❶ 研究農業發展有什麼意義
略論農業現代化發展的重要意義
劉蕊蕊
摘要：農業，伴隨著人類起源而生產。農業，與人類共存。這個經久不衰的話題已種植在世人心中。中國農業也隨著歷史的腳步輝煌了千年。農業文明就像一顆璀璨的明星照耀在中國大地的上空。而隨著人類的發展與社會的進步，這顆明星也將永不隕落，愈閃愈爍。中國的農業正在向現代化、規模化和產業化方向發展，中國的農民都變成專業農民，中國的全體農戶都變成專業的現代化的專業大戶。
關鍵詞：意義；作用；舉措
自原始社會時期，栗、稻等農作物首先誕生於我國，它孕育了這個古老而神秘的民族，隨著歷史前進的步伐，農業也一直前進。當今，科技競爭發展，我國正由一個農業大國向工業大國轉變，但在這期間，農業依舊是整個國家發展的本源。
一、 發展農業的重要意義：
發展農業可以促進農民持續增收，進而提高農民生活水平，改善生活質量，農業穩定發展了，農民生活穩定了也將使各行各業全面地,均衡協調地,科學合理地,和諧持久地飛速向前發展。只有這樣，中國全體人民的生活水平和國民待遇才能更好更快的提升。只有全體人民都富裕了,黨和國家的收入才會更多,這樣祖國的各項公共開支才會更加有保證,各項制度才會更加完善和更加健全,全體人民的日子和生活才會越過越好和越過越幸福。
就以東北地區的農業發展為例談談發展農業的的具體重要意義：東北平原是我國最大的平原，土地資源豐富，分布著黑土，黑鈣土等土壤類型，為多種農作物生長提供了得天獨厚的條件。新中國成立以來，東北地區行了大規模的水利建設，作物結構發生重大變化，「滿山遍野的大豆高粱」已被玉米大豆所代替並相繼建立了一批國營農場，開墾了數百萬公頃的耕地，成立了全國最重要的糧食基地。東北地區林木蓄積量大，木材產量高，是我國重要的林業基地。隨著科學技術的發展，東北地區的農業走出了一條可持續發展道路，進行黑土地開發、濕地保護等，東北地區還發展特色農業，使農業走向網路時代，以當地特、優、名農產品為主，用現代化農業帶動傳統農業發展形成了特色農業發展新格局，
可見，農業發展有著可觀廣闊的發展前景，正是由於農業的積極發展，東北地區經濟快速可持續性增長，人民生活水平日益提高，並且帶動了第二三產業的發展，使東北地區的產品走出國門，走向世界並接軌。增強了國際影響力同時也帶動了中國部分經濟飛發展。
二、農業現代化發展的作用
隨著科技的進步與社會的發展，農業已趨現於現代化發展。現代化農業可以推進工業化、城鎮化和現代化進程。在現有的工業結構中，以農產品為原料的輕工業，農副食品加工和食品製造業中佔有重要地位。實現工業化目標就必須重點發展具有一定技術含量的勞動密集型產業，實現農業資源的深加工，增加產品的附加值。可見，農業是其他產業的基礎和保障。
俗話說得好,火車跑得快全靠車頭帶，經濟跑得快則全靠政策來帶，人民要致富就一定要跟著黨和國家的政策走，才能早日實現奔小康和共同富裕。然而，大力發展農業，也即是大力推進工業和服務業的進一步飛速發展,也即是大力推進所有各行各業的進一步飛速發展,也即是大力推進沿海地區的進一步飛速發展,也即是為全面推動國民經濟的發展大提速,也即是為社會主義現代化建設事業進一步大提速等等。
三、 農業現代化發展的舉措
我們怎麼加快城鎮化進程，實現工業化發展，就是要推進農業現代化的進程。全國一共有幾百個市和兩千多個縣，每個縣每個市都有盛產那一種或那幾種名優特產。怎麼使這些農業特產走出去並拉動一方經濟的發展？他靠的不光是他地理位置怎樣，交通條件如何，環境氣候如何，人口和地形地質如何，資源狀況如何,產量和產值要達到什麼規模，是否可持續發等等因素。
我們要全面繁榮城鄉經濟，提高人民生活水平和質量就必然要提高城鎮化水平。不僅要提高城鎮和非農的吸納能力就更需要農業現代化的發展。提高農業生產率和農業效益。把大量的農業勞動力解放出來，為其向城鎮和非農業生產轉移提供條件。只有農業現代化發展了，才能搞好搞活縣域和經濟，增加縣鄉財政收入，增強小城鎮發展的經濟支撐。形成不同的區域性主導產業和專業市場，走出一條農民循進城，一、二、三產業協調發展，城鄉和諧發展的城鎮化道路來。
農業現代化是全面實現現代化的基礎和難點，只有發展現代化農業，才能提高土地的產出率及資源的利用率，大量生產出安全的農產品，成為各縣市的支柱產業和龍頭產業,成為帶動當地經濟發展的火車頭,成為各縣市當地人民收入的主要來源，和當地政府收入的主要來源等等，只有這樣才能保證經濟社會發展的需要，才能節約使用自然資源和生產要素。
所以說，科學技術和生產工具非常發達的今天,只要有好的適合中國情的農業發展方案和方法，就一定可以使廣大農民早日實現脫貧致富，就一定可以使農業人口不斷城市化，就一定可以早日解決三農問題和不斷減少農業人口。廣大農戶的收入水平上去後，農民才會有足夠的財力和時間用於終身學習,用於提高各方面的素質,用於旅遊度假等等娛樂活動,過上和城裡人基本一樣的生活方式,使城鄉差別大大地縮小等等。因此只有農業發展了，才能使農業人口不斷減少，才能使農業人口不斷城市化，才能使農民的的收入水平不斷良性循環。
