快速開骨方法

Ⅰ 開胯骨的方法

一種拉韌帶的通俗說法。不能說百分百對身體無害，但只要方法正確，是肯定無害的。方法不正確，容易造成韌帶拉傷。

開胯：
簡單說就是拉大腿內側的韌帶。
練習之前，最好要先壓壓腿，這樣算是熱身，不容易受傷。
方法1：扶著把桿（或是欄桿）打開雙腿下蹲，蹲的時候腿要盡量向兩邊打開，腳跟和腳跟並攏，最好呈「一」字型。
方法2：面向把桿，將一條腿架倒把桿上，另一條腿的腳掌呈「一」字型站立。用你的胯骨去貼把桿。

這些方法都是練習舞但要慢慢練，不要拉傷了

Ⅱ 怎麼樣能夠完整的把雞爪肉和骨頭分開

雞爪是許多人非常喜歡的一道食材，因為雞爪裡面有非常豐富的膠原蛋白，經常食用可以起到養顏的作用。但是許多人嫌雞爪裡面有骨頭非常的麻煩，於是許多人想將雞爪裡面的骨頭剔除，但又無從下手。雖然外面有賣無骨雞爪，可惜價格比較貴，並且不新鮮。其實去除雞爪裡面的骨頭十分的簡單，只要三分鍾就可以搞定，按照以下的步驟一步步做，就算廚房小白也可以輕松做到。

以上就是去除雞爪的小妙招，大家學會了嗎？只需要將煮好的雞爪放在冰冷的地方降降溫，再用小刀在表皮上一割，就可以輕輕鬆鬆的去除骨頭了。去骨雞爪有許多種烹飪方法，可以泡椒鳳爪，也可以鹵著吃，還可以煲湯等等。雞爪味美，含有豐富的營養，還不油膩，是非常好的一種食材。

Ⅲ 雞爪剔骨快速方法

用料：

雞爪若干； 小剪刀1把；一次性手套一雙。

方法如下：

1、取一雞爪，爪心朝內，中間剪開，到爪心；

Ⅳ 無骨雞爪雖好吃但脫骨太麻煩，有什麼快速脫骨方法

你好，很高興能回答你這個問題。

無骨雞爪也是我最近常吃的一種小吃，特別是酸辣味的，那種筋道Q彈的肉質感，總能令人食慾大開。無骨雞爪雖然好吃，但是對於很多人來說，做令人痛苦的就是如何快速脫骨了！有時候我也經常在家做無骨雞爪，關於如何快速脫骨還是有些體會的，下面就分享給你，希望能對你有所幫助。

現在在網路上流傳很多無骨雞爪的脫骨方法都是用嘴巴啃的，其實這只是一些小作坊沒有什麼講究才幹出來的，不僅不衛生，反而讓人看了更加反感。

以上就是我的全部回答，希望你學會了技巧就要多練習，之後做到熟練之後才能更快更巧了。

Ⅳ 鹵菜生豬頭如何巧去豬頭骨

煮熟後直接用手把骨頭去凈的，去骨後的豬頭肉依然比較完整，這種是煮熟後的方法。

生豬頭的去骨方法是，用小刀先割開下巴，然後在剃干凈下巴肉，把骨頭砍掉，在從頸部下刀，用小刀把肉剔出來，在用砍刀從牙根處下刀，把兩側劈開，在用小刀從鼻樑處慢慢刮至鼻頭就可以了。

Ⅵ 雞腿的十種做法 簡單又好吃的做法

1、黃燜雞腿米飯。第一步准備食材。雞腿三個、干香菇一小把、青辣椒一個、姜一塊、紅辣椒適量。第二步：香菇清洗干凈，然後倒入適量的熱水，浸泡三到五個小時，直到香菇全部泡發。第三步：將泡好的香菇撈出來，泡發的水不要扔，留著備用。第四步：雞腿剁成塊、青辣椒切成塊、紅辣椒切段、姜切片備用。第五步：鍋中倒入適量的清水，然後將雞塊放入鍋中，再加入一勺料酒。大火燒開後，撇去浮沫，然後將雞肉撈出備用。第六步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入薑片煸炒出香味。第七步：將雞塊放入鍋中煸炒勻均。第八步：加入一勺醬油，一勺蚝油煸炒勻均。第九步：往鍋中放入一小把的黃冰糖，然後翻炒勻均。第十步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。第十一步：將泡發香菇的水倒入鍋中，再放少許鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉二十分鍾左右，關火後再燜十分鍾。

