如何做雪糕最簡單方法

㈠ 怎樣做雪糕最簡單方便

准備食材：玉米澱粉，白糖，雞蛋，牛奶，蜜紅豆，煉乳

1：碗中倒入玉米澱粉10克，白糖30克，蛋黃1個

12：這樣紅豆雪糕就做好了

㈡ 自己家的雪糕怎麼做

【奶油雪糕】

食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，

工具：硅膠雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪拌，直到冒小泡之後關火，放一邊晾涼待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發至出現紋即可。

3、把打發好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。

4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態非常細膩，如圖所示。

5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍一個晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡單。比外面賣的健康，無添加，孩子多吃幾根也不用擔心。

㈢ 怎麼做雪糕最簡單做法

材料：雞蛋黃四隻；純牛奶兩袋（普通的250ml一袋的那種就行了，我用的伊利的）；二兩白糖
做法：1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
（我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想像力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心）

㈣ 雪糕如何製作

在盛夏的午後，伴隨的蟬鳴，在空調房裡捧著一半冰凍的西瓜，碗里放著一塊自製的雪糕，生活簡直是太美好了。雪糕這種降溫利器，是可以通過自己的喜好來製作的。只要有一個小小的模型，調制好自己需要的水或湯汁，放入冰箱冰凍，一份美食就做好了。我們來具體看看雪糕的製作方法吧。

紅豆奶油冰棍做法

1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重復3次。

2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5.將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機里榨汁。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2.將所有材料投入榨汁機打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。
3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

㈤ 自己在家做最簡單的雪糕，都需要准備什麼材料

到了夏天這個季節，我們都會去吃雪糕，平時我們都是買的雪糕，而且做雪糕也是非常簡單的，平時我們也可以在家裡面去製作雪糕，這樣自己製作的雪糕吃起來也是比較安全的，平時在家裡面我們可以去做香蕉雪糕，香蕉雪糕相對來說也是比較簡單的，首先就是准備一些香蕉，然後檸檬，白糖，開水，牛奶。

對於現在的生活條件也是越來越好了，家家戶戶都是有冰箱的，所以做雪糕也不是一件很難的事情，因為在以前家裡面幾乎上都是沒有雪糕的，所以我們夏天的時候都是去買雪糕吃的，現在也是可以自己動手做了 。

㈥ 怎樣自製雪糕簡單

炎熱的夏天，走到外面就像進了烤爐一樣。周圍彌漫的熱氣，恨不得把你身上的水分全部蒸發。於是人們為了躲避炎熱，想出了很多的方法，比方說游泳，洗涼水澡，還有吃雪糕。可是去外面買雪糕還是要經過漫長的炎熱路程。一次性買很多放在冰箱里，會凍得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接凍在一塊了，掰都掰不開。那麼不如我們自己在家裡做雪糕吧。

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其實做雪糕的方法很簡單，很多大人不讓小孩子吃雪糕，都是因為衛生問題。因為是自己做的，所以小孩子吃了也沒什麼關系。不過腸胃不好的人，可要慎重考慮一下。別為了一時的口頭之快，又加重了自己腸胃的負擔。好了，廢話不多說了，我們下面開始做雪糕。
先說一個很常見的雪糕，牛奶雪糕。
准備材料，牛奶，雞蛋，澄粉。
首先雞蛋只需要蛋黃，然後把蛋黃，牛奶，白糖放在鍋中攪拌均勻，將攪拌好的液體放在小鍋上小火加熱。等出現了小泡泡，加入澄粉邊煮，邊攪拌，一直到液體略變濃稠。然後關上火，等它自然涼去。把混合好的牛奶液體倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液體保持水平均勻。在冰箱里凍5個小時就可以拿出來吃了。

第2種紅豆蛋糕。
准備材料奶粉，礦泉水，紅豆。
紅豆使用前建議先泡個10個小時，這樣比較容易煮。將奶粉加入煮好的紅豆，因為奶粉不是很甜，所以喜歡吃甜的人可以加點白砂糖。然後攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放入冰箱里進行冷凍，大約過6個小時左右就可以拿出來使用了。

小竅門：
1.紅豆不用煮的太爛，這樣吃起來更香，顆顆紅豆像小時候吃的雪糕。
2.吃的時候把雪糕模具放到涼水沖一下，容易脫模。
第3種棉花雪糕
准備材料：牛奶，棉花糖，水果軟糖
把牛奶放入鍋中，煮到稍微沸騰。然後放入棉花糖煮至完全融化。然後用盤子盛起來，放到冰箱中凍硬。在要吃的時候，拿出來，等上10分鍾左右，放上軟糖數粒，吃吧，雖然質地不夠細膩，但吃起來感覺也蠻好的，配著軟糖，也算有點層次感啦，哈哈。

