剝花生有什麼方法

① 生花生怎麼去皮的方法

一、熱水浸泡法

把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鍾，由於花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時間還需要你自己掌握一下。當花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個時間就是最容易剝皮的時候，泡的時間太短或太久都不好剝皮。

此時你可以先用手雙手反復揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣，把搓下來的花生紅衣用清水漂洗出去，剩下一些沒有搓掉皮的再繼續揉搓漂洗，很快就可以把花生紅衣剝除干凈了。

用揉搓的方法剝除花生紅衣有個缺點，就是很容易把花生米搓成兩瓣，這對一些要求比較高的菜餚來說是不行的，這種情況下我們只能採取遂粒剝皮的方法啦。

二、帶水冷凍法

把花生米用清水浸泡至稍微發脹後，放在冰箱里冷凍24小時，然後取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了。

三、粗砂摩擦法

把花生米和干凈的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物裝在布包中猛搓，利用粗砂產生的摩擦力把花生紅衣搓掉，最後再用篩子把粗砂篩掉，用清水把搓掉的花生紅衣沖洗干凈就可以了。這種方法對乾花生米或鮮花生米都同樣很適用。

四、微波加熱法

把花生米放入微波爐，用中火檔加熱（加熱時間我是自己估算的，別烤焦），加熱到微熟，外皮就會變脆。稍許冷卻後用手來回搓，外衣就會碎掉。最後過一下篩就好了。缺點和第一條用熱水浸泡法一樣，搓的太過力容易把花生米搓成兩瓣。

② 如何快速剝去花生殼

答：

1.准備好鉗子，用右手拿鉗子，左手拿花生。

(2)剝花生有什麼方法擴展閱讀：

1、花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。

2、花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質土地區，生長季節較長。

3、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

資料來源：網路：花生

③ 手動花生剝殼方法

花生剝殼有哪些小妙招
花生營養價值高，吃的時候也挺方便的，剝開殼就能入口，也是家常配酒的好搭檔，頗受大家的喜歡，大家在剝花生的時候，只要用手一捏花生，殼就很容易打開，如果要剝多數的花生殼，這種剝法會使的手指疼痛，接下來給大家介紹一些花生剝殼妙招。

1、拿兩把勺子過來，把勺子背對背擺放，再用橡皮筋捆住勺子的把手頂端，這樣一個簡單實用的剝花生殼小工具就製作完成了。只要把花生夾在勺子把手的底部，輕輕按壓一下勺子，輕松就打開殼了，使用起來很方便。

2、拿兩把牙刷過來，把牙刷背靠背擺放，再把橡皮筋綁在牙刷刷頭的下方，這樣又完成了一個剝花生殼的小工具。只要把花生夾在牙刷把手的部位，捏一下牙刷，就很容易的剝開了花生殼。

3、把花生放塑料袋內，握緊袋口摔打幾下，沒開的繼續摔打，這樣也可以快速給花生剝殼，非常的方便。

花生剝殼的妙招有很多，上面這三種方法是比較簡單的，按照操作步驟就可以快速給花生剝殼。