米漿脫水有些什麼方法

① 卷粉的米漿製作方法

用料：

水磨大米粉 500克，玉米澱粉 50克，生油 20克，精鹽 10克，清水 750克，

沸水 500毫升，生粉50克。

1. 將大米粉用清水調製成粉漿待用；

2. 將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

3. 用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鍾，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。

特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。

注意事項：

• 對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；

• 大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。

• 屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。

• 蒸制時間不要過長，恰到好處即可。

② 如何自做米漿脫水機

怕麻煩的話可以用干凈的紗布(多鋪幾次)

③ 米漿脫水用哪種壓濾機好

在市場上你可以直接選用中等價位的，就完全足夠了，售價只要在800塊錢以上的是完全滿足你的需要。

④ 米漿的製作方法

米漿製作方式:
米洗凈
→
浸泡約6小時(使米充分泡開，果汁機比較
容易攪細)
→
瀝出水分
→將洗凈泡好的米分數次放入果汁機中，加
入適量的水(不需像豆漿要過過濾，攪的越細越好)
→
混合攪制出漿
液，約2~3分鍾。(亦可以1杯水與1杯米的混合方式攪制)
。
^_^
當然可以用豆漿機，但米一定要充分泡開
米漿做法
材料:米一杯，花生米一杯，水適量，糖400克
材料變換:米可以改換成糙米，做成糙米漿。
做法:
1.米洗干凈後泡水4-6小時
2.將花生米放入炒鍋中以小火干炒，炒至有些焦黑後關火，輕吹花生米即可去花生米的外皮
3.將泡軟的米、炒過的花生米和三杯水放入果汁機，攪細，攪得越細越好
4.用茶壺先燒開約3000CC的開水
5.將攪細的生米漿放入鍋中，開中火，邊攪拌，過於濃稠時加入開水，繼續攪拌，再煮沸騰即可
6.沸騰時先關火，加入糖調味後，再煮沸騰就完成了
7.自然放涼後也可裝入寶特瓶中放入冰箱冷藏
米漿
材料：
白米1杯〔或在來米粉2杯〕、花生半斤、清水20杯、黃砂糖10兩。
做法：
米洗凈泡水一小時，放入果汁機中加三杯水打成米漿。
花生洗凈，放入干鍋中以小火炒至焦香時盛出，稍涼時，放入果汁機中加五杯水打碎。
將花生與米漿一起放入鍋中，再加十二杯水中火煮開後，加入黃砂糖調味，待糖煮化時可移出，冷熱食均可。
花生米漿
材料：再來米粉半杯
糙米飯半碗
黑花生半杯
金砂糖.紅糖
適量
作
法：
1.先取10杯水，在鍋中煮開備用
2.將黑花生與米飯、再來米粉，加入水，放入果汁機中攪打至全散
3.將花生米漿，如芶芡般倒入水滾的鍋中，邊煮邊攪拌至煮開，加入適量的糖即可。

⑤ 泡大米磨米漿配方

舊米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗凈！用清水泡七個小時，發漲，打開磨米機，水和米一起慢慢倒入機內磨出米漿，比例是米1：3水
，加適量生薯粉30克左右收水！加鹽少許，生油30克
倒入漿中攪拌，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙．（需在中葯店買）(攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層薄薄小白米漿在滴下)即攪拌均勻後待用．即可！
米粉配方：
(市場上有售，粘米粉，一包25kg,
55元/包）
水磨大米粉500克(一定要找沾米粉)，，生油30克，精鹽10克，清水1500克，生粉30克，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙．（需在中葯店買）
製作方法：
1、將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙，用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻後待用．
2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽後,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳，旺火蒸約1——2分鍾，取出從上向下颳起呈腸粉狀即成。
特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。
注意事項：
1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；
2、有自製的米漿最好,如沒有可用大米粉應該用水磨粉(粘米粉)，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。
3、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。(太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形)
4、以上是基本腸粉的製作方法，花色隨著輔助原料的加入而改

⑥ 米漿做法

紅棗核桃米漿為例，做法如下：

准備材料：大米50克、紅棗4個、核桃仁20克、細砂糖4克、水適量。

1、准備一份大米，洗凈備用。

⑦ 米漿脫干水分的方法

摘要 有專門的米漿脫水機的

⑧ 米漿如何脫水

可以用脫水機啊，在內筒里加一層過濾網。網路諸城大洋食品機械,官網內有操作視頻，你可以看看。

⑨ 米漿怎麼快速發酵啊

1: 前晚先將米洗好瀝水後放冷凍。當天，將米取出倒入果汁機，加水至和米同高攪拌，攪拌至米散開。 煮一鍋熱水，滾後倒入已攪過的米。湯汁濃度照喜好而定。

拓展資料:

米漿，是由米和花生為主要材料所製作而成的飲品，不同於豆漿，顏色比較深，呈現咖啡色，口感較濃稠。在中式早餐店是熱門的飲品，近來在部分台灣西式早餐店也有提供米漿。