1. 在家怎麼發綠豆芽
自製綠豆芽方法：
1.綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面
2.噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水；頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高 。
3.第8、9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了；洗干凈後的樣子
4.粗細還算均勻，不會太粗也不算細；手指頭的長短，長的也很結實。
2. 在家發綠豆芽的做法竅門
今年真的是一個特殊的長假，在家呆了將近一個月的時間啦，出去超市買菜也是一次性買很多，能不出門就不出門，正好菜也快吃完了，出去采購也不方便，忽然就想起來家裡面還有很多綠豆，於是自己動手在家生綠豆芽，做出來的綠豆芽比賣的還好吃，而且做法相當簡單，只要有綠豆就可以做，並不需要准備其他的食材。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自製綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆裡面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器裡面浸泡上一夜。
第二天准備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打濕，然後准備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然後把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之後，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，裡面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩裡面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水裡面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食慾，全程避光去操作，最後生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之後繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什麼菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
3. 如何發綠豆芽
自給自足泡發綠豆芽方法1：用豆芽機發綠豆芽
做法：1.將適量綠豆洗凈，加水浸泡至綠豆破皮。
2.將浸泡過的綠豆均勻地鋪在豆芽機里。
3.每天換水一次，3至4天後即可食用。
用豆芽機發綠豆芽非常簡單方便，而且耗時短，很快就能吃上新鮮健康的綠豆芽，喜歡吃豆芽的朋友，不妨入手一台豆芽機，平時不用的時候，還可以作為加濕器使用，一舉兩得!
自給自足泡發綠豆芽方法2：用飲料瓶發綠豆芽
做法：1.把綠豆洗凈，浸泡24個小時左右，直到小芽鑽出綠豆皮。
2.把大的飲料瓶洗凈，用剪刀在底下鑽幾個眼，眼的大小以綠豆剛好不鑽出來為宜，把瓶口錐形的部分剪掉，為了瓶內通風和倒水。
3.把泡好的綠豆放入瓶內，綠豆的量約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4.給飲料瓶包上一層不透光的布或者紙，因為透了光的豆芽會發紅。
5.每天澆3次水，每次澆完水，用一塊不透光的布蓋住瓶口，一個星期後即可食用。
用飲料瓶發綠豆芽是不是很有創意呢!方法也很剪刀，有興趣的不妨試一試!
自給自足泡發綠豆芽方法3：用漏盆發綠豆芽
做法：1.將綠豆洗凈，放水裡浸泡一個晚上。
2.將泡好的綠豆平鋪在漏盆里，然後將漏盆放進桶里。
3.再在漏盆上面蓋一塊布。
4.每天早晚各澆水1次，每次澆水的時候，先把桶裡面舊的水倒掉。澆完水後，拿個臉盆蓋在桶上，並放於陰涼避光處。
5.發個五六天，綠豆芽就可以吃了。
結語：市面上賣的綠豆芽大多是用化肥或催發的，外表好看，但吃著沒有清香脆嫩的口感，而且還不健康!喜歡吃綠豆芽的朋友，不妨按照上面的方法，自己在家發綠豆芽吃吧，健康無公害!
