1. 栗子怎麼剝好剝
板栗好吃剝皮難？廚師長教您一絕招，板栗3秒去皮，而且還不傷手
導讀：根據研究，板栗的栽培史距今至少有二千五百餘年，而它不僅歷史悠久，而且還是我國食用量最高的堅固類，所以在每年9月份，家家戶戶都會買上一些板栗給家人吃。雖然板栗好吃，但是由於板栗的質地特別堅硬，很多人剝一次板栗，就會傷一次手，所以在9月份，很多家庭最多買1-2次的板栗，就不想買了。而每年9月份，經常就有粉絲問我，您有沒有好的辦法能快速的去除板栗的皮，而且還不傷手？
其實我自己研究過不少去除板栗皮的方法，比如大家熟知的熱水去皮法、鹽水去皮法、微波爐加熱去皮法、暴曬去皮法等等一些方法，雖然這些方法可以去除皮，但是都不能快速去除板栗的皮，甚至還有一兩種方法非常傷手。而今天胡廚師長就會教大家剝板栗的一絕招，只要按照我的方法剝板栗，3秒就能去除板栗的皮，而且還不傷手，這幾天有不少人實踐了這個剝板栗的方法，都說按照我這個方法剝的板栗，真的特別實用呢。
【食材准備】：板栗適量、保鮮袋1個。
【冰凍暴曬法剝板栗皮】：
第一步：首先將板栗放入到保鮮膜中，然後將保鮮膜放入到冰箱中進行冰凍，大概將板栗冰凍10小時即可拿出來。
第二步：將冰凍好的板栗放入到太陽下，然後將板栗暴曬24小時以上，大部分的板栗就會自動炸開，此時在炸開的地方輕輕的將板栗剝開，整個板栗肉就露出來了，全程3秒鍾就能徹底的去除板栗的皮，而且一點還不傷手（冰凍暴曬法用到是物理熱脹冷縮的原理，板栗冰凍後會變小，然後再將冰凍的板栗放入到太陽下暴曬，此時板栗就會快速的膨脹，從而使板栗肉和皮自動脫落）。雖然板栗好吃，但是很多人經常買到壞板栗，接下來胡師傅教大家正確挑選板栗的方法，保證大家以後買板栗時，一個壞的都買不到。
【挑選板栗的方法】：
第一點：看形狀
買板栗時，需要買圓板栗或者一面圓一面扁的板栗，因為這樣的巴黎糖分和水分都比較高，不管怎麼做，都比較好吃。
第二種：看色澤
買板栗時，需要買顏色為深褐色、而且外殼靚麗的板栗，這種板栗都是才採摘的，口感是最好的。
第三點：聽聲音
大家買板栗時，一定要拿2-3個板栗搖一搖，如果搖的時候聽不到聲音，說明此板栗非常新鮮，如果有聲音，這種板栗已經幹了水分，不建議購買。
板栗好吃剝皮難？大家以後只需要將板栗放入到冰箱中冰凍，然後再暴曬，接著再剝皮，只要掌握了這一絕招，板栗3秒去皮，而且還不傷手。
2. 怎麼剝栗子殼又快又好
板栗怎麼快速去殼皮？
1、筷子攪拌法：將板栗洗凈挨個切一刀，沸水下鍋加少量鹽煮15分鍾至熟；
撈出倒入容器內，用筷子快速朝一個方向趁熱攪拌2分鍾，即可快速去皮。由於板栗剛煮出來外皮是發軟的，此時趁熱快速攪拌可以讓板栗殼皮鬆動，後續再剝殼皮就可以輕松很多；
2、微波爐加熱法：將板栗洗凈晾乾水分，用刀挨個切十字口；
放入微波爐內高溫加熱30秒，之後取出戴手套趁熱去殼即可。注意板栗一定要先開口子再放微波爐加熱，避免板栗內部溫度過高炸裂，此方法利用的是熱脹冷縮里的熱脹法；
3、冰箱冷凍法：將板栗洗凈沸水加鹽煮15分鍾煮熟，稍微晾涼；
放入冰箱冷凍室冷凍2小時，之後取出正常剝殼即可。剛煮好的板栗簡單晾涼，外層的板栗殼會硬化，而裡面的肉還沒有，此時將其放入冷凍室冷凍內側板栗肉會遇冷縮緊，形成肉皮自然分離，之後再取出剝殼就會更加輕鬆了，此做法利用的是熱脹冷縮里的冷縮法；
4、如果是生板栗，採用熱水浸泡法：將板栗洗凈後放入容器中，加入沸騰的開水沒過；