農業，人之根本，它的發展意義源遠流長，它的地位也無可震撼。
❷ 葯理學蓄積的定義
我在Google里搜的 挖哈哈 挖哈哈哈~~~
一章 葯理學 是研究葯物防治疾病的一門科學。主要研究葯物與機體的相互作用規律，即研究葯物對機體的作用（葯效學）及機體對葯物的作用（葯物動力學）的基本規律。
葯物對機體的作用（葯效學）
機體對葯物的作用（葯動學）
影響葯物作用的因素
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葯物對機體的作用（葯效學）：
一、興奮作用與抑製作用：使機體功能增強的作用稱為興奮作用；使機體功能減弱的作用稱為抑製作用。
二、局部作用與吸收作用：葯物未吸收入血流之前在用葯部位出現的作用稱為局部作用；當葯物吸收入血流後所出現的作用稱為吸收作用。
三、直接作用與間接作用：葯物對所接觸的組織器官直接產生的作用稱為直接作用；由直接作用所引起其它器官的效應稱為間接作用。
四、葯物作用的選擇性：葯物吸收後對某組織器官產生明顯的作用，而對其它組織器官作用很弱或幾無作用，這種作用稱為選擇性作用。
五、防治作用與不良反應：與防治疾病目的有關的作用稱為防治作用。與防治目的無關甚至有害的的作用稱為不良反應，其中包括副作用、毒性反應、過敏反應、繼發反應等。
副作用：指葯物在治療量時，引起的與防治疾病的目的無關甚至有害、但對組織器官無損害的作用。
毒性反應：指葯物過量或久用產生嚴重的功能紊亂、組織損傷的作用。
過敏反應又稱變態反應：是指個別特異質機體接觸某些葯物時所引起的病理性異常免疫反應。這種反應與特異質有關，與葯物的劑量無關。
繼發反應：是繼發於治療作用所出現的不良反應。
習慣性：是指長期用葯停葯後有繼續用葯的慾望。
成癮性：是指長期用葯停葯後有戒斷症狀。
六、葯物作用的機理：1、改變理化環境；2、酶促或酶抑作用；3、對代謝影響；4、影響細胞膜的通透性；5、影響活性物質釋放；6、作用於受體。
機體對葯物的作用（葯動學）：
一、生物膜的基本結構：細胞膜和亞細胞膜（線粒體膜、微粒體、細胞核膜、小囊泡膜）總稱為生物膜。生物膜主要由蛋白質（60-75%）與不連續的脂質雙分子層（25-40%，主要是磷脂）所組成。蛋白質分布在脂質層的兩側，有些則嵌入膜內部。膜上有膜孔（直徑約8Å）及特殊轉運系統。由於生物膜主要由脂質構成，故脂溶性葯物易通過；由於具有膜孔，所以水及水溶性、非極性小分子葯物也能通過；由於有特殊的轉運系統，所以水溶性大分子物質也能選擇性地通過生物膜。
二、葯物轉運：
（一）被動轉運（簡單擴散）：葯物經膜孔擴散和脂溶擴散通過生物膜。特點：由高濃度向低濃度擴散，直至膜兩側濃度相等（動態平衡）；不需酶，不耗能；無飽和現象，也不受其它轉運物質抑制；多屬外源性物質的轉運方式。被動轉運包括膜孔擴散和脂溶擴散。膜孔擴散（濾過）：膜孔直徑約8Å（埃，1Å=10-10米），直徑＜8Å或分子量＜100的水溶性小分子物質均易通過膜孔擴散。脂溶擴散：即非離子擴散，細胞膜具有類脂結構，脂溶性葯物可溶於類脂質透過細胞膜，葯物的脂溶性越大越易擴散。擴散速度取決於膜兩側葯物濃度梯度及葯物在膜內的溶解度。受葯物解離度的影響也很大。葯物離解成陰、陽離子後，極性增加，脂溶性下降，難穿透類脂質屏障。
（二）特殊轉運：主要包括主動轉運和易化擴散。主動轉運又名「上坡」轉運：特點：是一種載體轉運，靠酶促，耗能；可逆濃度梯度透過細胞膜；兩種葯物轉運機制相同時，可出現競爭性抑制；有飽和現象；多屬內源性代謝物質的轉運方式。易化擴散：是通過鑲嵌在細胞膜上的多肽蛋白質來進行的。葯物與膜蛋白外側亞單位（載體）結合後，引起該蛋白質構型改變，將葯物甩向內側，再由該蛋白質的內側亞單位通過構型變化，進一步把葯物甩入細胞內。與主動轉運不同之處是順濃度梯度，不需酶促，不耗能；所需載體在葯物濃度高時可被飽和，轉運系統可被某些物質抑制或競爭。
三、葯物的體內過程：即葯物被吸收進入機體到最後被機體排出的全部歷程，包括吸收、分布、代謝和排泄等過程。其中吸收、分布和排泄屬物理變化稱為轉運。代謝屬於化學變化亦稱轉化。機體對葯物作用的過程，表現為體內葯物濃度隨時間變化的規律。葯物動力學是研究葯物體內過程規律，特別是研究血葯濃度隨時間而變化的規律。
（一）吸收：葯物從給葯部位進入血循環稱為吸收。影響吸收的因素主要有：
1、給葯途徑：吸收速度：吸入＞舌下＞肌注＞皮下＞直腸＞口服＞皮膚。
2、葯物性質：（1）脂溶性：脂溶性越大，吸收越快；（2）水溶性：易溶於水的葯物易吸收；（3）離解度：不解離部分脂溶性較大，易吸收；而解離部分，由於帶有極性，脂溶性低，難以吸收。。
口服葯物被吸收進入體循環的比率，即給葯量與吸收量的比率稱為生物利用度（或生物可用度）。
（二）分布：影響葯物分布的主要因素有：
1、葯物的性質：脂溶性大分布到組織器官的速度快。
2、葯物與組織的親和力：有些葯物對某些組織器官有特殊的親和力。葯物對組織器官的親和力與療效及不良反應有關。
