在家如何用烤箱做烤羊肉的方法

『壹』 如何用烤箱烤羊肉塊

原料：羊肉500克
切成塊，沒竹簽，就用烤盤鋪上錫紙，先把羊肉放調料腌制半個小時，我放了醬油
適量，鹽，花椒粉，孜然粉，拌勻，放置半個小時，不急著吃的話，可以腌制時間長些入味，烤箱預熱230度，烤20分鍾左右。倒入盤內撒上孜然和細的辣椒粉，哈哈，和外面賣的一樣啊，這可是我第一次做的啊！以後就可以在家做烤羊肉不出去吃了！聽說外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃還放了嫩肉粉什麼呢，好嫩，沒嚼頭，怪怪的不好吃啊！

『貳』 用烤箱怎麼烤羊肉

羊肉烤著吃味道比其他做法都鮮美， 不管是老人孩子都會很喜歡吃。只是該如何用烤箱在家裡自己做烤羊肉呢？很簡單，這兒有你想要的答案哦，看過來吧！

1，羊肉切塊

羊肉買來之後清洗干凈，然後切成小塊，塊不要大了，既不容易入味烤熟還費勁。

2，腌制羊肉

多切幾片生薑，大蒜切成蒜片以及蔥段，然後放進羊肉里，再放入一些生抽、味素、以及一些食鹽、料酒，用手攪拌均勻之後腌制半小時。

3，穿串

找來竹簽子，把這些肉塊都串到一起，每個竹簽子也不用穿太多了，按照一根竹簽子有七八塊肉就可以。

4，烤制

把肉串放進盤子里，烤箱先調成二網路烤五分鍾，然後關掉，把用刷子給肉串刷上油然後重新烤。

後記：

羊裡脊會有一層薄薄的羊油，這個千萬不要剔掉，一定要在兩塊瘦肉之間夾著烤，這樣羊油才會滋潤瘦肉，吃起來更香。

在烤箱里烤羊肉串不像明火那麼猛的火力，一下就把羊的油脂逼出來，所以我們在烤箱烤的時候就適當的刷油，這個度自己把握，如果烤出來的羊肉串乾乾的，實在是影響食慾。

洋蔥水裡有點鹹味，也能讓羊肉入味，所以後期烤的時候要稍微少放一些鹽，但是烤出來的串鹹味一定要夠，不夠咸可真不好吃。

腌羊肉其實很簡單，真的不需要太多的調料，洋蔥和羊肉的味道極配，用洋蔥水泡完羊肉好處很多，一個是去腥去膻，而且洋蔥的香氣還進入羊肉，羊肉吸收了洋蔥水變得更嫩，放少許黑椒也是提香的，不必擔心有異味，只會更香，用這種方法腌制的羊肉不會喧賓奪主的搶味道，最後的孜然辣椒一撒，味道沒跑兒。

但是調洋蔥水的時候清水不要放太多，剛能把羊肉光上就成，甚至於露一點都可以，水太多洋蔥的味道也變淡了。

這種方法有兩個先決條件，一是羊肉一定要新鮮要品質好的，而且羊裡脊是最嫩的，用這種方法烤出來最好吃，二孜然品質要好，味道要竄才行，最後不用整粒的，因為不容易粘在羊肉上，但是也不要用孜然粉，那個口感不好，最後自己把整粒的搗一搗，半碎不碎的最好，又出味道，口味口感還有。

因為被洋蔥水泡過的羊肉相對顏色較淺，所以我會稍微放少許老抽，烤出來也好看，不放也行。

『叄』 烤箱烤羊肉片的做法

烤箱烤羊肉片的做法
用料
羊肉片 1000g 土豆 300g
鹽 適量 孜然面（粒） 適量
辣椒面 適量 蚝油 適量
薑末 適量 蒜末 適量
做法
1.羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和蔥段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。
2.在瀝干水份的羊肉片內添加入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同腌制2小時以上。
3.烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆片鋪底,之後將羊肉片排盤,再用一張鋁箔包住整個烤盤。
4.烤盤鋪一張鋁箔，然後先用土豆片鋪底，之後將羊肉塊排盤，再用一張鋁箔包住整個烤盤。
5.烤箱220度預熱後，烤箱中位放入烤盤，220度上下火烤15分鍾。

