① 煙熏肉怎麼炒好吃
煙熏肉炒毛瓜
材料
蒜瓣3個，煙熏肉少許，新鮮香菇5個，毛瓜1顆，粗鹽，胡椒
做法
1、蒜瓣3個，拍扁，切成茸；
2、煙熏肉少許，切小條或者小粒；
3、新鮮香菇5個，切片；
4、毛瓜1顆，去皮，切片；
5、蒜瓣爆香，加煙熏肉炒至煙熏肉脆；
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗鹽和胡椒，翻幾下就可以出鍋了。
熏肉炒韭薹
材料
熏肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。
5、煸炒透後，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜薹斷生即可。
西葫蘆炒熏肉
材料
熏肉適量，西葫蘆適量，蒜苗適量，淡醬油適量
做法
1.將熏肉入鍋煮透撈起切片。
2.西葫蘆切片。
3.起油鍋，爆香蒜頭，下熏肉片煸炒。
4.加入西葫蘆，蒜苗炒至斷青。
5.沿鍋邊加點水，加點淡醬油調味就行了。
熏肉片小炒
材料
材料：熏肉（自製），椰菜花，姜，蔥，果木香熏料
做法
1：熏肉，椰菜花，姜，洗干凈切割好
2：放入熏肉爆炒，8成熟，撈起備用
3：熱油加入姜，椰菜花，爆炒後加入小量水，糖，鹽，蓋上蓋2分鍾
4：開蓋加入預先處理好
熏肉豌豆洋蔥炒
材料
豌豆，洋蔥，熏肉，鹽，黃酒，水，白糖，油。
做法
1.熏肉泡三小時左右，用刷子刷去肉表面的煙熏黑。
2.熏肉切邊，洋蔥切片，豌豆洗干凈去掉旁邊的絲。
3.鍋里放一點油，然後放干辣椒，蒜片，在放入熏肉片炒至透明後倒掉黃酒，放洋蔥，豌豆角翻炒，幹了的話加點水，再翻炒3分鍾，出鍋。
熏肉洋蔥炒豆乾
材料
洋蔥1個，豆乾100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙
做法
1.洋蔥切絲、豆乾切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒鍋燒熱，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
5.放進豆乾翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精。