用什麼方法泡大蔥

⑴ 大蔥葉的腌制方法

主料：蔥葉一小盆

輔料：鹽適量，花椒適量，大茴香適量

步驟：

1.撿新鮮，青翠的蔥葉，洗凈。花椒大茴香水，燙一下。

2.加鹽揉。

3.裝在大湯碗里。

4.用盤蓋在上面。

5.切小段放在盤子里即可

⑵ 如何腌制大蔥

准備用料：大蔥2根、紅辣椒1根、鹽一勺、醬油一勺

步驟一：大蔥用清水清洗干凈，紅辣椒同樣用清水清洗干凈。

⑶ 大蔥怎樣單獨腌制好吃

腌蔥的做法
（一）茄子泡菜
1.把茄子整個放在篜籠里稍微蒸一下出來曬一天後﹐像加餡蘿卜泡菜﹐那樣把茄子劃開。
2.把蔥﹑蒜﹑辣椒絲夾在裡面弄熟。
3.湯放醬油煮熟。
4.腌至晚秋﹐冬天也想吃時﹐把醬湯煮後冷卻再倒掉﹐這樣反復三次﹐可防止變味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。
（二）蔥泡菜
1.把細蔥的根部去掉洗凈，泡在3%的鹽水裡撈出。
2.洋蔥切成絲，紅辣椒去子後切成絲。
3.放米漿糊，醬鰣魚，蒜，生薑，辣椒面混合。
4.在准備的佐料里放入細蔥拌勻後加准備好的洋蔥，紅辣椒混在一起。
5.放在鐔子里壓好等到味道浸進去為止。
（三）蘿卜泡菜
1.颳去蘿卜的毫毛，並去掉蘿卜青部分的皮洗凈腌在1/2杯鹽里，用水漂以漂撈取洗凈除去水分。
2.把洗凈的細蔥，芥菜在腌蘿卜的時候放在一起撈取洗凈，白蔥切成絲，蒜和生薑搞好。
3.在平鍋里放一杯水，倒上糯米面，並熬漿糊以鹽調味，冷涼。
4.在大碗中盛醬鰣魚汁，先混合辣椒面，在混合變涼的糯米漿糊放蔥，蒜，生薑，蝦醬，白糖做成稍稠的佐料。
5.在混合的佐料中放蘿卜塊，細蔥，芥菜拌勻，在卷兩條蘿卜，細蔥，芥菜捆圓，整齊地放在缸里。兩個星期後可以腌好

⑷ 大蔥葉腌制方法

大蔥是一種調味品，常常與大蒜以及姜一起作為製作美味菜餚必備的食材。其實大蔥也可以獨當一面，作為餐桌上的一種菜餚，比如東北人喜歡吃大蔥蘸大醬，而南方的朋友則喜歡吃腌制的大蔥。不論是哪一種，味道都是非常不錯的，只不過吃完了之後要記得吃口香糖。那麼，蔥葉子怎麼腌制最好吃?

將大蔥的蔥葉全部都切下來，只留下綠綠的蔥葉，然後去掉尾部。將蔥葉反復的清洗干凈，然後將控干水分，取上一些廚房紙將蔥葉上的水分都控干。然後將蔥葉都切成一個一個的小蔥段，接下來將蔥葉上撒上一些鹽開始腌制，鹽的量要比平時的時候腌鹹菜多上一些。然後開始用筷子均勻攪拌，腌制10分鍾左右就好了，將蔥葉腌制完成後可能會縮水，原本是非常大的一盆，腌完之後可能就變成一點了。

然後我們在吃腌制的蔥葉之前可以加上一些蘑菇粉，也可以加上一些其他的調料，如果什麼都不加的話，不是很好吃的。我們腌制好的蔥葉的用途還是非常的多的，腌好的蔥葉我們既可以直接就吃，也可以和其他的腌制的菜拌上一下，味道其實還是挺不錯的。但是來自南方的人可能就是有點吃不慣生大蔥，但是大蔥就是我們可以直接吃的，對於豪爽的東北人來說確實還算是比較好吃的吧。

我們在吃的時候還可以把大蔥放到我們的飯中拌一拌，像是辣椒醬一樣。這樣簡單腌好的大蔥葉子在冰箱里還是能夠儲存上幾天的時候，我們存放的時候可以加上保鮮膜，這樣既不會在冰箱中串味，腌制的又好吃。

⑸ 大蔥腌制方法

原料配方：大蔥1千克，胡蘿卜500克，精鹽50克，辣椒面100克，醬沙丁魚50克，蒜末50克，薑末6克，芝麻8克
製作方法：
1.選出鮮嫩的好蔥(根部較粗、較短、蔥白多的為好)。
2.收拾干凈，用鹽腌30分鍾，然後用水漂洗兩遍撈出。
3.選細長的胡蘿卜洗凈，切成薄片，用鹽腌30分鍾，與蔥放在一起。
4.把醬沙丁魚煮好，放涼後用篩子篩一篩。
5.把煮好的醬沙丁魚澆到蔥和胡蘿卜上，把蔥和胡蘿卜泡軟。
6.把蔥和胡蘿卜摻雜著幾個一捆捆好，整齊地放入壇中，數日即可食用。

