乾果如何保存方法

❶ 乾果如何儲藏

乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。乾果又分裂果和閉果。它們大多含有豐富的蛋白質，維生素等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗，榛子，腰果，核桃，瓜子，松仁，蓮子，白果，杏仁，大棗，花生等等。下面分享保存乾果的一些經驗。

方法/步驟

1放在乾燥的環境里。

乾果一定要放在乾燥的環境里，以免受潮，一般通風好的地方更好。放在朝陽的房間里比較不錯的。要用塑料袋等包紮好再保存。

2 玻璃瓶密封。

比較穩妥的保存乾果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥干凈後再放入乾果。

3 放點茶葉防潮。

如果不放心，可以在儲存乾果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證乾果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據乾果數量放一些即可。

4 適當使用乾燥劑。

如果儲存的乾果比較多，那就適當的使用乾燥劑，存放乾果的效果最好了。但是乾燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。

5 冰箱儲存。

如果在夏天，室內溫度高，可以密封後放冰箱冷藏，盡量減少與空氣、水分的接觸，堅果容易遭異味的滲透，應避免和有刺激性氣味的食品存放在一起，如蔥、蒜、香味濃烈的水果、海產品等。

文字個人原創，圖片搜集整理自網路。

購買的散裝乾果，在裝罐前要先將食物攤開進行充分的晾乾。

❷ 堅果怎麼保存

怎麼保存堅果比較好

1、最好放在乾燥的環境里，以免受潮，一般通風好的地方更好。放在朝陽的房間里比較不錯的。要用塑料袋等包紮好再保存。

2、放在密閉容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥干凈後再放入乾果。

3、如果不放心，可以在儲存時放些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據乾果數量放一些即可。

4、如果儲存的堅果比較多，那就適當的用些乾燥劑，存放乾果的效果最好了。但乾燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。

5、堅果的主要問題是受潮和氧化。只要在陰雨天打開堅果口袋，就會發現它在幾小時之內變軟，變"皮"，這就是吸水了。一旦水分上升,黴菌就會找上門來，容易產生黃麴黴毒素。所以，必須注意先趁乾燥時分裝，或者烤乾之後分裝。把每個袋子口封嚴，至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮濕，最好在開袋後一小時之內吃完。如果發現已經有輕微的霉味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丟棄。

