稻穀儲存方法和技巧

Ⅰ 貯藏糧食的方法

儲存糧食的方法是比較多種多樣的，最常見的有：常規儲存，低溫儲存，以及地下儲存。

一、常規貯藏

常規貯藏在倉房內適時，通風或密閉保管的貯藏方法。

一般是在大氣溫、濕度低於糧溫和糧食水分時，打開門窗進行自然通風；

反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫濕度。

二、低溫貯藏

低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。

根據低溫的來源可有3種方法:1.冬季冷卻。2.機械通風。3.機械製冷。

三、地下貯藏

地下貯藏地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應用上受一定限制。

如在北部與中部地區的地下倉庫，可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；

而在南部則很難獲得，這樣理想的貯藏溫度。

即使糧食保存得好，十幾年沒有發霉、長蟲，其實它已經基本陳化了，所以不建議糧食存放時間過長。

Ⅱ 稻穀的儲存方法有哪些需要注意哪些問題

稻穀的儲存方法主要有常規儲藏法和缺氧儲藏法。常規儲藏法是指稻穀從入庫到出庫，在一個儲藏周期內（通常為1年），要採取控制稻穀水分、清除稻穀雜質，稻穀分級儲藏、s稻穀通風降溫、防治稻穀病蟲和密閉稻穀糧堆6項措施。.保缺氧儲藏方法是利用某些情性氣體如二氧化碳或氮氣置換出糧堆內的原有氣體，從而達到抑制糧食生理活動，預防病蟲，霜害的一種保管糧食方法。 稻穀儲藏時的含水量及管理條件對稻米的安全性和品質都會有一定的影響。因此，稻穀儲藏需要注意以下幾個方面：
（1）嚴格控制稻穀水分：稻穀的安全水分是安全儲藏的根本，一般新入庫的稻穀，雜質不超過0.5%，水分控制在安全水分以內，不超過14.5%。 （2）加強通風降溫。要利用機械通風，把谷堆內的濕、熱及時散發：同時，在秋稻入庫後，要充分利用冬季寒冷的天氣，降低糧溫，在降溫的同時，要防止糧面結露。 （3）適時密閉儲藏。對於低水分的稻穀，在春暖之前要做好密閉防潮工作，密閉儲藏可延緩糧堆溫度的提升，有利於安全度夏。. （4）稻穀不能長期儲藏，最好控制在3年以內，同時要做好倉庫和器材的清潔消毒工作。

Ⅲ 稻穀怎樣長期保存

首先要將稻子用過篩或機器去雜的方法去除稻穀中雜質。然後快速將稻穀晾曬或烘乾，去除水分。接著將稻穀分堆放入倉庫中，利用秋季夜間冷涼和乾燥的冷空氣，讓稻穀迅速降溫至10度以下，最後用塑料薄膜將谷堆蓋頂密封，將全倉密閉保存。
1、去雜

稻穀最好的入庫季節是在秋季，氣溫比較低，空氣乾燥。稻穀入庫後要及時通風降溫，利用秋季夜間較涼的冷空氣，讓糧堆溫度降到10攝氏度以下。然後用塑料薄膜將谷堆蓋頂密封，將全倉密閉，讓稻穀保持在在低溫低濕低氧的環境下貯藏。

Ⅳ 收割後的稻穀要怎麼儲存

相信家裡種植過水稻的農民都會遇到一個問題，那就是水稻收割之後該怎麼放，收割後的水稻如果儲存不當會滋生許多寄生蟲，這樣的稻穀是不能食用的。下面給大傢具體介紹幾個儲存稻穀的方法。

七、通風儲存，大米貯藏後及時通風降溫，防止結露，在9-10月、11-12月和1-2月應加強通風，農戶的條件，也可採用機械通風。

Ⅳ 如何保存稻穀

稻穀儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

稻穀為大米，大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。

大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。

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稻穀倉庫通常採用熏蒸的方法，家庭採取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒，不僅易發生劣變，還會導致正常大米的劣變。

儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構，加強了澱粉分子間的氫鍵結合，影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。