3、葯物與血漿蛋白（主要是白蛋白）結合率：結合率大小與療效有關。結合後：（1）無活性；（2）不易透過毛細血管壁，影響分布和作用；（3）結合型葯物分子量大，不易從腎小球濾過，也不受生物轉化的影響；因此在體內的作用時間也延長。
4、血流量大小：腦、心肝、腎等組織器官血管豐富，血流量大，葯物濃度較高，有利於發揮作用，也易引起這些組織器官損害。
5、特殊屏障：血腦屏障是血液與腦組織之間的屏障，極性小而脂溶性大的葯物較易通過，對極性大而脂溶性小的葯物則難以通過。
（三）代謝（生物轉化）：葯物代謝的主要器官是肝臟。也可發生在血漿、腎、肺、腸及胎盤。
1、葯物代謝（轉化）酶：（1）肝微粒體葯酶：葯物在體內主要靠肝細胞微粒體的葯酶。其中最主要的是混合功能氧化酶系，其由三部分組成：血紅蛋白類，包括細胞色素P-450及細胞色素b5；黃素蛋白類，包括還原型輔酶Ⅱ-細胞色素C還原酶（或稱還原型輔酶Ⅱ-細胞色素P-450還原酶）及還原型輔酶I-細胞色素b5還原酶，是電子傳遞的載體；脂類，主要是磷脂醯膽鹼，功能尚不清楚。此三部分共同構成電子傳遞體系，使用使葯物氧化，三者缺一，葯物代謝就不能完成。（2）細胞漿酶系：包括醇脫氫酶、醛氧化酶、黃嘌呤氧化酶等。一些葯物經微粒體葯酶氧化生成醇或醛後，再繼續由醇脫氫酶和醛氧化酶代謝。（3）線粒體酶：包括單胺氧化酶、脂環族芳香化酶等。單胺氧化酶能使各種內源性單胺類（多巴胺、腎上腺素、去甲腎上腺素、5-羥色胺等）和外源性的胺類（乳酪或酵母中的酪胺等）氧化脫氨生成醛，再進一步氧化滅活。（4）血漿酶系：包括單胺氧化酶、兒茶酚胺氧位甲基轉移酶、醯胺酶及假膽鹼酯酶等。前二者可氧化血漿中內源性或外源性單胺類物質。（5）腸道菌叢酶系：能將某些營養物質變為胺類、羧酸或烴類等有毒物質，腸道菌大量繁殖，產胺過多，可能誘發嚴重肝功不良者的昏迷，故臨床上口服新黴素的目的是殺滅腸道菌叢減少胺類生成，從而減輕肝昏迷。
2、代謝（轉化）類型：可分兩類。第一類包括氧化、還原及水解過程；第二類為結合過程，第一類轉化產物再經與體內某些代謝物結合，產物一般水溶性加大，利於排泄。（1）第一階段反應（第一類型）：氧化、還原及水解等。氧化，如醇氧化、醛氧化、單胺氧化、氧化脫氫及N-氧化等；還原，如硝基還原成氨基（-NH2）。（2）第二階段反應（第二類型）：即結合反應，使葯失效，隨尿排出。含羥基、羧基、胺基的化合物與葡萄糖醛酸結合成酯、醚、醯胺化合物；硫酸可與酚類葯物及酚性類固醇結合成硫酸酯；N-甲轉移酶使伯胺、腫胺及叔胺甲基化，以S-腺苷甲硫氨酸作為甲基供應體；磺胺類及芳香族氨基等在乙醯輔酶A參與下乙醯化。
3、葯物代謝的意義：（1）解毒，絕大多數葯物通過代謝後失去葯理活性，稱為解毒。肝葯酶活性低時，應用主要在肝滅活的葯物時要特別慎重。（2）活化，少數葯物經代謝變化後效力反而增強，稱為活化。
4、葯酶的誘導劑和抑制劑：某些葯物可促進葯酶對其的降解，又可促進其它葯物的葯酶的降解作用，長期服用可產生耐受性。有些葯物能抑制葯酶的活性，從而延緩葯物的降解，長期應用可產生積蓄中毒。
（四）排泄：主要通過腎臟。此外還有肺、膽汁、乳汁、唾液腺、支氣管腺、汗腺、腸道等。
1、腎臟排泄包括腎小球濾過和腎小管排泌。腎小球濾孔約600Å，分子量＜65000均可通過。腎小管排泌是主動轉運過程，需要載體，腎小管上皮細胞具有兩類轉運系統（兩種載體）：有機酸轉運系統，轉運有機酸葯物；有機鹼轉運系統，轉運有機鹼葯物。有飽和現象，對同一轉運系統有競爭性抑制。腎小管上皮細胞膜也具類脂結構，葯物可通過脂溶擴散從腎小管重吸收回到血液中去，腎小管重吸收的主要是未離解的脂溶性葯物，改變尿液pH可影響葯物的離解度，能顯著影響弱酸性或弱鹼性葯物在腎小管的重吸收；相反，增加弱酸性葯物的離解度，可減少其在腎小管的重吸收，加速其排泄率。故弱酸性葯物中毒時，宜用碳酸氫鈉鹼化尿液，加速毒物排出。腎功能不全者慎用或禁用主要經腎排泄的葯物。
2、從膽汁排泄的葯物，除需具有一定的化學結構外，分子量要超過300才可以。分子量超過5000的大分子或蛋白質很難從膽汁排出。葯物從肝細胞向膽汁的轉運是主動轉運過程，需有載體，有飽和現象。肝細胞至少有三個轉運系統：有機酸類轉運、有機鹼類轉運和中性化合物轉運。屬同一轉運系統的葯物，有競爭性抑制。葯物由膽汁排入十二指腸後，有些從糞便排出，有些可被腸上皮細胞吸收入血液，形成「肝-腸循環」。
3、某些葯物可從乳汁排泄，可能引起乳兒中毒。4、某些揮發性葯物可從肺排泄。5、有些葯物可從支氣管排泄。6、有些可從汗腺排泄。
二、蓄積作用與半衰期概念：
（一）蓄積作用：葯物的吸收大於消除、多次給葯時達到有效血濃度，稱為蓄積。過多蓄積葯物出現蓄積中毒。肝、腎功能不全者，更易發生蓄積中毒，用葯時應注意。
（二）半衰期：血中葯物的最高濃度下降一半所需時間稱為半衰期，常用t1/2表示。半衰期與體內排泄量有密切關系。
❸ 提高新陳代謝會使造血功能加強嗎
