有什麼好的方法能夠拔鵝毛

A. 怎樣快速去掉鵝的毛

殺鵝去鵝毛的最佳方法就是堅持五步驟殺鵝法，即灌些白酒、涼水浸透羽毛、把握好熱水水溫燙透，掌握去毛的手法和去毛的順序等5個步驟。

第一步，灌些白酒

殺鵝前給鵝灌一些50度以上的高度白酒，約10分鍾左右，鵝也就醉倒了，因為灌酒的緣故，鵝的羽毛根在酒精的作用下會豎立起來，這樣更利於浸燙鵝時，能夠將鵝的羽毛浸透，利於去毛。

第二步，冷水浸泡

將殺死後放凈血的鵝放入冷水中浸泡，用冷水更容易讓鵝的全身羽毛浸透，這樣在用熱水浸泡時更容易浸透。

第三步，熱水浸泡

將冷水浸透後的鵝放入65~70度的熱水裡，並用一根小木棒反復的抖動鵝的全身羽毛，目的是讓熱水能夠均勻的浸入到鵝羽毛的每一個部位，以及皮膚。

第四步，推拔結合

用一隻手托住大鵝的脖子，別一隻順著鵝毛的紋路用力地向前推，把鵝毛推下，注意一定要由鵝頭的方向向著鵝的身體的方面推，同時，將大翅片羽拔掉，對較為難拔的地方，如兩翼與身體相連的地方，以及頭部都要特別關照。

第五步，注意順序

拔毛的順序同樣重要，切忌翅上拔兩下，脖子上拔兩下，腹部拔兩下，這樣是拔不幹凈鵝毛的，正確的順序是先從頭部的方向向鵝的身體，然後再是鵝背、鵝腹，兩腿和翅膀。

提示：在去除鵝毛的5個步驟中，水溫一定要嚴格控制在65~70度之間，過熱和過冷都很難將鵝毛去除干凈。

B. 怎樣才能把鵝毛拔干凈

總結：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。

1、第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。

注意事項：

採用拔毛蠟會很快的拔掉它們身上的細毛，省時省事，又安全。鴨子宰殺後，把大毛拔掉，把鴨子泡到蠟中10秒鍾左右，拿出鴨子把它過一下冷水，大概也10秒，等冷卻凝固後把蠟剝掉，細毛就出來了。

鵝的羽毛是上皮的變形，與其他動物的羽毛、毛、爪等成分相似，主要為角蛋白。因經常用尾脂腺液塗布，故附有油蠟狀物質。

C. 如何快速的去除鵝毛

• 第一種方法，使用拔毛蠟，拔毛蠟可以很好的拔掉身上的細毛，而且很安全又省事。把鵝殺死後，我們可以先把鵝的大毛拔掉，然後把鵝放到蠟裡面泡大約十秒鍾以後拿出來，在冷水裡面泡一泡，同樣也是十秒鍾左右，這個時候把冷卻的蠟剝掉，這樣鵝身上的細毛就可以被拔掉了。

• 2

  第二種方法，灌酒法，在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就可以很容易的拔下來了。燙鵝的水不要燒開，因為鵝碰到燒開的水以後毛孔就會收縮，就更加不容易拔下來了，最好燒水燒到半開就好。

• 3

  第三種方法，可以用加鹽法，把鵝殺死以後，馬上用冷水侵泡鵝一會，再一盆熱水之中加入一勺鹽，把鵝放進去，這樣的話也能把所有鵝拔干凈。以上方法，對於拔鵝毛也同樣適用

D. 鵝毛怎樣才能快速拔掉

1、使用拔毛蠟
拔毛蠟可以很好的拔掉身上的細毛，而且很安全又省事。把鵝殺死後，可以先把鵝的大毛拔掉，然後把鵝放到蠟裡面泡大約十秒鍾以後拿出來，在冷水裡面泡一泡，同樣也是十秒鍾左右，這個時候把冷卻的蠟剝掉，這樣鵝身上的細毛就可以被拔掉了。
2、灌酒法
在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就可以很容易的拔下來了。燙鵝的水不要燒開，因為鵝碰到燒開的水以後毛孔就會收縮，就更加不容易拔下來了，所以燒水燒到半開就好。

E. 鵝毛怎麼樣才能快速拔干凈

1、先把鵝的血放了，然後准備一盆涼水，將整隻鵝丟到盆里去，用冷水沖一遍。

(5)有什麼好的方法能夠拔鵝毛擴展閱讀：

鵝的食療作用：

1、適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

2、補虛益氣、暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

5、鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體，強化人體的免疫系統，達到治療癌症的目的。

F. 怎麼拔鵝毛

有以下步驟：
1、把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。
2、沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。
3、把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。
4、順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。
5、順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。
6、把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。

G. 在家裡，鵝毛怎樣可以快速拔干凈

鵝殺死後，放到開水裡燙一下，然後再撥毛。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：鵝、刀、開水、冷水。

1、首先在鵝的脖子上劃一刀，把鵝殺死，再把鵝血放干。

H. 如何快速脫鵝毛的方法

活鵝一隻
大水盆一個
步驟：
第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。

第二步：沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。

第三步：把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。

第四步：順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。

第五步：順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。

第六步：把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。

I. 如何巧去鵝毛

殺後馬上去毛法：殺鵝後趁體溫沒降迅速拔毛。用雙膝夾住鵝頸，左手握住翼，先拔尾後、翼毛和頭、頸、胸、腹、背部的毛，後拔臀部和腿部的毛，不要倒拔。可用明火燒去殘留的絨毛。

冷水浸透法：鵝殺後先用冷水把毛浸透，再放入62—66℃的水中浸燙。當可以拔掉頭部的毛時，說明其他部位的毛已燙好，應馬上撈出拔毛。先拔大羽毛，後拔絨毛，順著毛的方向拔。拔毛時注意不要拔破皮，皮破後會溢出脂肪。

J. 如何快速拔掉鵝毛

用開水燙一下就能拔毛了，基本上是挺干凈的，覺得不放心還可以用撩豬毛的噴槍燒一下基本就差不多了。