2、照燒雞腿飯。第一步：准備食材。雞腿3個、西蘭花適量、胡蘿卜適量、姜適量、蒜適量、照燒汁適量。（照燒汁在京東或者天貓超市都可以買得到，很方便。）第二步：開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭第三步：再豎的切一刀，露出雞骨頭。第四步：沿著骨頭把雞肉剝下來，遇到有筋的地方可以用刀切斷。第五步：把頂部剩餘的地方切斷。骨頭和肉就完全分離了。第六步：用牙簽在雞肉上扎一些孔。七步：把雞肉放入碗中，再放入1勺料酒，少許姜絲，用手抓勻後，腌制20分鍾。第八步：在腌制雞肉的時候，開始處理配菜。把西花蘭掰成小塊、胡蘿卜切片、蒜切片備用。第九步：把照燒汁倒入碗里，再倒入少許清水稀釋一下。第十步：把西蘭花和胡蘿卜片焯水備用。第十一步：鍋中倒入少許油，油熱後將雞肉放入鍋中開始小火煎制。第十二步：煎至雙面金。第十三步：把照澆汁倒入鍋中。

3、粟子燒雞腿飯。第一步：准備食材。雞腿4個、新鮮栗子150克、蔥1段、姜1塊、紅綠辣椒適量。第二步：先來給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。第三步：將所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鍾。第四步：栗子晾涼後即可輕松把皮剝掉了。第五步：將雞腿剁成塊、蔥姜切片、紅綠辣椒切塊備用。第六步：雞肉焯水備用。第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。和八步：將雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。第九步：往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然後煸炒勻均。第十步：往鍋中倒入一大碗熱水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鍾。第十一步：將栗子放入鍋中，再放入1勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，繼續燉煮1分鍾。第十二步：將紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。第十三步：將鍋里多餘的湯汁收干，然後出鍋前撒少許雞精翻炒均勻即可

4、荷葉糯米雞腿飯。第一步：准備食材。糯米飯1大碗、雞腿3隻、干香菇50克、干荷葉幾張、姜適量、蔥適量。第二步：把荷葉提前用熱水泡軟，然後清洗干凈備用。第三步：把干香菇提前泡發。第四步：開始處理雞腿。以下給大家介紹一種雞腿快速去骨的方法。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭。第五步：從開口處用剪刀貼著骨頭，將肉剪開。第六步：再把骨頭周圍連接的所有肉全部剪開，直到骨頭頂部第七步：把頂部剩餘的地方剪斷。如圖，骨頭和肉就完全分離了。第八步：把雞腿肉切成丁、香菇切丁、蔥姜切末備用。第九步：鍋中倒入適量的油，油熱後將雞丁放到鍋中煸炒至變色。第十步：將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。第十一步：把香菇丁放入鍋中煸炒勻均。第十二步：往鍋中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺鹽翻炒勻均。

5、土豆燉雞腿。做法:1、土豆去皮後，切成滾刀狀；2、雞腿用水洗凈後，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，薑末爆香，倒入雞塊；3、翻炒後，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊；4、燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後起鍋。

6、日式照燒雞腿。1、雞腿三隻,洗凈,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去；2、給雞腿去骨,然後用刀背把雞腿肉拍松,再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味；3、把雞腿放大碗里,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻腌制二三十分鍾左右； 4、雞腿腌制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁；5、平底鍋倒少量色拉油,油熱後,把雞腿肉有皮的一面朝下；6、小火煎至一面金黃後翻面再煎.煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚7、雞腿肉煎至兩面金黃後,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上；8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。

7、醬汁烤雞腿。做法:第一步雞腿去骨後洗凈瀝干。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香，生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜腌制3小時；2、烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將腌制好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鍾即可。在烤制過程中，每5分鍾用刷子刷一層腌制腿的醬料。

8、醬汁烤雞腿。做法:第一步雞腿去骨後洗凈瀝干。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香（如果沒有新鮮的，可用乾的代替），生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜腌制3小時（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）；2、烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將腌制好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鍾即可。在烤制過程中，每5分鍾用刷子刷一層腌制腿的醬料。