4. 自己怎麼發綠豆芽
原材料
綠豆適當。
作法
1.綠豆提前一晚用冷水侵泡，倒進大飲料瓶內。
綠豆提前一晚用冷水侵泡
2.每日要2次到3次的給綠豆不定時執行灑水，此外也要還記得每一次要迅速的套好白布套在上邊。
3.生綠豆芽的情況下，四周一定不必見光源的。
4.看豆芽菜長得多高呀，五六天就大獲全勝了。
5.獲得的時刻來到，門把伸入瓶中一點一點地把黃豆芽取下來(得用小口的玻璃瓶，要不然伸不進手)。
6.濃濃的一大盆天然的黃豆芽，和盆友隔壁鄰居一起分享吧。
自身怎樣生綠豆芽
方式二
原材料
綠豆適當。
作法
1.用冷水把綠豆清洗，洗時留意將所有飄浮的黃豆所有除去，這種是未熟或是早已受到影響的黃豆，他們的出苗率均非常低。
用冷水把綠豆清洗
2.缸，或大塑料盒子，或別的器皿(原材料不在乎，干凈就可以，底端可排水管道)，鋪一層約5CM薄厚的干凈碎石子，將清洗並已泡致澎漲裂開的黃豆勻稱鋪一層在碎石子上，不可以過多不然非常容易壞。黃豆上再勻稱遮蓋一層干凈碎石子，薄厚約為1CM就可以。
3.每日澆灌多次，維持環境濕度，但又不可以讓水分停留。
4.數日後豆芽菜就會拱出去。在冷水上將碎石子洗掉就可以。
技術標准
1.壞豆在清理時除掉。
2.器皿排水管道狀況好些，千萬別讓黃豆泡在水裡，但又要保持充足的環境濕度。
3.不必讓黃豆見太陽，不然立刻變色了。遮蓋碎石子能夠防止太陽，假如不安心，能夠用外蓋遮住器皿。
2.缸，或大塑料盒子，或別的器皿(原材料不在乎，干凈就可以，底端可排水管道)，鋪一層約5CM薄厚的干凈碎石子，將清洗並已泡致澎漲裂開的黃豆勻稱鋪一層在碎石子上，不可以過多不然非常容易壞。黃豆上再勻稱遮蓋一層干凈碎石子，薄厚約為1CM就可以。
3.每日澆灌多次，維持環境濕度，但又不可以讓水分停留。
4.數日後豆芽菜就會拱出去。在冷水上將碎石子洗掉就可以。
5. 怎麼自己在家裡發綠豆芽
今天我向大家介紹一下我發豆芽的全部過程。發綠豆芽其實很簡單，但關鍵要掌握幾個要領：潔凈與溫度。
1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開後洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。
3）此後，找一個高壓鍋的屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。
4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾誇贊過它：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植」。他盛贊的彼物就是豆芽。
接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎麼做怎麼好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經常食用還有助於消膩、利尿、降脂、明目養神，還能減肥、治療糖尿病、增強機體抵抗力呢！
不瞞您說，我每次生豆芽都得到愛人的誇獎，但也有「敗筆」的時候，說來可笑，去年的綠豆買多了，我怕長蟲想把它放在冰室儲存，愛人問：綠豆冷凍後還能生出芽來嗎？我不假思索道：你看醫學上的冷凍生命還能繁衍後代呢？何況豆芽？可是那次泡了幾天的豆芽卻全都爛了，看來這科學家不是哪個人都能當的，您說是吧！
6. 在家如何種綠豆芽
對衛生比較在意的人常常會為現在的食品安全擔憂，不管是大陸還是台灣，都時常會爆出黑心商家如何如何，讓人憂心忡忡。因此，喜歡動手的朋友，可以自己利用陽台或者廚房的小角落自己種一些菜，求個安心。所有自己種菜的方法裡面，發豆芽是最簡單的。
下面小編就來介紹一下自發綠豆芽的方法吧。這種方法除了適合綠豆外，還適合黃豆、紅豆。綠豆黃豆培育芽菜的成功率都比較高，特別是綠豆。如何在家發綠豆芽，來看的我的方法保證你成功發好綠豆芽，除非你的豆子是煮過或者是死豆，要不然都是可以成功的。
培育芽菜的准備：
