如何發綠豆芽方法圖解

1. 綠豆芽怎麼發豆芽的步驟

綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。

9. 綠豆芽就發好了。

小竅門：

發豆芽的過程中盡量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。

2. 綠豆芽怎麼發的

一直以來市場上所出售的豆芽菜，經常被稱為毒豆芽，大家吃著都不放心。所以現在很多家庭都自己泡綠豆芽吃。其實，泡綠豆芽非常簡單，看著一顆顆的小豆子,短短的幾天時間就長出了嫩芽,真是一件讓人開心的事情。自己動手在家發的綠豆芽,純正天然,吃起來即放心也特別有滋有味。如何自己動手發綠豆芽呢，下面說一下發綠豆芽的簡單過程：

首先挑選比較飽滿的綠豆，這樣有利於綠豆的茁壯生長，天氣冷的時候可以用溫水把綠豆清洗干凈後泡24小時左右，待到綠豆泡的非常飽滿，而且帶有小芽點時，把綠豆清洗干凈放入盆中或容器底部鋪平，因為綠豆芽怕見光，所以綠豆上面要蓋一個干凈濕潤的毛巾，要讓綠豆有足夠的濕潤，但不能泡在水中，每天早、晚要把綠豆清洗一次，然後在蓋上濕潤的毛巾，這樣反復多次，綠豆芽會生長的很快，大約5天左右就有收成了。用清水把飄在水中的豆殼沖掉，把豆芽清洗干凈 ，放在開水中快速焯水30秒後撈出，（不要焯的時間過長，那樣豆芽的脆就沒有了）。然後就可以烹飪自己喜歡的菜餚了。

3. 怎樣發綠豆芽的方法

材料：綠豆 、可口可樂塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽布(不透光即可)

步驟：

1、把綠豆泡24小時左右直到小芽鑽出綠豆皮，准備發豆芽。

2、把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼兒，用小剪刀擴一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鑽出來為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)，

把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和澆水方便。

3、把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。

4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發紅，這一點很關鍵，要注意。

5、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。

6、在上麵包上一層布，也是一定不能透光，切記。

7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。

這個方法是不是很簡單呢?只需要採用一個小小的塑料瓶在，就可以種植出餐桌上的菜餚——豆芽

4. 發豆芽的方法與步驟

1、先將豆子放入一個小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很長時間,我們可以頭一天晚上把它泡上,睡一覺,基本上就可以了。豆子全部伸開就可以了。
2、根據豆子的量,找一個大號的飲料瓶,將飲料瓶上半部用剪刀剪掉,飲料瓶底部用釘子扎幾個眼,四五個就行,不要太大,也不用太多。
3、將泡好的豆子放入大飲料瓶子里,豆子要放平。找一小塊干凈的棉布蓋在豆子上，棉布要用水澆濕。
4、將瓶子放到稍有溫度的地方，不能太涼，這樣生出來的豆芽會不太好看。用一個毛巾將瓶子的四周圍起來，豆子不要見光。
5、每天最少要澆五遍水，一般4個小時澆一次，澆常溫水就可以了。瓶子下可以放一個小盆子或盤子，用來接殘留的水。
6、一般一天後就可以看到豆子出芽了，豆芽小的時候，可以稍用力壓一下棉布，豆芽以向外長的動力。豆芽長一些後，就可以將棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方長著。
7、豆芽從出芽開始就可以吃了，如果做湯的話，可以用剛出芽的豆子；如果是涼拌就要耐心的等豆芽長大了。看小屋很少的豆子，生出來的豆芽是不是也很可觀呢。

5. 綠豆芽怎麼發豆芽的步驟

1、我們必須要去盡可能挑選一些飽滿，並且周邊無明顯傷痕的種子，這樣的種子有著自身相對來說比較頑強的生命能力。2、在選擇了比較好的綠豆之後，我們就可以去開始我們的准備工作。就比如說非常簡單的一個步驟，將它去放到溫水裡面，去浸泡一段時間，這個時間最好是24個小時。這樣能夠充分激發出它的一些活性。

3、因為有了這樣的一個浸泡的過程，才能夠讓我們接下來的步驟，變得更加的快，也能夠讓我們種綠豆芽的，這樣一個經過更加的輕松一點。在經過這樣的一個浸泡之後，其實也就開始准備綠豆芽的發芽情況了。 4、但是在這個等待的過程當中，我們也不能夠無動於衷，也必須要去創造一些，適宜它生長的環境。只有去創造了這些，相對來說它更加容易去生長的環境，才能夠幫助它。 5、為了能夠讓它在這個過程當中，生長下去，我們必須要在這個時間段裡面，注意這個相關的問題，必須要充分的保證它的黑暗而且必須要保證這個水分的充足，一天必須要保證給它增加四次水。這樣的一個加水的過程，其實並不是因為它需要這些水分。