⑹ 泡蔥的方法

每瓶750ml紅酒，用100克小蔥須就可以了。紅酒泡小蔥步驟：將小蔥的蔥須洗干凈，用鹽水泡5分鍾 曬干，用干紅葡萄酒，倒入一個密封性好的玻璃瓶里，放在陰涼的地方15天後，就可以食用了。每天飯前食用，每次半小杯對治療高血壓很有效。

⑺ 大蔥葉子怎麼腌

腌大蔥原料配方 大蔥1千克 胡蘿卜500克 精鹽50克 辣椒面100克 醬沙丁魚50克 蒜末50克 薑末6克 芝麻8克
製作方法
1.選出鮮嫩的好蔥(根部較粗、較短、蔥白多的為好)收拾干凈，用鹽腌30分鍾，然後用水漂洗兩遍撈出。
2.選細長的胡蘿卜洗凈，堅切成薄片，用鹽腌30分鍾，與蔥放在一起。
3.把醬沙丁魚煮好，放涼後用篩子篩一篩。
4.把煮好的醬沙丁魚澆到蔥和胡蘿卜上，把蔥和胡蘿卜泡軟。
5.把蔥和胡蘿卜摻雜著幾個一捆捆好，整齊地放入壇中，數日即可食用。
蔥葉洗凈，控干水，切斷備用。
喜歡吃辣的：可以加鹽生腌。
吃不得辣的：煮開八角花椒水，趁滾開的時候，立刻倒入切好的蔥葉上，加鹽。此法腌制的蔥葉香甜爽口，很是美味。

⑻ 水養蔥的正確方法

水養蔥最重要的就是選擇雨水或者河水進行養殖，對根部進行處理之後放置在透明的玻璃瓶中，水量不要過半隻需淹沒蔥的根部即可，時常的滴加營養液可以補充養分，放置在散光通風的位置，定期的更換水分即可。

1、水質選擇

水養蔥的正確方法

水養洋蔥的關鍵就在於水質的選擇，最好使用雨水或者是河水養殖，其礦物質元素比較多，自來水是不能選擇的，因為自來水是經過加工過濾而產生的，裡面大量的礦物質已將缺失，所以是不能使用的。

2、根部處理

水養蔥的正確方法

完成水的選擇之後需要將蔥的根部進行處理，這是水養蔥的正確方法之一，把根部以及莖葉發青的位置切開，用彈性較好的皮筋或者繩子捆綁在一起，放置在大小高度相似的玻璃瓶中，在選擇玻璃瓶時最好是選擇透明的，這樣便於觀察水的位置。

3、滴加營養液

水養蔥的正確方法

水養蔥需要每隔3天左右的時間滴加營養液補充水中所缺失的營養物質，另外水量不要過半，只需將蔥的一半淹沒即可，若是選擇自來水進行養殖，在添加營養液的同時還需要在水中加入一些沙土。

4、放置散光通風處

水養蔥的正確方法

用水養殖蔥還需要將其放置在散光通風的位置，充足的光照會利於根部的生長，蔥葉也會生長的更快，保持通風的環境才會避免患有蝸牛蟲害，光照時間不宜過短，最好是在4～6個小時之間。

5、定期更換水分

水養蔥的正確方法

養殖蔥需要定期更換水分，水量會隨著根部的吸收以及蒸發而有所消耗，而水中的養分也會有所缺失，所以每隔一周的時間更換水分，水液中也要每隔1個月的時間滴加適量的多菌靈，這樣可以防止根部的腐爛。

⑼ 水培大蔥的正確方法

水培大蔥的正確方法 水養蔥的時候，首先要把蔥從發青的位置切掉，把根部用繩子或者是皮筋綁在一起。然後放置在玻璃瓶中，最好選用透明的玻璃瓶，因為容易觀察水位。注意加水不要淹沒切口，不然容易腐爛。

⑽ 蔥根如何浸泡

生薑蔥須白蘿卜湯
原料：生薑蔥須白蘿卜湯白蘿卜1根、大蔥的蔥須、生薑1塊、蜂蜜適量。
做法步驟如下：
(1)生薑塊和大蔥的蔥須放在冷水裡清洗干凈表麵灰塵;生薑不去皮切成薄片;
(2)白蘿卜洗凈，不去皮切成薄片;切好的生薑片放入砂鍋中;洗凈的蔥須放入砂鍋;
(3)切好的白蘿卜片同樣放入砂鍋;往砂鍋里加入食材量2倍的冷水;
(4)蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鍾左右;
(5)煮到三種食材的味道都充分發揮出來，水面與食材基本持平，關火。