其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的「陳米臭」。

Ⅵ 稻穀的稻穀儲藏

稻穀具有完整的外殼，能緩和稻米吸濕，對蟲霉有一定的抵抗力，所以在保管過程中，稻穀有較高的儲藏穩定性。在正常儲藏條件下，稻穀的生活力，第一年很強，呼吸旺盛，一年以後，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩定性相應增高。故存放一年以後，稻穀儲藏性即比較穩定。
水稻種子水分含量的多少是直接關繫到稻種在貯藏期內的安危狀況。據試驗證明，種子水分降低到6%左右，溫度在0℃左右，可以長期貯藏而不影響發芽率。水分為13%的稻種可安全度過高溫夏季。水分超過14%的稻種，到第2年 6月份發芽率會有下降，到9月份則降至40%以下，而水分為12%以下的稻種，可保存3年，發芽率仍有80%以上。 稻穀的儲藏具有三種明顯的特性：容易陳化，不耐高溫；容易發熱、霉變、生芽；容易黃變。因此，稻穀保管的原則是「乾燥、低溫、密閉」。按照這個原則保管稻穀，能夠實現安全儲藏，較長期地保持稻穀品質和新鮮度。
基層糧庫普遍採用的是常規儲藏方法，這種方法是在稻穀入庫到出庫的整個儲藏期間採取以下六項主要措施：
（1）控制稻穀水分。
稻穀的安全水分標准，根據種類、季節和氣候條件確定。粳稻可高些，秈稻可低些，晚稻可高些，早中稻可低些，氣溫低可高些，氣溫高可低些，冬季較夏季可高些，北方較南方可高些(南方的安全水分標准不高於13.5%)。籽粒飽滿，雜質少無蟲害及芽粒，安全程度高；反之，安全程度低。種用稻穀的渡夏水分，低於所定標准1%左右，對生活力保持才有把握。
稻穀的安全水分界限標準是：①30℃左右：早秈13%以下，中、晚秈13.5%以下；②10℃左右：早秈15%左右，中、晚秈15.5%左右；③5℃左右：早秈16%以下，中、晚秈16.5%左右。
（2）清除稻穀雜質。通常把稻穀中的雜質含量降低到0.5%以下，就可提高稻穀的儲藏穩定性。
（3）稻穀分類儲藏。入庫的稻穀要做到分類儲藏，即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲無蟲分開堆放，分倉儲藏。
（4）稻穀通風降溫。稻穀入庫後要及時通風降溫，縮小糧溫與外溫或糧溫與倉溫的溫差，防止結露。根據經驗，採用離心式通風機、通風地槽、通風竹籠與存氣箱等通風設施在9-10 月、11-12 月和1-2 月分三個階段，利用夜間冷涼的空氣，間歇性地進行機械通風，可以使糧溫從33-35℃分階段依次降低到25℃左右、15℃左右和10℃以下，從而能有效地防止稻穀發熱、結露、霉變、生芽，確保安全儲藏。
（5）防治稻穀害蟲。稻穀入庫後，特別是早、中稻入庫後，容易感染儲糧害蟲，遭受害蟲嚴重危害，造成較大的損失。通常多採用防護劑或熏蒸劑進行防治。
（6）密閉稻穀糧堆。完成通風降溫與防治害蟲工作後，在冬末春初氣溫回升以前糧溫最低時，要採取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲藏，以保持稻穀堆處於低溫（15℃）或准低溫（20℃）的狀態，減少蟲霉危害，保持品質，確保安全儲藏。常用密閉糧堆的方法有三種：全倉密閉、塑料薄膜蓋頂密閉、草木灰或干河沙壓蓋密閉。 為確保國家糧食安全，已在全國范圍內建立了國家和地方糧食儲備制度。稻穀在儲藏過程中，加工及食用品質將逐步下降，甚至喪失食用及利用價值，適時、合理地對稻穀推陳儲新是當前糧食儲備工作的重要工作。為准確、科學的判定儲存稻穀的儲藏品質， 國家制定了《稻穀儲藏品質判定規則》國家標准（GB/T20569-2006），2006 年12 月1 日開始實施。該標准按儲存品質的優劣將稻穀分為宜存、輕度不宜存和重度不宜存三類，用以評價在安全儲存水分和正常儲存條件下稻穀的儲存品質，指導稻穀的儲存和適時出庫。

