『壹』 食品中的大腸桿菌的檢測方法
培養基配置
檢樣、稀釋
乳糖膽鹽發酵管觀察：（36攝氏度24小時）
3.1不產氣 大腸桿菌陰性
3.2產氣伊紅美藍瓊脂倒平板
3.2.1G染色,G陽性,說明大腸桿菌陰性
3.2.2乳糖發酵管（36攝氏度24小時）,同樣不產氣,大腸桿菌陰性
『貳』 新生兒室最常見的細菌
致病菌
1、最常見致病菌：金黃色葡萄球菌。
2、其次致病菌：大腸桿菌或溶血性鏈球菌等。
3、具體分析：據報道，社會獲得性感染主要致病菌為革蘭陽性球菌(67.2%)；而醫院獲得性感染的病例中，則以革蘭陰性桿菌為主要致病菌(56.8%)。
2
感染原因
1、新生兒臍炎：導致新生兒臍帶感染的主要原因有：出生後結扎臍帶時污染或在臍帶脫落前後敷料被糞、尿污染；羊膜早破，出生前臍帶被污染；分娩過程中臍帶被產道內細菌污染；被臍尿管瘺或卵黃管瘺流出物污染；繼發於臍茸或臍竇的感染。
2、成人臍炎：臍窩較深且底麵皮膚皺褶，污物、皮脂存留，不易使局部清潔，或去垢時不慎擦傷，致使細菌侵入而引起感染。
急性臍炎未治癒，遷延為慢性臍炎與臍肉芽腫；臍帶過早脫落留下未癒合的創面；臍窩內有異物(如爽身粉)長期慢性刺激，可引起臍炎遷延不愈，並形成臍肉芽腫。
3
發病機制
病原菌侵入臍部後，早期只限於局部感染，如炎症未能得到控制，則炎症范圍擴大，並發腹壁蜂窩織炎。感染沿淋巴擴散可造成上下腹壁甚至下胸部的廣泛感染。感染局限後可能形成臍周膿腫，如向深部侵犯可引起腹膜炎。新生兒感染尚可通過未閉的臍動、靜脈進入血液，出現門靜脈炎、門靜脈栓塞或敗血症，如血栓延伸至門靜脈則可導致門靜脈梗阻，造成肝外型門靜脈高壓。如果斷臍帶後局部創面癒合不良，遺留小肉芽腫，則經常有分泌物，即為慢性臍炎。
『叄』 致病菌限量標准gb29921
一、正面回答
GB29921屬於通用標准，適用於預包裝食品。非預包裝食品的生產經營者應當嚴格生產經營過程衛生管理，盡可能降低致病菌污染風險。罐頭食品應達到商業無菌要求，不適用於該標准。
二、詳情分析
GB29921中規定了肉製品、水產製品、即食蛋製品、糧食製品、即食豆類製品、巧克力類及可可製品、即食果蔬製品、飲料、冷凍飲品、即食調味品和堅果籽實製品11類食品中沙門菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌5種致病菌的限量，同時對檢測方法也作出了規定。
三、食品中的致病菌有哪些
1、沙門氏菌，沙門氏菌是細菌性食物中毒的主要致病菌，GB29921對所有食品設置了沙門氏菌限量規定；
2、單核細胞增生李斯特氏菌，單核細胞增生李斯特氏菌也是重要的食源性致病菌；
3、大腸埃希氏菌，GB29921規定了熟牛肉製品和生食生肉製品、生食果蔬製品中大腸埃希氏菌的限量；
4、副溶血性弧菌，GB29921也規定了水產製品、水產調味品中副溶血性弧菌限量。
『肆』 怎麼寫實驗結果以及分析呢（實驗）細菌的分布與消毒滅菌1.咽喉部細菌的檢查（血平板，2人／組）
可由實驗的目的，過程，方法，結果這樣的順序來寫，具體模板如下：
一、目的
1、了解細菌廣泛分布於自然界及正常人體，樹立「有菌觀念」，從而認識無菌操作對於微生物學及醫學實踐的重要性。
2、了解正常人體中寄居著種類繁多的細菌，正常情況下不引起人類疾病，稱為正常菌群。
3、熟悉外界因素對細菌的影響，學習常用的消毒滅菌方法。
4、了解不同細菌對外界因素具有不同的抵抗力。
二、正常人體咽喉部的細菌檢查
材料：血液瓊脂平板培養基、滅菌棉拭、接種環、酒精燈。
方法：取滅菌棉拭一支，在被檢查者咽喉部輕輕塗擦後，再塗於血液瓊脂培養基—側，然後改用滅菌接種環作分離劃線接種。蓋上皿蓋，37℃孵育24小時（或者採用咳喋法）。
結果：瓊脂平板表面有菌落生長。其中占優勢的是一種細小菌落，其周圍有草綠色的不完全溶血環。此為咽喉部的正常菌群—甲型鏈球菌。
三、地面水中的細菌檢查
材料：地面水(河水、井水或池水)、高層瓊脂培養基、1ml無菌吸管、滅菌培養皿。
方法：
1、以無菌吸管吸取1ml地面水，加入滅菌平皿中。
2、將已溶化且冷至45℃左右的高層瓊脂傾注人上述平皿中，加蓋後輕輕搖動，使水與瓊脂充分混勻，靜凝。
3、37℃ 24小時後取出觀察，計數菌落。
(4)致病菌分析方法擴展閱讀：
咽拭子分泌物中檢測出致病菌，則視為呼吸道感染。可結合其他檢查(X光透視、B超等)診斷呼吸道感染部位。如培養出類酵母菌則考慮是否在感染期間使用抗生素不當或過量，應當立即停止使用抗生素，改用抗真菌葯物，如兩性黴素B、灰黃黴素、克霉唑等。
常見的病原菌有：
1、革蘭陽性菌：有金黃色葡萄球菌肺炎鏈球菌β溶血性鏈球菌白喉棒狀桿菌念珠菌等
2、革蘭陰性菌：有腦膜炎奈瑟菌淋病奈瑟菌嗜血桿菌莫拉菌卡他布蘭漢菌百日咳桿菌腸桿菌銅綠假單胞菌和產鹼桿菌等如培養出結核桿菌，則為肺結核。
3、百日咳白喉病人的咽部可分離出相應細菌，急性咽喉炎鼻部膿腫多由金黃色葡萄球菌溶血性鏈球菌銅綠假單胞菌引起5.咽部感染很多是厭氧菌引起。