如何手動分離花椒葉子的方法

1. 如何摘花椒

採收前應准備的採收工具包括：剪刀、盛裝花椒的用具（如背篼、提籃、籮筐或花椒專用裝箱）等。


這些工具和用具都要求清潔無污染，並用柔軟的紗布或尼龍紗窗等作內襯，以防擦傷花椒果皮，擦破油胞,但不能用塑料薄膜等有毒和不透氣的物品作內襯。用於運輸花椒的工具如汽車等也要求潔凈無污染。

3、採收方法

花椒採收以手摘為主，也可用剪刀將果實隨果穗起剪下再摘取，一般在露水干後的晴天進行。晴天採收的花椒干制後色澤鮮、香氣濃、麻味足;陰雨天有露水時採收不易曬干，色澤不鮮亮、香氣淡、品質差。


採收時，一手握住枝條，一手採摘果穗。由於果穗基部的枝條上著生有皮刺容易扎手指，有的改用剪刀剪，但這樣往往傷害頂花芽，對翌年產量有較大影響。

採摘時要防止把果穗連枝葉一起摘下，以免損害結果芽，影響明年產量。一般在大椒穗下第一小時間有1個飽滿芽，這個芽是翌年的結果芽，要注意保護，不要摘除。弱枝果穗下第一個芽發育不充實，第二個或第三個芽發育，採摘時可抹除第一個芽，保留第二、第三個芽，以起到修剪作用。

採收時適當抹除大部分葉叢枝，一般保留三分之一，光腿缺枝部位的葉叢枝適當保留，培養成健壯的結果枝，充實空間，擴大結果部位。


目前，一種便攜、實用、增效、新型的鋸盤電動花椒採摘機已研製成功，花椒產區可進行機械化採摘。

4、注意事項

(1) 選晴天上午露水干後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑發霉。

(2) 在採收的全過程都要注意輕拿輕放，避免碰破油胞。摘椒時千萬不要用手指捏著椒粒，若壓破花椒的油泡，造成「跑油椒」或「浸油椒」干制後，香味大減，色澤暗褐，降低了花椒的商品價值。採摘正確的方法是用指甲掐斷花椒把，整朵花椒就摘下來了。提醒一下摘花椒之前不要剪指甲。


(3) 採收的花椒要做到無葉、無刺、無枝柄、無油椒、無變色椒。

摘椒時不能連枝帶葉一起摘下，盡量避免折斷枝幹。花椒里摻雜枝、葉的給晾曬造成麻煩，浪費工時，乾花椒裡面雜質多，純凈度低；同時可能破壞分化形成的結果呀，降低來年產量，傷口處易受病菌，蟲害，影響削弱長勢和抵抗力。

採收後的花椒必須及時攤曬，不能堆放太久，必須及時晾曬。晾曬對花椒品質，特別是色澤影響極大，採收後要及時晾曬，最好當天曬干，當天曬不幹時，要攤放在避雨處。陽光暴曬方法簡便，經濟實用且干制的果皮色澤艷麗。

方法是選晴朗天氣採收，在空地上鋪晾曬席，邊收邊晾曬，晾曬攤放的厚度控制在3厘米左右，在強烈陽光下經2-3小時即可使全部花椒果皮裂開，輕輕翻動果實，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開。

然後在陰涼通風處晾幾天，使種子和果皮充分乾燥後包裝貯藏。採收後若遇陰雨天氣不能曬干，可暫時在室內地面上鋪晾曬席攤晾，厚度3~4厘米，不要翻動，待天晴後移到室外陽光下繼續曬干。

2. 新摘的花椒籽怎麼去除

把花椒從九點開始曬，到下午一點，用小木棒輕輕敲打，花椒仁就會脫落；

用個洞大一點的簍子把粗一點的枝幹出去，在進一步用細一點的簍子出去再細一點的枝幹，然後用更細一點的簍子直接把花椒仁和花椒殼分離出來。

中國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；台灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

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花椒種皮堅硬且富含油脂，若不及時處理，則會嚴重影響花椒種子的發芽速度和發芽率。常用的種子處理方法有牛糞攪拌法和浸泡法2種。