1.選擇種子：要選擇大小和顏色一致的種子，變色的不能要。
2.最好將綠豆放在差不多80°C的水裡浸泡3秒鍾，進行殺菌。
3.所有的種子都是有生命力的，新鮮採收的種子——比如綠豆種子，如果不低溫保存，半年以後發芽率就會減半，一年後則會降到兩成。因此種芽菜要選新的綠豆，出芽率比較高。
自發綠豆芽方法：
1.拿點綠豆放入水裡泡一個晚上。
2.在准備一個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。然後放入桶裡面。
3.在豆子上面蓋一塊布。
4.還要每天早晚各澆水2次，然後把桶裡面的水倒掉不要。
5.拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。
6.發到第五天時，就可以拿去炒來吃了。
注意事項：
1、豆子的選取可以根據自己喜好，什麼豆類都可以用來發芽，但最好選用當年的新豆，這樣發芽率高。夏天氣溫高，不建議發黃豆芽，因為黃豆出芽率慢，氣溫高容易發臭。而且，夏天正是吃綠豆的季節，所以，多吃點綠豆芽吧。
2、夏天這個季節正是新綠豆上市的時候，從菜場買的農民自己種的綠豆，肯定是新綠豆，每年這個季節我都會多買一點，保存到罐子里，價錢便宜質量有保證。如果找不到，可以去雜糧店，問問攤主是不是當年的新豆。
3、往蒸屜布上放豆子的時候，盡量不要讓豆子重疊，而是豆子均勻的鋪在布上，這樣豆與豆之間有空氣流通，有利於發芽與長勢。
4、使用的百潔布與容器要保證干凈無油。
5、豆子放好後上面一定要壓重物，這樣發出來的豆芽粗壯筆直，而且水分多口感清甜。
6、要每天澆水，時刻保證百潔布的濕潤度，以便豆子有足夠的水分吸收。如果有時間最好每天早、中、晚都澆一次水，沒有時間我一般是早晨起來澆一次，出門的時候澆一次，晚上進門澆一次，睡覺的時候再澆一次。
7、發豆芽菜不能見陽光，見光的芽菜容易發紅，所以，放好豆子後，把容器放在一個紙盒裡就可以，但也要注意盒子留有一點空隙，讓空氣流通，以便有氧氣的攝入。
8、夏天氣溫高高發芽率也高，一般2～3天就可以食用。
7. 怎樣發綠豆芽簡單做法
怎麼發綠豆芽簡單做法
xiaoxiao2018
2018-08-20 16:10:03
黃豆芽是一種十分普遍的家常小炒，是用綠豆製做而成的蔬菜水果。黃豆芽既保存了綠豆的營養成分，也擁有較為優良的口味，正因而，很多人都喜歡吃黃豆芽。大家平時持有的黃豆芽，大部分都是以銷售市場上買回來的。實際上，要是把握了下列的方式得話，大夥兒就能吃上更健康、更安心的黃豆芽了。
怎麼發綠豆芽簡單做法
一、需要提前准備的東西：
1、黃豆：黑豆 大豆 綠豆，自身喜愛吃什麼豆芽菜就發啥豆芽菜
2、發豆芽的籮筐。最好採用那類帶孔能夠透氣性和滲水的菜筐
3、噴水壺一個。在發豆芽的全過程中用於給豆芽菜每日灑水的。（可以用礦泉水瓶扎空中自做）
4、發豆芽的籮筐尺寸類似的沙布一塊，純棉毛巾一條，最好是採用乳白色的純棉毛巾
5、提前准備一個比籮筐要大一點的接水器皿，水就立即流在裡面了，省掉拖地的工藝流程
怎麼發綠豆芽簡單做法
二、發豆芽的流程：
流程一、把選定的黃豆放到一個器皿里，再加40度下列的溫開水，當然泡開12-24鍾頭
流程二、把准備好的籮筐放到接水的器皿上（器皿的四個上面放了四個麻將游戲，避免 小水泡到黃豆，假如小水泡到黃豆了會造成根爛的）
流程三、在菜筐上邊鋪平沙布，把發後的黃豆勻稱的鋪在沙布上，一定要勻稱
流程四、蓋上乳白色純棉毛巾，用噴水壺把純棉毛巾表層噴濕
流程五、把蓋好純棉毛巾的籮筐放到一個不透的木櫃里，蓋在籮筐上，合上櫃子門
流程六、每天早上和下午用噴水壺噴濕純棉毛巾表層（還記得噴的情況下不必開啟純棉毛巾）夜裡等夜晚就拿著竹籃在自來水龍頭下沖排水（水沖是以便具有清理的功效，避免 根爛的）
小提示：一般豆芽菜發5-7天就可以了哦！假如溫度來到20攝氏度得話，4天就能吃完
還能夠因地制宜，用每家每戶都是有的礦泉水瓶發豆芽，實際效果很非常好呢！
8. 在家裡怎麼發綠豆芽
