『壹』 快速檢測試劑使用要求主要有哪些
快速檢測方法是指從樣品制備到出具檢測結果的整個檢測過程能夠在短時間內完成的檢測方法，包括在樣品制備、實驗准備、操作過程中和自動化上加以簡化的方法。目前，國際上對「短時間」的共識主要在於三個方面。①對於理化指標的檢測分析在2 h 內完成。②應用於現場檢查的能夠在30 min 內完成。③與傳統方法相比，能夠縮短1/2 或1/3 的時間。
一、農葯殘留檢驗
1.農殘快速檢測卡
農殘快速檢測卡是一種生化測定方法，利用酶抑製法，通過比色能夠快速測定果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農葯殘留。定性檢測，適用於大量樣品的初篩。
2.農葯殘留快速檢測儀
根據國標酶抑制率法原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農葯對膽鹼酯酶正常功能有抑製作用，其抑制率與農葯的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙醯膽鹼)水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農葯的存在並測定其含量。
『貳』 食品安全快速檢測需要檢測哪些指標急！謝謝了！
精簡配置：
工具名稱 數量 工具名稱 數量
250ml量筒 1個 1ml移液器 1把
天平（0.1-200g） 1個 槍頭 100個
PH試紙 1包 剪刀 1把
濾紙 1包 計算器 1個
10ml比色管 2個 300ml塑料燒杯 1個
農葯提取瓶 2個 3ml一次性滴管 50個
試管架 1個 蒸餾水洗瓶 1個
100ml三角瓶 2個 小離心管 100個
50ml三角瓶 2個 手套 10支
ABS板箱 1個 教材 1本
裝箱清單 1張 儲物盒 5個
說明書 1本 水浴鍋 1個
產品名稱 規格 單位 數量
食品中心溫度計 筆式 支 1
電導儀（用於純凈水的快速鑒別） 筆式KL-138(II) 台 1
農葯殘留速測卡 20片/盒 盒 2
亞硝酸鹽快速檢測包 100次/袋 袋 1
食品中甲醛定性速測包 100次測定 包 1
假冒偽劣味精速測試液包（自備甲醛） 約20份樣品用量 袋 1
食醋中總酸快速測定試液包 約20份樣品用量 袋 1
食醋中游離礦酸速測試紙（兩種試紙） 各40片/盒 盒 1
醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包 約20份樣品用量 袋 1
食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒 約100份樣品用量 盒 1
蜂蜜酸度速測液 約25份樣品用量 袋 1
蘇丹紅快速檢測試劑盒 約50份樣品用量 套 1
奶粉蛋白速測盒 50份樣品用量 套 1
碘鹽含碘量速測液 200次測定 瓶 1
陳化糧速測液 25次 瓶 1
食品中硼酸和硼砂快速檢測試劑盒 120次測定 盒 1
注水肉檢測試紙 60次測定 袋 1
食用油脂酸價、過氧化值速測卡 各10次測定 套 1
食用油中桐油速測鑒別試劑 50次用量 套 1
食用油中大麻油速測鑒別試劑 10次用量 袋 1
食用油中巴豆油速測鑒別試劑 10次用量 套 1
食用油礦物油速測鑒別試劑 10次用量 套 1
砷、汞檢測試劑（60片銅片和氯化亞錫） 自備鹽酸 套 1
氰化物檢測裝置（三角瓶、膠塞和檢氰管） 反復多次 套 1
氰化物檢測試劑（20片苦味酸試紙兩種試劑） 20次 盒 1
有效氯和雙氧水速測試紙（范圍10～2000ppm） 150次測定 盒 1
游離性余氯速測盒 200次測定 盒 1
雞蛋新鮮度速測劑 200ml 袋 1
真假果汁速測液 100次 盒 1
飲料中糖精含量速測液 30次 盒 1
芝麻油純度的速測液 100次 盒 1
