① 快速泡香菇的方法
准備一個有蓋的瓶,倒入溫水和香菇,泡3分鍾(要保正擰緊蓋)後使勁搖晃幾十秒,這樣香菇就軟了,而且不失鮮味
② 香菇怎麼泡發用冷水還是熱水
1、干香菇應該用涼水還是熱水泡發？都不對，應該是溫水，最好是30度左右的溫水。因為用涼水泡發不但要花費很長的時間，而且浸泡時間太長，容易導致香菇中的營養物質和香味流失很多。用熱水雖然用的時間短，但是也會導致香菇中的很多營養物質流失，溶於水中，而且用熱水泡發的香菇口感也不好。最正確的做法就是用溫水泡發了，既能保留香菇中的營養成分不流失，又能起到保鮮的效果。
2、泡發香菇的時候加上一兩勺白糖可以加快香菇吸水，加快香菇泡發的速度；而且加上白糖泡發好的香菇味道會更鮮。
3、用搖晃的方法泡發香菇非常的快速，5分鍾就可以泡發好了，而且泡發好的香菇營養也不會流失，口感也好，非常的鮮。
③ 怎樣泡香菇又快又好
香菇又名香蕈，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質的家常菜食材，也是一種保健食品。它起源於我國，是世界第二大菇，我國是最早栽培香菇的國家，至今已經有800多年歷史。一般我們去菜市場買一些新鮮香菇做菜燉湯都特別的鮮美，可是不能天天是菜市場，又喜歡吃香菇，那就可以買一些干香菇回家保存好，很方便吃到香菇了。
干香菇，香味香濃一些，而且易於保存而更受人們喜愛。有時候家裡來客人或者下班晚了，又想吃了香菇了怎麼辦？這是很多主婦們困擾的 問題，有的急著吃直接用熱水泡香菇，但是需要等上好幾個小時，有的乾脆用開水泡，可是效果也是不太理想，今可可就給小夥伴們分享一招泡發香菇的小竅門，可以解決了很多主婦們的煩惱了。下面就來看看如何快速泡發香菇的方法吧。
怎麼快速泡香菇？
第一種：用溫水泡發
干香菇特別的乾燥，而且還有很多灰塵和雜質，要提前用涼水洗洗以後，把香菇蒂去掉最好，再用溫水來進行泡發，准備一盆溫開水，一般水溫保證在四五十度左右即可，不能太高了，也不能太低了，要不影響泡發時間，然後把准備的干香菇全部放進去浸泡，浸泡大約一個小時左右，就可以將干香菇泡軟，而且也不會影響到香菇的口感。這種方法時間比較長，適合有時間的主婦使用。但是營養不易流失，泡發效果好。
第二方法：用鹽水泡發
這是一般比較常用的一種快速泡發香菇的方法，首先要准備一盆清水，在清水裡面放入適量的食用鹽，再把鹽在裡面攪拌化開以後，把准備好的干香菇全部都放到鹽水裡面浸泡，記住清水一定要多些，因為香菇泡發以後，會增加很多，我建議提前香菇蒂去掉泡發最好，可以節約空間和清水量。浸泡大約一小時後，再用清水沖洗幾遍即可，鹽水浸泡的方法，比較直接的將干香菇完全泡發好，還能更好的將干香菇清潔的很乾凈，對於比較臟的干香菇最為適宜用鹽水來浸泡。鹽水泡發香菇可以節省時間，而且泡發的香菇很均勻到位，適合急著想吃的主婦們食用。
第三種方法：溫水白糖泡發
先把干香菇洗凈去掉蒂以後，加入一個保鮮盒裡里，倒入40度——45度以下的溫水裡，加入白糖攪拌均勻到融化以後，白糖可以加快香菇吸水，泡發香菇。把保鮮盒蓋上擰緊，把保鮮盒拿起，來回搖晃3分鍾左右，這樣可以更好地把香菇泡發均勻，在放置12分鍾左右，一道快速泡發的香菇就做好了。至於溫水和白糖量具體比例，要看干香菇的比例，但是溫水一定要比干香菇多4倍以上，這樣才能更好的泡發香菇，因為干香菇在泡發的過程中，會吸收很多水分，這是泡發最快最直接的 好方法，適合上班族和急著想吃香菇的主婦們使用。
第四種方法：涼水白糖泡發
這種方法也是比較常見，先把干香菇加入清水，加一些干澱粉攪拌均勻，澱粉可以吸附香菇表面的污漬，也很能吸水，等幾分鍾以後，香菇表面澱粉變的不那麼白了，再次把香菇洗凈撈起，去掉蒂，再把香菇加入大碗里，再次倒進清水，接著加入一些白糖。白糖可以加快香菇吸水，泡發香菇。用一個盤子把碗蓋住，拿住來回搖晃幾下，這樣可以均勻的把香菇泡發到每一個角落，大約搖晃1分鍾左右打開，可以看到香菇已經完全泡發開了，這種方法，特別簡單，很適合每個主婦使用，清洗的香菇也很乾凈。全程大約需要時間1小時左右即可。
小貼士
1、干香菇泡發是比較容易的，可以選擇用溫水也可以選擇用鹽水，但是不管是選擇哪種方式來浸泡干香菇都要注意，在干香菇上的蒂一定要提前去掉在泡發
2、在泡發的之前，也要需要把干香菇表麵灰塵清洗一下，這樣泡發以後的香菇更好清洗干凈徹底。
④ 香菇怎麼泡發最快
香菇快速泡發可以用下面的方法試一試，幾分鍾就搞定。
先准備一個稍微大一點的密封盒，，放入香菇，加一點鹽，倒入開水，開水要沒過香菇，然後蓋好蓋子，用力晃動密封盒，持續晃動五六分鍾，香菇基本就已經發開了，如果還有沒發開的，再晃動幾分鍾，就好了。
用這種方法泡發香菇，一般幾分鍾就好了，常規方法要一到二個小時。
⑤ 怎麼泡發干香菇好
干香菇作為常見的一種干貨食材，許多朋友在家中也會備著一些，因為干香菇不僅味道好，而且可以製作的美食也是有多種的。干香菇在製作之前是需要泡發之後才方便烹調的，所以大家需要提前的把干香菇去除用冷水浸泡6個小時左右，如果有溫水浸泡可以縮短浸泡時間。
干香菇要泡多久
干香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。
干香菇怎麼泡發
1、涼水泡發：如果用涼水泡發干香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。
2、溫水泡發：這個方法是最適合泡發干香菇的，首先將干香菇清洗干凈後加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然後將香菇蓋子朝下置於水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。
3、熱水泡發：用熱水泡發干香菇的時候基本上要泡製7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟後用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然後讓香菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。
4、快速泡發干香菇：有時候做菜的時候可能會急需香菇，這時候將干香菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鍾後然後快速的上下搖晃五分鍾左右便可撈出使用。
5、加澱粉泡發干香菇：首先將干香菇加入清水中泡製一個小時左右，待到香菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在香菇上進行搓洗後將香菇清洗干凈，這樣能讓香菇身上的臟污更好的清除掉。
以上就是本文為大家介紹的關於干香菇的泡製時間和方法，通過本文可以看出干香菇的泡製方法很多，最直接方便的方法就是溫水泡製，在泡製的時候加入適量的白糖，會讓香菇的口感變得更好。從味道上來看干香菇的味道要比鮮香菇的濃郁，這主要是因為香菇在曬乾的過程中內部結構會產生很大的變化，形成香菇精及苷酸等，用來燉湯口感也相對好很多。