牛糞攪拌法是將牛糞與花椒種子按照4:1的比例攪拌均勻後，平鋪在地面上進行晾曬，平鋪厚度控制在8厘米以下，保證種子均勻受光即可。

浸泡法是將種子倒入盛滿熱開水的容器中，用攪拌棒攪拌水中的種子，水溫降至50℃時，按照1千克水加入5毫升洗衣粉的比例添加洗衣粉，浸泡12小時後再重復一次上述操作，最後將種子用清水反復清洗即可。

3. 摘花椒時葉子太多有什麼辦法能把葉子落掉

花椒樹的葉子不能去掉，影響光合作用。

花椒採收注意事項
、確定採收期

花椒的採收時期，因品種而異，即使是同一品種，因立地條件的差異也不一致。一般以花椒外部形態標志確定適宜的採收時期，即花椒果皮呈現紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量果皮開裂，種子呈黑色，光亮，散發濃郁的麻香味的時候即可採收。

有些品種如小椒子果實成熟後果皮容易崩裂，種子散失，應在果實成熟後1周內採收完，避免造成損失，有些品種如大紅袍因果實成熟後，果實不開裂。採收時間可適當推遲。

二、採收的天氣和順序

花椒的採收要選擇晴朗的天氣進行，避開陰雨天，以免晾曬難和影響色澤風味，導致品質下降。採收順序應先溫暖向陽低海拔的園片，再背陰偏陽海拔高的園片，一般還應先外後里，先下後上，做到不漏摘。

三、保護結果芽

注意處理果穗芽在大椒穗下第1個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要注意保護，不要摘除。而之弱枝果穗下第『個芽發育不充實，第2個或第3個芽發育才健立壯，故採摘時，可以抹除第1個芽而保留第2、3個芽，起到小修剪的作用。

四、花椒的採收

花椒的採摘，主要以手摘為主，採摘時一手握住枝條，一手採摘果穗，由於果穗基部枝條長有皮刺；採摘時易扎破手指，可採用邊採摘邊修剪的方法進行採摘。採摘時要注意：

1. 選晴天上午露水干後採收

不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑發霉。採收後必須及時攤曬，不能堆放太久。

2. 輕拿輕放，注意不損傷果皮

因果皮損傷後，果皮的油汁會與其它果皮相互傳染，造成曬制後的花椒椒果皮的皮質變黑，影響花椒表面光潔和色澤，降低商品價值。

3. 鮮花椒採摘後的保管

如採收後遇雨，或因時間關系不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理。存放點一般選擇室內，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土坯房和磚混房，地面為三合土。室內應保持干凈，無雜物，無異味。

堆放時要做到以下幾點：⑴ 輕拿輕放。⑵ 堆放應採取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19厘米為好。⑶ 堆放好後應做好室內的避光，適時檢查，採用這種方法鮮椒可保存3—5天，不影響鮮度。

4. 乾花椒與梗怎樣才能分離干凈

可以按下列步驟進行：

1、把花椒放在太陽下暴曬4-5個小時。

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乾花椒製作注意事項。

暴曬時，切忌直接攤曬在水泥地面或石板上，以免因接觸地面燙熱花椒，致使其變色而影響質量。

暴曬之前要進行先放在陰涼處攤放2-3天。否則色澤會變黃，且產生「氣殼」現象。

5. 能把花椒中的花椒葉清除的機器是什麼*花椒篩分機

花椒（學名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。

6. 怎樣能快速讓花椒皮和花椒籽分開

可以分三步來完成：
第一步：選擇有大太陽的時候，把花椒鋪在平台上從九點開始曬一直到下午一點。
第二步：用小木棒或其他硬物輕輕敲打，花椒籽就會脫落了。
第三步：用細篩子或者裝凈菜的塑料筐篩一下，花椒籽和花椒殼就可以分離出來了。

7. 收獲花椒以後花椒里的葉子怎麼清除

用粗的篩子過一遍，就可以分離

8. 有什麼摘花椒的好方法

在農村有一種經濟作物叫花椒，因為賣價可觀，所以現在很多有錢人家就會刻意種植很多花椒樹，每到花椒成熟需要採摘的時候就會僱用很多農民幫忙採摘。辛苦錢啊

一大篩子花椒，不知道被扎了多少次才摘了這么多些，這賺的可都是辛苦錢啊……