加一勺食鹽提高濃度，加蓋燜6分鍾，撈出稍涼即可去殼。鹽的目的是提高水內電解質增加保溫時長，此時的板栗殼皮都已經被持續的高溫軟化並且與肉自然分離，所以取出就可以輕松去殼皮。
手剝板栗容易疼怎麼辦？
正常情況下，不管任何處理方式下咱們最終都是用的手去剝殼，剝的多了難免手和指甲會發疼，這里有2個辦法教給大家，做法如下：
1、帶乳膠手套剝殼。最簡單也最有效的辦法就是帶手套剝殼，不讓指甲去一直刮擦，這樣手就基本不會疼了，所以首推戴手套；
2、用剪刀輔助剝殼。俗話說的好，蠻力不如巧力，指甲再好用不如剪刀結實鋒利，給板栗剝殼第一步可以先用剪刀剪開或者撬開一下，之後再用手剝就會輕松許多，不容易手疼。
3. 板栗怎樣剝皮最快
如果板栗已經煮熟了，但是去皮又比較困難，那麼這個時候就需要用嘴巴把板栗比較寬的那一頭咬開，然後一點點的往下剝就可以了，外面的硬皮剝好以後，再把裡面的薄皮給剝好，也可以用手扣住板栗比較窄的那一面，一定要豎著咬，這樣才能更好剝皮。
可以在煮板栗之前，用刀把板栗剁成兩半或者切一道口子，然後放到水裡面煮，這樣煮熟以後皮就更容易剝掉，也可以把板栗剁成兩半，然後放上鍋里，放到鍋裡面蒸熟，這樣煮出來的板栗會更加甜，也更加容易剝皮。
也可以把板栗先做一個小口子再煮熟，煮好以後翻炒一下，這樣口子自然就能夠張的更開，更容易剝掉。
生板栗怎麼去皮最快
生的板栗去皮可以用機器去除方法，去皮又不想煮熟，就可以把它放在一個大的盆子裡面，燒一些開水，在水還是沸騰的時候，就直接倒到裝有板栗的盆子當中，大概浸泡30分鍾，這個時候已經出現膨脹情況，中間會產生縫隙，然後就可以很輕松的把皮去掉。
想要把生板栗的皮更快去除，那麼還可以使用烤箱清洗干凈以後，表面的水分瀝干，再用剪刀在板栗上面剪一個口子，放到烤箱當中烤制，烤好以後取出來就會發現，皮已經很好剝了。
還可以使用切開組織方法，洗干凈以後把板栗中間切口，然後放到鍋裡面加入適量的水燒開，把板栗倒進鍋中快速煮5分鍾取出來，這個時候就很容易剝掉。
板栗怎麼去皮
想要把板栗的皮輕松去除，那麼就可以使用日光暴曬方法，把想要剝皮的生板栗放到太陽底下暴曬一天，這樣板栗的殼就會開裂，不管是煮熟以後剝還是生剝，都很容易把外殼去除，也可以把裡面的薄皮去除，但是如果板栗想要儲存很長時間就不要曬了，曬後的板栗沒有辦法長時間保存，還可以使用熱脹冷縮的方法，首先把板栗的外殼先剝掉，然後放到開水裡面煮上幾分鍾，撈出來以後立刻放進冷水裡面，大概需要浸泡三分鍾到5分鍾左右，這樣板栗的薄皮很容易剝掉，而且味道又不會發生改變。
冰箱冷凍方法，把板栗煮熟以後冷卻，然後放到冰箱裡面，大概需要冷凍兩個小時左右，讓皮肉分離，板栗的薄皮剝起來也非常快，板栗肉會非常完整，使用筷子攪拌方法也很好，先把板栗一分為二，把外面的硬殼剝掉以後放到盤子裡面，加入適量的開水浸泡一下，需要用筷子不停的攪拌，這樣皮以及板栗肉就很容易分開，浸泡的時間也不要太長，否則就容易把裡面的營養成分給破壞掉。
還可以使用熱水浸泡方法，首先把生的板栗洗干凈，然後放到一個容器裡面加入適量的精鹽，用開水浸沒，蓋上鍋蓋，
4. 核桃怎麼去殼快
【剝核桃】
步驟一：核桃用刷子刷一下，洗干凈表面放入盤中。蒸鍋燒水，水開之後將盤子放入，中火蒸8分鍾。
步驟二：時間到，用勺子盛出核桃，因為很燙千萬別用手直接拿哦！放入涼水中浸泡5分鍾。
步驟三：將核桃有尖的位置朝上，用錘子或者鉗子輕輕擊打2下，核桃殼輕易地出現裂縫就可以了。（千萬別用力哦，蒸過的核桃外殼很軟的）
