高血壓如何飲食方法

『壹』 高血壓患者在平時要如何注意自己的飲食健康

高血壓是目前患病率比較高的一種慢性病，並且這種疾病發生的年齡也開始呈現出年輕化的態勢。高血壓的的具體發病機制並不是特別的明確，不過現在研究認為與遺傳和環境因素密切相關，其中很大部分高血壓發生是由環境因素導致，而環境因素中不良的生活習慣是引起高血壓的最主要因素。因此，對於高血壓的患者來說，一定要改掉不良生活習慣，在平常生活中要注重健康飲食。

高血壓患者在平常生活中要注意以下飲食習慣：

高鈉低鉀飲食是高血壓發生的危險因素，而對於已經患有高血壓疾病的人群來說，飲食中控制鈉鹽的攝入也非常重要。研究表明，高血壓患者減少食鹽的攝入量有明顯的降壓作用，不過這也是有個別差異的，但是從總體上來講，減少食鹽的攝入對血壓的控制是有利的。

對高血壓患者而言，每天食鹽的攝入量不能高於5克，在保證人體日常基本鈉離子需要的基礎上越低越好。

總的來說，高血壓患者一定要控制好自己的血壓，而控制血壓最好的辦法還是要從改善不良生活習慣開始，這樣才能讓血壓波動不明顯，從而避免出現高血壓並發症。

『貳』 有高血壓的人應該要怎麼飲食才更好

1.高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。
2. 限制食鹽量控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹調用鹽，每人每日以不超過 6 g 為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。
3. 戒煙戒酒煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對葯物的敏感性。
4. 飲食應節制一日三餐定時定量。

『叄』 高血壓患者怎樣正確安排飲食

高血壓病以動脈血壓增高(高血壓)為主要臨床表現。一般來說，在安靜狀態下，舒張壓超過12KPa者，可認為高血壓。在40歲以下健康人，收縮壓不超過18.66KPa，以後年齡每增加10歲，即上升1.34KPa如超過此生理限度，同時舒張壓亦超過12KPa，亦認為是高血壓。早期多數病人無自覺症狀，偶爾體格檢查時發現少部分病人有頭痛、頭暈目花、失眠、煩悶、乏力、記憶下降等表現。還有些人表現為頭脹、頭部壓迫感和跳動感、注意力不集中，後期並發冠心病、腦動脈硬化、腦血管意外、腎小動脈硬化和腎功能衰竭等心、腦、腎臟疾病。

飲食禁肥膩厚味，如肥豬肉或用豬油製作的食品。禁食含膽固醇高的食品，如動物的肝臟、腎臟、腦、雞蛋黃等。宜戒煙禁烈酒。少食鹽，勿太甜，尤其晚上不要進食甜味，如蛋糕、糖水等。晚餐不宜太飽。禁食辣椒、胡椒、咖啡、咖喱、濃茶等。

飲食以清淡、易消化、夠營養為原則。多食新鮮的水果，如蘋果、雪梨、香蕉，尤甚香蕉。據報道，每天食2～3個香蕉，可有降低血壓的作用。多吃新鮮蔬菜，如西紅柿、芹菜、黃瓜、絲瓜等。早期宜芹菜紅棗：芹菜400克，紅棗50克，煲湯，分數次服，或用芹菜頭干品250克與紅棗水飲。

『肆』 高血壓的人在生活和飲食方面要注意些什麼

據2010年《中國高血壓防治指南》指出，高血壓是我國最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。

一般高血壓患者的降壓目標是小於140/90mmHg，大於等於65歲的老年人降壓目標是小於150/90mmHg，如果能耐受還可進一步降低至小於140/90mmHg；糖尿病、腎臟病和冠狀動脈性心臟病患者的降壓目標為小於140/90mmHg。

秋冬季節氣候劇變，血管收縮，使血壓更易升高，且波動明顯。除了用葯，飲食方面的控制也尤為重要。

注意以下六點

1

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者通常較肥胖，必須多吃低熱能食物，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。

2

晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；晚餐不吃甜食。

另外，晚餐可適當多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶、蛋清等。

3

每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。

另外，咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

4

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

5

對於不伴有腎病或痛風病的高血壓病人來說，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果

6

不論對哪種類型的高血壓患者，魚是補充蛋白食物的首選，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯降低。

除了注意飲食，在日常生活中，高血壓患者還應注意以下治療、保健方法：

01

按時服葯

定期監測血壓

對於血壓尚且平穩的患者，應定期監測血壓，要避免「三個誤區」——不願長期持續服葯、無症狀則不服葯以及不能按病情科學用葯。

很多朋友覺得自己高血壓並不嚴重，索性有的時候忘了吃葯就不吃了，以至於經常吃幾天停幾天。其實這是錯誤的，因為高血壓是一顆定時炸彈，當你忽然間情緒激動時，很有可能血壓突然升高，從而導致血管破裂或中風。所以，一定要定時吃葯。