6、堅果一定要注意防潮，否則容易變質。但也不能太干，同時注意隔熱，否則乾果容易出油，這樣會變味。

❸ 商家怎麼存放乾果

直接賣了

❹ 堅果在家怎麼保存

放入玻璃瓶中

保存堅果時最好把堅果放進玻璃瓶中，因為玻璃瓶可以隔絕空氣，雖說塑料瓶子也可以做到這一點，但是在長期的存放過程中，塑料瓶可能會釋放致癌物。

2
確保玻璃瓶乾燥

而且再將堅果裝入玻璃瓶之前，一定要把玻璃瓶清洗干凈，並確保玻璃瓶內部沒有水分，可以將瓶子刷洗之後放在太陽下暴曬干。

3封口保存

將所有的堅果都放入瓶中之後，要將瓶子密封起來，避免堅果和空氣直接接觸，從而可以延長堅果的存放時間。

4禁止暴曬

在陽光照射下堅果的外殼容易崩裂，從而影響內部果實的口感，所以說在保存堅果時，應將堅果放在陰涼乾燥的地方。

5果仁要和帶殼的堅果分開

一般來說堅果的外殼上都會有些臟東西，所以說在存放時，我們要把已經脫過殼的堅果和帶殼的堅果放在不同的地方。

6適當使用乾燥劑

如果是想長期保存堅果，那麼就可以在瓶子中裝入乾燥劑，最好選擇沒有危害的乾燥劑。（

這是因為乾燥劑直接和堅果接觸，如果乾燥劑內含有有害成分，在長時間的存放過程中，其內的有害成分很有可能會侵入堅果內部。）

❺ 乾果怎麼保存才不受潮

為防止乾果受潮變質，應將其放在塑料瓶、玻璃瓶里保存。最好是存放在玻璃瓶中，如果怕封閉不嚴，蓋上蓋後瓶口可以用塑料袋再封一下。往瓶中加點茶葉，防潮效果會更好些

❻ 乾果怎麼存放不受潮

日常生活中，我們會買一些乾果類休閑食品食用，有時我們買的較多，這時如果儲存不好，這些乾果就會變質，形成浪費，在此，給大家介紹幾種乾果的貯存方法。
巧存紅棗
將精鹽炒好，按每500克紅棗放30-40克鹽的比例，將鹽分層撒放到紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。也可將紅棗放在日光下暴曬至干，然後放入塑料袋中密封保存，每隔10左右檢查一次。
巧存黑棗
用木箱做一隻焙箱，把黑棗焙乾，散熱貯存在缸或箱內用豬油密封，可以安度黃梅天及大暑天。
巧存密棗
取小塊的生石灰，用布包好放入存放密棗的箱子中，可起到防止密棗受潮的作用。
巧存核桃
將核桃裝入缸或木箱內，拌入乾燥的黃沙，密封後放在通風處，能保存一年。
巧存桂圓干
在梅雨季節前要將桂圓干暴曬干透，放入乾燥的木箱或缸壇內，襯墊防潮紙或食品塑料薄膜，密封，置於乾燥處，經夏不致變質。
巧存栗子
將無破損、無蟲蛀的栗子晾曬1-2天後，裝入不透氣的塑料袋扎口封存，可保存1個月左右。也可取相當於栗子20%的鋸木屑，加水使含水量為40%-50%與栗子混合堆藏、箱藏或開口塑料袋藏。
巧存葡萄乾
葡萄乾含糖高，在梅、暑季節之前，須用壇裝並密封，到7-8月間啟閉檢查，發現有蟲，可用小瓶盛裝白酒或酒精50-100克，連瓶放入容器內，重新密封，可起到滅蟲保質的作用。
巧存銀杏
用適當的空瓶盛裝銀杏並倒入適量的沙拉油，然後密封保存，可保不失風味。
巧存蓮子
蓮子受潮生蟲，應立即日曬或用火焙，曬、焙後必須攤晾兩天，待熱氣散盡冷透後方可繼續貯存，蓮子要存放於乾燥涼爽的地方。
巧存芝麻
芝麻曬干後，存放於通風乾燥的地方即可。天熱時，宜存放在陰涼處，以防走油變質
巧存花生仁
家庭貯存花生仁，可先將其曬干，攤晾，再用塑料袋密閉起來，並放入一小包花椒，然後將塑料袋置於乾燥、低溫、避光的地方。這樣可使花生仁保存兩年以上。

❼ 堅果如何保存

堅果買回家後，如果短時間內吃不完，建議先趁乾燥時分裝成一次可以吃完的量，用密封袋、保險盒或密封夾封口後放進冰箱冷凍室，這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸，同時微生物在冷凍室里也不會繁殖，保證了堅果的美味安全。

堅果油脂成分較多，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質，產生一股刺鼻難聞的味道，俗稱「哈喇味」。吃有哈喇味的堅果，會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，增加患心腦血管疾病和癌症的風險。

另外，夏天天氣潮濕，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至生蟲。堅果受潮後很容易受到黴菌的侵害，其中，對人體危害風險最高的是黃麴黴毒素，因此若發現堅果已有輕微霉味，一定要丟棄。

堅果的食用方法：

1、堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

2、堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐後控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。

以上內容參考人民網-堅果夏天容易受潮和氧化 吃不完放冷凍室

以上內容參考網路-堅果

❽ 乾果可以放冰箱嗎

可以的。

乾果貯藏保鮮方式方法

1、簡易貯藏：溝藏、窖藏、土窯洞貯藏。

2、通風庫貯藏

3、低溫貯藏：自然低溫—冰窖貯藏、人工製冷—機械冷藏。

(8)乾果如何保存方法擴展閱讀：

三招解救受潮的乾果

最快速：微波爐

受潮的乾果平鋪在盤子里，微波爐高火加熱30秒到1分鍾。取出後晾涼，嘗嘗口感，如果還不脆或者乾果比較多，可以稍微加一點時間。但不要一次性加太多時間，以免烤糊。

最簡單：烤箱

乾果平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，用150℃烤10分鍾左右，基本可以恢復酥脆了。一定要在晾涼之後再嘗是否酥脆，剛出鍋的時候都是綿軟的。

最家常：鐵鍋

如果家中沒有烤箱和微波爐，可以直接用鐵鍋，小火炒3~5分鍾。最好不用不粘鍋，有些帶殼的堅果，可能會對不粘鍋的塗層造成損壞。

以上3種方法只適合受潮的乾果。如果已經有哈喇味，就不要再吃了，以免影響健康。需要提醒的是，乾果一定要密封保存在陰涼乾燥處，平時一次也別買太多，隨吃隨買最新鮮。

網路—食品保藏

人民健康網—三招解救受潮的乾果