肝臟解毒功能的原理:在機體代謝過程中，門靜脈收集自腹腔流來的血液，血中的有害物質及微生物抗原性物質，將在肝內被解毒和清除。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。肝臟解毒主要有四種方式:(1)化學方法:如氧化、還原、分解、結合和脫氧作用。氨是一種有毒的代謝產物，它的解毒主要是通過在肝內合成尿素，隨尿排出體外。有毒物質與葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等結合可變成無毒物質。(2)分泌作用:一些重金屬如汞，以及來自腸道的細菌，可隨膽汁分泌排出。(3)蓄積作用:某些生物鹼如土的寧、嗎啡等可蓄積於肝臟，然後肝臟逐漸小量釋放這些物質，以減少中毒過程。(4)吞噬作用:如果肝臟受損時，人體就易中毒或感染，肝細胞中含有大量的枯否氏細胞，有很強的吞噬能力，起到了吞噬病茵保護肝臟的作用
具解毒和護肝等功效的食品
蕎麥:含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。
蘆筍:含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。
捲心菜:甘藍類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿卜:增強人體免疫力，保護多種臟器。
花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜:所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對動物蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
大蒜:能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。但是，中醫認為，大蒜作為一種熱性葯，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口乾、視力下降等症狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
金針菇:中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利於肝臟，益腸胃。
魔芋:所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，防止癌瘤，提高機體免疫力。
韭菜:春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
蓮藕:澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
洋蔥:所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。
南瓜:能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農葯，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力
蘿卜:含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥:可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。
菠菜:含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
番茄:涼血平肝，清熱解毒。
西葫蘆:預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
山葯:增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能。
豆腐:原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。
豆芽:黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。
蠶豆:含磷脂、膽鹼，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。
綠豆:清熱解毒，保肝明目。
豌豆:含維c和能分解體內亞硝酸銨的酶，據抗癌防癌的作用。
蘋果:醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。
杏:含b17極為豐富，而b17是極為有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。