工業鹼速測液 100次 袋 1
《食品安全檢測技術》（書） 冊 1
食品中甲醛定性速測包 100次測定 包 1
假冒偽劣味精速測試液包（自備甲醛） 約20份樣品用量 袋 1
食醋中總酸快速測定試液包 約20份樣品用量 袋 1
食醋中游離礦酸速測試紙（兩種試紙） 各40片/盒 盒 1
醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包 約20份樣品用量 袋 1
食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒 約100份樣品用量 盒 1
蜂蜜酸度速測液 約25份樣品用量 袋 1
蘇丹紅快速檢測試劑盒 約50份樣品用量 套 1
奶粉蛋白速測盒 50份樣品用量 套 1
碘鹽含碘量速測液 200次測定 瓶 1
陳化糧速測液 25次 瓶 1
食品中硼酸和硼砂快速檢測試劑盒 120次測定 盒 1
注水肉檢測試紙 60次測定 袋 1
食用油脂酸價、過氧化值速測卡 各10次測定 套 1
食用油中桐油速測鑒別試劑 50次用量 套 1
食用油中大麻油速測鑒別試劑 10次用量 袋 1
食用油中巴豆油速測鑒別試劑 10次用量 套 1
食用油礦物油速測鑒別試劑 10次用量 套 1
砷、汞檢測試劑（60片銅片和氯化亞錫） 自備鹽酸 套 1
氰化物檢測裝置（三角瓶、膠塞和檢氰管） 反復多次 套 1
氰化物檢測試劑（20片苦味酸試紙兩種試劑） 20次 盒 1
有效氯和雙氧水速測試紙（范圍10～2000ppm）150次測定 盒 1
游離性余氯速測盒 200次測定 盒 1
雞蛋新鮮度速測劑 200ml 袋 1
真假果汁速測液 100次 盒 1
飲料中糖精含量速測液 30次 盒 1
芝麻油純度的速測液 100次 盒 1
工業鹼速測液 100次 袋 1
《食品安全檢測技術》（書） 冊 1
『叄』 檢測儀表的性能指標是什麼簡述重要性能指標
事實上這個題目如果不指明什麼儀器和檢測器的話，這道題很難答。並且不知道所謂的檢測器是指儀器的檢測器部分還是整個儀器為檢測器。
只能大而概之地回答。
1、線性范圍，即一個檢測器斜率保持不變的濃度或者質量范圍。
2、檢測限，檢測器所能檢測到的最低濃度或者質量。
3、測量限，檢測器所能准確測量的最低濃度或質量。
4、靈敏度，在GC中指響應信號對進樣量的變化率，一般指的是直線的斜率。
5、選擇性，在GC中指被測組分的響應值與干擾組分的響應值之比，一般指檢測器抗干擾能力。
6、精密度，這個包括方法的精密度以及儀器的精密度，通常無法區分。
7、穩定性，在電位法中通常用穩定性用恆定條件下，電極系統的電位漂移來表示。
8、重現性，在電位法中指電極往復三次測定濃度為10-3 mol/L和10-2 mol/L的溶液時所得的電位平均偏差。
『肆』 國家規定的食品安全快速檢測方法有哪些
1、國標一級晚粳米質量指標 19、食糖質量指標
2、特一麵粉質量指標 20、一級酵母質量指標
3、一級豆油質量指標 21、一等花椒質量指標
4、豬肉質量指標 22、胡椒粉質量指標
5、熟牛肉質量指標 23、桂皮質量指標
6、淡水魚質量指標 24、一級生粉質量指
7、一級蝦米質量指標 25、魚元質量指標
8、禽產品質量指標 26、帶魚質量指標
9、禽蛋質量指標 27、腐乳質量指標
10、優質烤腸質量指標 28、水麵筋質量指標
11、豆腐質量指標 29、粉絲質量指
12、卜頁質量指標 30、掛面質量指標
13、食鹽質量指標 31、一級蝦皮質量指標
14、醬油質量指標 32、一級鹽漬海帶質量指標
15、味精質量指標 33、豆芽質量指標
16、蔬菜質量指標 34、一級黑木耳質量指標
17、水果質量指標 35、紫菜質量指標
18、食醋質量指標 36、一級干香菇質量指標
『伍』 性能測試的實現方法是什麼
狹義的軟體性能測試指為驗證軟體性能指標、評估系統服務能力、推薦系統軟硬體配置、完成系統性能優化等而開展的測試活動；