9、三杯雞腿。做法:第一步雞腿洗干凈後劃上幾刀以便入味；2、鍋中放入混合油，中火將雞腿煎至雞皮金黃；3、往鍋中倒入醬油、甜酒和薑片、蒜頭，中火燜至湯汁稠亮即可。

10、蒜蓉薑汁燉雞腿.做法:第一步每個雞腿剁成兩段兒，洋蔥切絲兒，姜切片兒；（姜味汽水好像國內沒有賣，不過沒關系，只要增加姜的用量，還有適當加點兒糖，就完全可以取代了。） 2、把雞腿用開水燙過，血沫什麼的洗干凈；3、除了澱粉，所有的材料扔進鍋里，開中高火，燉燒45分鍾，然後收汁；4、將澱粉加點兒水，調成水澱粉。收汁至差不多時，加入水澱粉，攪勻，使醬汁變粘稠，翻動，讓雞塊上盡量裹上醬汁，出鍋。

Ⅶ 怎麼把肉快速離開骨頭

一般的情況下，很多人為了快速解凍豬肉，都會選擇用流水沖，熱水泡，這樣雖說縮短了時間，但是肉質的纖維很容易泡散，這樣做出的菜品吃起來的口感，跟鮮肉差很多！

所以說掌握一些解凍豬肉的技巧很有必要，以備不時之需嘛。今天玉兒就為大家分享4種，快速解凍豬肉的小妙招，10分鍾快速解凍，吃著和鮮肉一樣！

1、鹽水解凍
鹽水解凍豬肉這個方法很簡單，首先我們准備一個容器，倒入一些清水，加入兩勺食鹽，攪拌均勻至融化，然後把豬肉放進去即可，大概十分鍾就可以化開。

2，微波爐解凍
我們可以選擇一塊肉，放在瓷盤中，然後放入微波爐中加熱解凍，用這個方法三到五分鍾，就可以快速化開，優點是縮短了我們等待的時間，方便快捷，缺點就是微波爐的溫度很高，難控制，稍微不注意可能會把豬肉烤熟。

3，鋁盆解凍
首先我們准備兩個鋁盆，一個正面朝下，把豬肉放在上面，然後用另一個鋁盆正面朝上，壓在豬肉上面，這樣鋁通過導熱，快速就可以讓豬肉解凍。不過前提要注意，一定要用到兩個純鋁盆，不然效果不明顯。

4，醋水、食鹽解凍
醋是我能生活中的調味品，醋裡面含有大量的冰醋酸，可以起到軟化豬肉的效果，而且還有著殺菌保鮮的作用，然後在與鹽水結合，解凍豬肉效果佳。
首先我們准備一個容器，倒入適量清水，然後加入一勺醋，兩勺食鹽攪拌均勻，把豬肉放入水中，十分鍾左右就可以快速化凍，完全不耽誤炒菜的時間，用這個方法解凍的豬肉吃起來口感，跟剛買的鮮肉一樣。

Ⅷ 鳳爪去骨的方法

1.人工手剝去骨：其實像我們自己在家裡製作無骨雞爪的時候，一般都是先把雞的指甲剪掉後洗干凈，煮熟之後直接用手剝離雞爪上面的肉。首先掰開雞爪根部，沿著開口慢慢的撕開，大骨頭就被輕松的剝掉。但是雞爪上面要用小刀劃開一個小口子再繼續剝，其實這么做比較費勁，只適合自己家裡做雞爪數量比較少的時候來用，這么做是比較細致，但是效率比較低，而且剝完幾個雞爪手也會很酸。有經驗的動作稍微會快一些，但是如果是在外面售賣無骨雞爪的商鋪肯定是不可能使用這種方式來處理雞爪的，不僅費時還費力。

2.工人用嘴啃去骨：其實最開始網上有人說雞爪是人工啃出來的，很多人都不信。但是後來有人在網上發布了關於員工嘴啃去骨的視頻，視頻里是一個泰國的小作坊，裡面有不少的員工圍坐在一起，旁邊放著一筐一筐的雞爪，從嘴裡過一遍雞爪就去完骨頭了，速度非常快，而且去骨的樣子比手剝和機器的都更好，所以這個方式很多不法的小作坊都在用。

