，所以說吃些麵包是不錯的選擇，對我們減肥瘦身有一定好處。

吃麵包對肝臟健康也有藕好處，主要是因為麵包在製作的時候，是需要我們經過發酵和焙烤等一系列過程才可以進行的，而且發酵之後的酵母，實際上屬於一種非常強的抗氧化物質，是可以幫助我們保護肝臟的健康，還可以發揮出一定的解毒作用，所以說在平時吃些麵包是不錯的，對我們健康有不錯的好處。

吃麵包雖然是不錯的， 對我們健康也有一定好處，但是吃麵包的時候也會有一定的壞處存在，首先如果我們經常吃麵包，這時候是很可能導致我們腸胃功能出現紊亂的問題，而且是非常不利於我們消化的，而且吃麵包之後是容易引起消化不良的情況，如果經常吃麵包，是容易導致便秘等問題產生的，而氣海會有腸胃功能紊亂的情況存在，尤其是對老年人和兒童來說，麵包不適合吃，雖然吃麵包是可以幫助補充營養物質的，但是吃麵包的時候也會有一定的危害，所以我們不能吃太多。

❼ 烤麵包片的做法 烤箱

麵包片是早餐很常見的食物，通常是用麵包機做成的，今天教大家用烤箱烤麵包片的做法。

步驟 1
將雞蛋打碎，用刷子刷子麵包片的兩面，因雞蛋液會滲入到麵包片中，所以反復刷幾次，讓雞蛋液盡可能多的浸入到麵包片中。

步驟 2
烤箱250℃預熱，將刷了雞蛋液的麵包片放入烤箱5分鍾，讓雞蛋液凝固。

步驟 3
取出麵包片，刷蜂蜜，多刷點兒，要不然不甜。將刷了蜂蜜的麵包片放入烤箱，250℃，15分鍾，取出來趁熱吃，非常美味。

❽ 想烤蜂蜜麵包 怎麼用烤箱烤大概需要多長時間 多少溫度

烤箱予熱/160-220度，烘烤20-35分鍾。
烤出松軟的麵包的做法如下：
1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，一邊用手動打蛋器攪拌到成糊狀後倒入保鮮盒馬上蓋上蓋子以防水份流失，涼到常溫後放入冰箱冷藏17-24小時。
2、拿出湯種與主面團混合揉面到表面光滑後再加入黃油和鹽繼續揉，麵包機揉面程序2次（約揉了60分鍾），揉好面後蓋好保鮮膜進行第一次發酵到2.5倍大（約60分鍾）。
3、第一次發酵好後拿出粉團再手工揉面10-15分鍾排氣，揉到面團細膩沒氣孔。
4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鍾後進行造形，造形後進行第二次發酵到2倍大（約30分鍾）。
5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鍾就可以了。
6、烤的時間一定要按這個18-20分鍾，不能加長，因加長烤的時間，麵包的水份會流失，麵包立即會變硬，發酵和烘烤的時間要控製得剛剛好，過了一點都會影響口感
。

❾ 烤蜂蜜麵包片的做法 烤箱

烤蜂蜜味麵包片是一道甜品，主料是麵粉製作而成的厚麵包片，配料是蜂蜜，調料為糖。該甜品主要通過燒烤的方法製作而成。簡單易做，省時省力，是大多數人早餐的不二之選。
1.蜂蜜和純凈水混合，這樣可以讓蜂蜜不那麼粘稠，比較好塗抹。
2.將混合好的蜂蜜水，用刷子均勻的刷到麵包片上。刷好後，放入烤箱烤制，將烤箱調為180度，用時3-4分鍾，即可出爐。

❿ 怎麼做簡易蜂蜜烤麵包片好吃

主料
麵包片2個
輔料
白砂糖適量
蜂蜜適量
煉奶、巧克力醬等適量
簡易蜂蜜烤麵包片的做法步驟
1.
將麵包片放入，不用烤的太焦顏色太深哦，五檔，焦黃即可。
2.
烤好之後會自動彈出，用夾子夾出稍晾涼
3.
在表面刷一層蜂蜜，再撒上白砂糖即可。根據個人口味搭配不同醬料，搭的是煉奶和巧克力醬，喜歡甜的可以試試看。當然不放醬料也已經很好吃了哦。
4.
再根據自己喜好搭配不同水果蔬菜等。