廣義的軟體性能測試指在測試過程中需要相關性能測試方法配合完成的系統測試活動，包括可靠性測試、可恢復性測試、穩定性測試、兼容性測試、可擴展性測試等。
性能測試的七種方法：
1.基準測試
基準測試是指通過設計科學的測試方法，測試工具和測試系統，實現對一類測試對象的某項指標進行定量的和可對比的測試。
2.壓力測試
通過對軟體系統不斷施加壓力，識別系統性能拐點，從而獲得系統提供的最大服務界別的測試活動，主要目的是檢查系統處於壓力情況下應用的表現。
3.負載測試
通過在被測系統中不斷增加壓力，直到達到性能指標極限要求。主要目的是找到特定的環境下系統處理能力的極限。
4.並發測試
主要指當測試多用戶並發訪問同一個應用、模塊、數據時是否產生隱藏的並發問題，如內存泄漏、線程鎖、資源爭用問題，幾乎所有的性能測試都會涉及並發測試。主要目的並非是為了獲得性能指標，而是為了發現並引起的問題。
5.疲勞測試
通過讓軟體在一定訪問量情況下長時間運行，以檢驗系統性能在多長時間會出現明顯下降，主要目的是驗證系統運行的可靠性。
6.數據量測試
通過讓軟體在不同的數據量情況下運行，以檢測系統性能在各種數據量情況下的表現。主要目的是找到支持系統正常工作的數據量許可權。
7.配置測試
配置測試主要是針對硬體而言，了解各種不同環境對系統性能影響的程度，從而找到系統各項資源的最優分配原則。主要目的是了解各種不同因素對系統性能影響的程度，從而判斷出最值得進行的調優操作。
為什麼學習性能測試？
門檻相對較低：比起自動化測試的純寫代碼，性能測試入門門檻相對較低，是大部分轉型和提升的朋友首選的切入口。
快速完善知識體系：優秀的性能測試工程師需要學習資料庫、架構、工具等多方面的知識，能幫助大家完善整體的知識體系，提升綜合競爭力。
市場大：性能測試工程師目前尚未飽和，處於發展中，機遇和挑戰並存，誰能提前切入該領域誰就佔領一席之地，你懂得！（單純的功能測試以後危機會越來越嚴重）
『陸』 國標和食葯總局出具的五項農殘快檢的標准區別
日前，國家食品葯品監督管理總局網站發布《蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測》(KJ201710)食品快速檢測方法。本方法規定了蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測方法。適用於油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速測定。
其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指標如下：
檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。
靈敏度：靈敏度應≥95%
特異性：特異性應≥85%。
假陰性率：假陰性率應≤5%。
假陽性率：假陽性率應≤15%。
檢測卡法的性能指標如下：
檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。
靈敏度：靈敏度應≥95%
特異性：特異性應≥85%。
假陰性率：假陰性率應≤5%。
假陽性率：假陽性率應≤15%。
本方法負責起草單位為山東省食品葯品檢驗研究院。驗證單位為南京工業大學食品與輕工學院、深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王駿、熊曉輝、岳振峰等。
『柒』 如何使用快速檢測方法性能指標計算表
潤滑油現場檢測，主要是定性，難以定量。常用指標，例如：黏度可以使用落球黏度計，將待測油品與標准油品進行黏度比較；水分可以使用加熱法，油品加熱有明顯爆裂聲響則表明含水；機械雜質可以使用濾紙油漬實驗；水溶性酸鹼可以使用指示劑法等等。