3.機械去骨：其實像現在市面上也有很多的無骨雞爪零食，這樣的零食一般都是大型工廠製作出來，現在工廠里一般都是使用的機器，因為機器的速度快而且像處理這種熟食的話用機器也會更方便更衛生，就拿上面有人說工人嘴啃去骨的，幾十個工人可能也抵不上一個機器的效率。但是機器去完骨頭之後可能還有一些殘留的骨頭渣在肉裡面，需要工人再挑揀出來。但是這種大型的機器一般都是在需求量較大的工廠才會使用，雖然速度快但這個方式並不是誰都可以直接使用的。

4.刀切去骨：我們都知道雞爪尤其是指頭的部位小骨頭比較多，刀去骨其實不太方便，加上煮熟的雞爪放在砧板上很容易打滑，其實在去骨的時候很不方便，而且為了防止割到手，動作一定要緩慢輕柔，這樣造成效率比手剝的還要低，所以現在很少有人會用這個方式去骨。

通過以上幾種去骨的方式，其實各有各的好處，但是嘴啃的卻是速度最快去骨最完整的，所以現在很多的黑心作坊都是用這個方式來給雞爪去骨，但是正規商家寧願速度慢一點也會用手剝，這樣也更干凈衛生。

Ⅸ 怎樣開胯最有效

其實啊，壓腿很容易，最難的是胯部，很多腿法不好的朋友，不是腿的柔韌不好，而是胯的柔韌不好。因為無論是何種腿法，都和胯的伸展分不開。如何壓胯，有很多種辦法。大家都看過網上流傳很廣的貼子：內家拉大筋要領。這個方法就很不錯。另外，還有多種簡單而有效的法子。
一、兩腳開立略大於肩，兩腳尖指向身體外側，身體正直，兩手叉腰。慢慢的下蹲，至大腿於地面平行時，在慢慢的起立。切記蹲起一定要慢。剛開始會有些前俯後仰，初練時可以手扶桌椅牆壁練習，慢慢的過渡到不用手扶的練習。
二、跪於地上，上身前俯，兩手撲地，雙腿膝蓋慢慢的向兩邊滑開，至極限時停住，讓胯部肌肉慢慢的適應，在接著開，做幾組以後，起立放鬆一下，在訓練。能起到很好的效果。
三、這一種太輕鬆了，晚上睡覺時，仰卧，雙腿屈起，兩腳底相對，雙膝向兩邊打開，打開以後，雙膝一上一下的振壓，剛開始胯部很酸痛，隨時訓練的增加。效果也就出來了。

四、這一種純屬我自己的發明了，大家都知道有一種壓胯方法是坐於地上，兩腳底相對，雙後抱腳，上身往前俯於地上的方法。
第五種：針對面壁蹲牆難練的問題，我新開發了開胯操，一共只有四個式子，非常好練。
首先要兩腳【平行】開立，如果能內八字更好。
然後是起式，吸氣式兩手平攤，這個很常用（下圖是從書里抄來的，腳部畫的不符，湊合看了）

然後呼氣時用一手叉腰拇指在後，一手從前方去叉異側的小腿骨，拇指在腿內側（偏開胯式）
起式，再換個方向叉一次，做了一對，做三對後，再做第三式
吸氣仍採用起式，呼氣時雙手向下按，帶動上身前俯（正開胯式），做三遍

Ⅹ 怎樣才能快速開胯

開胯的幾點要求:
1.膝固定

2.擰肩胯，肩至下頜

3.胯跟肩的反擰形成對掙

4.抖胯彈肩，貼肘發勁 (原理:拔伸胯部大筋，用大筋彈射胯，形成被動發力。

胯」是基礎的基礎，在練習的過程中，大家必須要明白「開胯與開弓」的相似之處，「開弓」需要外力的撐拔，開胯也一樣，需要將「胯根」撐拔開，同樣需要藉助外力。開弓以後，射箭是一個自動化的過程，開胯也是一樣，只要如「弓」一般，將「胯根大筋」崩緊，同樣可以做到如「弓弦」般的崩彈。「開弓放箭」是「緊中緊」，意欲崩斷弦，「撐筋拔骨」同樣需要極力撐開，崩緊，在緊的當中尋找發勁的根源。因為我們太熟悉由極松到極緊狀態的肌肉「爆發力」，對於「極緊」狀態下，用更緊的方式產生更多的「彈簧勁」是我們研究的重點，其它關節也是如此。所以在「開胯」的過程中，「鎖肩拉胯」是類似於「開弓」的過程，也是打出「顫勁」的根本前提所在！