『肆』 電烤箱怎麼烤羊肉做法

電烤箱烤羊肉的做法：

烤羊肉串

主料：羊肉500克。

輔料：鹽適量，洋蔥100克，孜然粉適量，辣椒粉適量，竹簽適量，羊板油適量。

製作過程：

1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。

健康功效：補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

羊肉的營養價值：

羊肉性味甘、溫、無毒。歸經入脾、腎。具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血之功效。主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。禁忌暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。

『伍』 電烤箱烤羊肉怎麼弄

電烤箱版烤羊肉的做法步驟
1.
新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2.
將所有調料鹽、白鬍椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3.
烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
電烤箱版烤羊肉的做法圖解44.
腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鍾，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鍾。
電烤箱版烤羊肉的做法圖解55.
15分鍾時可翻面，再烤幾分鍾，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足，不會糊，好吃到沒朋友！一口肉一口啤酒，非常過癮！

『陸』 家用電烤箱怎麼烤羊肉

教你用家用烤箱烤出原汁原味的烤羊排！
羊排相信大家都不陌生，正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉帶點騷味，所以烤出來，味道會有不一樣的特色，尤其是帶點小肥肉的羊排，味道更是贊！ 當然，更多的小夥伴吃的比較多的可能是街邊的羊肉串吧，其實好吃的羊排做起來並不難，今天 天健美食坊 就來教大家在家裡用家用烤箱，做一道非常好吃且原汁原味的烤羊排，想學的小夥伴們准備好哦！PS:喜歡美食的小夥伴記得 關注 天健美食坊 哦！
首先准備食材：
新鮮羊排 X 1塊
大蔥，姜 X 適量
孜然粉，熟芝麻，麥芽糖 X 適量
准備好食材後就開始動作做烤羊排啦：
第一步：起鍋把羊排放鍋里焯水，水開之後用湯勺把表面的浮沫去掉！然後把切好的姜蔥放鍋里，蓋上蓋子煮上40分鍾！
第二步：羊排煮熟之後，用漏勺撈起，然後放涼！
第三步：烤箱預熱250°C，然後把放涼的羊排放到烤箱裡面烤20分鍾！
、
第四步：在烤羊排的同時，我們調個燒烤醬汁，加入適量的孜然粉，加入適量的熟芝麻，加入少許的麥芽糖，然後攪拌均勻備用！
第五步：羊排烤20分鍾後，拿出來，然後刷上一層剛剛調好的燒烤醬汁！
第六步：刷好燒烤醬汁的羊排放回烤箱繼續烤，一直烤到刷上的醬汁冒小泡泡，然後把溫度調到180°C，再烤5分鍾！
這樣一道飄香四溢，外香里嫩的烤羊排就做好了，喜歡的小夥伴們趕緊做來嘗嘗把，保證你吃過後會回味無窮！

『柒』 烤箱烤羊肉的做法是怎樣的

操作

1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鍾，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。

2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。

3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後腌制10分鍾（時間越長越好，如果能超過2小時，膻味去除的效果更好）。

4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白鬍椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鍾。

5、將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。

6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒面，放入烤箱中層。

7、用約200度的溫度先烤5分鍾，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鍾即可。

營養價值

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用

『捌』 如何用烤箱烤羊肉

烤箱版烤羊肉的做法
先把羊肉切成片或者塊，不要太薄。
把切好的羊肉，用料酒，醬油，糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，
芝麻油，鹽腌制30分鍾～1個小時左右
在腌制過程中，把洋蔥和香菇洗好，切好，香菇對半切。用少量醬油和胡椒粉腌制一下。
烤盤上鋪上錫紙，刷一層油，植物油之類的都可以，擺上切好的洋蔥
再鋪上香菇
鋪上腌制好的羊肉
放入烤箱，烤燒功能，200度烤15分鍾
拿出烤盤，將羊肉翻面，刷上一層油，再撒上孜然粉，胡椒粉。190度烤10分鍾
然後就出鍋啦，味道不足的話，可以單獨拿孜然，辣椒，鹽調汁的調料，蘸著吃