綠豆芽是一種十分常見的家常菜，是用綠豆製作而成的蔬菜。綠豆芽既保留了綠豆的營養價值，也有著比較良好的口感，正因此，很多人都喜歡吃綠豆芽。人們平常所持的綠豆芽，大多數都是從市場上買來的。其實，只要掌握了以下的方法的話，大家就能吃上更健康、更放心的綠豆芽了。
一、需要准備的東西：
1、豆子：黑豆黃豆綠豆，自己喜歡吃啥豆芽就發啥豆芽
2、發豆芽的筐子。最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐
3、噴壺一個。在發豆芽的過程中用來給豆芽每天噴水的。（可以用飲料瓶紮上空自製）
4、發豆芽的筐子大小差不多的紗布一塊，毛巾一條，最好選用白色的毛巾
5、准備一個比筐子要大一點的接水容器，水就直接流在裡面了，省去拖地板的工序
二、發豆芽的步驟：
步驟一、把選好的豆子放在一個容器里，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時
步驟二、把准備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）
步驟三、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻
步驟四、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴濕
步驟五、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子里，蓋在筐子上，關上櫃門
步驟六、每天早上和中午用噴壺噴濕毛巾表面（記得噴的時候不要打開毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）
小貼士：一般豆芽發5-7天就可以了哦！如果溫度到了20多度的話，4天就能吃了
還可以就地取材，用家家戶戶都有的飲料瓶發豆芽，效果很不錯呢！
三、更簡單的方法:
1、淘洗綠豆，加水浸泡豆子，水剛沒過豆子為宜。注意綠豆的容量，豆芽發起來，空間會增加很多。
2、准備一個大可樂或者礦泉水瓶子，把上面截掉，便於通風，在瓶底扎幾個孔，便於漏水。
3、水泡綠豆一天後，綠豆變大，把豆子放進瓶子，每天過幾遍水，瓶子放水龍頭下，直接沖即可。
4、為防止豆芽遇光變色，用黑色袋子把瓶子蓋住。也可以放進不透光的紙箱中。
5、大概一周，綠豆芽就生好了，雖然生的不粗壯，但是絕對綠色無公害。摘掉須子，有滿滿一盆，夠炒一盤菜了。
9. 在家生綠豆芽的方法竅門
相信很多人在平時都有吃過綠豆芽這種食材吧，這種食材不僅便宜，而且味道比較清甜，營養價值也高，所以很多人都喜歡吃綠豆芽。對於綠豆芽的培育，很多人都會認為只要將綠豆泡水放在陰暗處就可以自動發芽了，發芽後的綠豆芽就可以使用了，其實這種做法是錯誤的，這樣的綠豆芽還是有毒的，不能食用。
一、在農村家裡如何生綠豆芽
1、材料：綠豆500克，一個臉盆。
2、把500克綠豆芽放水浸泡在臉盆裡面。
3、在家附近挖一個洞，大概在3米以上。
4、把挖好的洞淋上水，然後把泡好的綠豆放進去。
5、找一個模板壓好，在蓋一些土，以防止家裡的家禽破壞。
6、過上一個星期就可以揭開，就有又白又胖的綠豆芽了。
二、在城市家裡如何2天生綠豆芽
1、材料：綠豆500克(或者1000克，看容器大小)，再准備一個臉盆或者瓶子。
2、把綠豆浸泡在瓶子里，注意浸泡的水需要用到開水。
3、倒入開水後，用筷子不停攪拌，直至水溫變涼為止。放在沒有陽光的地方浸泡一晚。
4、第2天早上就會長出一點綠豆芽。
5、蓋上一塊布，在放上一個模板壓住就行。
6、注意每天要給綠豆芽換3次水，用常溫的水就行。
7、等上第六天就有新鮮干凈的綠豆芽吃了。
注意事項:
1、在浸泡綠豆的時候，如果有漂浮起來的綠豆，我們應該把它挑選出來，已達到出芽率。
2、裝綠豆芽的排水容器要好，不要讓都豆子泡在水中，但又要維持好濕度。
3、不要讓豆子見陽光。覆蓋沙子(浸濕的布)可以避免陽光，最好的辦法是用蓋子蓋住容器。
以上就是為大家整理的如何快速生綠豆芽的一些小竅門，希望能幫助到你。