想要綠豆芽長得又快又好。辦法如下，倒入開水(熱開水，燙不死的，別擔心，我總用這個方法，據說不出芽的是轉基因豆子，沒遇到過不出芽的豆子，不知道這是不是真的）沒過綠豆2厘米，用開水泡豆子發芽快，豆芽不苦，而且更適合不愛發芽的陳豆子；蓋上蓋子放到溫暖的地方，我用的是一個不用的燒水壺，蓋子和壺嘴都能蓋上，避光豆芽不易變色，而且沖水的時候從壺嘴處灌入自來水。水從壺嘴的小孔處流出，豆子不會跑出來；大概10個小時左右就能出芽，將裡面的水從壺嘴處倒出去，用新鮮的水沖一遍，涼水就可以，溫水沖會長得更快，以後每天都要沖豆芽2~3遍水；看了上邊的介紹，相信你已經有了了解了吧。趕緊吃吧，又長了一些已經夠長了，喜歡更長的就接著沖水吧，太長了還是吃不完的取出來放入保鮮袋冰箱冷藏能保持3~5天。以上回答希望能幫助到您。

6. 怎樣快速發綠豆芽

1、准備當年新綠豆70克

2、用手把雜質和干癟有缺口的綠豆撿除干凈，留下飽滿無傷痕的綠豆備用

2、選好的綠豆用清水沖洗干凈

4、洗好的綠豆重新泡入清水裡，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂

5、准備電飯鍋里備有的蒸鍋一個，沒有的話可以用瀝水籃代替

6、准備一個干凈的百潔布，用清水浸濕擠掉多餘的水分，鋪在蒸鍋里（也可以用粽葉或者是荷葉用清水浸泡後墊底）

7、泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上

8、再取一塊干凈的百潔布，用清水浸濕擠掉多餘的水分，蓋在綠豆上

9、在覆蓋好的百潔布上，放一個比蒸籠直徑略小的容器比如盆或者是盤子之類

10、在盆里加放一個比盆直徑略小的深一點的容器如不銹鋼飯盒或密封碗之類，裡面加滿水
自發綠豆芽Cm.jpg

11、蓋好飯盒的蓋子，把蒸鍋放在電飯鍋的內膽里

12、把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒裡

13、飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，然後蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發芽

【豆芽的發芽過程】：

14.第一天晚上把豆子放在蒸籠里，第二天早晨打開就可以看到豆芽已經發芽
15.用手取一個豆芽看看，已經長出長長的嫩芽
16.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水

17.繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長
18.第二天晚上再打開看看，豆芽長勢很快
19.取一根豆芽，發芽率明顯比早晨看的時候長很多

20.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水，繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長
21.第三天早晨打開的樣子，夏天的豆芽長勢很快，兩片嫩黃的葉子已經展開
22.掀開看看底部，自己發的綠豆芽會有根須存在

7. 怎麼發綠豆芽簡單做法大全圖解

在家發豆芽（簡易）的做法步驟

1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈，泡10～24小時。

2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。

3. 准備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。

4. 在鍋里鋪上濕毛巾。

5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。

6. 蓋上濕的黑棉布（不透光，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。

7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓。放在陰暗處，記得早晚澆水。

8. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！

9. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。

10. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！

11. 炒三絲（豆芽、洋蔥、魷魚），豆芽用開水燙一下，洋蔥、魷魚炒熟了再下豆芽、鹽，炒幾下上碟。

8. 如何發綠豆芽

發綠豆芽的方法：
1、根據需要，選適量綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個干凈器皿中，熱天泡6-8小時，冷天泡20小時左右，天氣溫度低的話，也可加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。
2、通過一晚浸泡好的綠豆，盆里的水都被綠豆吸收了，豆子的皮漲得開始飽滿， 而且全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的。

3、找一個有網孔淘籮，將洗凈的白紗布疊成二三層鋪在底部，再將綻開了小嘴的綠豆平鋪在淘籮底部，豆子盡量不要重疊， 然後再將濕潤過的毛巾或用三四層紗布蓋在豆芽上，要全部蓋住。 就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈。
4、容器排水情況要好，每天早晚各清洗幾遍， 灑的水要清潔。灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。
5、待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住，目的就是不讓綠豆瘋長，是讓其長得粗粗壯壯的。

6、整個過程盡量不要讓豆子見陽光，否則馬上會變綠了，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。豆子發芽以後生長很快，四-五天便可以。

9. 如何發豆芽圖解

在家做豆芽的方法：
第一種方法：（1）、釘一個（或找一個）大小合適的木盒。（大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右）。 （2）、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。 （3）、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。 （4）、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。 （5）、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了。
第二種方法：
一、 改裝瓶子，工具：剪子，錐子。1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子； 2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便； 3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
二、生綠豆芽 1．抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）； 2．就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行； 3．把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來；4．一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的．
三、找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好）。如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
第三種方法
選一個底部帶眼的花盆。1、先把花盆刷洗干凈；2、把你要升的綠豆或其他豆子洗干凈,放在普通盆中加水沫過豆子就行,放一個晚上,這樣豆子充分的吸收了足夠的水分.會有些膨脹；3、把泡了一夜的豆子放在花盆裡.蓋上紗布3---4層.澆上涼水；4、每天澆涼水2---3次.花盆裡多餘的水可以自動從眼中跑出來。第三天放一塊洗干凈的石頭或磚頭壓在紗布上.這樣豆芽生長出來會粗壯，不要翻動，等豆芽在長出1,5寸以後,在毛細根生出來之前就可以吃了。
以上的方法不使用化學葯品或化肥。這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。
注意事項：
1、豆芽要通風，不能捂了
2、瓶子不能有油
3、最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了。