02

多飲水

通常人們認為，水就是為了解渴，它還能治病嗎？其實水中含有多種有機物質，高血壓患者可以多喝一些天然礦泉水，因為它含有鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，但是一些符合標準的礦泉水宜生喝，因為煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少。飲用水中的鈣、鎂離子可以使腸道內的油脂性食物發生皂化，使脂肪分解為無毒成分排出體外，從而減少人體對脂肪的吸收，起到預防高脂血症的作用。

03

適量運動

運動降壓雖然可取，但是一定不要過量、過度。因為太過激烈的運動也會導致血壓突然增高，從而加大心臟猝死的風險。做運動還是「悠著點」比較好。冬季要等太陽升起來之後再去鍛煉。需特別提醒的是，不宜晨練。

04

控制情緒

情緒上保持平穩，莫要過急過躁。世界衛生組織做過一項調查，經常處於負面情緒的男性患上高血壓的概率是情緒舒暢男性的1.5倍，女性則是1.7倍。情緒是健康的開關，當情緒出現波動時，血壓自然也會隨之升高，如果高到一定程度，那就相當危險了。

05

注意保暖

密切關注天氣變化，適時增減衣物，寒冷大風的天氣要盡量減少不必要的外出，若需要外出時，也要做好保暖措施。

秋冬季氣溫下降，晝夜溫差大，全身血管受到寒冷刺激，血管劇烈收縮，身體內神經內分泌激素也異常分泌，加重血管收縮，導致血壓升高，尤其是暴露在外的頸部及頭部血管首當其沖，血管的劇烈收縮可能誘發大血管斑塊脫落，導致腦梗死、急性心肌梗死等。

因此，秋冬季保暖對高血壓患者尤為重要，出門戴口罩、圍巾、帽子。

『伍』 高血壓的人在生活和飲食方面要注意些什麼

高血壓患者的生活飲食需要注意以下方面： 1.減少脂肪的攝入：減少食用油的攝入，少吃肥肉及動物內臟。 2.低鈉鹽飲食：部分高血壓患者為鹽敏感性高血壓，限制鈉鹽攝入可降低血壓。 3.補充鉀鹽：可對體內鈉離子起到拮抗作用，減少鈉離子對循環系統的影響。 4.戒煙限酒：煙草中的成分可直接作用於血管內皮細胞，導致動脈硬化，間接使交感神經興奮血壓升高。 5.減輕體重：控制每日食物攝入量，或增加運動，將體重控制在正常范圍內可以改善胰島素抵抗、血脂異常、左心室肥厚等。

『陸』 高血壓怎樣健康飲食

高血壓患者的飲食
1、適量攝進蛋白質
高血壓病人逐日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝進。
2、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品
如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，由於肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
3、要控制能量的攝進
提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。這是高血壓患者的飲食禁忌之一。
4、限制脂肪的攝進
烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。

『柒』 高血壓的健康飲食方式

要吃低糖·低脂肪·低鹽食品！另外用山楂紅棗和枸杞泡水喝也可以降低血壓和血脂！

『捌』 高血壓怎樣飲食

1.合理膳食
高血壓病與飲食有直接關系。所以，飲食要合理。
(1)控制總熱量以保持標准體重，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高;
(2)限制總脂肪量;
(3)蛋白質攝入約占總熱量的15%;
(4)限制食鹽攝入量;
(5)多食蔬菜水果和海產品，增加鉀鈣的攝入量;(6)飲食要定時定量，晚餐應安排清淡易消化的食物。
2.滋陰類蔬菜
(1)大蒜：有降壓作用，對心肌梗塞患者還有一定的治療效果。專家建議，患者可在每天早晨空腹吃1—2個糖醋蒜頭。
(2)芹菜：具有較好的降壓效果。可將芹菜洗凈切碎絞汁，加入一些紅糖，用開水沖泡飲，或取含降壓物質較豐富的芹菜根煎水服。
(3)茼蒿：有降壓、補腦的作用。可取生茼蒿一把洗凈，切碎，搗爛，擠出鮮汁，溫開水沖服。
(4)西紅柿：有清熱、解毒、降壓功效。堅持每天吃2個效果較好。
(5)洋蔥：含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。能降血壓，防動脈硬化。
(6)薺菜：有較好的清熱解毒、平肝降壓作用，同墨旱蓮適量一同用水煎服，可起到較好的降壓效果。常食用新鮮薺菜，對預防高血壓的發生也有一定的作用。
3.可降壓的水果
(1)西瓜：汁液幾乎包羅了人體需要的各種營養成分，所含的糖、鹽類和蛋白酶有治療腎炎和降血壓的作用。
(2)蘋果：含有多種維生素(A、B、C等)，並含有豐富的鉀等營養物質。
(3)山楂：用於治療高血壓、冠心病、高血脂症等有明顯效果。
(4)香蕉：具有降壓作用，高血壓患者常吃有益。
4.食用降脂食品
(1)常見的低脂肪飲食有：瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、兔肉、瘦羊肉、雞蛋白、鴨蛋白，各種魚蝦、鮮豆類及其製品，各種新鮮蔬菜及水果、乾果類。忌食肥肉、各種動物脂肪，不食油煎、炸、熏等食物。宜用蒸、煮等方法烹調食物。
(2)能降脂的食物有生薑、洋蔥、蒜頭、小蔥、胡椒等辛辣食品。
5.巧飲茶水可降壓
茶所含的維生素P、茶多酚有降壓及改善心血管的生理功能，改善微血管壁的滲透性能。故能有效地增強血管的抵抗力，防止血管壁膜類物質的過氧化作用，從而防止動脈硬化。茶還可降低血液中的中性脂肪和膽固醇，促使體內纖維蛋白的溶解，有效地防止血凝，從而防止動脈粥樣硬化和血栓的形成。