㈦ 最簡單雪糕的做法步驟圖，最簡單雪糕怎麼做

將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨後晾涼。
3．晾涼的混合液注入製作雪糕的模具內，放進冰箱冷凍室內凍結即成。

㈧ 怎樣製作雪糕簡單方法

雪糕是再常見不過的美食，雪糕的吃法有很多種，平時我們在外面購買冷飲的時候，會發現不同款式的雪糕，雪糕除了在外面吃一碗，還可以自己在家裡製作，自己在家裡面做的雪糕，不僅僅很簡單，而且口味和外面出售的也會類似，常見的有香蕉雪糕，可可雪糕，大家可以根據個人的口味不同，選擇製作方法。

香蕉雪糕

材料

香蕉
做法
1、用那種熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合適的竹簽也可以用整個香蕉）
2、插上牙簽，放冰箱冷凍即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1O()克、可可粉25克、玉米粉(或澱粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨後晾涼。
3．晾涼的混合液注入製作雪糕的模具內，放進冰箱冷凍室內凍結即成。

㈨ 做雪糕的最簡單方法

幾種美味雪糕的製作！
拔絲雪糕製作
製作拔絲雪糕最好用脆漿。
關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。
特點：外酥脆、里冰涼。
製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。
拔絲雪糕製作
製作拔絲雪糕最好用脆漿。
關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。
特點：外酥脆、里冰涼。
製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。
草莓雪糕
材料:（4人量）
雞蛋:1個
白砂糖:80克
玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯
雲呢拿香油:少許
草莓:150克Lbc
牛奶:1杯
裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
製作方法：
製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。
這個是比較簡單的草莓雪糕製作
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白
時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺
攪加熱直到將近煮開；
3、將鍋從文火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入
雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後
放入草莓。
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，
倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌
時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。
美味香椿雪糕的製作方法
1．美味芳香型香椿雪糕的製作。選用香椿子，配備0．1％比例的高錳酸鉀溶液，浸泡清洗。除去灰粉雜質消毒後，再用清水沖濾瀝凈備用。每千克加水10千克磨漿過濾,獲得芳香型純正香椿原液，再行勾兌加味調色後，按常規雪糕製法速凍成型。
2．觀感型香椿雪糕的製作。利用現有香椿無土免栽先進技術，能夠大批量快速繁育香椿嫩芽技術優勢，選用10千克長的嫩芽凍入雪糕，直觀看到晶瑩透剔玲瓏珍珠嫩芽的精製美味雪糕，頓生「一枝雪糕落下口，萬千珍珠滾下喉」的芳香美味感。

㈩ 做雪糕的方法和步驟

到了夏天大家吃的最多的東西應該就是雪糕了吧，夏天的炎熱是大家都承受不了的，那麼熱的天氣里，什麼胃口都沒有了，看到什麼樣的食物都會感覺很熱，有木有，那麼大家就會經常吃一些雪糕來降溫，讓我們感到更涼爽，吃雪糕很多，不妨自己動手去做，下面我們看看雪糕的製作方法。

到了夏天雪糕應該是大家冰箱里最多的食物吧，每天都會吃上幾根雪糕，大家是不是吃膩了外面賣的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各種各樣的口味都能做，下面我們就看看雪糕的製作方法。
超簡單巧克力雪糕
材料
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
香芒雪糕
材料
袋裝純牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2個
做法
1.純牛奶加入砂糖攪拌均勻放入微波爐加熱至80度(直接加熱也可以，牛奶加熱至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用壓薯器壓爛(芒果挑比較熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用攪拌器攪爛如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒備用(看我下步處理)。
3.牛奶稍微攤涼後，把壓爛的芒果粒倒入，用電動打蛋器打至沾稠然後加入果肉粒攪拌均勻。
4.放入冰箱速凍格冷藏60-90分鍾後取出，攪拌均勻(此步驟重復三次)。
5.第三次取出攪拌以後放入冰箱冷藏6個小時或過夜取出放置10分鍾左右即可開吃!
雪糕的製作方法其實是很簡單的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有時候感覺去外面買雪糕吃夠了，味道也不是自己喜歡的，那麼我們就可以自己做雪糕了，什麼樣的口味都呢過做出來，是不是很期待呢，趕緊動手去做吧。