步驟四：用手輕松剝開外皮，去掉核桃仁中間的軟皮，順著核桃仁的走勢，輕易就剝出完整的核桃仁了。
這樣剝出的核桃仁有些潮濕，可以自然晾乾，也可以用微波爐加熱幾分鍾，烘乾水分之後，更加酥香好吃哦。
5. 核桃剝殼巧妙方法
正是新鮮核桃上市的時候，脆爽清香的新鮮核桃，比干核桃更受人喜愛。可是核桃好吃，但是皮卻很難剝。那小編有幾個小竅門分享給大家：
竅門一：使用工具：核桃鉗
1.夾核桃時，先順著核桃中線夾破裂縫。注意：挑選核桃鉗時要挑選手柄扎實的，掂在手裡有份量的，這樣才能使上勁。
2.再將核桃橫過來輕輕夾破。注意：兩次夾得方向成「十」字形。
3.夾破後即可剝去外殼。
竅門二：使用工具：小刀、
1.用小尖刀，從核桃縫隙處斜插進去。
2.使勁轉動小刀，是裂縫增大。
3.然後雙手從裂縫處用力掰開，即可將核桃殼剝去。
竅門三：使用工具：蒸鍋、冷水、碗
1.將核桃放到蒸鍋的蒸隔上，開水蒸8分鍾。
2.出鍋後，立即扔進冷水裡進行冷卻，利用熱脹冷縮的原理，有些核桃會裂開一條縫隙
3.將核桃剝出即可
希望這三個小竅門能幫助到大家，需要注意的是不管用什麼方法剝核桃，注意不要傷到手。
6. 板栗怎樣剝皮快
板栗怎麼剝快？
有獎勵寫回答
如何剝板栗殼快的方法？
有獎勵寫回答共14個回答
月亮愛你123
TA獲得超過26.5萬個認可
聊聊關注成為第1522位粉絲
剝板栗殼快的辦法有熱水浸泡法、微波爐加熱法、剝殼泡水法。
1、熱水浸泡法。先把生板栗洗干凈，放在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開。清水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鍾。
時間到了後，取出板栗，用剪刀剪開一個口就可以輕松的剝出完整的板栗了。開水浸泡後少量板栗會因熱度而分開，變成兩半，不過剝出來還是很完整、很乾凈。
2、微波爐加熱法。將板栗沖洗干凈，用剪刀先在外殼上剪上一道口，剪的這個口子不能太小，要到達左右兩端，不然就不能很好的裂開了。隨後把板栗放在微波爐當中，高溫加熱1分鍾後便可取出。等待板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗就被剝出來了，非常快速、簡單。唯一需要注意的就是，防止被才端出來的板栗所燙傷。
3、剝殼泡水法。與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼。在鍋中燒開水或者70度的水溫都可以，再把剝開外殼的板栗放進去，浸泡5分鍾，撈出來瀝干水分，這個時候就可以輕松剝掉它的外衣。剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完水後就會很輕松。
推薦於 2019-11-01
查看全部14個回答
板栗價格-多快好省購物
根據文中提到的板栗殼為您推薦
板栗價格「京東」品牌好貨，一站購全，正品低價，暢選無憂，閃電送達，盡享非凡好體驗!
北京京東世紀信息技術有限公司廣告
炒板栗的做法_炒板栗怎麼做好吃_大眾點評
炒板栗家常做法，以及炒板栗所需的食材，清晰詳盡的炒板栗做法步驟，還有更多網友分享的炒板栗菜譜和訣竅，更多炒板栗簡單做法就來大眾點評
大眾點評
下載
漢海信息技術(上海)有限公司廣告
— 你看完啦，以下內容更有趣 —
找板栗?就上阿里巴巴
板栗采購批發，盡在阿里巴巴!阿里巴巴，匯聚海量商機信息，提供便捷在線交易!
