❶ 龍葵素是哪種食品含有的有害因素
龍葵素 (Solanine)是馬鈴薯中的有毒物質,也叫馬鈴薯毒素(也可見於茄子,未熟西紅柿),是一種有毒的糖苷生物鹼。
摘自「網路」,供參考
❷ 制備緩慢消化澱粉(SDS)的難點,具體些,本人用做論文……不勝感激~~急急急~~~~如去除糖苷鍵的問題
網路搜下 緩慢消化澱粉 多少啊!