Ⅶ 什麼方法可以使糧食儲存的更久

在糧食的儲存里可以放入干海帶來幫助儲存。

在面袋和米袋中放入一些干海帶結，可以保持糧食乾燥。因為糧食在儲存的過程中，會吸收空氣中的潮氣，時間長了，會導致糧食變質、發霉。干海帶可以有效吸收糧食中的水分，如果海帶變濕，可拿出晾乾後再次放入。這樣做並不會影響海帶的質量，也不會影響到糧食。也可以把干海帶隨時取出來。

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糧食存儲環境與室溫：

家庭儲藏糧食時，要控制糧食水分和儲藏條件，在儲藏期間水分含量過高，糧食的呼吸代謝活動就會增強而發熱，而黴菌、有害昆蟲也容易生長繁殖，造成糧食霉變和腐敗變質。

另外，儲藏溫度和濕度過高也是增加糧食發霉和變質的危險性因素，所以還應隔離潮氣，防止糧食返潮；注意通風，盡量降低儲藏的溫度和濕度。平時還應經常檢查糧溫和水分的變化，可用眼看、鼻聞、口嘗、手捏等辦法，檢查糧食的色澤、氣味及糧食的硬度，發現問題，及時處理。

Ⅷ 怎麼保存稻穀可以保存10年以上呢

對於消費者來說，如果糧食漲價太多，目前存儲一些糧食備用是不錯的選擇，有人在網上提出「擔心糧價大漲，怎麼保存稻穀可以保存10年以上，准備存10年糧？」。但是對於種糧大戶來說，幾分錢的差異利潤差距也會很大，把低價時候的糧食囤起來，高價的時候再賣出，也會獲得不錯的利潤。但是如果存儲十年那就完全沒有必要了。因為存儲糧食的過程會讓你無形當中損失的更多，到頭來你會發現不僅沒多賺，能不能保本都是個問題。

倉內糧食定期檢查，檢查內容包括：溫度，濕度，害蟲密度，鼠害情況，脂肪酸值，有無發芽、霉變等，並做好記錄，分析其變化是否正常，根據情況，進行適當處理，如通風，密閉；薰蒸殺蟲等。

為保證儲藏糧食品質，糧食定期輪換，地上倉庫（有氣調、溫控）一般三年，地下洞庫一般四年。一定要記得，十年儲藏的糧食一般要輪換三次。

Ⅸ 稻穀收割後如何正確保存

秋季正是收獲水稻的季節。稻穀收獲後，需要經過加工才能保存。與此同時，稻穀的保存也要注意方法。如果不採用正確的方法進行加工和保存，將會給農民造成損失。那麼稻穀收割後，農民應該如何正確保存呢？

4、避免受潮：不要使將稻穀存放在靠近牆壁或易受潮的地方。

5、避免煙熏：長期煙熏會降低儲糧質量。

6、避免暴熱暴冷：對於陽光暴曬的糧食，在進入倉庫或櫥櫃之前，要等待其冷卻，否則糧食容易發霉。

7、避免有毒氣體：食品應與有毒物質分開存放，不得與肥料、殺蟲劑、腐蝕性和易潮物質存放在同一房間。

8、避免亂用殺蟲劑：一些農民使用殺蟲劑和除草劑來防治儲糧害蟲，這不僅能防蟲殺菌，而且會對人畜造成嚴重危害。

Ⅹ 穀子怎麼保存

穀子要在保存的時候可以選擇乾燥的保存方法，這就需要給它一種乾燥通風，而且溫度還低的一個環境，在這樣的環境下把穀子放進去，它可以很長時間都保持不變。

相關說明

種穀子要選擇土質疏鬆，地勢平坦，黑土層較厚，排水良好，土壤有機質含量高，合理輪作，把谷種播在上茬沒有種過穀子的地塊上。地塊選好後，要細整地，整好地。

穀子是一年生草本植物。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

以上內容參考：網路-穀子 （禾本科植物）