如何用最少最簡單的方法做銅鑼燒

㈠ 怎樣做銅鑼燒好吃呢

前幾天去超市的時候，看到超市的烘焙區域有賣銅鑼燒的，覺得這個銅鑼燒看著精緻，而且也想著好久沒給家裡人做一個美味的甜品了，那就做這個簡單好做的銅鑼燒吧。因為銅鑼燒的做法簡單，用不上奶油或者黃油這些食材，所以覺得用平底鍋或者電餅鐺就能做出這道美味了。做完這道美味的銅鑼燒給家裡人，家裡人說這個味道和外面賣的差不多，都誇做的很好吃。因為這個銅鑼燒的做法簡單，也將這個做銅鑼燒的全過程和大家分享下，這樣做出來一個美味的銅鑼燒可以當做逢年過節給賓客端上桌的一道甜品了，這樣做出來的味道好吃還可口。

在這里牛奶是為了攪拌銅鑼燒的麵糊用的，我在這里直接用牛奶和面的，所以做出來的麵糊是非常軟乎的，這樣做出來的面餅才能松軟好吃。

2、發酵有技巧

這里我們要做出銅鑼燒那種松軟還不是特別發起來的效果，所以發面只需要半小時就夠用了，這樣做出來的銅鑼燒效果就不錯了，如果是全發面的狀態的話，做出來的效果就有點類似發糕，那麼就沒有這個效果了。

㈡ 銅鑼燒的做法無泡打粉

超簡單的自製銅鑼燒，不用泡打粉，不用小蘇打，孩子特愛吃

家裡的小朋友特別喜歡吃「銅鑼燒」，每次出去都會吵著讓我買些回來，我就非常好奇，為啥叫「銅鑼燒」啊？帶著好奇的心我就拜訪了「度娘」。原來是這樣：銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。「度娘」是真不錯，啥都懂。我這個老母親也不能示弱啊，自己在家試著做一下，自己做的健康衛生啊，研究了好幾個製作方子，最後覺著這個很不錯。

首先准備材料：雞蛋2顆，純牛奶130克，蜂蜜12克，低筋麵粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，黃油12克，豆沙餡適量。

第一步，准備一個無水無油的容器，加入蜂蜜，純牛奶，黃油（黃油提前切片，隔水融化），攪拌均勻。

第二步，把低筋麵粉和奶粉一起放在篩子里，用篩子把它們篩進攪拌好的純牛奶里，用打蛋器或者刮刀，攪拌至無顆粒狀的麵糊。

第三步，再准備一個容器，磕入雞蛋，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發體積變成五倍大小，再用低速打發約兩分鍾左右，提起打蛋器，滴入的紋路不輕易消失就好了。

第四步，把打好的蛋液倒入一半麵糊里，攪拌均勻，再把剩下的蛋液全部倒在麵糊里，繼續攪拌，攪拌完全融合在一起即可。

第五步，用不粘鍋最好，不粘鍋預熱一分鍾，開小火，不用刷油，倒入一大勺麵糊，自然就形成圓形，一定要一次性倒入，這樣煎出來的成品才好看，麵糊開始冒泡，就可以翻面烙另一面，兩面焦黃就可以出鍋了。

第六步，煎好後的面餅稍微放涼，把提前准備好的豆沙餡，用勺子舀一勺放在一個面餅中間，抹勻，把另一個面餅蓋在上面，家庭自製版「銅鑼燒」就做好了。

外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起來滿口飄香，難怪孩子愛吃。如果你也想給孩子做一些簡單的小零食 ，可以試試這款家庭版「銅鑼燒」，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡。

㈢ 銅鑼燒怎麼做

配料:

雞蛋2個、水3一4勺、白糖80克、黃油10克、低筋粉120克、果簽適量、泡打粉1克、蜂蜜1勺

烹飪步驟:

1.雞蛋磕入碗中，加白糖攪拌均勻

2.加入蜂蜜攪拌均勻

3.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻

4.加入融化的黃油攪勻，放了冰箱冷藏30秒

5.冷藏後的麵糊很黏稠，分次加入水調整麵糊的濃度

6.調制麵糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失就可以了

7.將平底不沾鍋燒熱關火，取一小勺麵糊放入鍋中，一勺一個

8.在中間放入果簽後開小火

9.當表面出現小氣泡時再次關火

10.翻面後再次開小火燒30一40秒關火

11.蓬鬆柔軟，甜而不膩的銅鑼燒棒棒糖出鍋了

㈣ 簡易銅鑼燒怎麼做

【簡易銅鑼燒的做法】

用料

雞蛋 3個

細砂糖 60g

牛奶 適量

蜜糖 一勺

泡打粉 一勺

低筋麵粉 120g

黃油 15g

紅豆沙 適量

簡易銅鑼燒的做法

1. 打三個雞蛋，加入適量牛奶（不要太多牛奶）細砂糖攪拌均勻
   

2. 用麵粉篩篩低筋麵粉進去攪拌，再加入泡打粉攪拌
   

3. 用熱水泡一下一小盒那種黃油，再加入黃油攪拌均勻至粘稠流動狀。放入冰箱靜置25分鍾
   

4. 不粘鍋小火不要下油，表面不能有水，輕輕用勺子鋪一層材料，待表面出現氣泡且凝固後翻面
   

5. 翻面後再烘40秒左右即可

6. 准備好紅豆沙

7. 把紅豆沙抹在泡泡多那一面

8. 蓋上另一面即可，要趁熱吃才好吃

㈤ 誰知道銅鑼燒怎麼做好吃

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。美味的銅鑼燒的做法是：

一、銅鑼燒的製作食材：雞蛋 2個、細砂糖 40克、 低筋麵粉 100克 、味醂 1大勺、蜂蜜 1大勺、牛奶 2大勺 、紅豆餡 適量。

二、銅鑼燒的製作步驟：

1、雞蛋和細砂糖混合；

三、製作時的注意事項：

1、雞蛋一定要完全打發，不然容易消泡，會影響餅皮的松軟度。雞蛋和糖要隔水加溫到40度左右，就是用手碰觸是微溫的感覺，這樣打發的效果比較好。

2、味醂是一種帶有甜味的類似米酒的日式調味料，含有約40% - 50%的糖分和約14%的酒精成分。如果沒有的話，可以不用，換成蜂蜜來代替。
3、煎餅皮的時候平底鍋無需放油，不然煎出來的餅皮表面深淺不均，不夠光潔漂亮。煎的時候也要全程用小火慢慢煎。