香蕉:潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。
獼猴桃:燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維c作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。
葡萄:含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。
山楂:含黃酮類化合物和維c、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成。
大棗:保肝，抑制癌細胞。
橄欖:解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。
橘子:新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質「諾米靈」。
木瓜:所含番木瓜鹼能抗腫瘤。
梨:患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。
西瓜:清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎臟炎症。
橄欖油:防癌，防輻射，公認的綠色保健食用油。
花生油:預防腫瘤類治病。
色拉油:預防腫瘤類治病。
香油/麻油:保護肝臟。
酸奶:保健，抗衰老，防癌。
兔肉:高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，「葷中之素」。
雞蛋:對人體肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。
鯉魚:清熱解毒、富含卵磷脂，增強人的記憶、思維、分析能力
鯽魚:滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。
帶魚:養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。
海參:典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩居各食物之首，增強造血功能。
牡蠣:降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝臟功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。
平魚:延緩機體衰老，預防癌症，但屬發物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。
蝦:補鋅、鎂、鈣等，能防代謝綜合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不適且降低蛋白質的營養價值(含20%蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍)。
魷魚:含豐富牛磺酸，預防糖尿病，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精引起的肝臟功能損害，作為下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。
甲魚:甲魚能抑制各類癌症，「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。」但性寒味咸，一次不可過多食用(30g即可)，且肝炎病人、腎衰病人、孕婦、失眠者不宜食用。
花生:預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。
核桃:所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。
蜂蜜:對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。
茶:堅持長期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因為茶能阻止亞硝酸基化合物在人體內的合成以及減少黃麴黴素對人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶(滯寒、聚痰)，忌沖泡次數過多(3、4次後基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最後泡出)，即飯前飲茶(飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質的功能)和飯後馬上飲茶(影響對蛋白質、鐵質的吸收)，
忌飲隔夜茶(維生素易流失，蛋白質、糖類成為細菌黴菌繁殖的養料)。