『玖』 高血壓飲食

高血壓飲食
高血壓病的注意事項

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒煙限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。
一、 合理膳食
1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
二 適量運動
運動對高血壓的重要性：有句話說：「年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。」運動除了可以促進血液循環，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食慾，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。
1、進行運動的注意事項：
① 勿過量或太強太累，要採取循序漸進的方式來增加活動量。
② 注意周圍環境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時間；冬天：要注意保暖，防中風。
③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。
④ 選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。
⑤ 進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。
2、運動的禁忌
① 生病或不舒服時應停止運動
② 飢餓時或飯後一小時不宜做運動
③ 運動中不可立即停止，要遵守運動程序的步驟
④ 運動中有任何不適現象，應即停止
三 戒煙限酒
吸煙會導致高血壓。研究證明，吸一支煙後心率每分鍾增加5
-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。這是為什麼呢？因為煙葉內含有尼古丁（煙鹼）會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化。同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的形成。因此，無高血壓的人戒煙可預防了高血壓的發生，有高血壓的人更應戒煙。
與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時出現各種報告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導致動脈硬化，加重高血壓。
四 心理平衡
高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著；當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業余活動，將精神傾注於音樂或寄情於花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩定的血壓。
五 自我管理
1、定期測量血壓，1-2周應至少測量一次
2、治療高血壓應堅持「三心」，即信心、決心、恆心，只有這樣做才能防止或推遲機體重要臟器受到損害
3、定時服用降壓葯，自己不隨意減量或停葯，可在醫生指導下及現病情加予調整，防止血壓反跳
4、條件允許，可自備血壓計及學會自測血壓
5、隨服用適當的葯物外，還要注意勞逸結合、注意飲食、適當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。
6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管並發症的發生。
7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經末梢阻斷葯的防止體位性低血壓
8、不需要嚴格禁止性生活：注意以下幾種情況，不宜進行性生活①事後不要立即進行房事②酒後應禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應停止性生活，並及時就醫。
六 按時就醫
①服完葯②血壓升高或過低，血壓波動大③出現眼花，頭暈，惡心嘔吐，視物不清，偏癱，失語，意識障礙，呼吸困難，肢體乏力等即到醫院就醫。如病情危重，請求救120急救中心

高血壓患者茶療十法

高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持葯物治療外，經常用中葯泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。

菊花茶：所有的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶：中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良葯。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

首烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其製作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鍾後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其製作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。

決明子茶：中葯決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數次用15—20克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。

桑寄生茶：中草葯桑寄生為補腎補血要劑。中醫臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的製作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分鍾後飲用，每天早晚各一次。

玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。泡茶飲用每天數次，每次25—30克。在臨床上應用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。

高血壓食療法

1. 山楂粥

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

2. 桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

【用法】每日1次，5～7天為一療程。

【功效】活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。

【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

3. 胡蘿卜粥

【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。

【製作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。

【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。
4 玉米糕

【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。

【製作】把發酵粉和玉米面摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用濕布蓋好，餳一小時。再反復揉已餳好的面團，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鍾左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。

【功能】調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。

5西米(獼猴桃)粥

【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。

【製作】洗凈西米浸泡30分鍾瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水後改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。

【功能】滋補強身，解熱止渴，宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。

6藕藏花生

【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。

【製作】在藕節的一端切開灌入花生米，灌滿後將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然後擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。

【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。

高血壓病人的飲食方法:

1. 三餐

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2. 低鹽

每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

3.高鉀

富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

5.果蔬

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6.補鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

7.補鐵

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血

8.飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當於2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。

以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恆，必會有益於健康。

九．科學飲食控制血壓平穩

盡管原發性高血壓不能治癒,但它能被有效控制。 合理的飲食結構有助於保持血壓平穩。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應多吃水果、蔬菜和穀物。

首先可使用非鹽調味品增加食物美味，少吃加工過的食物，因為這類食物含有較多的鈉鹽。

其次一些飲料如可樂類含有的咖啡因可在段時間內使血壓升高，而每天飲用少量的紅葡萄酒，如一天一杯可使血壓降低，但過量飲酒可加重高血壓病。

另外研究人員發現維生素和微量元素同樣有助於降低血壓。建議您多吃新鮮蔬菜和水果，如香蕉中的鉀可幫助降低血壓。另經證明每日攝入800毫克鈣和300毫克鎂對治療高血壓有益，多種菜籽、堅果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有豐富的鈣和鎂。