廣告2020-10-07
吃板栗怎樣剝殼更快更方便
吃板栗快速剝殼法 把板栗平放在刀板上，用一隻手按住，另一隻手用力從上而下沿著板栗分割線切一刀，這個分割線指的是栗的底部與栗身交界處，且底部比較厚實些不會切到板栗肉。 從切口處用硬的不銹鋼勺柄把栗殼挑開，留下帶外衣的栗肉，先把所有的硬殼先去完後再統一去外衣單獨剝外衣是比較難的。 煮鍋里清水燒開，有小泡泡冒出時把帶外衣的栗肉倒入鍋中，讓每個栗子都能在開水裡泡一泡。 泡上5分鍾左右的樣子，表面的外衣有濕潤的感覺時撈出。 趁熱用手把外皮撕開，這樣外皮比較整很好撕也不傷手，完整的栗肉就剝好了，如果中途涼了。 再倒進鍋里熱過回溫一下，再撈出接著撕外衣就可以了。
9贊·1,764瀏覽2018-12-12
新鮮板栗怎麼去殼 生栗子快速剝殼方法
新鮮板栗怎麼去殼： 生板栗成熟後,把生板栗放在烈日下暴曬幾天後,板栗殼表面的水分被曬干以後就會自動裂開的,這樣很容易的就把殼去掉了。 如果家裡面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐里高溫烘烤一分鍾,取出後殼就會和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室裡面冷凍兩個小時取出,由於熱脹冷縮,生板栗的果實縮小就會與外殼分離,這樣用手一捏殼就裂開了。 還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鍾,然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鍾,這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。 還有一種方法就是把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鍾然後取出,這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。 怎麼給生栗子快速剝殼： 1、在家保存生栗子 要把生栗子用塑料袋包好扎緊,然後閣冰箱冷藏,注意是冷藏,儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮,用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀,然後在開水裡像抄芹菜一樣抄一下,還是生栗子,皮很好剝。 2、熱水浸泡法 生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鍾後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。 3、筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。 4、冰箱冷凍法 栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。 5、微波爐加熱法 將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。 6、熱脹冷縮法 用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鍾,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾,很容易剝去栗衣,且味道不變。 7、日光暴曬法 把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。著急吃的話就郁悶了。
5贊·1,209瀏覽2018-01-22
怎樣剝板栗殼最快方法
可以用鹽水浸泡法: 1、板栗直接倒入鹽開水中5分鍾 2、然後用刀切個口子 3、趁熱去殼和皮 4、相當完整
2贊·259瀏覽2018-01-15
如何剝生板栗，剝生板栗的方法
生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的水分被曬干以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。 如果家裡面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐里高溫烘烤一分鍾，取出後殼就會和果肉分離開了 把生板栗放到冰箱的冷凍室裡面冷凍兩個小時取出，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。 還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鍾，然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鍾，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。 5 還有一種方法就是把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鍾然後取出，這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
2贊·73瀏覽2017-11-02
剝板栗殼最好最快最方便的方法是哪些？
步驟： 1、把板栗洗凈備用。 2、用刀在板栗背上橫向劃一刀。 3、逐個將板栗處理好裝進碗里。 4、把開水倒進裝有板栗的碗里。 5、燙5分鍾左右。 6、燙過後的板栗用手一剝就能輕易剝出。 吃板栗的好處： 1、抗衰老 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 2、小兒口舌生瘡 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 3、老年人的食用佳品 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 4、益氣健脾 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
7. 栗子怎麼快速去殼
一、首先用一個夾板栗的夾子，將板栗夾一下，有個開口能看到板栗裡面的肉就行了，這種夾子很多地方都有賣的，把板栗都夾了口子以後，就開始我們最重要的一個環節了，用一個鍋裝一點冷水放在煤氣灶上將水燒開，水燒開以後將夾好的板栗倒入鍋中繼續煮一分鍾，然後將火關掉，再把板栗撈出來，板栗撈出來以後，找一個盆裝一盆冷水，把煮好的板栗倒入冷水中，就可以直接開始剝皮了。
二、將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。
三、栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。
四、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
五、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。辦法還是很多的希望大家喜歡。